Blogtrottr
李小姵的迷你博客來
李小姵的威寶專線:0986-088-311,如有威寶電信用戶想續約【暢打系列、好康半價、學生半價、警政專案、最挺你、最懂你】,不管您是要純續約或想搭智慧型手機或開通行動上網,我都可以為您服務,歡迎來電詢問。***本部落格主要為分享博客來新書資訊,提供大家購買新書的平台【點擊書名或書圖即可購買】***
抱願,不抱怨(限量親筆簽名版)
Sep 18th 2012, 16:53

抱願,不抱怨(限量親筆簽名版)抱願,不抱怨(限量親筆簽名版)※點我購買※

抱願,不抱怨(限量親筆簽名版)※點我購買※

★★此版本為果東法師在扉頁親自簽名,限量珍藏書!★★
  有一種人生,懷抱願心而來
  當任務圓滿而要離開的那天,沒有牽掛,自在無礙。
  正面而行的人生,有著無限的力量、可能、成就
  果東法師邀你一起「心想願成」!
  「知識的迷戀,文學藝術的迷戀,可能忽略生活周邊的大小事,
  是我修行得不夠徹底吧。
  因此對六祖的劈柴洗米,沒有多言大話,知道要合掌恭敬。
  一直記得果東師父簡短的『喝茶』,也要合掌恭敬。」--美學大師,蔣勳
  ★ 謹以此書感念聖嚴法師推行「心靈環保」20週年!
  全人類的心靈提昇運動,乃至不管有沒有宗教信仰,你我都可一同分享。
  ★ 法鼓山方丈果東法師第一本著作,教你如何調心轉念;溫暖通透談生死!
  果東法師在擔任方丈和尚之前,曾長期擔任法鼓山助念團輔導法師,關懷、安慰、陪伴並開解了許多面臨生死別離的個人與家庭;《抱願,不抱怨》一書,果東法師特別分享對於生死的體悟,對於往生者家屬絕對不要流於形式上的說理,或是建議、分析,我們要做的是關懷、傾聽與陪伴,他把佛法的利益如何用來陪伴生死大事,說得溫暖而通透,發人深思。
  ★ 果東法師受用最深的「轉念」,即「正面解讀,逆向思考」!在書中為我們清楚解說箇中含意與如何運用於生活中,可作為我們一生前行的重要指引。此外,他對聖嚴法師提出的「心靈環保」,如何用於個人乃至於群體的和諧,都給了清晰的整理與說明。
  ★   《抱願,不抱怨》封面主視覺為法鼓山祈願觀音殿的三門,上面是晴空白雲,門外是青山一脈、有情人間;封面採特色銀來印刷,並加上霧光,呈現明亮、通透、沉穩的「霧銀」視覺感受!內頁編排許多法鼓山重要歷史與情境照片,讓文圖對話,使讀者如同經歷一次法鼓山實境與心境的愉悅旅程。
  ★本書另收錄施振榮、林懷民、果東法師跨界對談〈擁抱幸福的新思維〉,
  教你我體驗當下幸福。
  「有人問我:『擔任方丈,如何面對各種挑戰?』我說,我從不用「挑戰」的角度來看待事情,只是想著如何學習與奉獻,事情來了就面對。」
--果東法師
  「轉念,就能帶來正面的能量。難過的時候,告訴自己『難,過!』跨過難關,超越困境。難行的事情,勉勵自己:『難,行!』山不轉路轉,路不轉人轉,人不轉心轉。心念轉個彎,前景無限寬。」
--果東法師
作者簡介
果東法師
  1955年出生於臺灣基隆,1993年於法鼓山創辦人聖嚴法師座下出家,曾任聖嚴法師侍者、助念團及護法總會輔導師、關懷院監院、僧團男眾副都監,也是聖嚴法師於2005年傳法的法子之一。2006年9月起接任法鼓山第二任方丈,2007年擔任法鼓山僧伽大學院長,2009、2012年續任第三、四任方丈。
  果東法師性情開朗,言語幽默,每以精闢金句提點大眾,從煩惱念轉清淨心,唯在一念之間。透過各種場合,進一步闡發聖嚴法師所教導的「心靈環保,即正面解讀,逆向思考」真諦。果東法師常與大眾共勉,一切人事物因緣,均是修福修慧的助道資糧。覺察自己的煩惱,要從觀念來疏導,輔以方法來消解;見他人起煩惱,需以同理心包容,生起善念為對方祝福。
  自接任方丈以來,果東法師依循聖嚴法師的教導,時刻以奉獻自己、成就大眾、建設自心與人間淨土為期許,和合四眾,尊重專業,群策群力。而弘法行履,遍及海內外,除法鼓山體系內關懷,亦經常受邀為政府、校園及民間機構舉行專題講座,分享法鼓山「心靈環保」理念,推動聖嚴法師提倡的「心五四」、「心六倫」運動,將法鼓山「大學院、大普化、大關懷」三大教育的整體關懷,落實於每一個當下。
  果東法師矢志秉承師囑,帶領法鼓山僧俗四眾推動佛法的普及化、年輕化及國際化,期以同心同願,凝聚共識,將法鼓山「提昇人的品質,建設人間淨土」的理念,在人間遍廣深行。
目錄

【推薦序】合掌恭敬 蔣勳
【自序】
【輯一】和合歡喜心 一、調心轉念
◎盡心盡力,隨緣努力
◎前一念妄念,下一念正念
◎縮短煩惱的時間
◎眼見不一定為真
◎理直氣要和
◎簡單最好
◎吃虧原來是捨得
◎莫讓順境成為絆腳石
◎一邊學習,一邊奉獻
◎精進是細水長流
◎三業殊勝,人定「勝」天
◎抱願,不抱怨
二、當我們面對生死  
◎師父為我們上的一堂生命課
◎珍惜生命,多想兩分鐘
◎莊嚴佛事,自在告別
【輯二】師父和我們◎初發心中看見佛陀
◎隨機善巧的教化
◎無盡身教,自在說法
◎師恩如炬,燈燈相續
◎師父悲願,法鼓精神
◎一心清淨,國土莊嚴
◎一起耕耘大福田
◎一生只做一件事
◎源源活水心願來
◎法鼓山存在的意義與價值
【輯三】關懷在人間◎悲智雙運,心靈環保
◎倫理:生命心價值
◎從心笑出來
◎恰到好處的分享
◎六度行願菩薩心
◎禪心對萬變,安和豐富年
◎知福是最大的幸福
◎心靈環保,法鼓之願
◎活在當下,踏實向前
◎感恩心接受,智慧心處理
◎奉獻利他,始終如一
◎一口呼吸便是無限生機
◎心靈環保,身心自在
【附錄】擁抱幸福的新思維
推薦序
合掌恭敬◎蔣勳
  聖嚴法師未圓寂前,去法鼓山,都會見到果東師父。他總是忙著很多事務性的工作,安排茶水,接待賓客,很少有機會聽到他談佛法義理。
  尤其是在舊曆除夕夜晚,法鼓山有跨年祈願敲鐘儀式。上山信眾,成千上萬,貴賓的車輛也特別多。法鼓山這一晚,僧團的忙碌可以想見,光是安排車輛停放就煞費苦心。
  絡繹不絕的信眾,多不撐傘,安靜而有秩序,在微雨寒冷的夜晚,朝山上行,是特別讓我記憶深刻的畫面。
  聖嚴法師在儀式中接待招呼貴賓,果東師父一樣忙碌於倒茶添水,總是在人眾後面忙於各種事,仍然很少講話,因此我與師父的緣分似乎止於寒暄打招呼,也許就是很簡短的一句:「喝茶。」
  禪宗寺廟山門入口有知客寮,是接待賓客信眾的地方,常懸有一匾,匾上三個大字:「喫茶去」。
  禪宗公案總以生活為主,弟子問「佛法大意」,師父常常回答「喫茶去」。弟子追問:「何謂佛法大意?」師父也還是問:「吃飯了嗎?」弟子說:「吃了。」師父就說:「去洗碗吧。」
  我大學時喜愛「六祖壇經」,六祖慧能一偈,大家都熟:「菩提本無樹,明鏡亦非臺,本來無一物,何處惹塵埃。」年輕熱愛文藝,覺得六祖聰慧靈透。
  匆匆四十年,看過許多南宗繪畫裡六祖圖像,都是在地上劈柴,也才恍然,一字不識的六祖,是廚房火頭師父出身,寺廟僧眾近萬人,劈柴、洗米、煮飯、掃地,六祖的「佛法大意」大概也是從生活中如此踏實平凡事做起吧。
  在日本高野山大寺廟中看到香積廚灶,要供養上千僧眾,大鐵鍋口比大圓桌還大,炒菜師父用麻繩吊起,在半空中用大鐵鏟炒菜。知道當年六祖修行,是從這樣的工夫練起。
  民間喜愛的寒山、拾得二師父,畫裡也總是手持掃帚掃地,做好腳跟下大事,沒有大話。
  知識的迷戀,文學藝術的迷戀,可能忽略生活周邊的大小事,是我修行得不夠徹底吧。
  因此對六祖的劈柴洗米,沒有多言大話,知道要合掌恭敬。
  一直記得果東師父簡短的「喝茶」,也要合掌恭敬。
二○一二年八月二十二日於溫哥華
自序
  人生每個階段都是契機。三十八歲那年,我在聖嚴師父座下出家,對我而言,一切因緣和合,非常感恩。從早期農禪寺到日後法鼓山園區的建設,師父一向教導我們「終身學習,終身奉獻。」而師父念茲在茲:「佛法這麼好,知道的人卻那麼少。」所生起實踐與分享的那種心切,也在我心中逐日加深。
  出家以前,我的個性,隱隱然對於「和合」有種深切盼望,尤其對於人與人相處,總希望一切和合。遇到不順心的事,我不會與人衝突,只是心裡會嘀咕:「怎麼會這樣?」若見他人相處不和諧,起了爭執,也會罣礙。現在回想起來,那種罣礙,是種不忍,總盼望能有因緣化解,或自己有能力協助排解。
  跟隨師父學佛以後才明白,起了煩惱罣礙,除了因智慧不夠,也由於慈悲不足。因為讓自己起煩惱,就是沒有智慧,讓他人起煩惱,則是不慈悲。師父也說,銷解煩惱,最好的方法就是奉獻利他,如果遇到不會或是不懂的,就去學習請益。因此,出家至今近二十年,我在法鼓山教團的成長,大抵做的就是這兩件事:學習與奉獻。
  我是個很平凡的出家人,從住進僧團以後,都是過著入眾、隨眾、依眾、靠眾的出家團體生活。二○○六年九月,接位法鼓山第二任方丈,對我來講是個意外。在聖嚴師父於僧團大會宣布方丈人選的當下,我的第一個反應,是在心中默念觀世音菩薩。接著第二個念頭,馬上回到師父的教導:師父一向勉勵出家弟子,對於任何執事,均應心懷感恩。「感恩師父與僧團給我機會,讓我學習與奉獻。」抱持這一心念,從接位方丈至今,不曾改變。
  有人問我:「擔任方丈,如何面對各種挑戰?」我說,我從不用「挑戰」的角度來看待事情,只是想著如何學習與奉獻,事情來了就面對,珍惜每個讓我修福修慧的因緣。對我來講,遇到問題,不是挑戰,而是修福修慧的歷程。
  也有人問我:「接位方丈,應該負擔很重,壓力很大吧?」我也不認為這是負擔,而是一種承擔。師父及僧團所賦予的執事,我所要做的,就是盡心盡力扮演好這個角色,凡事感恩。我有個心得,只要感恩,就能升起正面的能量。現在,我也常用這句話與大眾共勉。
  只要承擔,便能夠承續師父的悲願。悲願即菩提心。記得在第二任方丈接位大典中,師父曾特別勉勵:所謂「接位」,最重要的是擔負起傳持佛法的使命和利益眾生的菩提心。不忍眾生苦,所以發起菩提心,透過種種方便之法,接引眾生脫離煩惱的苦厄;更因人間世世代代都需要佛法,所以如何續佛慧命、承先啟後,也是菩薩行者的本分事。感恩師父的教導,以及僧團與護法信眾的護持,使我扮演方丈這一角色,始終有清楚依循的方向,我也相信,全體法鼓山僧俗四眾和我一樣,都走在這條菩提心的大道上。
  佛法講因緣,以因緣無常而隨順因緣,也由於因緣無常,凡事均有努力與成長的空間,更應促成因緣、創造因緣。這是我的第一本書,很感恩「有鹿文化」許悔之總經理對我的青睞。出書是我從不曾想過的事,我自知自己能力有限,分享佛法也都是從關懷的角度與大眾共勉,一起精進共修。然而悔之菩薩說,他從幾次接觸,觀察到我有一些特質,像是「無我」、「和合」、「歡喜」,希望能有因緣替我出書。對於他的讚美,我實在愧不敢當,只能說我正在學習,而法鼓文化認為是很好的契機,應當成就。為了感恩,也是同結善緣,所以有了這本書的出版。
  本書內容,有我過去幾年在公開場合的數次演講,也有我與法鼓山僧俗四眾的共同勉勵,還有一部分,是對於調心轉念及生死關懷的談話。這些內容,都是聖嚴師父提倡的「心靈環保」。心靈環保的關懷,是從個人的人品提昇做起,進而推及禮儀環保、生活環保和自然環保,便是將人的一生,所接觸的各種關係及環境,涵蓋其中。
  我個人受用最深的是轉念,即「正面解讀,逆向思考」。如果待人處世之間,都能採取正向、積極的角度,從心出發、盡責盡分、奉獻利他,個人的煩惱即會減少,面對他人及環境的應對,就能增加一分和諧。從心出發,對自己盡責,所以不抱怨;從心出發,為他人奉獻,所以經常抱願。
  從學佛前「和合」的一念心,乃至過去近二十年師父教法的熏習,我如果有個「主張」,那便是重視和合的整體觀。團體之間要有整體觀,家人之間應有整體觀,職場也需要整體觀。師父曾說,不論是否有宗教信仰,只要有整體觀,人與人之間就不會疏離、冷漠,也不至於自私自利,因為個人總是在團體之中,若能多為他人設想、多為團體奉獻,當團體愈來愈好,我們自己的收穫,也是愈來愈多的。
  美學大師蔣勳先生遠從溫哥華捎來推薦序文,分享過去數年,出席法鼓山園區除夕祈願扣鐘的身心體驗,讀來極為溫馨,至忱感謝。感恩眾善緣和合,今生能夠學佛是最大的幸福,感恩師父、僧團、護法居士及諸善知識大德的愛護提攜,也感恩協助成就此書的「有鹿文化」編輯群及「法鼓文化」編輯同仁。惟願我的一點學佛心得,能收讀者的共鳴,讓自己與他人,都能夠平安、健康、快樂、幸福。
內文1前一念妄念,下一念正念

經上說:「心本無生,因境而有。」心,本來是純淨、光明的,然而一遇到境界,有的人產生煩惱心、分別心,也有的人升起慈悲心、智慧心。你是哪一種心?

我們所面對的境界,原來無分好壞,只因個人喜好、分別、比較而產生判斷,對順心如意的境界感到喜歡、執著,對於不如預期的事情,生起厭惡、逃避之心,這都是人的習性。當我們覺察自己的情緒,常隨外境生起憂悲苦惱,我相信很多人是希望改變的。

日常生活中,碰到各種情境,發現自己的身心處於緊張的狀態,可運用以下幾個方法,來幫助我們調心。

首先要建立緣起的觀念知見。知道一切現象是無常、無我、空的,好的念頭是暫時的,壞的念頭也是暫時的;好的事情會過去,不好的事情也一樣會過去。遇到境界,好的不貪著,壞的不討厭,只是體驗,而不參雜情緒,就是在調心。

其次,可運用禪修的方法,也就是聖嚴師父經常開示大眾放鬆身心的方法。閉上雙眼,眼球放鬆、頭腦放鬆,而把注意力有意無意地放在呼吸上。先作幾次深呼吸,體驗呼吸的一出一入。剛開始,呼吸可能是急的、緊張的,經過幾次練習之後,氣息會愈來愈深、愈來愈長。一邊體驗呼吸,一邊享受生命,呼吸是生命中最珍貴的部分,慢慢體驗,身體也會漸漸放鬆。體驗呼吸的過程,就能幫助我們調適身心。日常生活中,一旦察覺到身心處於緊繃狀態,可從體驗呼吸來練習放鬆身心。

另一種方法,是從信仰來尋求安定的力量,或是持咒、誦經,或是禱告都可以,就看平時熟習的方法。如果已經學佛,可以持念佛菩薩聖號,例如:觀世音菩薩、阿彌陀佛、藥師佛、地藏菩薩,或是釋迦牟尼佛等聖號,讓自己的心與聲聲佛號融合一起,持念一段時間以後,就能夠幫助我們的心安定下來。

從究竟法來講,這些幫助我們轉移煩惱的方法也是妄念,僅是權宜的方便法,但至少可讓我們的心,當下不與比較、計較、執著等煩惱心相應,而與無染的清淨心相應,如此「以妄治妄」,也是調心的過程。

練習的時候,可能剛開始的專注力比較薄弱,信心也不足,會覺得方法用不上,此時不必氣餒,而要勉勵自己回到方法。前一念妄念,下一念正念;前一念煩惱念,下一念清淨念。一回生,兩回熟,工夫就會愈來愈純熟。好習慣是慢慢養成的。

簡單最好

我經常要到國內外關懷,有時剛從海外回來,就要面對會議、活動、會客等一連串行程,就有人說:「方丈和尚行程這麼忙,還要面面俱到,真不簡單!」我說:「我也不『複雜』啊。」

提到複雜,一般人多半想到的是人際關係的複雜、事項的複雜,事實上,這些都與心念的雜染有關。

我們經常體驗到苦的滋味,生氣、煩惱、憂愁,都是苦,其實這些現象,包括情緒反應、心理波動等等內心感受,都是各種因緣和合而生。心念是生、住、異、滅的無常現象,不斷流逝,也不曾停留,然而我們卻執著不放,鑽牛角尖、胡思亂想,而且還一股勁兒往負面去想,一邊提不起,一邊放不下,這就是複雜。

換個角度想,如果心念能夠清淨不雜染,便是一種簡單;心清淨,生活單純,人際關係也就不複雜。

對於簡單生活,我自己有個體會,往返國內外各地,經常需面臨時差問題,但我很慶幸,自己身體還算健康,雖然體重不輕,還好身體負擔不重,因此就目前來講,時差在我身上並不明顯。最主要是我一向不在意時差,該做什麼就做什麼,有空檔就休息,如此也就克服了時差。

這就正如聖嚴師父教導我們,有事情,一樣一樣處理,事情多的時候,要趕不要急,要忙不要亂。身在哪裡,心在哪裡,身心是輕鬆愉快的。也可以說,簡單,就是禪的精神。

禪不離日常生活,行住坐臥皆是禪。例如,開車的時候,遇到交通尖峰期,塞車了,很可能心裡跟著急。但是,急也不是辦法,對事情也沒有幫助,倒不如趁此觀照自己的身心,是否能夠安住當下。

我也聽說,有的人一邊開車,一邊誦經,當成是修行。我的建議是,開車時應避免誦經,如果是在車上播放聖號,倒不失為一種幫助攝心的方法。

《金剛經》講:「應無所住而生其心。」這是「簡單」生活的至高境界。簡單,也許真的不簡單,卻可從不複雜邁向清淨的簡單。


抱願,不抱怨(限量親筆簽名版)※點我購買※

啟動夢想吸引力(書+1CD)
Sep 18th 2012, 16:51

啟動夢想吸引力(書+1CD)啟動夢想吸引力(書+1CD)※點我購買※

啟動夢想吸引力(書+1CD)※點我購買※

讓12個月內所創造的、吸引來的合作機會、
排除的障礙困難、產生的收入與物質財富……
比過去12年加起來更多,這可能嗎?
  這不僅可能,而且很多人都已經經驗過這種12個月內成就勝過過去12年的驚人現象,直效行銷大師Dan Kennedy稱這種狀況為「The Phenomenon(成功奇象)」。
  「你會想要體驗看看這種『The Phenomenon』--在接下來的12個月內,創造出比你過去12年累積起來更大的成就嗎?」
  如果你的答案是 No,如果你說:「我很滿意 到目前為止人生各個領域進展的速度,也打算這樣繼續下去。」
  那趕快把這本書放下吧!因為其實你並不需要閱讀本書的這些資訊。
  但如果你的答案是 Yes,你說:「如果可能的話,我也想體驗看看一年的進展比過去十二年加起來更多的感覺。」
  那下一個你該問的問題就會是:
  
  「我要怎樣才能 讓『The Phenomenon(成功奇象)』發生在我身上呢?」
如果你真的想要在接下來 12個月創造出比你過去12年更多、更大、更好的成就,那接下來你應該要問:
  1.「我的思想、詞語與行為模式要改變成什麼樣子才能讓『成功奇象』發生?」
  2.「要如何才能讓我的「身、語、意」改變成那個樣子?」
  如果你還沒被這些問題跟功課嚇到想打退堂鼓、縮回原來的安樂窩的話,那麼這本書肯定對你會很有幫助。
什麼是啟動「成功奇象」的7大驅力
  「成功奇象」是由直效行銷教父Dan Kennedy首先提出(他也被很多人稱為「21世紀的拿破崙.希爾」),他根據自己以及在生涯中接觸到的無數白手起家成功創業者的歷程,發現到在這些成功企業家的生涯中,往往會有一段時間,他們在6~12個月之內創造出來的成就,比過去6~12年來得更多更大。這個發現引起他的好奇,因此他開始去歸納在這個現象發生之前,這些人是否有做了些什麼,因而歸納總結出啟動「成功奇象」的7大驅力。如果你是需要白手起家、從零開始的人、或者你真的希望自己能儘快體驗到「The Phenomenon(成功奇象)」的話,你不可以不知道Dan Kennedy歸納出來的結論--
  第1大驅力:消除構想與行動之間的時間差
  第2大驅力:速度、速度、速度
  第3大驅力:創造極度的個人或事業優勢
  第4大驅力:投注於建構系統
  第5大驅力:看見隱藏的機會
  第6大驅力:尋找或創造有效的賺錢方式
  第7大驅力:克服「這個行不通」的直覺反應
  例 第1大驅力:消除構想和實踐的時間差
  你是否曾閃過某個想法,但尚未採取行動?人通常會很習慣地找很多理由不去採取行動。本來要學某樣東西或技能、提一個合作的方案,卻一直遲延。
  你還想當那個一直祈求上帝讓你中大獎,卻遲遲沒去買一張彩券的人嗎?
  你何時要採取那個你早就應該採取的行動?
  如果你能立即採取行動的話,會牽引出一個奇妙的效應,來吸引到所需要的資源。

  作者決定去澳門教書的過程,就是一個典型的例子。當她還是中山女高的英文老師時,有一個去澳門科大教英文的機會,她內心想一定要去爭取。但沒想到自己不小心錯過了說明會的時間,雖然明知趕不上卻還是想去試試。一到現場,活動早就散會了。但她還是不想放棄,立即找替代方式,於是她替自己爭取到當天晚上自己跟澳門科大教務長的英語面試機會,沒想到她也就真的因而被錄取了。當時因為她的直覺告訴她應該要把握這個關鍵時刻,而從構想發生到實踐的時間差只有短短的時間。
  你能否判斷出這些關鍵時刻,以及你在這些時刻的反應,將會決定你的人生。從現在此刻起,你也應該盡量縮短你的構想和實踐的時間差,這樣才能及時修正、盡早累積你大大小小的成功奇象。
  與「成功」相關的11個宇宙法則
  「被遺忘的11個宇宙法則」是來自1939年雷蒙德.霍利維爾博士(Dr.Raymond Holliwell)所著的《Working With The Law》,當中除「吸引力法則」之外,還詳述了另外十條有意追求更成功的人生的人們都應該要知道的法則。
  這些法則,解釋了為什麼許多人之所以很努力地運用「吸引力法則」,卻發現有些願望實現、有些願望卻不管怎樣就是不實現,也幫助我更了解外在世界與內在世界之間的關係,並不只是「相信就能實現」這麼單純,要在有形世界裡顯化出自己想創造的東西,還有許多必須考慮並且去達到的條件。在書中,我就會為你深入講解11個掌管著你的人生成功與否的宇宙法則的來龍去脈,這11個法則分別是--
  思想法則∕供給法則∕吸引力法則∕接收法則∕增長法則∕補償法則∕
無阻抗法則∕寬恕法則∕犧牲法則∕順服法則∕成功法則∕
  例 宇宙法則之一「供給法則」
  宇宙的供給永遠大於需求,而一個人需求則是取決於這人的思想。一個人所能吸引到的,永遠無法超過他的心智所能接受的程度。不管我們做了多少禱告、多大聲祈求,只有我們真的順著法則去做時,禱告祈求才會被應許。
  一名男子很擔心他的工作。他在一家飯店工作很多年,今年第一次感受到淡季的影響。他聽說有人傳言公司將要關閉,而且到春天前會裁員。
  他問霍利維爾博士:「你覺得我能做些什麼?」博士回答:「你可以做的只有一件事:回到你的工作崗位上並實踐法則。除了法則外,沒有人可以決定你的去留。回到你的工作崗位上,不要理這些傳言。讓別人去擔心和煩惱,別讓自己受到他們的想法所左右。為了證明你對法則的信心,去準備你的明年的業務計畫,並提升和改善你的工作能力。」
  回去後他照著做。當公司真的開始裁員時,因為他始終抱持正面的想法,最後被公司留了下來,而且因為被賦予更多的工作和責任,他甚至得到加薪。
  如果他滋養恐懼、失業及缺乏的想法,他就會其他人一樣被裁員。
  雷蒙德.霍利維爾博所整理出來的《被遺忘的11個宇宙法則》也是我們認為一個所謂的成功創業家應該符合的法則。因為關於成功賺錢這件事,雖然宇宙不會在乎好人還是壞人,但是有其它法則在乎。因此我很認同,成功需要透過這些法則加上「啟動成功奇象」的7大驅力,這樣能協助一個創業家至少在一年內就能創造出過去6~12個月的成果。
  本書不空談11個法則與成功奇象的7大驅力,還會提供實際的順著法則而行的注意事項與方法,以及要啟動「成功奇象」,讓自己也能在6~12個月內創造出比過去6~12年更多、更大的成就所需採取的行動方針,除心法之外也有技法,並輔以筆者自己的親身見證,集成功學與身心靈於一體。
  ◎隨書附贈導讀CD
  6~12個月創造超越過去6~12年成就的7大驅力與11個宇宙法則
  學了吸引力法則,為何沒有心想事成?
  因為你沒有--啟動「The Phenomenon」的7大驅力
  因為你不了解--掌管著你人生成功與否的宇宙法則
  如何讓夢想成真也發生在你身上?
  本書補足了《秘密》沒教你的~~能讓吸引力法則強力且快速發揮作用的要素
  【真人實證版】的心想事成行動課  教你運用7大驅力與11個宇宙法則,
  6~12個月內,成功吸引你的夢想成真!
  --「啟動成功奇象」的最佳見證
  作者親身的成功見證,從平凡的高中、大學講師到創業之路,教你--
  如何打造「圓夢零阻力」的思想、行動與環境,
  12個月內創造屬於你的成功奇象!
透過這本書,你將能--
  吸收到Dan Kennedy(丹.甘迺迪)大師總結而成的啟動「The Phenomenon(成功奇象)」7大驅力

  了解11個掌管著你的人生成功與否的宇宙法則

  學習能讓你順這些宇宙法則而行的方法,讓你得到宇宙之助獲得你想要的成功

  學得能讓你不再三分鐘熱度、半途而廢,能真正讓這些資訊成為你的一部分的觀念與方法

  成為全新的你,讓你接下來12個月的人生,比你過去12年全部加起來都還要精采!
  我很確定你將本書買回去,可以產生的價值絕對超過10倍以上(甚至100倍以上--如果你認真照著作,讓「The Phenomenon(成功奇象)」發生的話)。你願意做這樣的交換嗎?
作者簡介
王莉莉 SHILA  
  台灣師範大學英語教學碩士,曾經擔任台灣高中前三志願的中山女子高中教師,以及澳門科技大學講師。
  
  她是已暢銷數百萬本的《秘密》的前傳《失落的致富經典》、以及它的 續作《力量》、《魔法》,以及相關書籍《和諧財富:吸引幸福與財富的祕密》、《The Tools:五大工具把問題變成勇氣、信心與創意》等書譯者。《財富原動力》當中屬於「明星」型的她,為了能將自己與先生找到的、能幫助人們進入自己的「財富之流」的各種好東西推廣給更多人,創立了「零阻力教育企業」,成功地將「零阻力」經營成一個讓人們感覺到愛與喜悅,同時又 能在這裡獲得務實的、真正能協助人們邁向成功的相關資源的品牌。
  她目前是零阻力股份有限公司的營運副總,並致力於繼續推動零阻力股份有限公司的願景:協助更多人達到「順流致富」的境界,並推動更多「社會型企業」 的創立。
目錄

推薦序
網頁遊戲育駿科技(股)公司總經理 蕭伊婷
零阻力(股)公司執行長、直效行銷專業顧問 許耀仁
作者序:12個月內創造你的成功奇象
前言
Shila’s見證:從平凡的高中、大學講師到創業之路
PART 1:啟動成功奇象的七大驅力啟動成功奇象的前提假設
第1大驅力:消除構想與行動之間的時間差
第2大驅力:速度、速度、速度
你可以速度很快,也必須加快速度
勇敢打破速限
第3大驅力:創造極度的個人或事業優勢
擁有存在於市場的強力理由
策略性的自我定位
尋找或創造獨特的資產
為你的事業建立經濟優勢
建立一個複雜的事業系統
第4大驅力:投注於建構系統
第5大驅力:看見隱藏的機會
機會隱藏在「改變」之中
機會常隱藏在「逆境」之中
跟你過去累積的資產有關
換個新觀點就能看到
第6大驅力:尋找或創造有效的賺錢方式
有讓你達成目標的可能
能發揮你的技能、長處與強項
能用上你現在既有的資源或能取得他人的資源
沒有太多既有的限制
能同步創造收入與資產
第7大驅力:克服「這行不通」的直覺反應
7大驅力的實際運用
房地產方面的經驗
傳直銷方面的經驗
善用自己的優勢
能不能系統化
是否最有效
別被自我設限了
有助於啟動成功奇象的四項資源
可仿效的對象
正確的交際圈
適當的環境
廣泛且大量的資訊
奇象、氣勢的魔力
PART 2:被遺忘的11個宇宙法則讓法則伴隨工作--11個宇宙法則
第1個法則:成功法則(Law of Success)
女人也能撐起半邊天
詩:你可以(You Can!) 
成功法則練習
第2個法則:順服法則(Law of Obedience)
不打沒有把握的仗、順你的財富之流
詩:決心(Resolve)  
順服法則練習
第3個法則:思想法則(Law of Thinking)  
我踏上《秘密》系列的心路歷程
詩:思想確為實體(Thoughts are Things)
思想法則練習
第4個法則:供給法則(Law of Supply) 
買下夢想中的房子   
詩:應許之地(The Promised Land)    
供給法則練習
第5個法則:吸引力法則(Law of Attraction) 
興趣、注意力、期待三部曲--從吸引一隻貓、一杯咖啡開始   
吸引力法則練習
第6個法則:接收法則(Law of Receiving) 
帶著「愛的Power力量」去馬來西亞10天的「還願」之旅       
詩:給予(Giving) 
接收法則練習
第7個法則:增長法則(Law of Increase)
想多拿一些小費嗎?
增長法則練習
第8個法則:補償法則(Law of Compensation)
如果你想追求成功,那先看看你家吧!
「補償compensation」才是商業的靈魂    
補償法則練習
第9個法則:無阻抗法則(Law of Non-Resistance)
代夫出征之危機處理篇  
無阻抗法則練習
第10個法則:寬恕法則(Law of Forgiveness)
真是他X的,我原諒你!對不起,請原諒我!
詩:原諒(Forgive)
寬恕法則練習
第11個法則:犧牲∕交換法則(Law of Sacrifice)
工作和理想人生 
詩:打不倒的勇者(Invictus) 
犧牲法則練習
結語:啟動成功奇象與心靈療癒之起始點


推薦序
我未來的人生因它而改變
  我接觸吸引力法則已經有三十年了……
  
  也許大家會覺得才三十六歲的我,怎麼可能已經接觸了三十年的吸引力法則? 那是因為我媽媽從小到大就一直對我灌輸,「心想事成」是具有一種魔力的腦波,當時年紀還很小的我,一直聽得似懂非懂。直到有一次,我非常想要買一個五十元的玩具,但是我手邊只有五元。我想實驗一下「心想事成」的魔力,就拿出了一個盒子,把我的五元放進去,對著我的「守護天使」許了一個願望 (也許現在你們比較喜歡稱呼她是「宇宙」),我希望在今天晚上能湊到五十元,買我最喜愛的玩具。那天,我一直隨身帶著這個盒子,遇到每個叔叔、阿姨,就問:「我想要買一個五十元的玩具,你願意幫忙我一點點嗎?一元也好哦~」大家覺得我這個小孩的舉動很好玩、有趣,就投個三元、五元進我的盒子裡 。
  
  到了晚上,我湊到了四十五元,和我的目標有一點點落差,我仍然不放棄地在最後想拿著盒子去找白天拒絕過我的親戚,但是我卻在半路上跌倒了,盒子裡的錢灑了一地,錢幣四散地滾在沙發下、桌子下,努力了一天的結果就這樣可能破滅了,加上摔得很痛,當時我都快哭出來了,但是我還是馬上爬起來,開始鑽到沙發下、桌子下,並且用上各種工具去勾沙發的每一個角落,試圖把我盒子裡的錢撿回來 。最後把錢都撿完了後,我緊張地清點盒子裡的錢,奇蹟發生了,裡面正巧剛剛好是五十元。
  
  這個奇蹟的發生,其實並不難想像,也許剛好有某個人曾經把五元掉在沙發底下,因為我必須努力在沙發下找出我掉的錢,所以我「順便」撿到了那個五元,這不是一個奇妙的超自然現象。
  
  其實我想藉由這個故事告訴大家,如果我當初只是非常想要這個玩具,但我沒有去做「募款」這個動作,那麼當然這個奇蹟不會發生。如果我在最後一步跌倒的時候,因為太沮喪或是太痛而哭著沒有採取接下來的行動,這個奇蹟同樣不會發生。
  小小年紀的我,除了相信了「心想事成」這件事,也隱約學到了另一件非常重要的事,這奇妙的能量必須要透過我的「行動」來作用。這個體驗改變了我未來的人生。
  
  2009年4月,我回台成立「育駿科技」,專注在網頁遊戲的代理營運,創業初始龐大的資金和工作壓力,讓我再次接觸了吸引力法則,也就是當時非常暢銷的《秘密》這本書。我買回家的第一天,就花了四個小時一口氣把整本書讀完,就像一般第一次接觸吸引力法則的人一樣,我深深地被震撼了,並且感覺我的人生將從此發生改變,這股強大的趨動力,甚至讓我接下來買了幾乎所有我在書局中找得到的吸引力法則相關書籍。
  
  但是和其他剛開始接觸吸引力法則的朋友完全不同的是,在這個過程中,我完全不曾經歷過反覆執行要求、相信、接收、觀想,卻一直沒有實現夢想的「灰色時期」。公司每個月的業績都持續成長,因此,在短短三年內,我很快地從一個年薪百萬的高級打工族,變成了一個月營收七、八千萬的企業執行長。我的公司也從一個十坪不到的一人公司,變成了一個數百坪辦公室,接近百名員工的企業,並在今年8月成功登錄興櫃。
  
  我相信這一切是因為「吸引力法則」,因為雖然我從小就知道「心想事成」的魔力,但是第一次系統化的學習到許多很棒的「工具」,讓我更明確了解應該如何操作「吸引力法則」的魔力,卻是從2009年接觸《秘密》以及其他的吸引力法則相關書籍開始的。
  
  不過,我的心中卻一直有一個疑惑,為什麼我身邊大部分的朋友,和我看了同樣的書,做了同樣的觀想,但是卻持續地在經歷「心想事不成」的「灰色時期」呢? 究竟我和他們之間,有什麼分別呢?
  
  一開始,我會鼓勵他們,只要這個「灰色時期」過了,一切就會開始好轉 ,並且拿出自己的例子來為他們打氣。但是,漸漸地,一年、兩年、三年後,他們身上仍然沒有發生過任何奇蹟,這時,連我自己都開始懷疑,會不會真的像我其他的朋友所說,吸引力法則實際上只對某些人有用? 「宇宙」並不是對所有的人都一視同仁? 如果真的是這樣,為什麼「宇宙」選中了我而不是其他人? 我並沒有比他們花更多的時間觀想,甚至沒有時間像他們一樣去報名身心靈課程,我的個性偏向外向、活潑,完全靜不下來,所以靜坐冥想更是和我完全沒有緣份,為什麼「宇宙」選擇了我,來給予這些奇蹟,而不是其他更專注的觀想、上課、分享、靜坐的朋友們呢?
  直到我接觸了莉莉老師的《啟動夢想吸引力》,終於解開了我這些年的謎團,因為書中寫的七大驅力,竟然完完全全就是精準地在描寫我的個性。
  
  我的個性非常急,如果我有一個很好的構想,總是迫不及待地想要馬上付諸行動,甚至等不及到明天早上上班 ,就想討論執行方案,因此我的團隊成員偶爾會在晚上11、12點接到我的電話 (還好大家都能理解、體諒)。
  
  我做事的速度很快,可以同時快速進行很多專案,我規定自己,任何一個重要決策的時間都不超過5分鐘,而比較簡單的決策我會習慣在1分鐘內完成。
  
  在討論一個行銷策略時,我經常的要求我的團隊進行市場調查,而不是從自己的角度出發,我們的會議總是圍繞在如何創造優勢及創造更高利潤上。
  
  育駿的第一套會員平台、後台系統、客服系統,都是我設計和建立的,目前這些已經自動化的系統,仍然提供育駿非常好的競爭力基礎。直到現在,我仍然花很長的時間在建構和優化各項內部管理系統,我深信系統化和自動化在企業管理中的重要性。
  
  我從不認為任何事是行不通的,我常對團隊說的話之一就是:「任何事都是可以成功的,只是我們暫時還沒找到可以成功的那條正確道路和方法而已。」我喜歡投注時間和精力討論任何具可能性的方案,而且奇蹟似的,我們總能在每個難關中,集思廣益的討論出,正常人根本無法想到的成功方式。
  
  這本書解開了我心中長期以來,對於吸引力法則作用在不同人身上,為何會產生不同結果的疑惑。在過去,大部分相關書籍都在討論心靈方面的工具,卻很少對於「行動」、「速度」,以及如何去面對實際商務世界中每天所必須面臨的挑戰,有系統化的分析和策略。而《啟動夢想吸引力》,完整的補全了吸引力法則能強力且快速的發生作用,在實際執行面上不可或缺卻經常被忽略的要素,也就是「行動」和「速度」。
  
  本書讓我對於夢想在物質世界中的顯化時間和方式,有了一個全新的認識,也期待這本書能給予每一個正在努力實現自己創業、工作夢想的朋友,一個嶄新的方向及最大的助力,在形而上以及現實世界的整合觀點上,我覺得這是我在華文世界中,目前看到最好的一本書,也真心推薦給每一個正在實現自己夢想路途中的朋友。
蕭伊婷 網頁遊戲育駿科技(股)公司總經理
內文112個月內創造你的成功奇象

  從《The Secret秘密》、《失落的致富經典》、《ThePower力量》、《The Magic魔法》等書的介紹與推廣之下,「吸引力法則」這名詞越來越廣被讀者瞭解與接受,然而在與對此領域有興趣的朋友們互動的過程中發現,雖然因上述書籍的推廣,大家對「心想事成」基本上都能接受,只是在試圖運用到創業、職場上時,仍有很多人還在尋找一個內外心法的平衡點。「相信就能做到」,但實際要去做時,往往會發現除了內在心法之外,還是需要外在行為上可以依循的方向。

  而在我自己的歷程中,有一些寶貴的資訊協助我找到了這個平衡,也讓我在三十歲出頭的年紀,就已經實現了許多願望與夢想(包括創業、買下夢想的房子⋯⋯等等)。當中對我幫助最大的、受益最多的,其一是啟動「成功奇象(The Phenomenon)」的觀念,其二,則是「被遺忘的11個宇宙法則」。

  「被遺忘的11個宇宙法則」是來自1939年雷蒙德‧霍利維爾博士(Dr.Raymond Holliwell)所著的《Working With The Law》,當中除「吸引力法則」之外,還詳述了另外十條有意追求更成功的人生的人們都應該要知道的法則。

  這些法則,解釋了為什麼許多人之所以很努力地運用「吸引力法則」,卻發現有些願望實現、有些願望卻不管怎樣就是不實現,也幫助我更了解外在世界與內在世界之間的關係,並不只是「相信就能實現」這麼單純,要在有形世界裡顯化出自己想創造的東西,還有許多必須考慮並且去達到的條件。

  而「成功奇象」是由直效行銷教父Dan Kennedy提出(他也被很多人稱為「21世紀的拿破崙‧希爾」),他根據自己以及在生涯中接觸到的無數白手起家成功創業者的歷程,發現到在這些成功企業家的生涯中,往往會有一段時間,他們在6∼12個月之內創造出來的成就,比過去6∼12年來得更多、更大。這個發現引起他的好奇,他幾乎投注了畢生心力在研究「奇象」是如何發生的,他開始去整理、歸納在這個現象發生之前,這些人有哪些共通特質,以及他們經驗「奇象」之前到底做了哪些事情,因而歸納總結出啟動「成功奇象」的7大驅力。

  在我自己於內運用了這11個宇宙法則中所傳遞的觀念,於外努力去實踐這7大驅力之後,也確實在自己的生活中啟動了這個「奇象」,在兩年內陸續創立了兩家公司,而且不論業務、績效以及各種機會都還在不斷成長當中。

  我相信本書能讓處在不知如何平衡內在世界法則與外在世界行為的朋友們,在追求自己想要的「成功」的過程中,有一個更清楚的參考藍圖,因此希望藉由本書的出版,讓更多人接觸到能吸引成功的7大驅力及11個宇宙法則;並透過許多包括我自身故事在內的、因懂得順應宇宙法則而行,進而能「啟動成功奇象」的成功故事,激勵那些想追求更成功境界的朋友們繼續向前。

  去年《秘密》和《力量》依然名列心靈勵志類年度銷售第一、第二名,可見大家還是很認同內在力量。但回到現實生活中,面對不同的職場和創業過程,只是單純地認為相信就能心想事成,還是會有些差距,有的人會過於靈性,有的人最後又回到原狀,認為那些法則好像不管用。因此,許多人在接受身心靈相關訊息的洗禮後一段時間,往往沒多久就因為希望的事情遲遲無法在生活中實現,因而覺得沮喪而又回到原來的生活方式。

  本書是結合了形而上的宇宙法則概念與務實的行動準則,透過傳遞11個被遺忘的「宇宙法則」與「啟動成功奇象」7大驅力的觀念及方法,能幫助讀者內外同步改變傳統舊有模式的概念,轉化為新的、創造性的成功模式,將方法與法則做最和諧的搭配,成功吸引夢想成真。這樣的資訊,相信會是許多讀者們也正在尋找的。

  本書並不空談11個法則與成功奇象的7大驅力,還會提供實際的順法則而行的注意事項與方法,以及要如何啟動「成功奇象」,讓自己也能在6∼12個月內創造出比過去6∼12年更多、更大的成就所需採取的行動方針,除心法之外也有技法,並輔以筆者自己的親身見證,集成功學與身心靈於一體。


啟動夢想吸引力(書+1CD)※點我購買※

偷學明星造型師的編髮技巧:上班&約會一定來得及!正妹造型42 LOOK!
Sep 18th 2012, 16:48

偷學明星造型師的編髮技巧:上班&約會一定來得及!正妹造型42 LOOK!偷學明星造型師的編髮技巧:上班&約會一定來得及!正妹造型42 LOOK!※點我購買※

偷學明星造型師的編髮技巧:上班&約會一定來得及!正妹造型42 LOOK!※點我購買※

髮質養護X工具使用X髮品選擇X編髮造型
  全方位&最實用的髮型書 登場!
  明星&名模最愛的人氣造型師~Johnny張勝華,
  不藏私指導在家也能擁有沙龍級頭髮養護與造型技巧!
  【正妹們的心聲】
  約會就要遲到了,卻總是搞不定髮型,怎麼辦?
  上班就要遲到了,頭髮卻不聽話老是亂翹,怎麼辦?
  到底如何才能隨心所欲地打造完美造型?
  大家憧憬的明星般造型髮,究竟怎麼編?
  就讓明星造型師Johnny教妳如何5分鐘內搞定三千髮絲!
  手殘者也能打造超完美的沙龍級正妹髮!
  從基礎洗髮、護髮、吹髮到變髮工具及基礎編髮技巧等,全部完整教學,
  只要掌握一些小技巧,就能自己DIY迅速變髮,
  以瀏海的角度、頭髮的捲度、不同吹整法以及搭配各種頭飾等造型技巧,
  告訴妳如何讓髮型為臉型做出最佳修飾,搭配最match的穿搭。
  並同場加映只有明星造型師才知道的整髮小秘訣,讓妳花短時間就能變身時尚正妹!
作者簡介
張勝華Johnny
  知名髮廊FOUND HAIR髮型師。
  金馬獎、金曲獎、金鐘獎合作設計師。
  合作藝人:溫昇豪、隋棠、白歆惠、蔡淑臻、陳思璇、高以翔、黃曉明等。
  廣告作品:台灣大哥大、阿瘦皮鞋、嘉裕西服等。
目錄

自序 2
推薦序3
溫昇豪.賴雅妍.戴國瑞.許旭文
CHAPTER 1
完美髮公式=臉型X髮型X髮色

◎認識臉型的黃金密碼
完美臉型的黃金比例
臉型Check,找出髮型Style
頭型也是重點
利用剪燙克服頭型問題
髮色是視覺關鍵
染髮顏色流行趨勢
膚色也是髮色的考量重點
瀏海長短的影響
瀏海修剪這樣做
◎各種髮質特徵,認識自己的髮質
髮量多寡影響造型效果
確認頭皮特質,找出適合髮品
◎正確的清潔保養方法及工具挑選
髮四部曲之一:正確洗髮方式
髮四部曲之二:正確潤護方式
髮四部曲之三:正確擦頭髮
髮四部曲之四:正確吹整技巧
獨門按摩術:頭皮紓壓好舒服
◎造型更完美的打底基礎
識造型品質地特性
利用造型品修飾問題髮
遠離髮質傷害:避免10個NG行為
CHAPTER 2
變鬈變直隨心所欲!好用變髮工具公開

◎輕鬆變換各種鬈度造型
範圍別的鬈髮差異
常見鬈髮道具介紹
不可不知的鬈度重點
◎創造上鏡般的柔順直髮
不可不知的直髮重點
直髮工具使用技巧
特別企劃外出旅行篇
利用飯店小物完美變髮!
PLUS+旅行必備品
CHAPTER 3
5分鐘變正妹 好感度絕佳的變髮技巧

◎不同髮長,造型有撇步
髮長標準先定義
編髮前的關鍵重點
◎基礎髮型 DAY & NIGHT玩變化
短直髮STYLE
短鬈髮STYLE
中長直髮STYLE
中長鬈髮STYLE
長直髮 STYLE
長鬈髮STYLE
Chapter 4
進階編髮VS.頭飾應運 變花樣更EASY!

◎三股編 × 進階變化 這次一定學得會
三股正編
三股正編加雙辮
扭轉技
◎活用編髮 飾品的14種時髦LOOK
【甜美花漾】 蜈蚣編+纏繞
【優雅氣質】雙層蜈蚣辮+蕾絲平貼髮夾
【超萌貓耳】立體扭轉術+蝴蝶結髮飾
【名媛髮髻】編髮道具+浪漫鴨嘴髮夾
【波希米亞】三股正編+編髮道具+髮帶
【浪漫花式】多條三股正編+蝴蝶結髮夾
【中性俏皮】蜈蚣辮+草編帽男孩風
【公主髮式】三股正編+扭轉+公主頭墊高片
【俏麗花苞】扭轉+包頭道具+束口髮圈
【鄰家女孩】扭轉+韓系鯊魚夾
【復古鮑伯】扭轉+平貼髮飾
【開朗甜心】馬尾+香蕉夾
【夢幻純真】加股編+蕾絲彎片夾
【氣質典雅】扭轉+小鯊魚夾
推薦序一
交給他,我放心!
  四年前的一次工作機會我認識了Johnny,樸實與穩定是他給我的第一印象。有別於許多造型師總打扮得光鮮亮麗,或是口若懸河般地善於交際,他穩重且溫暖的眼神總令人特別安心。
  於是我在往後忙碌的日子,為工作造型從不多做煩惱,因為只要他在身旁,巧手在頂上撥弄兩番,無論我在閱讀書報雜誌或暫會周公,待我抬起頭來面對鏡中的自己,便常有「化腐朽為神奇」之感。
  這年頭信任且貼心的朋友難尋,而我何其幸運遇見一個這麼令人安心的朋友。今天我等同割愛,將我這位好友介紹給各位,我最信任的造型師──Johnny。
溫昇豪
推薦序二
搞定煩惱絲,問Johnny
  當演員在改變角色的設定,除了妝容上的修改,就是改變角色的髮型。我認為男孩、女孩們要有好的造型,除了選擇服裝配件,最重要的還是髮型。
  好的髮型讓你出得了廳堂,而糟糕的髮型難登大雅之堂,想讓自己變得更好,不如先了解怎麼搞定頭上的三千煩惱,讓專業的Johnny老師教會你:只要有心,人人都有型。
賴雅妍


偷學明星造型師的編髮技巧:上班&約會一定來得及!正妹造型42 LOOK!※點我購買※

EZ Korea流行韓語教學誌 NO.5(1書1MP3,封面人物BIGBANG,獨家附贈韓劇《仁醫》海報)
Sep 18th 2012, 16:47

EZ Korea流行韓語教學誌 NO.5(1書1MP3,封面人物BIGBANG,獨家附贈韓劇《仁醫》海報)EZ Korea流行韓語教學誌 NO.5(1書1MP3,封面人物BIGBANG,獨家附贈韓劇《仁醫》海報)※點我購買※

EZ Korea流行韓語教學誌 NO.5(1書1MP3,封面人物BIGBANG,獨家附贈韓劇《仁醫》海報)※點我購買※

全國第一本流行韓語教學誌!
最強雙封面「BIGBANG」X「GD & TOP」
EZ Korea週年特別企劃:韓國流行天團「BIGBANG」
ALIVE TOUR 2012 來台前特別報導
獨家收錄BIGBANG〈MONSTER〉歌詞教學,把握演唱會前最後複習!
流行追星、遊學、打工度假、旅遊購物通通一把罩!!

本書特色
  特色1:BIGBANG台北小巨蛋演唱會前大複習!一起合唱〈MONSTER〉!  收錄BIGBANG最新冠軍韓語專輯《STILL ALIVE》最強主打〈MONSTER〉歌詞教學!
  附中韓歌詞對照、歌詞羅馬拼音、單字片語註解、MP3歌詞朗讀。
  【※手機掃描QRcode,直接邊看MV邊學歌詞】
  特色2:看熱門韓劇《俏皮機長》,溜出浪漫韓語對白!  完美演繹《流星花園》、台灣偶像劇《絕對達令》,台韓人氣度激升的氣質派天然美女-具惠善,最新人氣代表作《俏皮機長》在台隆重播出!
  《EZ Korea》收錄劇中精采對白(附中韓文對照、單字說明),讓你回味浪漫劇情!
  特色3:全國第一本「流行韓語教學誌」,教學豐富,符合各種哈韓學習需求  【入門韓語.發音】:相美老師正音班
  【入門韓語.基礎語法】:打工度假充電站、文法診療室
  【活用韓語.進階會話】:留學生艾咪in韓國
  【活用韓語.流行語】:韓國流行什麼語?、電視網路流行語、看韓劇學俗語
  【活用韓語.歌詞台詞教學】:《MONSTER》歌詞教學、《俏皮機長》台詞教學
  【中級韓語.文章閱讀】:蔘man的台灣定居日記
  【即學韓語】:追星應援團、韓國年輕人都醬說、韓國超市大冒險
  【即學韓語.手指旅遊】:韓國旅遊輕鬆說
  特色4:「追星應援團」讓你成為最佳應援團!  完全針對韓國粉絲特別企劃的「追星應援團」單元,更多實用內容等你來看!
  應援1:在李敏鎬的臉書留言!回應張根碩的推特!
  想要跟偶像更親近,就絕不能錯過韓國明星每天都在使用的臉書跟推特!到心儀偶像的網頁中留下你的真心話,幫他加油打氣!
  【※手機掃描QRcode,直接連到臉書、推特,現學現用】
  應援2:演唱會「應援板」怎麼寫?
  「應援板」寫中文?遜!偶像哪看得懂?快照抄《EZ Korea》收錄的超實用又有趣的應援語,讓心儀偶像一眼就看到有特色的你!!搞不好更會對你投以溫柔的微笑回應你!還等什麼,抄下來背下來吧!!
  應援3:寫信給SUPER JUNIOR始源!
  想寫一封文情並茂的情書,對偶像表達你的愛嗎?EZ Korea教你如何寫歌迷信,讓你在追星時親手將自己的心意交給偶像!
  特色5:電視節目、網路超夯流行韓語  最夯的「江南STYLE」?
  咖啡廳就是辦公室的「Coffice族」?
  跟明星拍張「認證照」?
  不會韓語沒關係,只要記下最新最夯流行語,連韓國人都對你另眼相看!
  特色6:中級韓語的閱讀推薦:「蔘man的台灣定居日記」韓國人眼中的奇妙寶島  韓國人來台定居時的各種新奇體驗及文化衝擊
  練習閱讀長篇文章之餘,讓你同時了解台韓之間文化的異同!
  特色7:遊學留學、打工度假一手包辦  想到韓國留學或是打工度假,體驗當地的生活文化,卻不知道如何開始嗎?
  EZ Korea將擔任你的行前諮詢,為你從頭開始介紹韓國留學遊學、打工度假的制度及生活注意事項,並搭配實用的基礎文法、會話教學,讓你做好最充足的行前準備,安心出發!
  特色8:旅遊必備應用句,韓國說走就走!  擔心完全不會韓語、去韓國旅遊只能雞同鴨講嗎?
  本書特別為無韓語基礎者設計了最簡單實用的旅遊實用句+「手指」替換功能,想去哪裡、吃什麼都通行無阻!
  特色9:「相美老師正音班」帶你練好發音底子  要說一口好韓語,就得先練就一口好發音!
  邀請發音王牌-相美老師,帶領大家紮實學習最正確的發音方式與技巧
  特色10:MP3光碟收錄「慢速、分段朗讀」,依自己的需要重複聆聽  學韓文歌只聽專輯跟著唱,發音還是不清楚!  
  《EZ Korea》台詞、歌詞分段朗讀,每一小段皆可重複選取重複聽,練就最標準的韓文歌詞台詞。MP3由台灣大學韓國籍韓語教師李相美老師最進行標準、最道地發音,90分鐘有聲學習。說韓語,讓你跟偶像更貼近!
  特色11:哈韓族、追星族最愛的速成韓語,採用羅馬拼音,一秒鐘就會唸韓文!  完全針對哈韓族、追星族想立刻開口說的心願,所有追星句、旅遊實用句皆加註羅馬拼音,一秒鐘溜出流利韓文絕對沒問題!
  特色12:隨書附贈宋承憲、金在中主演《仁醫》夾頁海報!
目錄

CONTENTS
【封面故事╳特輯】
一週年特別企劃封面人物-BIGBANG
ALIVE TOUR 2012 來台特別報導
BIGBANG〈MONSTER〉歌詞教學
封底人物-GD&TOP
具惠善、池珍熙主演韓劇《俏皮機長》精彩台詞教學
【韓星最前線】
MBLAQ首次亞洲巡迴台灣站
KARA 性感女神潘朵拉回歸
韓國最強新人團體報導
【流行╳追星應援團】
在臉書留言給李敏鎬、在推特回應張根碩
一起大聲用韓語應援!用臉書與偶像親密接觸
實用應援板教學句
寫信給SUPER JUNIOR始源
【粉絲進修俱樂部】
韓國新鮮事韓國流行什麼語?
最夯的「江南STYLE」?
貌合神離的「櫥窗夫妻」?
電視網路流行語咖啡廳就是辦公室的「Coffice族」?
跟明星拍張「認證照」?
看韓劇學俗語《閣樓上的王子》教你韓國數字俗語
韓國年輕人都醬說 這99句韓語 不會怎麼行?
蔘man的台灣定居日記無所不能的便利商店?
泡菜旅行團秋天浪漫賞楓之旅
韓國旅遊輕鬆說:用手指也通!最方便的旅遊實用句
遊學.打工度假
韓國遊學留學全攻略:遊學留學制度大解析
留學生艾咪in韓國:留學實用對話教學
打工度假全攻略:打工度假行前須知
打工度假充電站:打工度假必備基礎韓語
超效學習法文法診療室
相美老師正音班


編輯台
  不管你的韓語是什麼程度,《EZ Korea 流行韓語教學誌5》都有滿足你的單元:
  初學者──  【入門韓語.發音】:〈相美老師正音班〉
  【入門韓語.基礎語法】:〈打工度假充電站〉、〈文法診療室〉
  進階者──  【活用韓語.進階會話】:〈留學生艾咪in韓國〉
  【活用韓語.流行語】:〈韓國流行什麼語?〉、〈電視網路流行語〉、〈看韓劇學俗語〉
  【活用韓語.歌詞台詞教學】:〈MONSTER〉歌詞教學、〈俏皮機長〉台詞教學
  【中級韓語.文章閱讀】:〈蔘man的台灣定居日記〉
  還未開始學,但想現學現賣──  【即學韓語】:〈追星應援團〉、〈韓國年輕人都醬說〉、〈韓國超市大冒險〉
  【即學韓語.手指旅遊】:〈韓國旅遊輕鬆說〉
  不斷力求進步的EZ Korea繼續要求自己,在下一期《EZ Korea 流行韓語教學誌》中將會繼續努力開發新單元,告訴你更多韓國打工度假的撇步與經驗談,或是韓國新聞導讀…會有那些新單元呢?敬請拭目以待!


EZ Korea流行韓語教學誌 NO.5(1書1MP3,封面人物BIGBANG,獨家附贈韓劇《仁醫》海報)※點我購買※

一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做
Sep 18th 2012, 16:45

一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做※點我購買※

一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做※點我購買※

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會!
  10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜
  只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具,
  諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、
  紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你!
  ◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯.馬耶斯」親自傳授,分享獨門訣竅和配方!
  ◆70道法國人從小吃到大的家常甜點、人氣鹹點、經典料理,一次學會!
  ◆10套精心設計法國各地風味套餐,搭配推薦佐餐酒,自家宴客賓主盡歡!
  ◆法國媽媽大方分享拿手私房菜,從紅酒燉牛肉到香煎鱒魚,在家就能輕鬆享受星級料理!
  ◆製作方法最簡單易學,圖解步驟最清楚翔實,訣竅叮嚀最貼心實用!
  ◆一邊製作糕點料理,一邊還能學習法國語言文化和風俗民情,深入了解其由來典故。
  ◆書中另附精美手繪甜點圖和法國料理故事圖。
  ◆作者第一本書《一學就會!法國經典甜點》名列博客來「吃喝玩樂」類年度百大(#88,8月出版)!
  繼《一學就會!法國經典甜點》好評熱賣後,法國糕點老師傅和台灣媳婦甜點達人,師徒再度聯手推出法國人從小吃到大的三餐午茶好味道──70道人氣甜鹹點&經典料理!
  這回深入法國人家,一次學會法國媽媽撫慰家人脾胃,法國人餐桌上和生活中最常享用的人氣私房甜點、麵包、鹹點、前菜、主菜!從可頌到榛果蛋糕,從聖托佩塔到冰鎮牛軋糖,從三重奏披薩到蘑菇千層派,從土魯斯卡酥來到亞爾薩斯酸菜醃肉香腸,70道法國糕點老師傅和法國媽媽家傳配方,完整呈現,一學就會!
  書末還幫讀者設計10套經典風味餐,從開胃鹹點、前菜、主菜到甜點,每組套餐並為讀者推薦最適合搭配美食的佐餐紅白酒,讓你在家宴客也能輕鬆走法國風,不必再花大錢上法式餐廳。有了這本書,一切搞定!
  作者教做甜鹹點和料理之餘,也帶入第一手在地生活及文化觀察,詳細介紹法國各地傳統糕點和代表料理的由來,讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。
  書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音,以及法國乳酪基本常識,詳細圖解每一步驟的製作過程,每道食譜都標上星號表示難易度,並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角,讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手!
作者簡介
甜點顧問∕法蘭西斯.馬耶斯(Francis Maes)
  法國糕點師傅,14歲那年(1952)開始在叔叔的糕點店當學徒,烘焙生涯一甲子。1956年獲得法國CAP專業糕點師執照(Certificat aptitude professionnelle de patisserie)。1961至99年開設經營馬耶斯糕點&巧克力店,擔任甜點主廚。60歲退休後獲得法國貿易商會頒發職業勳章,為糕點師傅生涯劃下完美句點。2006年定居法國西北城鎮洛里昂(Lorient),現於普羅馬(Ploemeur)、洛里昂法國市鎮協會,以及洛里昂休閒俱樂部教授糕點課程,繼續將畢生所學的專業技能和烘焙知識傳承下去。認為最簡單的幸福,就是在家親手製作甜點。
林鳳美
  1970年生,屏東縣人。學生時代念的是食品加工,在校初學西點製作基礎,開啟對飲食和烘焙的熱情,畢業後也從事餐飲相關工作,當過酒吧調酒員和餐廳外場領班。興趣是製作中西式甜點和中西式料理、攝影和學日文。2001年底隨夫婿兒子回法國定居,前三年專心學習法文,第四年參加法國職訓餐飲服務人員課程,與法國同學一起學習餐飲知識,並順利取得專業文憑。在受訓期間,對法式甜點製作產生極大興趣,從此一頭栽進法國糕點的世界。著有:《一學就會!法國經典甜點:70道老師傅家傳配方,人人在家就能輕鬆做》。
繪者簡介
戴子維&戴子寧
  年齡相差一歲半的姊妹。就讀過同一所幼稚園、國小、國中、高中,差一點同一所大學,現在同時在巴黎第一大學攻讀造型藝術碩士學位。抱著對藝術與法國甜點的熱愛,這次姊妹倆一起合作為此書繪製插圖,希望可以藉由這些手繪圖,跟大家一起品嘗法國甜點的奇幻色彩。繪有:《一學就會!法國經典甜點:70道老師傅家傳配方,人人在家就能輕鬆做》。
目錄

前言  傳承手藝,讓人人在家享受法國家常好味道──法蘭西斯.馬耶斯(Francis Maes)
自序  輕鬆學會,法國人從小吃到大的家傳好滋味
Part1 認識材料,準備器具,熟記步驟1-1 糕點基本器具,附法語和音標
1-2 糕點基本材料,附法語和音標
1-3 糕點製作步驟,附法語和音標
1-4 糕點製作小辭典,附法語和音標
1-5 法國乳酪小常識
Part2 新手一定要知道的注意事項2-1 新手製作須知
2-2 新手注意事項
Part3 開始做糕點前,先練好基本功3-1 可頌麵團
3-2 披薩麵團
3-3 油炸麵團
3-4 布里歐什奶油麵包麵團
3-5 法式巧克力戚風蛋糕
3-6 馬卡龍奶油內餡
3-7 蘋果醬
3-8 糖漬檸檬皮
3-9 糖水西洋梨
3-10 基本派皮和塔皮
3-11草莓千層夾心酥
3-12 杏仁奶油餡
3-13 奶黃餡  
3-14 法式鹹可麗餅
3-15 香瓜乾
3-16 鬱金香餅乾杯
3-17 法式美乃滋
3-18 法式糖漬洋蔥
Part4 法國人早餐必吃可頌麵包4-1 原味可頌
4-2 杏仁奶油餡可頌
4-3 鹹乳酪可頌
4-4 巧克力奶黃餡麵包
4-5 葡萄奶黃餡蝸牛可頌
4-6 蘋果拖鞋麵包
4-7 杏桃奶黃餡可頌
4-8 小圓球布里歐什
4-9 晶糖巧克力奶黃餡布里歐什
4-10 法式奶黃餡圓麵包
Part5 法國地方特色甜點〔法國北部〕
5-1 諾曼地蘋果蛋塔
5-2 諾曼地蘋果球
〔法國東北〕
5-3 亞爾薩斯黑李塔
5-4 黑森林櫻桃蛋糕
〔法國中部〕
5-5 科茲榛果蛋糕
5-6 里昂杏仁橙香枕
5-7 法式水果軟糖
5-8 嘉年華法式甜甜圈
〔法國西部〕
5-9 不列塔尼傳統奶油餅
5-10 不列塔尼蛋白榛果脆餅
〔法國南部〕
5-11 國王皇冠麵包
5-12 聖托佩塔
5-13 巴斯克貝雷帽
5-14 果醬眼鏡餅
5-15 艾克斯卡里松杏仁餅
Part6法國人午茶飯後必嘗甜點6-1 焦糖香草米布丁
6-2 迷你焦糖巧克力塔
6-3 法式乾果脆餅
6-4 軟綿蘋果蛋糕
6-5 糖漬水果蛋糕
6-6 杏仁西洋梨塔
6-7 紅漿果巴巴露亞
6-8 法國乳酪蛋糕
6-9 冰鎮牛軋糖
6-10 傳統開心果馬卡龍
Part7 法國人餐前開胃人氣鹹點7-1 法式橄欖燻肉乳酪鹹蛋糕
7-2 法式肉派
7-3 馬鈴薯肉餡餅
7-4 法式魚派
7-5 韭蔥乳酪鹹派
7-6 鵝肝醬佐糖漬洋蔥
7-7 鮮奶油乳酪火腿可麗餅捲
7-8 羊乳酪蘆筍塔
7-9 三色麵包棒佐卡蒙貝爾熱乳酪
7-10 三重奏披薩
7-11 法式鮪魚醬
7-12 香蔥藍黴乳酪一口酥
7-13 迷你海鮮餡餅
7-14 不列塔尼奶油焗干貝
7-15 法式焦糖洋蔥香腸派
7-16 煙燻鮭魚閃電泡芙
7-17 雙乳酪鹹泡芙
7-18 女王蘑菇千層派
7-19 乳酪舒芙蕾
7-20 亞爾薩斯火焰塔
Part8 法國人餐桌必備經典名菜8-1 亞爾薩斯酸菜醃肉香腸
8-2 不列塔尼燉菜
8-3 巴黎燉牛肉
8-4 諾曼地香煎鱒魚
8-5 勃艮地紅酒燉牛肉
8-6 法式紅酒燴雞
8-7 普羅旺斯淡菜
8-8 尼斯風味雞
8-9 油封鴨腿
8-10土魯斯卡酥來
Part9 宴客賓主盡歡的法國風味套餐
9-1 Menu 1東北-亞爾薩斯經典套餐
〔開胃鹹點〕亞爾薩斯火焰塔+〔前菜〕女王蘑菇千層派+〔主菜〕亞爾薩斯酸菜醃肉香腸+〔甜點〕黑森林櫻桃蛋糕
9-2 Menu 2 西部-不列塔尼經典套餐
〔開胃鹹點〕鮮奶油乳酪火腿可麗餅捲+〔前菜〕不列塔尼焗干貝+〔主菜〕不列塔尼燉菜+〔甜點〕不列塔尼傳統奶油餅
9-3 Menu 3 北部-諾曼地經典套餐
〔開胃鹹點〕三色麵包棒佐卡蒙貝爾熱乳酪+〔前菜〕羊乳酪蘆筍塔+〔主菜〕諾曼地香煎鱒魚+〔甜點〕諾曼地蘋果蛋塔
9-4 Menu 4 北部-巴黎香榭經典套餐
〔開胃鹹點〕鵝乾醬佐糖漬洋蔥+〔前菜〕法式魚派+〔主菜〕巴黎燉牛肉+〔甜點〕法國乳酪蛋糕
9-5 Menu 5 中部-勃艮地經典套餐
〔開胃鹹點〕法式焦糖洋蔥香腸派+〔前菜〕乳酪舒芙蕾+〔主菜〕勃艮地紅酒燉牛肉+〔甜點〕軟綿蘋果蛋糕
9-6 Menu 6 中北-香檳經典套餐
〔開胃鹹點〕馬鈴薯肉餡餅+〔前菜〕韭蔥乳酪鹹派+〔主菜〕法式紅酒燴雞+〔甜點〕科茲榛果蛋糕
9-7 Menu 7 南部-普羅旺斯經典套餐
〔開胃鹹點〕三重奏披薩+〔前菜〕迷你海鮮餡餅+〔主菜〕普羅旺斯淡菜+〔甜點〕冰鎮牛軋糖
9-8 Menu 8 南部-尼斯經典套餐
〔開胃鹹點〕法式鮪魚醬+〔前菜〕鵝肝醬佐糖漬洋蔥+〔主菜〕尼斯風味雞+〔甜點〕聖托佩蛋糕
9-9 Menu 9 南部-土魯斯經典套餐
〔開胃鹹點〕蔥香藍黴乳酪一口酥+〔前菜〕馬鈴薯肉餡餅+〔主菜〕土魯斯卡酥來+〔甜點〕杏仁西洋梨塔
9-10 Menu 10 西南-波爾多經典套餐
〔開胃鹹點〕雙乳酪鹹泡芙+〔前菜〕法式肉派+〔主菜〕油封鴨腿+〔甜點〕紅漿果巴巴露亞

前言
傳承手藝,讓人人在家享受法國家常好味道
  每個國家民族都有其特色美食,而美食又形塑一個國家的形象、文化和吸引力。法國人熱愛美食,從小就培養成性。從餐前的開胃酒和鹹點、前菜、主菜到飯後甜點,樣樣馬虎不得。法國人什麼都可以不在乎,就是不能不講究餐桌上,令法國人引以為傲的美食佳餚和甘醇美酒。法國飲食聞名世界,從製作過程開始,至完成料理後的擺盤,精雕細琢,慢工細活,要求完美呈現在眾人眼前,因而享譽風靡全球。法國飲食歷史悠久,世界聞名 ,深得老饕喜愛,法國麵包甜點更是如此 !法國料理與糕點於中世紀開始在全球嶄露頭角,經過不斷改變與創新,保留了傳統味道,更在外形上下功夫,16世紀就在世界各地發揚光大,深受大眾喜愛。
  法國地大物博,盛產大麥、小麥、葡萄酒、乳酪、各種肉類海鮮及新鮮蔬果,物資豐盈。東西南北中部各地,因地域、氣候溫度、物產食材不同,生產富地方特色的傳統料理和糕點。法國人喜歡用當地新鮮食材在自家烹調料理,製作糕點,從小就 隨父母品嘗美食,下廚做菜,享受生活,過節時吃應景糕點料理,平日或宴客時則在飯前喝酒開胃,還會做幾道鹹點來搭配墊胃。日積月累的薰陶下,這種享受人生的步調方式和烹調品嘗美食的生活習慣,延續了一代又一代,也將家傳的料理及糕點食譜傳承下去,而這就是大多數法國人都能做出一手好菜的原因。
  歐洲因出產小麥,人民多以麵包為主食,法國也不例外。11世紀,麵包還是非常珍貴的食物,只有王公貴族有錢人才吃得起。中世紀時研究出以酵母發酵來製作粗糧麵包,並用傳統磚窯爐烘製麵包;17世紀則有以酵母發製成的白麵包。到了19世紀,法國才有源自奧地利的可頌。至今,麵包已經研究改良成千百種口味。本書介紹的可頌和奶油麵包都是以天然材料製作而成,都是法國現今廣受歡迎、銷售最佳的麵包。
  我14歲開始當麵包糕點學徒,後來出師經營糕點店長達38年之久,漫長的職業生涯中,堅持用天然配方來製作傳統法式甜點,沒有華麗裝飾,也無亮麗色彩,全都是原汁原味,不添加人工化學添加物增加風味。每一道糕點配方皆以天然食材製作,如今也是麵包糕點師傅的兒孫仍秉持這個方式來製作糕點麵包。
  現今的烘培技術和專業器具,比我當年工作時來得先進。不僅以機器代替雙手來攪拌混合麵團,麵團分割機器把麵團分成大小等份絲毫不差的準確程度,而製作好的麵種放置在設定好、可定時控溫的發酵機裡發酵,使麵包製作過程變得更加簡便迅速精準。最後再靠雙手整形揉成各種造型,二次發酵後烘烤成法國家庭餐桌上的主要糧食。法國家庭多用小型麵包機在自家烘培麵包,而書中介紹的布里歐什和可頌製作配方,都能輕易在家中手工揉麵,或以小型電動打蛋器換成揉麵鉤,將配方拌製成麵團,在家烘烤出簡易手工麵包,不必使用特殊專業機具,僅靠雙手就能製作出法國道地家常傳統麵包。
  我熱愛糕點,想將畢生所學的專業技能和知識,傳授給更多想學習法國家傳麵包和鹹甜糕點的人,因而在各市政協會和休閒俱樂部教授糕點課程。我認為沒有一件事比傳承更美麗更值得驕傲 ,也一直身體力行延續法國飲食文化傳統。我由衷感到非常榮幸,有這個機會以食譜書的方式,將自己幾十年來的烘焙手藝和家傳配方與大家分享,讓法國飲食文化繼續傳承下去。
  在此我想給學習做麵包糕點的新手一些小叮嚀,多做幾次必能熟能生巧。除了需準備一個好秤來準確計量材料配方,再來就是掌握火候。得注意:
  1. 烘烤糕點前請依照配方,設定烤箱溫度,先預熱10分鐘。
  2. 糕點烘烤期間,絕對不要隨意開啟烤箱門。
  3. 定好時間,控制好溫度。
  4. 預留充分時間製作。
  5. 保持愉悅心情,才能用心製作出好吃的麵包糕點。
  我認為有一種最簡單的幸福,人人都可以輕易做到 :就是在家親手製作糕點!我很高興確認這本書傳承我的手藝和技法,書中匯集的製作配方,有許多都非常容易製作,例如:糖水西洋梨、蘋果醬、法式巧克力戚風蛋糕、諾曼地蘋果蛋塔、糖漬水果蛋糕、草莓千層夾心酥等,都是我幾十年來的獨門配方,由衷希望每位讀者都能在家享受這「法國家常好味道」!
法蘭西斯.馬耶斯(法國糕點師傅,本書甜點顧問)
自序
輕鬆學會,法國人從小吃到大的家傳好滋味
  「將自己畢生所學的技藝與知識,再傳承給想學的人」,是我的甜點老師法蘭西斯‧馬耶斯一直念茲在茲的心願和想法。而我也秉持這股信念,把從老師傅那兒學來的技巧知識,傳授給想了解並學習法國傳統糕點的讀者朋友。老師非常用心教導,讓我學到許多製作麵包糕點的技巧和訣竅。照著老師叮嚀該注意的要點來製作,讓我更加上手!
  曾經營麵包糕點巧克力店的法蘭西斯老師,烘培生涯一甲子,擁有豐富的甜點經驗。這本書收錄法蘭西斯老師的個人獨門配方,以及法國傳統麵包糕點食譜和製作技巧,分享給想學做法國麵包糕點的烘焙新手和達人,掌握正確技巧,輕鬆製作麵包、甜點、開胃鹹點。
  法國生活消費較台灣高出許多,沒什麼小吃攤或24小時營業的便利商店,餐廳消費高,一般家庭外食機會屈指可數,因此造就許多法國男女或家庭主婦煮夫都是有兩把刷子的料理能手。每個法國家庭都有其自豪能端上桌的家常料理和糕點,無論是源自長輩的家傳配方,還是自己鑽研的家常口味,對法國人來說,享受自家手工製的家常糕點料理是生活中不可或缺的習慣。就如外子老米從小吃他母親手做的家常甜點,如巧克力慕斯、西洋梨塔、米布丁等,如果有段時間沒吃,就會想念母親的手藝,這就是一種飲食鄉愁。我兒小米也經常吃我做的糕點,只要一陣子沒吃到,就會吵著要吃,而且還會特別指定,這也是一種習慣!就像我偶爾也會想念母親的台灣家常菜和糕點。一般人都以為甜點的最大愛好者是女性,在法國其實不然,男女老幼都喜歡,而法國男人大多愛吃甜成性,從小吃慣了媽媽的家常飯後糕點,養成吃甜食習慣,我家的兩位男生就是如此。
  法國人愛吃美食,喜歡自製料理糕點,也喜歡和朋友聊吃,我經常與糕點課和健行隊的法國朋友交流糕點料理製作,還會相互交換食譜。法國朋友問我亞洲料理或中西式糕點製作,我則向他們討教法國家常料理和糕點的製作訣竅和配方。每當有聚會,大家都會帶自家糕點和眾人一起享用,並分享自己的配方和製作技巧。像伊芙特做的蘋果軟綿蛋糕,吃過的人都說好吃,我便向她請教食譜配方,並經過她同意收錄在本書中。她吃過我的馬卡龍和水果軟糖,也問我配方和製作訣竅。大家相互交流切磋,彼此分享家常食譜,使我學到更多法國家常食譜,更深入了解甜點的製作精華。
  繼上本書《一學就會!法國經典甜點》,本書收錄更多法國人氣甜點和傳統故事,並教大家製作法國人早餐必吃的可頌和布里歐什。十種不同風味的法國家常麵包與下午茶甜麵包,讓讀者了解法國人的早餐和下午茶都吃些什麼,還有深受法國人喜愛的開胃鹹點和飯後甜點。更難得的是,本書特別收錄十道法國各地著名傳統料裡,帶領讀者深入法國人家廚房,向法國阿嬤和媽媽學做法國經典家常菜。最後再利用這些鹹甜點和法國菜,設計十套地方特色菜單Menu,讓家庭主婦和單身貴族在平日或節慶宴請親朋好友時,在家裡照著書中套餐菜單上的菜色,從餐前開胃鹹點到飯後甜點全部搞定!讓你做菜宴客不再是難題,一切變得更方便簡單!只要照著書中搭配好的菜色,把自家餐廳變成星級餐廳,成為親朋好友欽羨不已的法國料理甜點高手!
  旅居法國11年,學做法國糕點和料裡的心得是,法國菜多以燜、燉、烤三大烹調方式為主,不似台灣以拌炒居多。法國菜在製作上會比快炒來得費時,配料上也較繁雜,但只要準備好所需食材,以燜、燉、烤來烹調,就能遠離油煙,輕鬆上菜。如今,歐式進口食材和佐料比以往容易取得,在家DIY製作法國糕點和傳統料理不再是天方夜譚的夢想!而有了這本書,動手做開胃鹹點、家常甜點和法國菜也變得輕而易舉,不再是不可能的任務!
  沒有人天生是大廚師和烘焙家,只有不斷從失敗中學習,才有製作成功的那一刻。我在書中還特別為食譜標上星號,讓讀者能輕易辨別每一種麵包糕點和料理製作的難易度,星號越少越簡單,越多則越難,方便新手和具有基礎的達人從中選擇適合的糕點料理入手。
  請讀者在製作前,先看過一遍食譜內容,將所需材料配方仔細稱量好,照著書中指示的步驟程序按部就班,一個步驟一個動作地照做,謹記小叮嚀提醒該留意的地方,相信你一定也能輕鬆完成,製作出讓家人朋友讚賞的法國家常味!


一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做※點我購買※

狼道法則:沉潛、突圍、翻身的超級生存術!
Sep 18th 2012, 16:41

狼道法則:沉潛、突圍、翻身的超級生存術!狼道法則:沉潛、突圍、翻身的超級生存術!※點我購買※

狼道法則:沉潛、突圍、翻身的超級生存術!※點我購買※


一本既能讓你守穩江山,又能幫你開疆闢土的職場實戰手冊!
  你再也不必為保不住飯碗而擔憂煩惱、不必為老闆不器重而鬱鬱寡歡、
  不必為人生多坎坷而夜夜買醉、不必為付出比回收多而抓狂憤怒……
  從這一刻起,狼道法則讓你脫胎換骨,找到受用一輩子的超級生存術!
  狼道法則──
  .不屈不撓、奮不顧身的進攻精神
  .觀察入微,敏捷銳利的嗅覺
  .獨立求生的拚搏能力
  .靈活適應、頑強生存
  .堅韌耐力,如鋼鐵般的意志
  .冷靜等待佳機且緊抓不放
  .群體抗敵與奮鬥的意識
  .感恩為懷,忠誠家族
  在競爭激烈的時代裡,深諳狼道法則的人,生存能力會更強、更有生命力。
  許多成功的企業家皆認同狼是值得學習的動物,這些企業家目光遠大,從不滿足現狀,他們利用狼道法則,在現實殘酷的商業戰場裡爭得一席之地,並穩固地長期保持戰果,成績斐然。另外,他們也從狼道法則中習得珍貴的人生之理,幫他們度過一次又一次的難關,淬鍊出非凡的生命器度。
  競爭是殘酷的,在競爭的環境之中,不是選擇當「羊」,就是選擇當「狼」。但是,「羊」的命運十之八九要被吃掉,因此「狼」成為生存下來的必要選項。
  以個人生存的角度來說,我們必須成為一隻堅韌頑強、掌握機遇、具有獨立生存能力的狼;以團體合作的角度來看,我們必須成為一隻機動性強、知己知彼、具有群體意識的狼。
  狼道法則,說的是一種個人生存的智慧,一種團隊生存的準則,一種企業生存的謀略。如果不想在激烈的生存競爭中被淘汰,就要以「狼」的精神去面對挫折,以「狼」的血性去接受競爭,以「狼」的眼光去看待世界,以「狼」的心態去經歷人生,就像狼征服草原一樣,最後能脫穎而出的才是真正的強者。
本書特色
  ★以「狼」得天獨厚的動物本性,演化延伸出適用於個人與團體的超級生存術。
  ★狼道法則──則則精準明確,條條鋒銳犀利,字字句句都是足以讓你翻轉人生的經典名言。
  ★個人生存的智慧,是要以「狼」的精神去面對挫折;團隊生存的準則,是要以「狼」的血性去接受競爭;企業生存的謀略,是要以「狼」的眼光去看待世界。
作者簡介
邢群麟
  曾從事記者、編輯、高級經理人、研究機構負責人暢銷圖書策劃人等工作。策劃編輯出版過《狼性法則——強者的職場生存之道》、《思路決定出路》、《方法總比困難多》、《認同的力量》、《沉思錄——一念之間改變人生》等多部頗受大眾歡迎的暢銷書。
目錄

第一篇  進攻退守的必勝生存戰術
在廢墟中崛起,堅持不放棄
智者、強者、成功者的精神
拚死反抗,戰勝敵人
改變自己,適應環境
適者生存,駕馭命運
順應環境的變化
百毒不侵,生生不息
等待時機,創造時機
可殺,但不可養
抓住機遇需要主動出擊
發揮優勢,不輕易認輸
不是上帝寵兒也要頑強生存下去
獨一無二的狼
相信自己,才能成為「頭狼」
「背信棄義」不存在於狼的生命
真正的「狼心」,你不懂!
遊戲人生,輕鬆自我
第二篇  戰力飽滿的強者競爭法則
超越經驗是一種戰略
狼只追求可行的計畫
用最簡單的方式直抵羊群
知己知彼,一鼓作氣
敢想敢做的人才能笑傲江湖
過於謹慎,喪失「捕羊」機會
狼從來不打沒有準備的仗
在變化中粉碎困難
變通的常勝之法
沉著又豁達的「強狼」心態
希望和成功是值得忍耐的
最快的判斷帶來最果斷的行動
第三篇  絕不失分的終極團隊哲學
毫不猶豫的自我犧牲
用個人利益換取整體利益
分享越多,收穫越大
狼和禿鷲,同盟式的友誼
存活是依靠群體的凝聚力
我們是群體,但個個與眾不同
服從是群狼的天職
最凶猛的狼也被鐵律約束著
整體配合,分工合作
形成合力,絕不內耗
成為一隻和頭狼交流的狼
第四篇單打團戰的強化進階策略
優秀頭狼打造出一支優秀的狼群
屈居次席與默默無聞毫無區別
把羊凍起來,為明天做準備
忍住飢餓和貪欲,等待最佳戰機
耐性並不是與生俱來的能力
控制數量,提高競爭力
欲擒故縱,聲東擊西


導讀
抓住機遇需要主動出擊
狼之本性
  海洋的深處有一種魚,牠們總是在岩石的後面張開大嘴,等待小魚小蝦自己送上門,這樣的生活方式只能維持基本的生存,牠們始終處於一種活著但飢餓的狀態;老虎、獅子等肉食性動物都有一個屬於自己的領地,牠們雖然凶猛,卻一直在這個領地內活動,直到老死也不會離開;而狼卻不同,牠們屬於草原,以自己固定活動範圍為基礎,不斷擴張,四處追擊,不斷尋求新的捕獵機會,以預防和應對食物緊缺的狀況。
狼的智慧
  狼和其他動物的不同之處在於,牠不安於現狀,不追求一時的安逸,而是有更高的追求,為了生存主動出擊,替自己創造更多的機會,讓自己的生存有更多的保障,只有這樣,才有機會,就算找不到肥羊,至少能找到一隻兔子。
狼道法則
  亞歷山大在某次戰役結束後,讓部隊稍作休息。有個士兵問他:「我們是不是等待機會來臨時,才去進攻另一個城市?」亞歷山大回答道:「等待?機會不是靠等的,而是要我們自己去創造的!」
  善於創造機會,正是亞歷山大取得勝利的法寶,只有懂得積極主動去創造機會的人,才有可能轟轟烈烈,做出一番事業。
  不管是對個人來說,還是對一個企業來說,積極和熱情都是很重要的,它是努力工作的原動力,是事業成功的源泉,只有對自己事業擁有無與倫比的激情,並且讓別人看到你的熱情,才會有所收穫。
  英特爾公司創辦人之一,前執行長安迪.葛洛夫在對加州大學柏克萊分校畢業生演講時,對職業心態問題有獨特的見解,他說:「不管你在哪裡工作,都別把自己當成員工,應該把公司當成是自己的。」
  這個見解,是告訴我們應主動以老闆的角度考慮問題,以領導者的心態工作,不能投機取巧,不要僅僅把工作當做一種謀生的手段,也不要只是把自己當成員工,而是要全心投入到工作中,發揮自己的創造性,付出努力,並且願意為工作犧牲,只有這樣,你才能獲得主管的賞識,取得成就。
  每個人的經歷與能力不同,也許我們永遠都無法成為比爾蓋茲,但是當我們有了積極主動的心態,就有更多的機會、更多成功的可能。
  很多人常常抱怨自己抓不住機會,「為什麼沒有蘋果掉到我的頭上,那樣我就能發現萬有引力了;為什麼水壺沸騰時我沒有趕上,那樣我就能發明蒸汽機了;為什麼含有珍珠的巨貝沒有在我家旁邊的海灣;為什麼千里馬可以遇到伯樂,而我卻總是懷才不遇呢?」
  不妨試想一下──
  如果上帝讓一顆蘋果掉在你的頭上,你是會抱怨砸痛自己的頭,還是垂青於蘋果的美味?你會像牛頓一樣思考,為什麼蘋果會往下掉嗎?
  如果你看到水壺中的水燒開了,是不安的走開還是叫別人拿走沸騰滾燙的水壺?你會思考壺蓋跳動的原因嗎?
  如果你每天必經的路上出現一顆珍珠,你會埋怨它擋住了你的去路,還是會像皮球一樣踢走它?你會發現它的可貴之處嗎?
  如果你已經具備千里馬的本領,那麼你是否會像其它馬兒一樣,主動推銷自己,尋求伯樂呢?
  就來說說一個故事吧。
  有個年輕人整天都在祈禱:「上帝啊,請你保佑我中大獎吧。」可是,很多年過去了,這個年輕人依舊一貧如洗,什麼獎都沒中。有一天,他終於忍不住了,向上帝抱怨:「人人都說你能聽見人的祈禱,但是我祈禱了這麼多年,你為什麼就不能幫我實現這個願望呢?」
  「我可以幫你實現,但是,你至少也要買張彩券吧!」上帝回答道。
  所以,不要抱怨別人沒有給你機會,機會要由自己爭取,不同的人面對相同的事情,身處在相同的境地,所看到的東西、做的事情都不同,有的人能從絕境中看到希望和曙光,有的人卻是一味挑剔,只看到對自己不利的形勢。
  拿破崙曾經說過:「弱者等待機會,強者創造機會。」我們要善於從事情中看到機會,主動尋求機會,發揮自身的創造力,而不是守株待兔,坐井觀天,讓機會從自己身邊溜走。
  一個年輕人前往山上去向一個武術高人拜師學藝,經過了十幾年的艱苦訓練,年輕人終於學成,可以下山了。臨行前,他畢恭畢敬地讓師父給他上最後一課。
  這個著名的武術學家並沒有像以往的武術課一樣教他功夫,而是問他一個問題:「如果你面對一個極強的高手,根本無法發現他的一丁點破綻,你會選擇什麼方式打敗他?」
  年輕人想了想回答:「防守,我要在保存實力的前提下去慢慢發現機會,發現他的破綻,只要找到機會,我就有足夠的信心打敗他。」
  「你懂得機會的重要性,這點是值得肯定的。但是,記住──尋求最佳機會的最好辦法並不是防守,而是進攻!只有在不斷進攻的過程中,敵人才更容易露出破綻。」
  年輕人下山之後,時刻謹記師父的教誨,任何時候都不忘主動出擊,開啟機會的大門。沒過幾年,他也成為一代名家,面對慕名而來的學習者,他把師父的教誨一直傳揚下去,教出了很多武術奇才。
  天下沒有白吃的午餐,沒有主動送入狼口的羊,餡餅也不是隨隨便便就會從天上掉下來,即使真的發生了,也是微乎其微,說不定它是用來砸你的。機遇不僅僅是主動撞上來的兔子,只有主動出擊的獵人才更有機會得到機遇的垂青。
  不要以為「人的命,天註定」,要相信人定是可以勝天的,機會不僅僅是偶然獲得,更是勇氣和智慧的結晶。
  英國的培根曾說:「只有愚者才等待機會,而智者則造就機會。」不管外部的環境是如何,我們的命運應該掌握在自己的手中。我們要用自己的知識和努力去發現機會,抓住機會,不斷進取,讓自己獲得更多成功的機會。

狼道法則:沉潛、突圍、翻身的超級生存術!※點我購買※

凱納的攝影魔術:光影色彩╳人像寫真修煉
Sep 18th 2012, 16:31

凱納的攝影魔術:光影色彩╳人像寫真修煉凱納的攝影魔術:光影色彩╳人像寫真修煉※點我購買※

凱納的攝影魔術:光影色彩╳人像寫真修煉※點我購買※

◆最具話題性的創作型人像攝影師-凱納KAYNA 的年度代表作!拍出好照片,並不是靠完美的光圈快門焦距,而是那份在相機後面的腦袋思維。
拍出時尚人像攝影的門檻並不高,只要用心去做就能達成!就跟著凱納的影像心法來落實你腦中想法,逐步羽化成不思議的人像創作!

  ◆五個步驟,成就獨一無二的自創攝影之作啟發靈感╳學習規畫主題╳尋找表現手法╳掌握現場拍攝╳後製軟體操作
  人像攝影師 凱納的影像風格,兼具時尚、夢幻、神秘的各種特色,不禁常讓人問起:這些令人驚嘆的作品是如何作到的?
  除了平時多瀏覽各國攝影大師的經典作品,並學著剖析了解大師們的拍攝技巧;以及提供大家如何去收集創作的靈感來源,並加以轉化成具個人特色的人像拍攝手法;接下來便可以試著規畫自己想拍的主題,書中列舉了多項規畫主題時應注意的細節與思考面向,輔助讀者將規劃流程思考得更加完善,有助於現場拍攝能精準達成目的、確實表現自己想要的感覺。而後製軟體的操作也是一門學問,能讓拍好的作品進行再創作,產生截然不同的新風貌,變成獨具魅力的「驚人之作」。
  凱納擅於運用廢墟跟樹林間等不起眼的角落,演出一場場懾服人心的絕佳光影魔術收錄50種以上的獨特攝影風格,極具人像外拍的參考價值
  ★顛覆以往的新美學態度,應運而生★
本書架構
  Enter。從心開始,尋找靈感的啟蒙女神
  Plan。周詳計劃,主題拍攝的前置作業
  Define。定義畫面,尋找主題拍攝的呈現手法
  Fly。釋放快門,打造千變萬化的攝影風格
  Design。設計版面,1%的修飾只為更接近完美的100%
作者簡介
KAYNA凱納
  拍攝婚禮與人像的自由攝影師
經歷
  2010.12 客家義民嘉年華全民比賽評審
  2010.11 創立dpp-image.com攝影網站
  2010.9 北海岸婚紗留倩影攝影比賽評審
  2010.2 相機世界雜誌專訪
  2010.1 CAMERA攝影誌專訪
  2009.8 相機世界雜誌專訪
  2009 原緣文化藝術團 特約攝影師
  2008 台南洄瀾舞集原舞風采 專屬攝影師
  2006 拍攝阿飛 拉卡巫茂 專輯封面
目錄

Enter。從心開始
Part 1 尋找靈感的啟蒙女神
拍別人之前,先了解自己
訂定自我風格
生活況味是很好的靈感來源
借鏡大師作品,拍出不同觀點
閱讀文字,轉換成影像
用色彩延伸個人風格
讓創意萌芽,不拘泥小節
攝影師,是導演是演員也是觀眾
Plan。周詳計劃
Part 2 執行主題拍攝的前置作業
多收集能激發創作主題的素材
探勘要拍攝的場地
構思主題攝影的畫面分鏡
拍攝構想及草稿圖
道具安排及服裝設計
搭配彩妝師
準備攝影器材
模特兒的選角與溝通
從主題發想到拍攝完成
Define。定義畫面
Part 3 尋找主題拍攝的呈現手法
用攝影「描繪」喻意
印象派的拍攝手法
利用真實環境來延伸拍攝題材
去除人性的「擬物法」
從自然光線中找到最初的感動
跳脫固定思考與既定常理
抽象概念
Fly。釋放快門
Part 4 打造千變萬化的攝影風格
1.延伸想像畫面
夢樂園
DREAM
Castle
蝶影
童稚
2.創造元素
明日風尚
嫣紅
特殊道具-青春不朽
特殊彩妝-撲克皇后
紅伶
Rabbit!
報女郎
3.視覺衝突
古意紅
特殊道具-開箱寶
特殊後製-黃金流逝
外星人
4.燈光營造
Doll
03頻道
魔術師
光影迷蹤
特殊燈光-ROOM
特殊意義-灑花紙
幻境
5.挑戰極限
完美女人
歌德聖堂
蘿曼史
描繪
Design。設計版面
Part 5 1%的修飾,只為更接近完美的100%
Canon相機的御用後製師:DPP
低對比風格
製作高對比風格(一)
製作高對比風格(二)
製作黑白風格
Adobe Photoshop CS3
畫質優化
膚質美化
安排色調
落款設計
Lightroom 3


凱納的攝影魔術:光影色彩╳人像寫真修煉※點我購買※

超譯尼采
Sep 18th 2012, 16:28

超譯尼采超譯尼采※點我購買※

超譯尼采※點我購買※

他獻給人類的不只是一種新的哲學,也不僅是一首詩或一段警句,
  而且還是一種新的信仰、新的希望。

  ★日本狂銷破1100000萬
  ★日本亞馬遜網站讀者人文∕思想類書籍NO. 1
  ★日本樂天市場網站人氣4.6顆星推薦
  ★中國當當網暢銷排行榜

  本書獲得日本各界廣大迴響,經濟評論家勝間和代、職業足球選手長谷部誠、長友佑都、V6組合的岡田准一、名藝人加藤登紀子、石田純一等各界群星,也在報刊和部落格上介紹了這本書。
  一百多年前,
  尼采預言了這個世代的心靈困境:
  當外在的世界越變愈強大,人的自覺就愈來愈渺小。
  於是尼采說:從尊敬一事無成的自己開始。
  尊敬什麼也不會,還沒有做出半點成績的自己。只要懂得尊敬自己,就不會做出不好的事、被人輕蔑的行為。這麼一來,你的生活方式就會改變,變成你所期望的自己,變成值得他人學習的對象。
  我們不僅僅要打破成規,還要向一切價值觀宣戰──
  除了神之外,只有哲學家能建構一個強大的內心給你!
  他帶刺的思考方式,能穿透過世間一切道理。
  尼采說:永遠不要捨棄靈魂中那個心高氣傲的英雄。
本書特色
  隨著憂鬱時代的到來,人們面臨突然解雇、就職難、自殺率居高不下等重重危機,產生了嚴重的心理問題,迫切希望從西方哲人的名言中找到自己的「人生羅盤」。
  作為西方現代哲學的開創者,尼采往往給人留下孤高、厭世的印象,其實他熱愛生命,有著不屈的靈魂和昂然的意志,他的諸多名言能夠撥動現代人的心弦,引人奮發向上。
  本書「超譯」了語言簡練的232則語錄,特別適合讀慣了手機小說那種簡短語言的年輕一代的閱讀習慣,此類自我啟發書無疑最為巧妙地貼近了這個時代。
作者簡介
尼采 Friedrich Wilhelm Nietzsche
  1844~1900,德國哲學家。1844年出生於普魯士王國的薩克森,為牧師之子。就讀波恩、萊比錫大學期間,深受華格納與叔本華的影響。24歲那年以古典哲學教授的職銜,任教於巴塞爾大學。1872年發表處女作《悲劇的誕生》。1879年辭退教職,開始他10年的飄泊人生,並持續創作。1889年飽受精神疾病折磨的他,終告崩潰,旋即於1900年病逝。
  尼采抨擊歐洲思想,提出永劫回歸、權力意志等主張。他那敏銳獨特的思想,深深影響以海德格為首的二十世紀哲學家的思想。
  尼采的代表著作有《查拉圖斯特拉如是說》(1883~1885年)、《善惡的彼岸》(1886年)、《人性的,太人性的》(1878年)、《叔本華》(1874年)等。
編譯者簡介
白取春彥
  日本青森縣人。於德國柏林大學就讀期間,研究哲學、宗教與文學。出版多本關於哲學與宗教的解說著作,廣受好評。代表著作有《專為上班族解說的《聖經》入門》、《學習術》、《聰明思考術》、《不鑽牛角尖的思考術 通往成功之門的24個習慣》(寶島社出版)、《佛教「超」入門》(PHP文庫)等。
目錄

Ⅰ 己  從尊敬一事無成,毫無成就的自己開始。001 尊敬自己,才能擁有改變的力量
002 不要在乎名聲
003 別在疲憊不堪時,反省自己
004 睡眠是最好的調節方法
005 自我表現的三種方式
006 人生最重要的事,就是找到自己的專長
007 懂得克制,才能主宰自己的行為
008 弄清楚動機,才能找到方向
009 看似不起眼的行為,也會產生長久的影響
010 一切從了解自己開始
011 坦然接受自己的蛻變
012 用放大鏡檢視自己
013 用行動贏得別人的信賴
014 解釋會禁錮我們的思想,失去思考的本質
015 想要了解真正的自己,先回答這些問題
016 樂於付出才能得到最純粹的喜悅
017 無法引人注目的原因
018 人生苦短,只允許我們專注自己的目標
019 恐懼由心生
020 發自內心,才能成就好事
021 每天都離目標更靠近一步
022 你之所以覺得孤獨,是因為不知道怎麼愛自己
023 能讓自己安心的地方,就是安居之所
024 自己就是人生最大的財富
Ⅱ 喜  讓自己更喜悅吧!025 喜悅永遠不嫌多
026 滿足是種奢侈
027 晨起靜思
028 並非所有的喜悅都是正面積極的
029 工作是你生活的重心
030 再沒有比有人陪在身旁,更美妙的事
031 享受一知半解時的學習樂趣,才能不斷進步
032 悅人也悅己
033 讓喜悅永駐心中
034 享受當下
035 精神力層次越高,越能對細微的事物感到喜悅
Ⅲ 生  請選擇不被欲望操控的人生。036 不開始,就不會有進展
037 活用經歷過的事,打造最精彩的人生之旅
038 充滿活力的事物,才能產生良善的影響
039 懂得捨棄,才能往前邁進
040 活得無怨無悔
041 態度堅決才能贏得眾人的認同
042 若想過著安逸的人生
043 打破陳腐思想,才能脫胎換骨
044 埋首工作,等待轉機到來
045 計畫永遠趕不上變化
046 用更真誠的眼光,重視基本生活
047 愛清潔的人,自然幸福
048 懂得構思生活,才能品味生活
049 別被佔有欲操控
050 眼裡只有目標,便會迷失人生方向
051 人終須一死,更要積極向前
052 身為人類的宿命
Ⅳ 心  為何心靈自由的人,都是智者呢?053 擁有輕盈的心
054 心中有光,才能看到希望之光
055 熟悉的風景是讓內心沉穩的力量
056 創造每天的歷史
057 改變觀點,才能逆中求勝
058 小習慣也能改變我們的人生
059 平等背後隱藏的是欲望
060 看似優點,其實不見得是優點
061 勝利絕非偶然
062 膽小者注定是輸家
063 瞧不起別人,是因為內心怯懦
064 事實容易被情緒掩蓋
065 大多數人都是為反對而反對
066 沒有永遠的敵人
067 狡猾的虛榮心
068 靈魂偏愛奢侈之水
069 厭倦是因為不求自我的成長
070 人為何覺得無趣
071 疲累時就停止思考,好好休息
072 快感與不快感,都是從思維而生
073 為何自由的人很瀟灑
074 如何把握精神的自由
Ⅴ 友  親近那些靠自己實力,創出一番成就的人。
Ⅵ 世  別被外來的力量牽著鼻子走。
Ⅶ 人  保持個人的獨特性,就能變強。
Ⅷ 愛  身心一致才是真正的愛?
Ⅸ 知  沒必要建立一套屬於自己的哲學。
Ⅹ 美  人的價值在於要往哪兒去。


前言
尼采是位與眾不同的哲學家
  生於十九世紀後半,歿於二十世紀初(一八四四~一九○○)的德國哲學家尼采,二十四歲就被聘為巴塞爾大學教授,但任教僅十年,便因為生病療養的關係,辭去教職,周遊歐洲各地,創作他獨特的論述。
  尼采的著作中,最廣為人知的就是《查拉圖斯特拉如是說》。就算沒聽過這部著作,也應該聽過理查.史特勞斯作曲的《查拉圖斯特拉如是說》,這首曲子是電影《二○○一太空漫遊》的主題曲。
  雖說尼采是哲學家,但他不是那種思索、論述抽象難解事物的人,他只是批判當時的基督教道德,極力主張最重要的是現世的真理、善、以及道德。也就是說,他是為活在現世的人們創造哲學思想。
  尼采之所以留名後世,是因為他那敏銳的洞察力。將其獨特的觀點、盎然的生命力、不屈的靈魂、高傲的意志,化為一句句名言與短文,打動許多人的心。
  尤其是簡短的警句與短文,更是彰顯他那不凡的思考力。本書特別從中挑選反映現代人心靈層面的佳句短文,加以編篡成冊。
  尼采的哲學,應該說獨特的思想,不同於康德和黑格爾的文體宏大,多是以熱情文思綴成的短句與短文。
  雖說是短句,卻充滿尼采式的發想魅力,好比這樣的論述:「人類的肉體存在著莫大的理性,還有稱為精神的小理性。」如此大膽的發想,確實帶有藝術般迷人的魅力,不是嗎?
  若是像康德那般耿直的哲學家,肯定會論述自己為何這麼說的理由,但尼采只是輕描淡寫地丟出一個發想而已,就這點來說,比起哲學家的頭銜,他更像藝術家。
  從古至今,對於尼采的流言蜚語與誤解,從未斷過。譬如,批評他的觀點是納粹思想的根本,散布虛無主義哲學,主張反猶太主義等。
  批評希特勒與納粹分子深受尼采影響的說法,簡直是惡意中傷。希特勒和納粹分子都是那種為了填補內心的空虛,恬不知恥地曲解各種領域的思想,藉以虛張聲勢。
  也有可能是因為尼采的妹妹曾向納粹分子靠攏,所以崇尚馬克斯主義的匈牙利哲學家盧卡基才會提出尼采是納粹主義先驅的說法,加深世人對尼采的誤解。
  批評尼采是反猶太主義者,其實有欠公允,應該說他反宗教比較洽當。尼采到底討厭宗教的哪一點呢?概括說來,就是對於宗教這般另一個世界的東西,也就是神與那個世界,對道德尺度予取予求的態度,十分反感吧。而且不僅如此,尼采思考的是更貼近現世人類必須具有的道德觀,因此尼采的思想被稱為「存在主義的先驅」。
  所以尼采不是主張虛無主義的哲學家,反倒是批評虛無主義最厲害的人。nihilism(虛無主義),nihil在拉丁文是「無」的意思,虛無主義認為這世界沒有絕對價值與真理的存在。現代社會可說是虛無主義時代,因為價值相對化(相對價值)而失去了最根本的價值。
  其實對現代人來說,金錢與利潤就是絕對價值,要是找不到絕對價值,內心就會惶惶不安。
  直到十九世紀為止,基督教道德就是西歐的絕對價值與真理。然而尼采認為,基督教道德只是一種叫人相信虛無價值的宗教罷了。這種道德是假的,不是為活著的人們設想的宗教。
  那麼,金錢和利潤就是現代社會的新絕對價值嗎?尼采批評這只是替代神的一種價值,只是為了逃離虛無主義所創的一種新虛無主義。
  摘自《查拉圖斯特拉如是說》裡的一句話:「我們在永遠的『無』中漂流,不是嗎?」此外,他的遺稿《權力意志》裡也有一句話:「對於現今道德的懷疑,將會席捲這世界吧!」彷彿預言了當今現況。
  尼采的哲學觀點絕對沒有那麼艱澀難懂,只要試著閱讀一下,就能感受到一股莫名的興奮感。當然最大的目的,不是讓讀者感到興奮,而是給予刺激,讓大家都能思考人生的意義,這就是尼采的最大魅力。
作者序
  尼采是哲學家,但他不是那種思索、論述抽象難解事物的人,他是為活在現世的人們創造哲學思想。
  尼采之所以留名後世,是因為他那敏銳的洞察力。將其獨特的觀點、盎然的生命力、不屈的靈魂、高傲的意志,化為一句句名言與短文,打動許多人的心。
  尤其是簡短的警句與短文,更是彰顯他那不凡的思考力。本書特別從中挑選反映現代人心靈層面的佳句短文,加以編篡成冊。
  雖說是短句,卻充滿尼采式的發想魅力,好比這樣的論述:「人類的肉體存在著莫大的理性,還有稱為精神的小理性。」如此大膽的發想,確實帶有藝術般迷人的魅力,不是嗎?
  其實對現代人來說,金錢與利潤就是絕對價值,要是找不到絕對價值,內心就會惶惶不安。
  摘自《查拉圖斯特拉如是說》裡的一句話:「我們在永遠的「無」中漂流,不是嗎?」此外,他的遺稿《權力意志》裡也有一句話:「對於現今道德的懷疑,將會席捲這世界吧!」彷彿預言了當今現況。


超譯尼采※點我購買※

刑法精義(五版)
Sep 18th 2012, 16:27

刑法精義(五版)刑法精義(五版)※點我購買※

刑法精義(五版)※點我購買※

初學法律者常因惑於刑法原理原則之複雜,而無法窺其奧旨。乃一秉授課筆記,彙集資料以成冊。所以,本書可說是採「講義式」編寫法,原意僅為便於接引初學者與供教學參考之用。而內容係依刑法條文之順序,提綱挈領,輔以表解分析,兼顧理論與實例,以淺顯明確方式循序導進,期有助於讀者融會貫通刑法的基本理念,進而能把握其內容的重點,如此,當可收事半功倍之效,亦可得入門刑法之樂。

目錄

總則編
第一章 刑法的基本概念∕3
 第一節 刑法的涵義及其分類∕3
 第二節 刑法的歷史與理論∕8
第二章 法例∕13
 第一節 罪刑法定原則∕13
 第二節 刑法之效力∕21
 第三節 刑法之用語∕35
 第四節 刑法總則之適用範圍∕42
第三章 犯罪之概念∕45
 第一節 犯罪之成立要件∕45
 第二節 犯罪之分類∕49
第四章 構成要件該當性∕53
 第一節 構成要件概說∕54
 第二節 行為主體∕56
 第三節 行為客體∕58
 第四節 行為∕59
 第五節 行為與因果關係∕67
 第六節 構成要件的故意∕75
 第七節 構成要件的過失∕81
 第八節 加重結果犯∕92
 第九節 構成要件的錯誤∕96
第五章 違法性∕107
 第一節 違法的概念∕107
 第二節 阻卻違法事由(正當化事由)∕108
 第三節 超法規(律)阻卻違法事由∕132
 第四節 可罰的違法性理論∕140
第六章 有責性(責任、罪責)∕145
 第一節 責任原則與責任之本質∕146
 第二節 責任能力∕148
 第三節 責任條件∕154
 第四節 違法性認識∕156
 第五節 期待可能性∕159
第七章 未遂犯∕163
 第一節 犯罪行為的階段∕163
 第二節 未遂犯之成立要件及其處罰∕168
 第三節 未遂犯之分類∕170
第八章 正犯與共犯∕183
 第一節 正犯概念與分類∕183
 第二節 共同正犯∕185
 第三節 教唆犯∕198
 第四節 間接正犯∕207
 第五節 幫助犯∕212
 第六節 正犯.共犯與身分∕217
 第七節 正犯與共犯之競合∕223
第九章 犯罪的單複與競合∕227
 第一節 罪數論(競合論)的基本概念∕227
 第二節 數罪併罰∕231
 第三節 不罰之前行為與後行為∕236
 第四節 想像競合犯∕238
 第五節 牽連犯及連續犯∕245
 第六節 實質上一罪(包括上一罪)∕246
第十章 刑罰論∕257
 第一節 刑罰之意義與作用∕257
 第二節 刑罰之種類∕260
第十一章 刑罰之適用∕273
 第一節 各種刑罰之適用∕273
 第二節 刑罰之加重∕277
 第三節 刑罰之減輕∕283
 第四節 刑罰之免除∕292
 第五節 刑罰之加減例∕295
第十二章 刑罰之易科及折抵∕299
 第一節 刑罰之易科∕299
 第二節 刑期之計算與羈押之折抵∕306
第十三章 緩刑與假釋∕309
 第一節 緩刑∕309
 第二節 假釋∕316
第十四章 刑法上之時效∕325
 第一節 追訴權時效與行刑權時效∕326
 第二節 刑法上時效之法律效果∕330
第十五章 保安處分∕333
 第一節 保安處分之意義、種類與宣告∕333
 第二節 保安處分與刑罰之區別∕341
分則編
導論 刑法分則的基本概念∕344
 第一節 刑法總則與分則之關係∕344
 第二節 法益保護原則與刑法分則之體系∕345
 第三節 刑法分則的解釋方法∕352
壹、侵害國家法益之犯罪∕363
 第一章 內亂罪∕365
 第二章 外患罪∕368
 第三章 妨害國交罪∕375
 第四章 瀆職罪∕378
 第五章 妨害公務罪∕404
 第六章 妨害投票罪∕414
 第七章 妨害秩序罪∕424
 第八章 脫逃罪∕436
 第九章 藏匿人犯及湮滅證據罪∕444
 第十章 偽證及誣告罪∕450
貳、侵害社會法益之犯罪∕457
 第一章 公共危險罪∕459
 第二章 偽造貨幣罪∕500
 第三章 偽造有價證券罪∕507
 第四章 偽造度量衡罪∕517
 第五章 偽造文書印文罪∕520
 第六章 妨害風化罪∕536
 第七章 妨害婚姻及家庭罪∕548
 第八章 褻瀆祀典及侵害墳墓屍體罪∕561
 第九章 妨害農工商罪∕566
 第十章 鴉片罪∕571
 第十一章 賭博罪∕578
參、侵害個人法益之犯罪∕583
 第一章 殺人罪∕585
 第二章 傷害罪∕609
 第三章 墮胎罪∕623
 第四章 遺棄罪∕633
 第五章 妨害自由罪∕641
 第六章 妨害性自主罪∕660
 第七章 妨害名譽及信用罪∕684
 第八章 妨害秘密罪∕697
 第九章 竊盜罪∕708
 第十章 搶奪、強盜及海盜罪∕724
 第十一章 侵占罪∕739
 第十二章 詐欺、背信及重利罪∕744
 第十三章 恐嚇及擄人勒贖罪∕755
 第十四章 贓物罪∕763
 第十五章 毀棄損壞罪∕768
 第十六章 妨害電腦使用罪∕775


  就讀法律系以來,發覺自己及同學們,經常困惑於刑法原理原則之複雜,而無法窺其奧旨。及長,終於體會到,問題出在不得其綱領;課堂中、書本裡,往往學說紛繁並陳,當然於要義未得,而腹中之狐疑已滿,欲解其惑,也難矣!
  偶讀民國初期刑法學者郭衛先生的《刑法學總論》,序中提到「研究斯學者當分三步,初宜領略其本義,務求絲毫無惑;繼則旁通其曲徑,漸至無微不屆;然後從事中外之比較,評其得失,明其短長,庶乎有成。」旨哉斯言!
  物換星移,竟也濫竽講壇多年,乃一秉授課筆記,彙集資料以成冊。所以,本書可說是採「講義式」編寫法,並非純學理性教科書,也非原創性著作,原意僅為便於接引初機者之用。而內容係依我國刑法條文之順序,提綱挈領,輔以表解分析,並兼顧理論與實例,以淺顯明確方式循序導進;若遇名詞稍涉艱深,則詳以解釋;條文或有新舊,則附以說明;內容難以理解,則舉以案例。總盼有助於讀者諸君能遠離障礙,儘早融會貫通刑法的基本理念,進而能若網在綱,有條而不紊,如此,當可收事半功倍之效,亦可得入門刑法之樂。
  流光潺潺,初版迄今,已閱二十六寒暑,其間,學說多所遷移,法條更易頻仍,乃年年重拾舊本,一再整修。在我看來,刑法條文充其量祇是用以對應貪瞋癡惡緣的社會規範,終無法究竟,而此書之編著,勉以用世,如此而矣!蒼茫大地,無心插柳,卻見柳條抽綠,或屬世間因緣!是為新序併舊序。
民國七十五年四月 初版
民國一○○年六月 修訂廿七版
黃仲夫 謹識



刑法精義(五版)※點我購買※

57健康同學會:為健康把關的57堂課
Sep 18th 2012, 16:24

57健康同學會:為健康把關的57堂課57健康同學會:為健康把關的57堂課※點我購買※

57健康同學會:為健康把關的57堂課※點我購買※

健康同學會,同學會健康!看電視長知識,深入閱讀更了解健康大小事。
  專家、學者、醫師、醫藥記者組成的堅強來賓陣容,為您細說解答一般民眾最想知道的57堂健康知識課:
  ◎許多人每天在吞維他命,為什麼吃太多反而要你命?
  ◎健康食品、保健食品傻傻分不清楚,到底該如何選擇?
  ◎你吃的是食物還是毒物?十大抗癌食物與垃圾食物大PK報給你知。
  ◎深海魚可能有汙染,蔬果常常驗出農藥殘留,你買的安心嗎?
  ◎茶和咖啡怎麼喝最健康?喝水又有什麼學問和迷思?
  ◎塑膠容器無處不在,寶特瓶、餐盒、水壺的使用危機四伏。
  ◎你知道六大危險鞋嗎?住宅品質也會影響健康喔!
  ◎禿頭有救嗎?「腸」保年輕有何重要呢?
  ◎保肝、保胃、保腎祕訣完整大公開。
  ◎網路流傳的健康知識,有很多是錯誤的,讓本書來逐一破解。
  還有許許多多的健康知識,儲存在這本「健康存摺」裡,在大家拼命賺錢為銀行存摺「加0」的時候,也別忘了要幫健康存摺登錄健康財喔!生活中有許多事可以輕鬆歸零,但只有健康是不能夠讓它倒退嚕的。
作者簡介
東森財經新聞台
  一個專為「普羅大眾提供財經資訊的專業財經新聞頻道」,打破嚴肅刻版的財經形象,開創另類的財經節目,除了從各種產業多元面向切入,提供股市與投資理財、財經新聞、財經專題報導之外,也有旅遊休閒、文化、生活、藝術等生活類型節目。
潘懷宗
  美國艾默蕾大學(Emory Univ.)神經化學及分析化學博士,歷任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書及第三屆國民大會代表,現任臺北市議員,以及陽明大學、中央大學、交通大學、政治大學、東吳大學、實踐大學等校兼任教授。目前亦應邀擔任超視「食在有健康」主持人,飛碟電臺「飛碟早餐」、中廣流行網「蘭萱時間」、東森財經台「57健康同學會」等醫藥節目固定來賓,與TVBS「女人我最大」、年代電視台「健康年代」邀訪專家。著有:《海藻讓你遠離癌症》、《飛碟早餐之醫學新知》、《敢吃不敢說的藥——十九堂醫藥通識課》、《潘懷宗藥你健康》、《帶醫生回家》等書。
目錄

序  培養基本醫藥常識,常保健康身體沒事 潘懷宗
 五七健康同學會誕生祕辛 隋安德
 建國100、健康200,57健康同學會收視百分百 張雅芳
 讓健康觀念成為全民運動 張雅琴
Chapter 01 為同學的安全飲食把關 
01.亂吃維他命,小心要你命 
02.破除健康食品迷思 
03.深入剖析幾項流行的健康與保健食品 
04.吃的是食物還是毒物 
05.洗菜如何洗去農藥殘留 
06.外食族黃金健康法則 
07.抗癌食物與垃圾食物大PK 
08.揭開各種食用油的祕密 
09.不吃早餐,五大毛病隨身來 
10.十大五穀雜糧大剖析 
11.我們每天吃的魚有毒嗎 
12.喝茶有益健康-認識茶的功效
13.咖啡健康喝
14.吃冰真能消暑解渴
15.吃水果要看屬性、體質、時機
16.鮪魚罐頭與鮪魚三明治衛生安全嗎
17.你吃的調味料健康嗎
18.鱈魚、頭足類海產出了什麼問題
19.怎麼正確攝取醣類(碳水化合物)才健康
20.沙西米怎麼吃才安全
21.破解八大飲食傳言
Chapter 02 為同學的生活環境把關22.不可輕忽的眼睛預防與保養
23.小心!浴室隱藏易忽略的無形危機
24.可怕!塑膠品隱藏危機
25.住宅品質攸關你的健康
26.容易忽視的居家空氣污染
27.小心冷氣病上身
28.你喝的水健康嗎
29.廚房鍋碗瓢盆,該怎樣使用最安全
30.全台有800萬人過敏,驚人!
31.不可輕忽的飛蚊症
32.破解15大網路健康謠言
33.網路流傳的健康知識迷思,逐一破解
34.六大危險鞋大公開
35.手機電磁波真可怕
Chapter 03 為同學的健康身體把關36.你的痣長對地方嗎
37.禿頭真的有救嗎
38.小便大學問!從尿液顏色、味道看健康
39.腸道鬧脾氣:談便秘
40.如何「腸」保年輕健康:談腸炎
41.頭好壯壯絕招大公開
42.腰背疼痛知多少
43.肌肉痠痛治療法
44.遠離肝病!正確保肝保健康
45.預測肝癌六指標
46.認識你的腎臟:你是150萬慢性腎臟病大軍的一員嗎
47.你是擔「心」一族嗎?預防保健求「好心」
48.失眠真痛苦
49.威脅140萬人的糖尿病
50.常見皮膚病大對抗
51.保胃大作戰
52.劇痛!寸步難行,愛足大作戰
53.耳內開「轟」趴怎麼辦?
54.認識疼痛,對症下藥
55.減肥為何越減越肥
56.運動瘦身的迷思
57.你不知道的8個喝水秘密
*關於幽默風趣的保健室主任中年男子的魅力——潘懷宗博士∕教授      王瑞玲

序1
培養基本醫藥常識 常保健康身體沒事
  台灣經濟起飛,帶來了優渥的生活環境,也因此提高了民眾的生活品質。在民眾享用這豐碩經濟成長的果實時,卻往往對自己的身體疏於照顧。甚而在身體開始發出警訊的時候,竟無從分辨這是一時的身體不適、抑或是疾病已經找上了自己!更不用說是提早預防,防範於未然了。健康靠自己,平時就要多吸收有關醫藥方面的資訊,充分了解疾病相關知識與預防方式,才能將身體掌握在最穩定的狀態,免除疾病帶來的身心折磨和後續龐大的醫療支出。
  「57健康同學會」自開播以來,東森財經台的工作人員對於每一項資訊,均堅持用最正確且淺顯易懂的方式,提供給觀眾最完整的醫藥知識。他們認真、專業並且對於醫療資料再三求證的態度著實令人欽佩,想當然爾,這些付出已經讓健康同學會獲得高收視率的回饋!由於熱情的觀眾一再反應希望能將節目中的內容出版成書,這樣一來,才能將一些無法當場紀錄下來的重點,留存查考。經過同仁們的努力,現在健康同學會終於要出書了,真所謂「千呼萬喚始出來」,相信每一位忠實的觀眾都會非常的開心,同時也能讓更多人了解醫藥的相關知識。
  最後,我期望藉由這本書,讓大家再也不會在身體發出警訊時全然不知,也不要陷入各種不當醫藥廣告的迷思當中,結果是白花錢又傷身,懷宗在此誠摯地推薦這本書給追求健康生活的您,讓您活得更健康、吃得更快樂!
陽明大學醫學院藥理學教授
台北市議員   
潘懷宗 博士
序2
五七健康同學會誕生祕辛
  「健康同學會,同學會健康!歡迎收看57健康同學會!」電視上雅芳與我親切又熟悉的對話,讓觀眾與健康在每晚九點有了重要的溝通橋樑。如今這觀眾朗朗上口的台詞與熱門節目,看似渾然天成,其實它的誕生並不簡單。今天就讓我還原「57健康同學會」誕生的祕辛。
  在民國九十九年一個燥熱的三月午後,東森財經新聞台,也就是我任職的電視台,台長惠惠姐把我叫進辦公室,說她有意開一個晚間帶狀的新談話節目。她有一個大膽構想,希望開的是健康醫療節目,問我可不可行。帶狀的健康醫療節目?在晚間黃金時段?乍聽之下幾近瘋狂,因為沒人這麼做!當時醫療節目不多,有的話要不就是開在婆婆媽媽及退休族的下午昏睡時段,要不就是淪為誇大賣藥的購物節目(或許稱為廣告也不為過)。不過我一轉念,非洲人沒穿鞋子的行銷故事立刻閃入我的腦海,還沒有人在晚間做健康醫療節目不正是大大的藍海嗎?我立刻舉雙手贊成!沒想到惠惠姐馬上打蛇隨棍上,「那你今天晚上就趕快把企劃案寫一寫,明天公司的主管會議我們台可以提報!」……就這樣,臉上三條線又無言的我,一分鐘攬了一個苦差事在身上。接著更勁爆的來了!惠惠姐希望主持人是一男一女,因為財經台前一個一男一女雙主持人節目「夢想街57號」,把憨厚的廖慶學與專業的陳斐娟搭在一起,結果大受歡迎,因此新節目也希望能夠找出財經台第二對金童玉女。
  哪位男生能夠和美女主播搭呢?不能太年輕,免得像阿姨配姪子;但也不能太老,免得吸引不了公司與廣告主希望的年輕族群……「安德,就是你啦!」惠惠姐又打了一聲響雷!什麼?是我?雖然我在電視台工作已經二十多年,最近我也減肥二十公斤有成,但我已經退居幕後十多年,實在沒有復出的心理準備。不過在惠惠姐苦口婆心的給我信心鼓勵以及誇讚我具幽默感,兼之不斷暗示找我比其他男主持人「便宜」許多(不是許多,是非常多!),可以幫公司節省大筆經費的情況下,我就這麼成了新節目的製作人與內定男主持人。
  當天晚上我必須把企劃案搞定,而春天的夜晚是十分熱鬧的,下了班大夥兒在網路上熱鬧的聊天。我坐在電腦前,苦思著新的健康節目究竟要怎麼做才能具有特色,可要有些創意才行。這時在facebook上瞄到我的小學同學網站,正在四處尋找多年沒了音訊的同學與老師,我突然靈光乍現,「對了!乾脆在電視上開同學會豈不美妙?」而電視同學會的主題就是健康!同學若是十幾二十年不見,話題恐怕就會從「你變胖了!」「你怎麼開始禿頭了?」「幾個小孩?健康嗎?」一路聊到「如何健康養生?」「哪種保健食品最好?」「哪個醫院哪個醫生好?」
  於是我文思泉湧,一切依照學校生活與同學會模式發展節目。沒多久時間,就規劃出「同學怎麼了」(來賓與來賓親朋好友的病例)、「同學小報告」(來賓分享健康看法)、「健康隨堂考」(真可憐!人生永遠逃離不了考試)等單元。接著又想到參加節目的來賓都耍個噱頭,用「幾年幾班」稱呼,這樣來賓的年齡除了大膽曝光之外,觀眾也能猜得出來賓大概的身體狀況了,也是一個趣味點。再往下發展,同學會的主持人就不是主持人,而是值日生了,專業來賓除了原來的醫護人員頭銜之外,也都成了教導我們健康教育的老師。
  在節目的slogan方面我就遇到了難題,不是想不出來,而是想到太多。我首先想到的是「同學,你累了嗎?歡迎參加57健康同學會!」這個蠻牛飲料的山寨版台詞。若當集主題是「胃」,台詞就變成「同學,你胃不好嗎?歡迎參加57健康同學會」。第二個想法是我對女主持人說「你是我的高中同學嗎?」然後女主持人回答「我是你的高中老師!」,然後我們一起大聲說「歡迎參加57健康同學會!」第三個想法才是最簡單的「健康同學會,同學會健康,歡迎參加57健康同學會!」。這裡的「會」有雙重意義,一面指的是「同學『一定』會健康」,另一面是所有的人包括觀眾來「會會」健康──這個我們節目最重要的「主角」。就這樣,最平實但也最具深層意義的slogan就誕生了,前面兩個搞笑版當然沒有採用。另外我原本還想用十八銅人的金身半裸造型面對觀眾,這樣每集講到哪個器官,女主持人就用棍子指到我身上的器官相對位置就可以了,但終究這犧牲太大,沒有實現。
  寫完企劃案第二天,惠惠姐帶來兩個好消息:一是公司主管會議非常喜歡節目「同學會」的概念,因此通過了企劃案。其次是最知名的潘懷宗博士,願意當我們節目的固定來賓!這真是天大的好消息,我們節目找到了另一個臺柱,也增加了節目的專業性與權威感!於是我仍然以學校作為發想,幫潘老師想了一個「保健室主任」的角色。一開始我想現在學校已經沒有「保健室」,都叫做「健康中心」,那麼應該叫「健康中心主任」還是「保健室主任」呢?想了半天我決定用「保健室主任」,因為既懷舊又親切,而不用現代感但感覺冷冷的「健康中心主任」的稱謂。直到現在,潘老師還說許多觀眾在路上認出他,都叫他「保健室主任」呢!後來節目竟然也自動發展出「保健室阿伯」(來賓江中博)與「保健室阿姨」(來賓周怡怡)來,真是可愛。
  如今「57健康同學會」出書了,從節目一開始就不斷有觀眾及網友問我們何時出書及DVD,好讓他們有系統的吸收健康新知,因為平常難免會因為有事而漏看個幾集,卻十分擔心沒看到的那幾集就是最重要的。如今承蒙台視文化公司將「57健康同學會」的精華集結成冊,相信必定能夠造福所有的民眾。
  對於「57健康同學會」節目製作團隊惟傑、佳芳、雅舒、台英、佳燊、□芃以及我而言,每一集都是美好的回憶。你問我這本書有沒有潘老師的養生方法與祕方?當然有,不過更完整的版本,那要下一輪的57堂健康課才會公布,敬請期待。
  而我,製作與主持「57健康同學會」的最大遺憾,就是因為太忙而亂吃,復胖了四公斤!(不好意思,這是藉口……)可見在追求健康的道路上不進則退,願大家與我在未來都能為自己與家人的健康努力不懈,加油!
57健康同學會第一代製作人兼主持人
隋安德 
序3
建國100、健康200  57健康同學會收視百分百
  對57健康同學會來說,我是一位轉學生,除了早上繼續打拼財經之外,晚上還要加修最重要的健康學分。雅芳從139集加入主持,,現在節目已經跨入200集,就像FACEBOOK常有同學留言,希望這個優質節目能長命百歲,而我也期許,能和安德哥成為最長壽的主持人。
  在健康同學會裡,我認識所謂的三高(高血糖、高血壓、高血脂),和投資股票的三高(高獲利、高成長、高ROE股東權益報酬率),可說是南轅北轍,要健康,一定要避免前者的身體三高。還有我們常吃的全麥麵包,原來只是加了麥麩的山寨麵包,老師教我們選購食物的望、聞、問、切,真的受用無窮,另外很多似是而非的觀念,都可以在節目中找到了答案,這就是您看到的健康同學會,它幫您注意平常生活中易被忽略但卻是極重要的健康議題。
  有句話說吃補之前先補知識,正如保健室主任潘懷宗博士常說:大家拼命賺錢為的是銀行存摺的數字越多越好,可是卻忘了在健康存摺裡存錢,確實有許多事可以歸零,但只有健康是不能夠讓它倒退嚕。新的一年您有什麼投資計劃呢?有哪些穩賺不賠的投資,我幫大家盤算了一下,每天晚上9:00只要坐在電視機前看同學會補知識,幾乎不必花任何成本就可以拿到健康財,划算吧!如果還能讓身體動一動就更完美了,因為鐵不冶鍊不成鋼,人不運動也會不健康。
  很多同學都說這是一個看了會健康的節目,對我們製作單位來說,這個節目也改變了我們。像是班長隋安德為了製作主持這節目,減肥20公斤獲得到了健康。不過安德的隱私也幾乎全都公開,現在全國觀眾都知道他有高血壓,真的該頒個最佳犧牲獎給他。還有我們的保健室主任潘博士常把最難懂的醫學,講得淺顯生動幽默風趣,而且中西醫攏ㄟ通,諾貝爾健康獎非他莫屬啦!當然還有專業來賓及同學加上我們幕後的團隊(常熬夜查資料),因為有你們,節目加分很多,所以大家都可領個健康加分獎。至於雅芳呢,希望有一天可以得到進步獎,當然還有最重要的就是電視機前的同學及擁有這本書的每個讀者,大家的鼓勵支持,都能拿個健康獎支持獎!
  雅芳能參與這個節目,受惠良多,要感謝的人太多太多了,包括總經理陳繼業、副總經理潘祖蔭、台長李惠惠、潘老師、安德哥……因篇幅有限,等待金鐘獎領獎時再說囉!
57健康同學會主持人
張雅芳
序4
讓健康觀念成為全民運動
  從事新聞工作多年來,能有機會主持「57健康同學會」一段時間,對我來說是全新的體驗。在節目中,我不只把自己定位在主持人,同時我也是以妻子、媽媽、還有普通人的角色,來幫觀眾詢問更多的健康問題,而且是以深入淺出的方式來傳達。每一次和製作團隊討論當集節目時,才發現原來有好多東西是我過去所不懂的,真感謝潘教授一次又一次很有耐心地扭轉我們的錯誤觀念,我好像又回到學生時代,拼命吸收新知。這一路走來,健康同學會播出超過百集,已經有很多人跟我說:「沒想到雅琴有這麼親和的一面」,其實這也是我最真實的一面。
  對我來說,主持健康同學會的日子裡,最大的收穫就是讓我變得更年輕、更健康!每天在潘老師、醫師和專家解說下,才發現過去我們有多忽視自己身體的警訊。我開始重視健康檢查,每天早上都會去游泳,對於吃下的食物也開始精打細算它們的營養和熱量。本來我每天都要吞下一大碗維他命,現在也都全部捨棄。連周遭的親友也受我影響,越來越重視均衡飲食和規律的生活,我希望這些健康的觀念也能成為全民的運動。
  57健康同學會終於出書了,有很多醫學知識都可以重新再複習。想要健康永遠不嫌晚,健康同學會對我幫助很大,我相信它也能為大家帶來健康的生活。
東森財經台主播
張雅琴
內文1【第一課】
亂吃維他命,小心要你命

一般人常將維他命列為營養補充品,但攝取過多或不當反而得不到效果且有害身體健康,那維他命該怎麼吃才健康呢?

有許多疾病是因為缺乏特定的維他命所引起,只要補充該種維他命往往就可以解除疾病症狀,像是服用維他命A可以治療及預防夜盲症,維他命B2可以治療口角炎,維他命B6可以減緩妊娠嘔吐的症狀,也可用來預防及治療某些藥品所引發的神經病變,維他命C可以治療壞血病,維他命D除了可以幫助身體吸收鈣質,也可以減緩副甲狀腺機能低下的症狀……雖然維他命在人體所佔的含量不高,但有其舉足輕重的地位,也因此有許多維他命相關的研究,讓我們更瞭解它們間不同的功能,但是當許多人開始把維他命作為營養補給品的同時,已有一些研究顯示過量的維他命也會造成身體的不舒服,因此維他命即使是對人體有益,但是亂吃或過量對身體還是會有不良的影響。

2010年年初瑞典科學家在「美國臨床營養期刊」發表了一篇研究報告指出,女性如果攝取過多的維他命A或維他命E,罹患乳癌的比率,比不攝取維他命的人還要高兩成。芬蘭也曾發表類似的報告,吃維他命A跟E,得癌症的機率的確比不吃的人高了18%。在許多人的觀念裡,覺得吃維他命A對眼睛好,維他命E甚至可以直接拿來擦在臉上,怎麼吃了它們會得癌症,真令人難以想像。

這份研究報告是瑞典研究機構針對三萬五千多名年齡49到83歲的女性,進行長達十年的追蹤研究,發現定期服用綜合維他命的中老年女性,罹患乳癌的風險比服用其他維他命的女性高出將近兩成,懷疑是綜合維他命造成乳腺組織密度提高5%,間接觸發腫瘤生長。此外綜合維他命當中的葉酸,如果含量過高也可能會促使腫瘤生長。

不過專家也懷疑,會服用綜合維他命的人多半是生活作息不正常,為了補充營養才吃的,所以罹患乳癌最根本的原因,可能跟不正常的生活習慣有關,綜合維他命只是扮演推波助瀾的角色。針對這份研究報告的可信度,保健室潘主任略有質疑,但在過量服用維他命這個重點上,潘主任認為的確有注意的必要。

補充維他命要適量
一般來說,維他命分成兩種:脂溶性與水溶性,脂溶性包括A、D、E、K,吃到身體裡較容易累積;水溶性的B跟C,很容易排出。行政院衛生署有一個每人每天維他命的建議攝取量,超過這個量才叫做過量。一般來說,只要能夠均衡飲食,就能攝取到所有的維他命,當然,這對現代工作繁忙的都市人來說,是不容易做到,所以,補充適量的維他命的想法,潘主任也只好勉強同意,一天一顆綜合維他命就夠了。

當你購買綜合維他命時,都會有一份說明附在裡面,清楚註明產品是合乎衛生署建議量的100%、還是80%,潘主任也觀察過許多不同廠牌的維他命,通常都是符合100%左右,所以若依照說明書所載,使用市售維他命應該是不會超量的。


57健康同學會:為健康把關的57堂課※點我購買※

有些事,這些年我才懂:小野的人生思考
Sep 18th 2012, 16:22

有些事,這些年我才懂:小野的人生思考有些事,這些年我才懂:小野的人生思考※點我購買※

有些事,這些年我才懂:小野的人生思考※點我購買※

因為母親的離去,我才漸漸看清楚許多事情的真相……
最赤裸深刻的生命省思!小野生涯顛峰之作!
七個人生問答題,勾引出那些難以言盡的人間溫情世故……
  人生有許多的「原本」與「後來」,有些事,
  似乎真要隨著生命的經歷,我們才會慢慢的懂了。
  原本十六歲那年,我從第一志願的初中畢業,卻考上第六志願的夜間部。我以為人生將從此黯淡無光,後來才發現,空出來的白天成了我未來創意的養分來源……
  原本我以為自己稱得上孝順友愛,後來當媽媽接受採訪時竟說不出我做過哪些事,我才驚覺自己真是個大不孝的孩子!
  原本我覺得有些人總是帶給我痛苦和麻煩,後來在協助一名小六生完成寒假作業時,我才領悟到自己擁有很多,何必吝嗇?
  原本我以為擔任電視台要職,就是成功人生的表徵,後來讓我最感自豪的,竟是在謝幕離開時那抹昂然無愧的心情……
  這本書,是小野最赤裸坦誠的告白與回顧;更是你我在面對每一階段人生,最勇敢的開端!
  如果你才20多歲,本書是你預習人生的指南;如果你30多歲,本書是你練習人生的參考;
  如果你已過40,本書是你激勵人生的心靈雞湯;如果你和小野同一世代,那麼,本書將陪你溫習自己的人生。
作者簡介
小野
  1951年生。台灣師範大學生物系畢業後,前往美國研究分子生物學。曾擔任國立陽明大學和紐約州立大學水牛城分校的助教。
  1981年,進入中央電影公司服務,結識導演吳念真,並與幾位朋友一起合作推動台灣新浪潮電影運動,為「台灣新電影」運動奠定基礎。1990年代初,擔任由《遠見雜誌》所投資「尋找台灣生命力」電視影片的策畫及總撰稿。曾任臺北市文化基金會董事長、台北電影節創始第一、二屆主席;2000年出任台灣電視公司節目部經理;2006年出任華視公共化後第一任對外徵選的總經理。
  小野以《蛹之生》一書成為70年代暢銷作家,其創作類別豐富多元,並屢次獲獎肯定,包括聯合報文學獎首獎及五度入圍電影金馬獎,並以《恐怖份子》《我們都是這樣長大》《刀瘟》等獲得英國國家編劇獎、亞太影展及金馬獎最佳劇本獎;1990年中國時報舉辦讀者票選「四十年來影響我們最深的書籍」,《蛹之生》一書獲選為民國60年代十本書之一。
  其相關創作已超過百部。在書寫第一本書《蛹之生》時,他以青春熱情與世界對話。30多年後的今天,小野更加用心用情,與每個人分享生命中需要時常溫故知新的人生課題。
目錄
【自序】七個問答題的人生考卷 輯一 你是誰?
我媽媽真是一個非常特別的人,她的天真傻氣直接豁達,才像個沒長大的小孩子,我們才敢在她告別式這樣沒大沒小的。這是我們最幸福的地方。可是也因為媽媽的離去,我才漸漸看清楚許多事情的真相。 .斷奶後,認識自己的開始
.作家的條件
.這真是天方夜譚呀!
.鬼字
.黃牛慢走,火車快飛
.媽媽溜掉了 輯二 找到你的信仰了嗎?
如果要用很簡單的幾個字來形容自己的人生,我想到「失敗」這兩個字。十六歲那年,我從第一志願的初中畢業後,考上了第六志願的成功中學夜間部,在爸爸心目中,這是一次「無可挽回」的失敗,他跪在我面前,如同面對世界末日般痛哭失聲:「兒子,一切都完蛋了啊!」 .失敗後,尋找快樂和信仰
.蒙古HAYA
.天生反骨
.李安教會我的兩件事
.起飛前的昂然
.離開時的身影 輯三 誰是你靈魂的主宰?
我遇到鳳飛飛的時候,她已經成了母親,和年輕時候的清純可愛俏皮比起來,多了一種慈愛、溫柔和堅毅。或許是因為對同時代人的了解,我總是會看到她比較隱藏、壓抑、倔強的內心世界,就像此時此刻她所作的決定一樣。 .被觸動的靈魂,不寂寞
.今年三月,我們新加坡見
.窗外幻想的風
.愛的教育
.海星和飛機
.六月夫妻
.局外人
.莫迪里尼亞和倒立先生 輯四 如何與大自然愉快相處?
「真是了不起。」我由衷的讚美著。我親眼目睹小男孩的父母親在工程結束後,帶著小男孩在昏黃的燈光下,將所有沾滿爛泥的工具一件件慢慢洗乾淨。我默默的看著這一家人,內心燃起無限的敬意。這,才是真正的教育。 .走近之後,我就是他
.入空山帶寶藏而歸
.替我回羅山
.花蓮好近
.大雨中的櫻花手作步道
.荒廢的果園
.8A
.荒野中的千里步道 輯五 你願意與誰同行?
我拿起相機拍下這一瞬間的寧靜時刻,三個老朋友在後台各做各的,等著上場表演,這是多麼幸福的事情。我靜悄悄的離去,只對他們點了點頭。我想起金士傑在蘭陵劇坊三十週年的公演會上,說的那句經典開場白:「我們就這樣一起老去,好屌。」 .沒有人是陌生人
.在你的前戲中熱舞
.人間昏迷
.帶一片風景走
.老婦人的半碟冷菠菜
.另一種乘著光影去旅行
.雨中的告別式 輯六 人為什麼痛苦?
我不會忘記十八歲讀高中時的那場三千公尺比賽,在台北市立體育場的跑道上,我演出的逆轉勝。尤其是藍色背心上印著「夜間部」的字樣,像是一種羞恥和痛苦的印記,一種「次等的」「失敗者」的符號。我心裡明白,我會贏得最後勝利,因為我是有備而來。 .最大的幸福,總是在痛苦後
.痛苦形塑自我
.暗夜相逢
.投籃機的啟示
.躺下來聊天
.再好好愛我一下吧
.坐在隔壁的三毛 輯七 如何獲得幸福?
「其實啊,老李,你在初中得到許多老師滿滿的愛,你很幸福,我一直很羨慕你。」老李的話像當頭棒喝打了下來。是啊,雖然曾經有老師羞辱過我,但是疼愛我的老師更多啊,他們簡直將我當「稀世珍寶」一般的疼愛,我怎麼只記得那些不算什麼的羞辱呢。 .幸福的784 / 999
.這樣大家都方便
.媽媽的腳底按摩
.兩個姊姊在樹上
.你到底在哪裡?
.畫美麗的臉給有緣人看
.如夏之春
.流浪者阿默

自序
七個問答題的人生考卷
  下課鈴聲終於響起,我起身繳出了這張寫了很久的考卷。這是一張關於「人生」的考卷,上面有七個問答題。不是是非題,也沒有選擇題,所以我無法預知這次考試的分數。
  我的人生始終被考試所困,最近還常常作考試考壞的噩夢。或許我從小就被過度期待,所以患得患失永無寧日,或許我渴望成功太想贏過別人,所以我無法承擔考壞的結果。最近一次的噩夢是參加兩天一夜的聯合考試,第一天考完後住在考場的宿舍裡面,夜裡無風無聲也無人,彷彿世界末日,同學提醒我要去打個卡證明有來考試,我連打了好幾次都沒有見到自己的名字被顯示出來。在一旁的同學警告我說,打一次就好了,名字已經輸入但不會顯示。打兩次以上等於白打,電腦無法判讀。他說:「你完蛋了!你等於沒來考試。」我從這個悲慘的夢境中驚醒過來。我的名字被我自己重複打了幾次後變成了空白?那,我到底是誰?這不正是我剛剛才繳出去的那張考卷上的第一題嗎?
第一題  你是誰?(你認識自己嗎)
  「我是小野。」通常我會對著電話自我介紹。隨著時代漸漸走遠,對方沒有聽懂的機會越來越大。「什麼?小姐?怎麼聽起來很像男生。」不然就是「哦,小葉,你死去哪裡啦,大家都在找你。」或是「你是日本人啊?」於是我很不情願的多加了兩個字:「我是作家小野。」這樣好多了。如果在網路搜尋也是同樣的結果,如果不加上「作家」兩個字,跳出來的會是小野麗莎、小野惠令奈、小野真弓、小野洋子,如果用圖片來搜索可是更精采了,一堆的性感裸照跳出來。就算加了作家,也有可能跳出「小野不由美」。當初我應該直接用出生時爸爸給我的名字「小埜」當筆名,就不會有這些麻煩了。「埜」是野的古字,在泥土上種兩棵樹變成埜,多麼簡單。「若有一天當我回歸塵土,請在上面種下兩棵樹吧。」我對著身邊的親朋好友這樣說。「難怪你那麼喜歡種樹。原來是你出生時就決定的了。」有人這樣替我解釋。
  是的,我指的是死亡。唯有死亡等在路的盡頭,才能顯得出每個人活著的不同意義。人並不是因為死亡逼近了才會去想死亡,人在很小的時候就會知覺到生命是會消逝的,通常那就是長大成熟的開始,也是自覺的起點。我從出生後就哭個不停,媽媽要斷奶也哭,下課媽媽沒來接我也哭,小三輪車被姊姊碰了也哭,媽媽說我因為常常大聲的哭,「哭得連睪丸都縮進去了,還得去找醫生幫忙拉出來。」
  愛大聲哭的孩子很不快樂嗎?我能確定的是,我有一個很不快樂的爸爸,他的不安、恐懼、悲傷和憤怒深深感染著我們一家人,但是他是自覺的,他知道不可以將這些情緒影響孩子,所以他也常常努力營造著某種積極、樂觀、向上的家庭氛圍,但是在同一個屋簷下,誰都無法掩飾自己內心真實的情緒。媽媽是個隨遇而安的奇女子,如果不是她這樣包容、達觀、慈悲、智慧的個性,是無法忍受爸爸那種不停釋放出來的悲情和絕望的。我們常常覺得媽媽的存在,只是爸爸的影子,無聲無息,卻從沒放棄過她對家人的愛。
  媽媽離開人世三年了,就在她離開我的那一刻起,她的存在感覺越來越清楚而強大,原來,她早已化成了我的骨肉,我從那一刻開始認識了自己,故事就從媽媽的告別式說起吧。我唯有努力擺脫自己所創造的那個被稱為作家小野的身段,才會找到原來的自己,這是我這些年才懂的事。
第二題 人為何而活?(找到你的信仰了嗎?)
  「大多數人是不知道自己為何而活的,甚至於也不知道自己要什麼。他們等著別人來指點迷津。」我的朋友楊德昌導演生前最常這樣說:「所以我們要拍電影給他們看,讓他們知道,每天都是全新的一天,有著各式各樣的可能,作出自己的選擇,找到自己相信的東西,勇敢活下去。」
  有個在少女時代從烏克蘭逃到德國的翻譯家,花了大半輩子的力氣把杜思妥也夫斯基五本厚厚的小說翻譯成德文,我在「一個女人和五本大象」的紀錄片中看到她駝著背還在燈下繼續翻譯著書,不假他人之手,自己煮著晚餐。我看著她已經彎成一個「問號」的老邁身軀,想她的人生應該沒有「問題」了吧。紀錄片「漫步音樂園」記錄瑞士的視障音樂家走訪各地去收集各種音樂和聲音,將人的感官、記憶、心靈和身體重新組合後,協助身心障礙的孩子們建立對外溝通的能力。音樂家把自己活得像一個直挺挺的「驚嘆號」!我羨慕那種很清楚自己的人生要做什麼的人,更敬佩自己人生有殘缺,卻願意窮其一生去幫助弱勢群體的人。我在生命中遇到過一些非常特立獨行的人,他們的故事讓我同樣的震撼和感動,他們都能堅持自己想做的事情,毫不猶豫往前衝。
  我曾經有過許許多多的夢想,但是我更想要成功,我常在夢想和現實中擺盪著。在一次又一次的失敗後,我告訴自己不要為世俗定義的「成功」而活,要為自己真正相信的真理而活。不要只想當個出鋒頭的英雄,要學習當個配角,一個傾聽者,積極追隨許多前行者完成夢想,也積極幫助需要幫助的年輕人實現理想。我的故事將從我的失敗經驗開始。當我能完全臣服於自己的失敗,洞穿了自己的脆弱和不足之後,反而成為一個完整可愛的平凡普通人。這是這些年我越來越清楚的事情。
第三題 誰是你靈魂的主宰?(誰影響你最深?)
  如果生命是一條長長的河流,那麼我的生命是一條被稱為「和平」的河。我的童年和青少年時期住在和平西路二段,靠近植物園側門的一處「三不管地帶」,是注定在後來的都市計畫被鏟除的臨時建築。
  十九歲那年,大學聯考放榜後,我跨過了一條界線,來到了和平東路一段旁的國立台灣師範大學,開始我學習生物科學的歲月。雖然後來我從事的工作和生物科學無關,但是這四年密集的生物課程和各種實驗,引爆我體內巨大的能量,我帶著這樣的能量和對世界的看法,闖進和生物科學完全不同的領域,雖然有點格格不入,但是就是這種「格格不入」讓我替自己開出了一條和傳統不一樣的道路。直到有一天當我離開了電影和電視的工作後,朋友見到我的第一句話都說:「你怎麼看都還像是個大學剛畢業的學生,不像是蹚過電影或是電視的人。」
  是啊。當年我去中央電影公司上班時所帶的筆記本是師範大學實驗用的筆記本,我在筆記本上寫著:「白鴿計畫」,「白鴿」代表的是清純、勇敢、飛翔。我還在筆記本上畫了一隻像是待宰的跛腳鴨子,當然事後被解釋成「像火焰般燃燒」的青鳥。白鴿計畫發展出後來的「台灣新電影浪潮」,我在這個關鍵時刻遇到了許多天才型的編導,我深深受到他們的影響。
  所有理想的源頭,都來自那四年的大學生活和學習,我也在那個年輕飛揚的學生時代成為「作家小野」。我們這一屆的師大生物系同學最常開同學會,在同學會上我經常說著當年的笑話,像我們的合唱團,我們的籃球隊,我們畢業時出版的班刊「小蝌蚪」,還有彼此的愛情和友情,故事就從這裡開始。我會成為一個像春蠶吐絲般的作家,是因為我大學時選擇了單純、理性的生物系,雖然後來我放棄了在生物的領域繼續深造,但成為作家的路就是要這樣繞一大圈才能徹底走出來的。這道理我完全懂了。
第四題 如何與大自然愉快相處?
  雖然我從事和生物科學相關的研究和教學工作時間不很長,但是卻常常會有一些銘刻在靈魂深處的東西讓我魂牽夢縈,我會很自然的走向海洋或是森林裡。我常常想起和同學們在黑夜的森林裡搭著帳篷,掛起白布幔點著燈來吸引夜間的昆蟲,尤其是大量的蛾。如果在森林的帳篷裡醒過來,發現窗戶上全是沒有離開的蛾,我就會想起很詩意的句子:「我的夢就像是停在窗前的皇蛾,瞪著兩個假眼看著我。」
  或許我最後選擇了創作當成是一輩子的志業,是因為我在大自然中看到了無窮無盡的詩意。我走進大自然把自己想像成樹蛙、寬腹螳螂,我就會和牠們在大自然中相遇,他們也會教導我一些生活在水泥叢林裡無法體驗的感覺。
  我走在一條植著山櫻花的「手作步道」上,這條步道是由許多志工們配合政府相關單位用智慧和勞力合力完成的,他們阻擋了水泥道路的入侵,讓步道四周的動植物共存共榮。人類的生命源自於大自然,所有人類所創造出來的東西,在大自然裡都可以找到解釋,這樣的信念我越來越堅定。
第五題 你願意與誰同行?
  因為工作的關係,我接觸過不少世俗定義的「大人物」或是「名人」。曾經聽過一個赫赫有名的大人物,以本身的經驗教導另一位剛躋身為大人物的人說:「建立人脈是很簡單的事情,只要找到某個領域的關鍵人物和他認識,就可以拉出一脫拉庫的人,找到幾個關鍵人物後,很快就建立了網狀的人脈。」還有一個企業家告訴我說,他從來不會丟掉任何一張名片,並且還會在名片後面寫著這個人的特徵樣貌:「我不會放過任何一個可能的人和機會。」他們都很容易成為一個成功者。有些父母苦心積慮的送孩子去讀貴族學校的理由,也是替孩子將來的人脈打點基礎。他們的行為和想法我可以理解,但是我不喜歡現代人經營那種有目的、功利性的人際關係,那叫做「公關」,是虛假的,是經不起考驗的。
  那麼,就從一封陌生的小學生的來信說起吧。我曾經對於每天不斷出現在信箱對我有所要求的信件感到煩躁不安,可是當我用愉悅的心情去面對時,才知道這是多麼美好的事。原來我可以輕易讓對方感到滿足和快樂。就算是婉拒也可以是那麼心平氣和。
第六題 人為什麼痛苦?
  人的痛苦是如何產生的?為什麼生命中經常會有歉疚和哀傷,從很微小到極巨大,到不可承受?這個問題要去問德國哲學家叔本華,我高中時代的最愛。
  悲觀厭世的天才哲學家叔本華不相信人類會有真正永恆的快樂,他覺得人類永遠會被痛苦折磨著,因為人類有旺盛的生命力,會不斷產生意志力和無窮的欲望,當這些意志力和欲望沒有得到滿足時就會痛苦;就算暫時滿足了,很快又會有新的意志力和欲望,然後又會陷入無止盡的痛苦中。但是痛苦對於想要創作的人不是件壞事,往往最好的作品都是在巨大的痛苦後產生。所以我的初中老師朱永成介紹我看《貝多芬傳》。我終於相信人生的痛苦是無時無刻不在,也無所不在的。人要學習的是對痛苦的承受能力。
  我的高中時代過得非常自卑而痛苦,所有的欲望都被壓制,尊嚴也常受到無情的踐踏。於是我參加了長跑比賽和歌唱比賽,我要鍛鍊另一種能繼續忍受痛苦的意志力,以免被痛苦和恐懼給吞沒。如果師範大學的學習和生活是天堂,那麼我的高中夜間部的生活無疑是地獄。而我和地獄共存了三年。
  人生歷經不同的痛苦煎熬後,我終於了解,學習如何化解痛苦,還不如練習用一種自我解嘲的幽默方式,慢慢將痛苦吞食,或許在某一瞬間,還會有甘甜的滋味在喉間。
第七題 如何獲得幸福?
  這一題應該是前面六題的總結。獲得幸福的步驟就是要先認識自己,接受真實的自己,進而喜愛自己。然後就會知道自己要什麼?為何而活?進而找到自己的信仰,也找到自己靈魂的主宰。這時候的你,已經可以和這個世界愉快的相處,從大自然裡得到快樂和寧靜,和身邊遇到的任何人都能和平相處、相互尊重。最後當你學會了承擔世間的痛苦,幸福將隨時隨處俯拾皆是。
  媽媽是個笑口常開的幸福之人。因為她覺得自己很平庸但很幸運,她總覺得別人都比她聰明,所以她發自內心的欣賞別人,讚美別人,也常給別人溫暖和方便。我幾乎沒聽過她怨天怨地怨別人,她也不會怨自己,所以她是一個完全能接受自己的人。我的二姊最像媽媽,我問起她關於幸福的感覺,她燦爛的笑起來說:「我常常感到幸福。看到窗外綠意盎然,感到陽光曬在身上,有體力爬山,兒子弄一桌飯菜,替我鋪好被單,衣服洗好被曬起來,看一本好書,聽一場講道,親友們的問候和體貼,和家人聊天或回憶。」
  幸福就是這樣隨手可得的。每個人每天每時每刻都有可能體驗到幸福,除非你是一個非常頑強又自以為是的人,把幸福當成是不能回收的垃圾,隨手丟棄,讓垃圾筒裡堆滿了你丟棄的幸福,兀自嘆息。
  人生不是是非題,沒有絕對的對錯、是非和黑白。人生的許多問題往往是相對的,常常是一體的兩面。人生也不會是選擇題,不因為你每次都作了正確完美的選擇,而有了正確完美的人生。每個人的人生都不盡相同,所以正確的人生其實是不存在的。人生是環環相扣的問答題,就像這本書所提出的七個大哉問,我在書中說著一個又一個的故事,不斷追尋探求著自己的人生答案,也想幫助你去尋找自己的人生答案。
  人生的答案只有透過一次又一次的回答,才能撥雲見日,越來越明朗。你越早去面對和思考這些問題,越不會讓自己像一球被弄亂的毛線球,理不出頭緒來,也不會繞了許多冤枉的路,最後被亂了的毛線球綑綁住自己,無法繼續前進。
  朋友常常覺得我的人生很順遂,甚至還覺得有點傳奇。其實我的人生被動而沒有規畫,還甚至有點失控。我凡事不強求,但卻願意逆勢而上盡力而為,這是我的生存之道。有些事,這些年我才懂。我把它寫出來,希望我的讀者能比我早一點懂。

內文1<媽媽溜掉了>
當醫生宣布妳死亡時,我忽然快步走向急診室的門口,外面下著濛濛的細雨,天空已濛濛亮,時間停在二○○九年四月二十六日清晨五點二十九分。

當時我立刻趕到門口和妳說再見,怕妳很快就溜掉了。我覺得這幾年妳臥病在床,無法行動自如,妳一定悶壞了。我仰著頭望著天空對妳說話,因為我相信妳已經立刻升天了,留在急診室內飽受一夜折磨的只是妳的軀體肉身。妳的靈魂正自由自在的啟程四處漂蕩,我的耳畔響起了那首掛在妳的床頭那隻小熊會唱的兒歌:「一閃一閃亮晶晶,滿天都是小星星,掛在天空放光明,好像許多小眼睛……」

當時已經微亮的天空看不到小星星,可是我卻看到了許許多多的小眼睛,就像妳的小眼睛,當妳笑起來瞇著眼時的那種小眼睛。愛哭的二姊躲在角落無聲的哭泣,大姊很平靜的喃喃自語:「我們的媽媽是最有福氣的人,晚年和二姊住在一起,我們又可以輪流照顧她。你說對不對?八十九歲了。在走之前,意識還那麼清楚。」她重複的說著這些話,像是代替別人說著安慰家屬的話。

我努力的思索妳在送到急診室之前所說的最後一句話是什麼,妳好像就是說:「我。要。死。了。」說完這四個字之後,妳就閉上了眼睛。過去二姊曾經問過妳,對於死後有什麼要交代的,妳只淡淡的說:「一切由你們決定。只要你們方便就好。」這就是妳。媽媽,這就是妳。對於生死妳看得那麼淡,我從妳的眼睛中讀不到一絲恐懼。

爸爸走的時候妳沒有哭。三妹走的時候妳也沒有哭。妳自己走的時候更沒有哭。我也很想和妳一樣不哭,但是當我仰望天空想著妳已經溜掉時,還是忍不住偷偷拭淚。妳真的溜掉了。媽媽,我知道,其實妳很想溜掉。記得當年爸爸走的時候妳趕到醫院,妳撫摸著爸爸的額頭很溫柔的說:「琳哥,我來了。你放心的去吧。你一生好辛苦,現在總算放下了。你安心的去吧,我和孩子們會好好的。我很快就會去找妳的。」妳平靜的語氣讓我們做兒女的安心不少,我原來一直哀求醫生繼續搶救爸爸,我很慌張的對醫生說:「我怕我媽媽無法接受這個事實。」妳從容不迫的態度讓當時一片慌亂的氣氛瞬間安定下來。

面對三妹意外的死亡,妳的態度依然是那麼的平靜。妳很不捨的撫摸著么女兒的面頰低聲的說:「三寶,我知道妳活得好苦,好累,妳是那麼善良心軟,要妳忍受這麼多的痛苦,妳一定是撐不住了。妳安心的去吧,我們會照顧妳的孩子,你不要擔心。我深深期待再與你母女相會的日子。」沒有想像中白髮人送黑髮人的哀慟。妳在後來的一篇追悼三妹的文章中寫著:「我在這兒祝福妳,支持妳,妳的選擇是對的。人生有太多的苦難,叫人受不了啦!」妳覺得死亡是一種選擇。妳認為當一個人不想活的時候,就會用各種方式讓自己從人間消失。妳什麼也沒交代就溜掉了,或許這也是妳的選擇。

我們只能憑著過去和妳相處的經驗去想像妳希望我們怎麼做。妳是一個很怕打擾別人,更怕麻煩別人的人,妳一定很嚮往那種談笑間瀟灑走一回的感覺。所以在妳的告別式上我們快樂的唱歌,說一些關於妳的笑話讓來賓笑,我們準備了那本已經絕版的《酷媽不流淚》送給來賓,我們知道妳會喜歡這樣的感覺。一個不要哭只要笑的告別式。後來朋友遇到我都說,這是一個好溫暖的告別式,所有的來賓都笑著離開了會場。難道妳當時也是笑著溜掉的嗎?

妳走三年了,我天天睡在你睡過的床上,天天坐在你坐過的椅子上,我從來沒有和妳那麼親近過,也從來沒想過死亡後,我還可以用這樣的方式親近你。


有些事,這些年我才懂:小野的人生思考※點我購買※

有關投資與人生最重要的事:市場凶險詭譎,巴菲特每天必看!
Sep 18th 2012, 16:21

有關投資與人生最重要的事:市場凶險詭譎,巴菲特每天必看!有關投資與人生最重要的事:市場凶險詭譎,巴菲特每天必看!※點我購買※

有關投資與人生最重要的事:市場凶險詭譎,巴菲特每天必看!※點我購買※

「這是一本罕見又極度實用的書!」──巴菲特
能讓巴菲特謹記在心的20則投資金律,
也是你在金融市場逆轉勝的契機!
  紐約時報暢銷書!
  華爾街日報:「投資界最令人期待的盛事,除了巴菲特每年的波克夏股東大會,就是霍華.馬克斯的備忘錄!」
  企業經營、股市投資、金融銀行保險業務、商學院學生……必讀的財經佳作。
  經歷多次金融風暴、淬鍊而成的投資避險精華,首度全公開!
  霍華.馬克斯是華爾街最受尊敬的聲音與意見領袖之一,以評估市場機會和風險見識卓越著稱。
  歷經四十寒暑,他爬升到投資管理專業的頂端,當今世界各地的知名價值型投資人對他推崇有加。
  現在,他將多年來的投資心得,濃縮其精華,寫進一本書,不管是業餘投資人,還是飽經滄桑的投資人,都能同蒙其利,台灣讀者們也將首度零距離受益於他的投資智慧。
  馬克斯以畢生經驗和研究寫成的《有關投資與人生最重要的事》,解釋了投資成功之鑰,以及可以摧毀資本或毀滅生涯的各種陷阱。他摘錄過去的隨筆精髓,闡揚其理念,並以實例解說,詳述他的投資哲學發展的歷程;這套哲學充分體認了投資的複雜性和金融世界的凶險。他坦率評估本身所作的決定──以及偶爾的失誤──在批判性思考、風險評估、投資策略等方面,給我們寶貴的教訓,並鼓勵投資人當「反向而行者」,以聰明的眼光判斷市場循環,經由積極但慎重的行動取得報酬。
  成功的投資需要思慮縝密,注意許多不同的面向,馬克斯談到的每一個主題,都證明是最重要的事!
作者簡介
霍華.馬克斯 Howard Marks
  擁有華頓商學院的財務學士學位,以及芝加哥大學財會和市場工商管理碩士學位。
  是美國極富盛名的投資專家,具有四十多年的市場實戰經驗,與巴菲特、查理.蒙格齊名,在金融界備受景仰。多年來,霍華.馬克斯寫給客戶的備忘錄一直是業界眾所矚目的焦點,內容的洞悉力和投資哲學更是受到多方推崇。
  他同時也是一家總部位在洛杉磯的投資公司──橡樹資本管理公司(Oaktree Capital Management)的聯合創始人兼董事會主席,該公司管理超過八○○億美元的資產,並曾在二○○七年,以私募基金二八三億新台幣收購了台灣的上市公司復盛工業,堪稱是掀起私募基金併購熱潮的先行者。
目錄

引言
最重要的事……
01 第二層思考
02 了解市場的效率(以及它受到的限制)
03 價值
04 價格和價值之間的關係
05 了解風險
06 認清風險
07 控制風險
08 注意循環
09 注意鐘擺的擺動
10 力抗負面的影響
11 反向而行
12 尋找便宜貨
13 守株待兔
14 知道你不知道什麼事
15 察覺我們所在的位置
16 體認運氣扮演的角色
17 採取守勢型投資法
18 避開陷阱
19 增添價值
20 把所有最重要的事合在一起


推薦序1
你有自己的投資備忘錄嗎?
王伯達(財經作家)

  最寶貴的教訓往往是在最艱苦的時光中學到的,因此,如果我們能從別人的艱苦教訓中學到經驗,那是再好也不過了。而這本書正是讓你學習霍華.馬克斯四十多年市場實戰經驗的最佳途徑。
  霍華是橡樹資本管理公司的聯合創始人,如果你對於台灣的資本市場歷史有些研究的話,應該還記得二○○七年時,曾有一個私募基金以二八三億新台幣收購了台灣的上市公司復盛工業,這個企業是全世界最大的高爾夫球桿代工廠以及中國最大壓縮機廠商,而這個案件也是台灣股票史上第一起私募基金收購案。是的,這個私募基金就是橡樹資本。
  那是一起很漂亮的收購案,不論是收購標的或是收購價格都是如此,當時還在投資銀行服務的我也參與了這個案子。讀了作者在這本書中所提到的觀念之後,則是讓我回想起,當時的橡樹資本是如何作出這樣的決策,而一般的投資人之所以不容易在投資上賺到錢,則是因為在同樣的時空背景之下,往往作了相反的決定。
  二○○七年是全球股票市場的極盛時期,而當時所流行的是科技股,也是繼二○○○年網路泡沫之後,大部分科技股表現最好的時候。如果按照本書中所說的一般人的思考模式,也就是第一層思考,必然會認為科技股未來一片大好,應該要買進。然而作者認為,我們應該要有「第二層思考」,當每個人都認為某個投資項目很棒的時候,股票的價格就會被高估,所以不應該買進,這也是為什麼當時他們最後選擇了傳統產業的原因。
  即便投資標的是間優秀的企業,但「投資成功不是因為買到好東西,而是因為買得好。」再好的公司,只要你是用超過其價值的價格買進,那麼這筆投資最後出現虧損的機率就會很高。反之,如果是一家不好的公司,但是若你能夠用低於價值的價格買進,那麼最後賺錢的機會就會很高。當然要等到合理的價格是需要耐心的,所以作者認為精挑細選和少行動是創造獲利的要訣,上述的收購案是橡樹在台灣的唯一一筆投資,然而台灣一般的投資人卻往往是天天在交易,時時在交易。
  每一樣東西幾乎都有循環,沒有一樣東西會永遠往一個方向走。二○○七年的電子產業不可能一路向上,傳統產業也不太可能跌到一文不值,在作者本書中所提到的鐘擺理論之下,我們應該趁這個機會,在其他人不屑一顧的傳統產業裡尋找便宜貨,而不是跟著市場的潮流去追逐當時最熱門的投資標的。一直以來,按市場共識投資並不會為你創造太多的利潤,往往是反向操作者才能夠在市場中獲得最豐厚的報酬。
  在上述的收購案之後,台灣曾興起了一股私募基金併購的熱潮,橡樹可說是掀起這波潮流的先行者。我們可由這實際交易案例中看到霍華在本書中所提及的一部分投資觀念,如同作者在引言中所說的,它們每一個都很重要。而這本書收錄了作者所提出的二十篇觀念,就像是一塊塊的磚頭所砌成一道堅固的牆,是一套完整的投資哲學,少了任何一塊磚頭,其所創造的結果可能就沒那麼令人滿意了,而其他本文未提及的部分就有賴各位讀者自己去體會吧。
  與作者一樣,一直以來我都有把一些想法紀錄下來的習慣,包括國際經濟的動態、產業的變革以及企業的榮枯等等。寫下這中間思考的邏輯、投資的決策以及事後的檢驗,並且從錯誤中獲得經驗,因為惟有如此才是不斷進步,發展出一套有效投資哲學的不二法門。
  寫下你自己的投資備忘錄吧!我相信這是養成個人投資哲學的必經之路。而正如作者在書中所說的,如果你大量閱讀,將可以從投資觀念值得公諸於世的人身上學習到不少的東西,而我認為,這本《有關投資與人生最重要的事》絕對可以讓你個人的投資備忘錄更為豐富、充實。
推薦序2
投資致富,你準備好了嗎?
敖國珠(三立財經台總編輯)

  投資、理財書何其多,不管景不景氣,總是有其立足之道。景氣好,它慫恿你:錢滾錢才能賺大錢;景氣不好,它督促你:錢要花在刀口上。名師談理論、講市場;名嘴談經驗、講心法。賺錢愈多,就代表成功?就代表這套投資理財方法是對的?可曾有人如法炮製也同樣獲利?如果答案不是肯定的,那麼投資理財書還值得看嗎?
  老實說,我很少把投資理財書從頭到尾看完,因為每本書談的都是唯一,都是作者自己的所見、所聞,或研究或心得。然而投資成功或失敗,都無法複製,有太多不可測的因素會左右結果,你必須先清楚:看投資理財書要學什麼?
  會想要投資,無非是要讓自己的資產運用有更好的效益,首先提醒,你一定要有「投資不代表賺錢」的認知,看到成功大賺的個案,你不必羨慕,也不能心癢,他投資的成本、標的、時機,和你現在所處的狀態一定不同,你要學要問的應該是:他在進場前做了多少「功課」?這些「功課」你會做、想做、又做得到嗎?
  看來,學習投資理財門檻似乎不低?在回答這個問題前,先跟大家分享我學習當財經記者的過程。
  我大學主修中文、輔修新聞,第一份記者工作是在自立早報,主跑財政部和中央銀行,當年因為數學不好,壓根兒不敢讀商,而如願以償進了新聞界,卻要負責最不擅長的領域,雖然忐忑,還是告訴自己這個挑戰非得面對和克服。
  於是我買了經濟學、貨幣銀行學和財稅學三本「專業」書來惡補,結果是一看就睡著,因為難懂又枯燥;我天天認真「看」經濟日報和工商時報,才發現稅目一大堆、股匯市根本不懂。原有的常識太少太淺,該有的知識太多太深,這該怎麼辦?我硬著頭皮上工,並把快速進入狀況的策略改為「做中學、學中做」:每天跑的新聞就是我的功課。
  我把「專業」書籍改當成參考書和工具書,碰到賦稅署談貨物稅,寫稿時就把貨物稅篇章翻出來;金融局談銀行、央行講貨幣供給額,貨幣銀行學就派上用場,依此類推,加上不恥下問,所有財經官員和同業,都是我的老師。約莫半年過去,也經過立法院一個會期,新聞脈動掌握了、專業知識也有基本底子了,我不再是菜鳥。
  這是我從財經門外漢到可以理直氣壯介紹自己是財經記者的歷程,方法未必是最好的,效果離真正的pro級也還差得遠,會願意獻醜,是因為受到《有關投資與人生最重要的事》這本書的激勵,作者霍華.馬克斯的投資學,主張的第二層思考,強調「腳踏實地」,這讓我心有戚戚焉,要先知道自己所不知,你才能知道要學什麼。
  投資最忌諱盲從,「散戶大軍出動之時,就是股市下跌之日」,這句股海名言屢試不爽,放諸其他投資工具,同樣值得警惕。全世界才剛走過2008年的金融風暴,雷曼兄弟會破產、大銀行會頂不住二次信貸,都是之前大家不曾想到的,現在的歐債問題不也是如此,但是霍華.馬克斯卻在《有關投資與人生最重要的事》一書告訴我們,曾經發生過的危機,沒有一次不同,顯然大家一直在重蹈覆轍。
  為什麼霍華.馬克斯看得清、看得透?他把學校的專業學理訓練,用四十多年的時間實踐、印證和調整,在看盡錢海中的浮沉故事後,有了隨筆而成的「霍華.馬克斯備忘錄」,現在更進一步成為智慧又實用的投資專著。不要再當有勇無謀的投資追隨者了,和我一樣,把《有關投資與人生最重要的事》從頭到尾看完吧!
引言
  二十年來,先是在西方信託公司(Trust Company of the West),然後是在一九九五年我和人共同創辦的橡樹資本管理公司(Oaktree Capital Management),我偶爾會寫點隨筆供客戶參考。我利用這些隨筆,闡述我的投資哲學、解釋金融的運作方式,並且提供我對最近發生的事件持有的見解。那些隨筆形成本書的核心,在接下來的本書內容中,你會發現有不少段落來自那些隨筆,因為我相信它們給的教訓,不但適用於當年寫它們的時候,也適用於今日。為了收進本書,我做了一些小小的調整,主要是想讓它們傳達的訊息更為清楚。
  到底什麼是「最重要的事」?二○○三年七月,我寫了一篇隨筆,標題是這樣,把我覺得攸關投資成功的要素彙總起來。這篇隨筆開門見山說:「和老客戶、可能的客戶見面時,我一再聽到自己說,『最重要的事是X』。十分鐘後又說,『最重要的事是Y』。然後是Z,等等。」整個加起來,這篇隨筆談到十八件「最重要的事」。
  在這篇最早的隨筆之後,我針對自己認為的「最重要的事」做了些調整,但是基本概念沒有改變:他們都很重要。投資成功需要深謀遠慮,同時注意許多不同的面向。忽略任何一個,結果可能就沒有那麼令人滿意。這是為什麼我要寫一本書,談最重要的事這個觀念──每一件重要的事都是一塊磚頭,我希望用它們砌成一道堅固的牆,而且每一塊磚都缺之不可。
  我並不打算寫一本投資手冊。相反的,這本書是用來說明我的投資哲學。我認為這是我的信條,在我的投資生涯中,它就像宗教那樣。這些是我相信的事情,也是引領我不偏離正途的路標。我要鋪陳的訊息,是我認為最為持久的。我相信它們的道理不限於今天。
  這本書不教你怎麼做,也不告訴你投資穩賺不賠的妙方,沒有按部就班的指示,不列出包含數學常數或者固定比率的價值計算公式──事實上,我很少談到數字。我只提出一個思考方式,或許能夠幫助你做出好決策,而且可能更重要的是,避開誘惑許多人掉進的陷阱。
  我想做的事不是簡化投資的行為。事實上,我最想做的事,是明白表示它有多複雜。試圖簡化投資的人,只會幫別人一個很大的倒忙。談到報酬率、風險和流程,我會堅持使用一般性的說法;只有在為了說明我的論點時,才討論特定的資產類別和戰術。
  至於本書的架構,前面說過,成功的投資包含深謀遠慮,同時注意許多領域。如果辦得到,我願意一次討論所有的領域。但遺憾的是,限於語言的表達,我只能一次談一個主題。因此,我要先討論執行投資的市場環境,讓讀者知道這塊遊戲場像什麼。接著討論投資人本身、影響他們投資成功或失敗的因素,以及他們應該做哪些事情,以提高勝算。最後幾章試著彙總這兩組觀念。但由於我的哲學是「整整一塊」,有些觀念不只和一章有關;如果你覺得一提再提,麻煩忍耐一下。
  但願你覺得本書的內容相當吸引人,能夠啟發你的想法,甚至引起一些爭議。如果有人告訴我:「看你的書,樂趣無窮;裡面有我曾經讀過的一切東西。」我會自認失敗。我想做的是,分享你以前不曾聽過的投資觀念和思考方式。短短九個字,會使我覺得有如天籟:「我從來沒有那麼想過。」
  尤其是,你會發現我談風險和如何抑制風險,多於如何取得報酬率。在我看來,風險是投資最有趣、最富挑戰性和最根本的面向。
內文1* * *
當有意成為我們客戶的人想要了解為什麼橡樹(Oaktree)經營得那麼好,他們問的第一個問題,通常類似這樣:「你們成功的關鍵因素是什麼?」我的答案很簡單:發展一套有效的投資哲學,並且歷經四十餘寒暑的淬鍊,然後由文化和價值相同、技巧高超的人以誠信正直的態度去執行。

投資哲學是從哪裡來的?我非常肯定一件事,那就是沒有一個人來到投資生涯的門口時,投資哲學已經充分成形。哲學一定是在一段很長的期間內,從各式各樣的來源累積許多觀念的總和。少了人生的教訓,不可能發展出一套有效的哲學。我這一生相當幸運,既有豐富的經歷,又得到強而有力的教訓。

我在兩所非常好的商學院念過書,它們給了非常有效且刺激的組合:在華頓商學院念大學,那段學習理論之前的日子裡,學到一些細枝末節和計性的東西;到了芝加哥大學商學院,則是接受理論性的計量教育。最重要的不是我學到的特定事實或流程,而是能夠親炙兩大投資思想學派,以及必須思索如何協調和綜和它們到我自己的方法之中。

像我這樣的哲學,必須張開眼睛走過人生,是很重要的一件事。你必須察覺世界上發生了什麼事,以及那些事情造成哪些結果。只有這樣,當類似的情況發生,你才能知道如何運用學過的教訓。沒能這麼做的話,和其他任何事情比起來,大部分投資人都將更容易一而再,再而三受害於榮枯週期。

我喜歡說:「經驗就是你得不到想要的東西時所得到的。」好時光只會給我們壞的教訓,讓你以為投資很簡單,讓你以為你知道投資的祕訣,以及你不需要操心風險。最寶貴的教訓是在艱苦的時光中學到的。就這一點來說,我很「幸運」,經歷過一些大風大浪:阿拉伯的石油禁運、停滯性通貨膨脹、閃亮五十股(Nifty Fifty stock)崩盤,以及一九七○年代的「股票之死」;一九八七年的黑色星期一,道瓊工業股價指數一天之內跌掉二二‧六%:一九九四年的利率激升,導致對利率敏感的債務工具急轉直下;一九九八年的新興市場危機、俄羅斯停止履行債務,以及長期資本管理公司(Long-Term Capital Management)倒閉;二○○○年到二○○一年科技股泡沫爆破;二○○一年到二○○二年的會計醜聞,以及二○○七年到二○○八年的全球金融危機。

走過一九七○年代,對投資哲學的養成特別有助益,因為許多挑戰在這段期間出現。七○年代幾乎不可能找到投資工作,這表示,想要體驗這個年代的話,你必須在七○年代開始之前就進入投資圈。六○年代就起步的人,有多少到了九○年代末,科技泡沫四處飛舞時仍待在這一行?不多。大部分專業投資人都在八○年代或九○年代進入這一行,根本不知道市場的跌幅可以超過五%,而這是一九八二年到一九九九年間最大的跌幅。

如果你大量閱讀,可以從投資觀念值得公之於世的人身上學到不少東西。對我來說,其中最重要的有查理‧艾利斯寫的精彩文章「輸家的遊戲」、高伯瑞寫的《金融狂熱小史》,以及納西姆‧尼可拉斯‧塔雷伯寫的《隨機的致富陷阱》。他們對我的思想之形成,幫助很大。

最後,我何其有幸,能夠直接向一些極其傑出的思想家學習,例如高伯瑞談人的缺點;華倫‧巴菲特談耐性和逆勢操作;查理‧蒙格談合理預期的重要性;布魯斯‧紐伯格談「機率與結果」;邁可‧米爾肯談有意識的風險承擔;里克‧凱恩談架設「陷阱」(低估你能賺很多錢,但不會賠很多的投資機會)。我也因為和彼得‧伯恩斯坦、塞斯‧柯拉曼、傑克‧波格爾、雅各‧羅斯柴爾德、傑瑞米‧葛蘭瑟姆、裘爾‧葛林布拉特、東尼‧佩斯、歐林‧柯萊默、吉姆‧葛蘭特、道格‧卡斯有接觸而受益良多。

我接觸到所有這些要素,也懂得夠多,將它們結合成多年來對我的組織──以及因此對我的客戶來說──管用的投資哲學。這樣的事實令人愉快無比。這不是唯一正確的投資哲學──要達成相同的目的,有許多方法可用──但對我們來說是合用的。

我要趕緊補充表示,要不是橡樹的共同創辦人布魯斯‧卡希、謝爾登‧史東、雷利‧基爾、理查‧馬森和史提夫‧凱普蘭長於執行的技巧,我的投資哲學便不太具有意義。我很榮幸,能在一九八三年到一九九三年之間,和他們共事。我相信,任何觀念都比不上根據觀念去採取的行動,而這在投資世界更是如此。要不是這些夥伴和橡樹其餘同事的成就,我要在這裡分享的投資哲學,一定沒人注意。


有關投資與人生最重要的事:市場凶險詭譎,巴菲特每天必看!※點我購買※

楚狂人投資致富SOP 2
Sep 18th 2012, 16:20

楚狂人投資致富SOP 2楚狂人投資致富SOP 2※點我購買※

楚狂人投資致富SOP 2※點我購買※

NO.1的財經部落客「楚狂人」投資致富SOP再出手
  只有NO.1的財經部落客可以僅靠口碑宣傳就熱賣數萬本,因為真的有用!
  2011年,楚狂人投入書市,寫了《楚狂人投資致富SOP》、《主力作手不願告訴你的操作祕訣》兩本書一上市就榮獲當期書市銷售排行榜第一名!
  兩書狂賣八萬本絕非偶然!
  在眾多投資專家中,只有楚狂人能夠把「投資成功術」拆解成SOP一步步教給無數投資人。
  沒有複雜艱深理論,深入淺出。
  面對日益險惡的經濟局勢,如果資產不想縮水,
  楚狂人的話,非聽不可!
  而《楚狂人投資致富SOP 2》,力道更強、累積出的實力,即使是投資新手也可以輕鬆操作!
  □操作看盤很輕鬆,精準要訣帶你入門
  □教你打造隨身聚寶盆,不工作也能有收入
  □年薪百萬SOP,帶你看透「思考致富」的硬道理
  □每章皆附SOP檢測表,幫你盯緊致富好習慣
  □牢記十幾年經驗精煉的「楚格言」,一招應付百變的股票市場
  一份工作無法養你一輩子,兩份工作讓你少活半輩子,
  所有的職場SOP都在逼你替別人賺錢,
  只有這份SOP在教你:不須工作也能賺大錢!
  更多精彩內容請看www.pressstore.com.tw/freereading/9789868837607.pdf本書特色
  ◎繼兩本暢銷書《楚狂人投資致富SOP》、《主力作手不願告訴你的操作祕訣》後,楚狂人再次傾囊相授,以更多不一樣的投資致富SOP加惠讀者。
  ◎知己知彼,百戰百勝:從投資前的準備工作到投資人應具備的正確觀念,進而傳授進場實戰的SOP,按部就班帶你做到「投資真的能致富」。
  ◎不同於一般財經作家生硬的文章,楚狂人更能深入淺出地為讀者建立正確觀念,各種有趣又富有思考的小故事信手拈來,既生動又令人印象深刻。
作者簡介
楚狂人
  超過2500萬人次的財經部落格『楚狂人的投資筆記』與知名財經網站『玩股網』站長,他同時也是國內第一個「網路虛擬股市」的創辦人。
  曾公開精準預測多個股市大趨勢:
  2010年1月公開預測大盤即將大跌,台股一個月內下跌近千點、
  2011年5月公開預告大盤即將進行修正,台股三個月內崩跌1500點、
  2012年1月領先市場提出底部買點出現,二月台股大漲1000多點。
  聯合報、Smart智富月刊、今週刊、中央社、遠見雜誌、非凡新聞等多家媒體人物專訪。
  現任玩股網與玩股樂企管顧問執行長,並於全台開辦投資講座,累計學員超過萬人

  著作:《楚狂人投資致富SOP》、《主力作手不願告訴你的操作祕訣》
目錄

Part 1 進場投資前的準備工作:先存到第一桶金
每天花一分鐘可以幫你提早10年退休
楚狂人教你如何財務規劃DIY
打造你的隨身聚寶盆
再談隨身聚寶盆
楚狂人這輩子最好的投資
年薪百萬SOP
思考對於致富的重要性
思考對於職場的重要性
想要提早退休務必要做的一件事
有錢人的大腦和你的有啥不同
讓績效決定你的收入,而不是工作時間
〈SOP檢測表〉
Part 2 要上戰場了?:請先建立正確的投資觀念
到底什麼是股票
到底什麼是期貨
散戶都缺少的贏家特質──耐心
看重小利的人,不會有大成就
穩定工作應搭配中高風險投資
從世界第八富豪身上學投資
賠錢沒有藉口
投資與投機有何不同
新手、老手、高手有何不同
投資其實一點都不難
順勢操作與逆勢操作
股市新手都是怎麼陣亡的
股市老手不等於股市贏家
期貨操作比你想的還要難
成功投資人的特徵
台灣50是每個投資人必備的基本持股
操作期權重要參考──主力的部位
揭開內線交易的神祕面紗
進出次數與獲利%數成反比
資金控管比什麼都重要
比ETF和基金更好的投資方法
逝者已矣,來者可追
把投資和日常開銷分開
各類型投資的出場技巧
退休金該怎麼投資
投資股票的20條小提醒
〈SOP檢測表〉
Part 3 進場實戰操作SOP
盤前的準備:從觀察國際股市的變化開始
盤中實戰:一點以後是決勝期
收盤後該做的功課:利用技術分析趨吉避凶
晚餐後該做的功課:盤勢規劃實例
晚餐後該做的功課2:輕鬆選股不求人
〈SOP檢測表〉
Part 4 最後提醒:投資人容易陷入的迷思與謬誤
再問自己一次:你進入股票市場是為了什麼
投資致富的唯一祕訣
季線判斷多空的致命罩門
為什麼EPS和本益比每次都不準
買股就要買最強的
停損只是基本功
別再相信沒有根據的說法了
為什麼不能看基本面做股票
股市下跌不需要任何理由
股市中並不存在「安穩獲利」這回事
你真的了解危機入市是什麼嗎
金融操作沒這麼簡單
〈SOP檢測表〉
楚狂人進階課程簡介
課程學員迴響
楚狂人系列課程優惠券(總價值3000元)
特別加贈:玩股網進階會員儲值序號


作者序
  來!跟緊我走過的路
  很多人問過我投資能不能致富?
  我可以跟你保證:100%能!
  從世界級的股神巴菲特到金融大(魚咢)索羅斯,台灣的張松允到張天福無不是靠著投資理財致富身價數十億到數千億,所以……
  投資當然能夠致富!
  那為什麼絕大多數投資人並沒能靠投資理財賺到足以提早退休的財富呢?
  因為,大多數人投資的方法和態度是錯誤的。
  只要能學習到正確而且有效的投資方法,其實每個投資人都很有機會可以靠投資理財富足一生。
  去年(2011)我寫了兩本投資書,第一本《楚狂人投資致富SOP》把我每天操作和觀察盤勢的技巧分享給大家,第二本《主力作手不願告訴你的操作祕訣》教給大家更多更進階的投資和投機技巧。兩本書都是一上市就衝到博客來銷售第一名的超級暢銷書。
  而這一本《楚狂人投資致富SOP二》,我想講的東西更多更廣,從如何賺到和存到你的第一桶金開始。投資理財說穿了其實就是用錢來滾錢,老實說如果手上只有一萬塊要幾年就賺到一千萬當然是很難的,也是不切實際的,所以我這章希望先教大家如何省錢,如何多賺幾份薪水,早日賺到自己的第一桶金,然後才利用股市的力量來翻倍再翻倍。
  我自己也是這樣,同時靠投資獲利,同時也開了兩家公司,開公司讓我財富增加速度多了一倍,我在第一章裡面會教大家一些比較輕鬆又有效的賺錢方法。
  第二章是重要的投資觀念。我一直覺得只要觀念正確,投資獲利是鐵板釘釘的事兒,只是賺多賺少的差別罷了,所以在帶大家上戰場以前,一定要先確定你是不是已經有了好的、正確的投資觀念,文中的投資理財觀念都是我自己親身體悟出的經驗,大家看過一定會覺得很有感覺。
  第三章終於要上戰場了,每日操作和看盤SOP,從你應該要知道但是沒有人教過你的技術分析,到如何準確地判斷未來盤勢,再到進階的選股技巧,都會在這個章節跟大家講清楚,把前兩本沒有講的一次補齊,如果你有看過我前兩本書,這本你一定不能錯過。如果還沒有看過前兩本,先看過這本,以後請務必再回去補前兩本的內容,因為三本內容互相不重複,但是都非常實用和廣受讀者好評,少看一本就少學到很多實戰技巧,真是虧大了。
  最後一部分是投資人容易陷入的迷思和謬誤,你仔細看這一章會發現時常說中你最常犯的投資錯誤,只要把這些錯誤改正,你會明顯地感受到投資績效有大幅度的進步。
  如果你看完還覺得意猶未盡, 歡迎到我的部落格(www.madchu.cc
),或是我的facebook粉絲頁(www.facebook.com/madchu.fans),或是來最棒的財經網站「玩股網」(www.wantgoo.com)看看,我幾乎每天都會在這些地方出沒。   來!跟緊我走過的路。我想這本書會對你很有幫助的。這是我衷心的盼望。
內文101
每天花一分鐘
幫你提早10年退休

很多人會有個誤解,覺得自己窮是因為不會投資,所以趕快想辦法去投資。這句話是不對的,對一般人來說在進場投資以前應該要先自我檢視財務狀況,花一兩個月試著把日常生活中每一筆開銷都記錄下來,然後找一天下午來統計檢查一下,別忘了還要加上自己每年的必要花費,例如:紅白包、車險、保險費、孝親費……等等,再加上自己還欠多少貸款,有沒有跟親友借錢,利息多少。最後統計成一張表,這才是致富的第一步。

我幫朋友財務規劃的時候一定都會先強迫他們去回想自己平日花費,有趣的是90%以上的人都會在回想紀錄完以後很慚愧的看著我,原來我每天在不知不覺中花掉這麼多錢,難怪我很窮。這個自我檢視的動作對他們來說比我給他們任何投資建議都還要有價值。

為什麼這麼多的財務規劃師會建議客戶每天記帳,記帳並不是在限制你的花費,而是讓你能夠在記滿一個月或一年之後檢閱一下到底你平常主要開銷在哪些地方,是不是可以省下來,小錢花掉不心痛,一年累積下來看到會嚇死,之前很流行的「一天少買一杯拿鐵,二十五年後就是富翁」的觀念就是這樣來的,一天一杯Starbucks的拿鐵咖啡大概100左右,一個月大概花三千塊,一年三萬六,如果以年報酬率5%來算的話,二十五年你財產會少184萬;以年報酬率10%來算的話,你會少230萬可以花,這當然假設前提是咖啡不能漲價,不然會花更多錢。

而且你每天浪費的絕對不只一杯拿鐵的錢,可能有計程車、與朋友吃吃喝喝、KTV、換個新手機、買衣服包包、線上遊戲月卡……,我就不往下列,看了會辛酸。所以可能每個月竟然多花兩萬塊在莫名其妙的東西上,一年可以省下24萬,二十五年後可以多出2,620萬,這對退休族來說絕對算是一筆大數目。

我一個朋友大概七八年前就年薪百萬,他也不賭博、不買好車、沒有不良嗜好、沒有碰股票,可是前陣子我跟他說他的閒錢可以拿去投資台灣五十,他卻跟我說他沒什麼閒錢,我聽了不能理解,問他錢都花哪兒去了?他想了想回答我他也不知道,錢就這樣消失了。

於是我就讓他趕緊強迫自己每天記帳,起碼先搞清楚自己的錢溜到哪去,才能亡羊補牢,往財富自由的目標前進。
先別想著明天要去買哪支股票,那是第二階段以後的事,想要把自己財富的水盆加滿,先保證把漏水的地方補起來再說,畢竟「未先安內,豈能攘外?」你說對嗎?

但是也不要矯枉過正,覺得只要靠存錢就能致富,這對絕大多數人來說靠存錢致富是不可能的,存錢只是為了讓自己有投資的本錢,而不是只要存錢就可以提早退休,要靠存錢提早退休的基本門檻是年收入千萬以上,如果你的收入不到一千萬,那還是死了這條心,因為怎麼存也不可能存到足以退休的錢。


楚狂人投資致富SOP 2※點我購買※

深夜食堂料理特輯
Sep 18th 2012, 16:18

怎麼那麼餓~~~?!
  《深夜食堂》幕後製作小組&日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》
  兩大出版團隊破天荒攜手合作,製作出簡單料理大學問的美食特輯
  .紅香腸、調味醬炒麵、奶油燉菜、泡菜豬肉……19道深夜食堂人氣料理賞味秘訣大公開
  .一次收錄安倍夜郎插畫、專業美食記者隨筆、實做美味照片
  .深夜禁讀!!!絕對挑戰深夜食堂常客,給你餓到受不了的滋味!
  適讀對象:自從擁有《深夜食堂》之後,出現以下症狀者──
  ◎讀到一半忍不住衝出門買個什麼回來吃。
  ◎堅強地翻完最後一頁,卻功虧一簣脫口:「我好餓!」
  ◎沒事就走進廚房、打開冰箱、綁上圍裙、拿起鍋具,然後……開火做菜。
  ◎想不出來要做什麼給家人享用的時候,拿起來參考的竟然是《深夜食堂》……
  精心編選四道料理:調味醬炒麵∕奶油燉菜∕紅香腸∕竹輪
  ◎每一夜故事都值得細細品味的《深夜食堂》
  安倍夜郎作品《深夜食堂》以都會巷弄裡只在深夜營業的小食堂為舞台,將老闆做的家常料理,添上形形色色來客的動人故事調味,時而溫馨時而憂愁,不僅散發出料理的香氣,也洋溢著最質樸的人情味。
  在日本,《深夜食堂》自2006年起在《Big Comic Original》雜誌開始連載,榮獲「第55回小學館漫畫賞」、「第39回漫畫家協會賞大賞」等大獎,作品氣氛濃郁、風格特殊,二度改編日劇廣受好評。這股深夜料理佐人情百味的熱潮迅速風靡全亞洲,全系列銷售突破一百五十萬冊,成功締造跨國籍的料理圖文新品種。
作者簡介
共同編著◎Big Comic Original雜誌編輯部
  《Big Comic Original》為小學館一九七四年創刊的日本漫畫雜誌,閱讀群眾為三十歲以上讀者。其挖掘新人作家、主題鮮明的漫畫選題,造就不少經典漫畫:《家裁之人》、《岳》等。《深夜食堂》的原點正始於《Big Comic Original》雜誌,深獲好評至今仍在連載。
共同編著◎dancyu雜誌編輯部
  《dancyu》雜誌自一九九○創刊以來,堪稱最有日本飲食文化底蘊的大眾美食月刊,每期精選主題介紹日本各地精彩的飲食風景,在日本擁有忠實閱讀群眾。本書文字與精美照片皆由美食記者撰稿,挑戰《深夜食堂》粉絲的想像空間與視覺感官。
漫畫插圖、審訂合作◎安倍夜郎(Abe Yaro)
  1963年2月2日生。曾任廣告導演,2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫賞」,之後正式在漫畫界出道,成為專職漫畫家。
  《深夜食堂》在2006年開始連載,由於作品氣氛濃郁、風格特殊,二度改編日劇播映,由小林薰擔任男主角。隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會賞大賞」。
目錄

菜單
第1夜紅香腸
第2夜通心麵沙拉
第3夜炸火腿
第4夜調味醬炒麵
第5夜水煮蛋
清口菜中濃調味醬
第6夜章魚腳
第7夜鹽漬鮭魚
第8夜荷包蛋
第9夜泡菜豬肉
第10夜奴豆腐
第11夜炸雞
清口菜三色拌飯香鬆
第12夜煎餃
第13夜竹輪
第14夜咖哩烏龍麵
清口菜花生與米果
第15夜酥脆培根
第16夜奶油燉菜
第17夜烤飯糰
第18夜冷味噌湯飯
第19夜罐頭


導讀
家常菜配上小故事,讀暖呼呼的《深夜食堂》
  最近日本很流行這種道地的樸實風物。即使樸實,只要慢慢地好好品嚐這些風物,即會一點一滴地沁入內心而蔓延開來,這正是大家所追尋的氛圍。  
  不論是音樂、藝人還是電影等,即使是所謂的低調奢華,只要是美好的事物,就會被大家重視,這樣的日本,還不錯吧?這部《深夜食堂》裡的菜色及故事,不過就這麼小而美的簡單篇幅,卻深深地抓住到日本人的心。讀完後,就會感嘆美好的時代來了呢!
  這麼說來,台灣人能理解嗎?
  日本對於章魚形狀的紅香腸與荷包蛋招架不住,這間食堂的菜單上盡是讓日本人回憶的食物,而且這些菜色可不是一般餐廳及食堂可以吃得到的,所以就算真的學著了而做出來之後,也不是好吃到跳起來的美味料理。不過,一篇篇有故事的食物激起讀者一頁頁的回憶,可真讓人停不了手。  
  我記得章魚造型的紅香腸,是小時候媽媽用心準備便當時的必備菜色,並不是切成這種章魚模樣後,味道就變好吃了,而是因為這是每個日本人小時候擁有的母愛,想不到長大之後就不再吃了。再進一步想想,原來自己現在已不常有機會享用「媽媽的味道」了。所以,這部漫畫一定讓大家感同身受吧!
  台灣想必有很多這樣的家常菜。食物的力量很厲害呢!只要胃記得住就無法忘懷。看到超級簡便的家常菜配上樸實又簡短的故事,特別吸引人目光、深獲好評時,我其實很開心。這些故事能在台灣出版,相信應該也是大家同樣渴求這股感動人心的力量,不是嗎?
  真是個暖呼呼的小故事,而我現在就待在深夜食堂裡頭呢!
文∕青木由香(作家)


別相信任何人
Sep 18th 2012, 16:17

別相信任何人別相信任何人※點我購買※

別相信任何人※點我購買※

當你發現身邊最信任的人,為你虛構了另一個版本的人生……
  了不起!讀完最後一頁,我仍神經緊繃了好久好久。-丹尼斯.勒翰
  美國重量級小說家、英國鑽石匕首獎大師齊聲叫好的完美新人作!
  《神鬼戰士》名導雷利史考特搶下電影版權,影后凱特溫絲蕾、莎莉賽隆、安潔莉娜裘莉爭演女主角!
  未出版即售出37國版權,全球各地接力上榜,大小書店爭相推薦!
  ●美國亞馬遜網路書店2011上半年嚴選十大好書
  ●全美最大連鎖書店「邦諾」.美國獨立書商協會.美國圖書館協會 |當月選書
  ●英國BBC電台.英國衛報、獨立報.紐約時報.CNN  | 專題推薦
  ●穩踞英國指標性排行榜《週日泰唔士報》TOP 7.攻佔美國紐約時報TOP11.法國推理驚悚小說TOP 3.亞馬遜書店心理懸疑小說 TOP 2.澳洲首週空降暢銷TOP 5.加拿大出版三天登上推理小說冠軍.荷蘭尚未出版即入圍「2011最佳驚悚小說」.保加利亞全國書榜TOP 10……紀錄持續改寫中!
  每一天醒來,克莉絲汀都身處一個陌生的房間,身旁躺著一個不認識的男人。
  當她面對鏡子,只看見一張陌生的臉,比她所知的自己老了20歲。接著,男人會耐心說明:我是妳丈夫班恩,妳今年47歲,20年前遭遇嚴重車禍,從此記憶受損。
  每一天醒來,克莉絲汀就像懵懂的孩子,關於她世界裡的一切,全仰賴班恩告知。不過每一天,她也會接到陌生的奈許醫師來電,要她到衣櫥後方找出日記。原來,克莉絲汀在睡前會寫下今天的事作為「備忘錄」,提醒明天失憶的自己。
  就這樣,克莉絲汀藉著日記的累積,一天天重建了自己的歷史,但其中細節漸漸和班恩、奈許醫師的說法產生矛盾。究竟哪一個版本可以信任?
  今天醒來,她翻開日記,第一頁只寫著:別相信班恩。
作者簡介
S. J. 華森 S. J Watson
  生於英國中部,居於倫敦。於伯明罕大學物理學系畢業後,曾任職於倫敦數所醫院的聽力醫學部門,並擔任英國國民保健服務計劃部門副主任。華森正式成為作家之前,經常利用下班後的時間創作,2009年申請參加英國著名老牌出版社費伯(Faber & Faber)舉辦的寫作培訓班,獲選為第一屆學員,其間被文學經紀人發掘,立即簽訂了兩本書的合約。處女作《別相信任何人》即為他在寫作班所完成的作品,出版後聲勢一鳴驚人,成為文壇深受矚目的新作家,英國週日泰唔士報更直指「明天醒來,請記得 S. J. 華森這個名字」。《別相信任何人》不僅獲得英美各大書店選書推薦,更售出37國版權,由名導雷利.史考特製作公司所籌拍的電影也密切進行中。華森目前正在撰寫第二本小說《九條命》(Nine Lives,暫譯)。



作者精彩訪談(原文摘自英國亞馬遜網路書店Amazon.co.uk) ●《別相信任何人》是你的第一部創作,你一直想成為小說家嗎?
  ──沒錯,我從很久以前就想寫小說。其實我小時候立志當清潔員,但到了八歲以後,就開始夢想將來在書架上看到自己寫的書,想像有讀者拿著它的畫面。我任職於英國國民保健服務計畫,但心裡一直曉得,自己終究會回來完成這個重要的夢想。 ●小說的主題探討嚴重失憶,你的靈感從何而來?
  ──我在報上讀到美國男子亨利.古斯塔夫.莫萊森(Henry Gustav Molaison)的訃聞。他死於2008年,在1953年曾接受腦部手術,治療車禍造成的癲癇症,但術後卻得了失憶症,無法建構新的記憶。我不禁想到,他每天早上醒來,必定仍以為此刻是1953年,而他仍是20多歲。我試著想像當他面對鏡子、意識到對自身的處境知之甚少,會感到何等震驚、無措。就這樣,小說的主角克莉絲汀在我腦海浮現了。 ●你花了多少心力蒐集和失憶症有關的資料?
  ──我費了不少心力,希望小說中提到的醫學層面都真實可信,但我也不想把失憶症寫得很瑣碎或煽情。我想努力去理解失憶症患者的感受,或是和這些患者共同生活的人的感受。蒐集資料的過程中,我讀到許多嚴重記憶障礙者的故事,才發覺這種疾病會造成何等深遠的影響。還有什麼比失去對自我的認知更可怕?當一個人徹底忘了自己是誰,這究竟該如何面對?我想用心好好寫下這些人的感受。 ●兩年多前,你還是英國國民保健服務的部門副主任。是什麼原因讓你轉換跑道?
  ──當時我了解自己正處於人生的十字路口,家人和朋友都看得出來,我其實並不快樂。照理說,我下一步的規畫應該是升上部門主管,但我也明白若是如此,寫小說的夢想就等於結束了。這抉擇就是大家最愛談的:「十年後,你想成為怎樣的人?」在內心深處,我知道自己想當小說家。這是我打從八歲以來就一心真正想做的事,所以我決定認真朝這方面努力!我沒升上主任,改做較低階的兼任職位,但我馬上就快樂多了。接著,費伯出版社的寫作培訓班錄取了我,當時我就知道,這選擇是對的。 ●女主角克莉絲汀是一個極為可信、且能深深打動讀者的角色。你如何走進她的世界?創作過程順利嗎?
  ──起初還真是不容易!首先我要確保這個角色的特質除了「失憶」之外,還有其他層次,但寫著寫著,我自然而然了解了她是怎樣的人、她如何變成現在的模樣,然後就意外地越寫越順。奇怪的是,創作過程中,我越來越不覺得自己在虛構一本小說,感覺上故事原本就在那裡,我只是漸漸把它揭開。 ●創作初期,你有意識到自己在寫一本犯罪小說嗎?
  ──一開始並沒有。我向來偏好故事性強、令人無法釋手的小說,但我開始寫《別相信任何人》時,刻意不去構思故事會怎麼發展下去,想看看書中的角色會把我帶往哪裡。不過我也一向愛讀推理、驚悚小說,所以一察覺人物把我帶往這個方向,便興奮地繼續探索這樣的寫作形式。 ●但也有人形容《別相信任何人》是一本愛情故事。你認為呢?
  ──這是一本驚悚小說,也是愛情故事,更探討了愛的本質:當我們漸漸老去,愛會如何改變?我也想探討失去和認同的問題,希望讀者能進而思考有關記憶和經驗的議題,以及這兩者如何形塑了我們。為了替自己的生命賦予意義,我們總會對自己說故事,而對我而言,這本書的意義就在於此。我堅信一本探討嚴肅主題的小說,絕對也能寫成令人一頁接一頁無法釋卷的精采故事! ●最令讀者滿足的,當然是故事尾聲,所有線索全兜在一起的精采高潮。你寫完之前,就知道結局會如何演變嗎?
  ──不知道。我決定不想太多,跟著腦中模糊的靈感去寫。我想漸漸了解筆下的角色,再觀察他們如何形塑這個故事,當然也正因如此,我最後把早期寫的許多段落都刪了!不過,我確實很早就構思好小說的最後一幕,靈感浮現時,我就知道這會是《別相信任何人》最完美的句點。
內文1第一部
今日

臥室很奇怪。很陌生。我不知道自己在哪裡,又怎麼會在這裡。我不知道自己要怎麼回家。
我是在這兒過夜的。被收音機鬧鐘吵醒後,我睜開眼睛,發現自己在這裡。在這個我認不得的房間裡。
眼睛適應之後,看了看近乎幽暗的四周。衣櫥門後掛著一件睡袍,是女用的,但比較適合年紀比我大得多的女人;梳妝檯前的椅背上披著幾件摺疊得整整齊齊的深色長褲,至於其他幾乎都看不清楚。鬧鐘看起來很複雜,但我找到一個按鈕,終於讓它安靜下來。
這時我聽到身後有震顫的吸氣聲,這才發覺我不是一個人。我轉過身,看見一大片肌膚和一頭深色頭髮,有點花白。是個男人。他左手臂伸在被毯外,無名指上戴著一枚金戒指。這個人不但又老又有白髮,還已經結婚了。我不但跟已婚男人亂搞,而且好像還是在他家,在他平常肯定是與妻子同眠共枕的床上。真該覺得羞愧。
不曉得他妻子上哪去了?需不需要擔心她可能隨時會回來?我盡可能輕輕掀開被毯,起身坐在床沿。首先,得去趟洗手間。由於意識到自己光著身子,深怕開錯了門,意外撞見同住在這屋裡的人,好比他正值青春期的兒子。見到眼前浴室門半開著,我才放了心,於是走進去反手將門鎖上。
我伸手去拿肥皂時,感覺好像有點不太對勁。起初想不出是什麼,但隨後就看到了。抓住肥皂那隻手不像是我的,皮膚布滿皺紋,指甲沒有上指甲油還咬到見肉,而且和我剛剛離開的那張床上的男人一樣,無名指也戴了一枚不花俏的黃金婚戒。
我瞪了一會兒,接著動動手指。拿著肥皂那隻手的手指也動了。我倒吸一口氣,肥皂砰咚掉入洗臉槽。我抬起頭照鏡子。
鏡子裡有張臉回看著我,那不是我的臉。頭髮稀疏塌陷,比我留的更短得多,臉頰和下巴的皮膚鬆垮垮的,嘴唇很薄,嘴角下垂。我喊了一聲,要不是即時克制,這聲默默的嘆息可能會變成驚恐尖叫。接著我注意到眼睛。眼周布滿了皺紋,沒錯,但無論如何都看得出來是我的雙眼。鏡子裡的人是我,但比實際的我老了二十歲。二十五歲。不止。
這不可能。我不由得開始發抖,雙手緊抓著洗臉槽邊緣。另一聲尖叫逐漸從胸臆間升起,最後爆發成哽咽的喘息。我往後退離鏡子一步,這時才看見了。照片。貼在牆上,鏡子上也有。照片中夾雜著用簽字筆注解的黃色貼紙,因潮溼而捲曲。
我隨意挑了一張。克莉絲汀,紙上寫著,並畫了箭頭指向一張我的照片—這個新的我,這個老的我—照片中我坐在碼頭邊的長椅上,旁邊有個男人。這名字似曾相識,但只是略微罷了,就好像我得努力讓自己相信那是我的名字。照片中的我們都對著鏡頭微笑,手牽著手。他英俊而迷人,仔細一瞧就知道正是睡在我身邊那個男人,我留在床上那個。那底下寫著「班恩」,一旁還寫著「妳丈夫」。
我驚愕屏息,隨手從牆上撕下照片。不,我暗想不可能……我將剩餘的照片掃視一遍,拍的全是我,和他。其中一張,我穿了一件很醜的洋裝正在拆禮物,另一張則是我們倆穿著防水情侶夾克,站在一道瀑布前。
我似乎隱約回想起什麼,但正打算再想個仔細,念頭卻有如灰燼被微風吹起,翩然飛走了。我也才發覺在我的人生中有一段過去,一個從前,只是我說不出是什麼的從前,還有一個現在,而兩者之間什麼都不存在,只有一段漫長、靜默的虛空引領我來到這裡,來到我和他,來到這棟屋子。

我回到臥室,手中仍握著我和醒來時身邊那個男人的合照,置於身前。
「這是怎麼回事?」我尖叫著問,淚水同時滑落臉頰。男人已起身坐在床上,睡眼惺忪。「你是誰?」


別相信任何人※點我購買※

39(上卷) 吾命騎士
Sep 18th 2012, 16:15

39(上卷) 吾命騎士39(上卷) 吾命騎士※點我購買※

39(上卷) 吾命騎士※點我購買※

我們最愛的《吾命騎士》回來了!!!
  所有未完的、期待的、想看的內容,番外篇一次滿足!

  39代十二聖騎士青春年少的記事+未成年的38代十二聖騎士闖禍大史+【特別企劃】給12聖騎士的Q&A!(太陽認真的秘密小動作終於要揭曉了嗎?)
  .全系列突破500,000冊!
  .榮登金石堂、博客來、蘋果日報暢銷排行榜NO.1!
  .國人輕小說之光,已售出大陸、泰國、新加坡、馬來西亞、越南等多國版權!

  我是一名聖騎士,正確來說,是光明神殿的太陽騎士……實習中。
  光明神殿侍奉的是光明神,也是這塊大陸上,勢力排得上前三大的信仰。
  全大陸的人都知道,光明神殿有十二位聖騎士,每一個聖騎士都有自己該有的個性和特徵。
  太陽騎士就是得有一頭燦爛的金髮、蔚藍的眼睛,悲天憫人的個性和璀璨的笑容。--哪怕是實習太陽騎士也不例外。
  第三十八代十二聖騎士任期已滿;三十九代上任的時間卻遙遙無期,
  暴躁又易怒的審判騎士;一天到晚鬧得不可開交的暴風騎士和綠葉騎士。
  實習太陽騎士從小就看著其他人從娃娃長成青少年,
  他該怎麼做,才能跟這群「弟弟們」成為生死與共的同伴呢?
  「仁慈的光明神,請問我何時會結束長達十幾年的實習期呢?」
  「如果說,《吾命騎士》本傳是在闡述38代之間的情誼,那番外篇的39代就是在描寫這些情誼是怎麼發展出來的了。番外篇會揭露過去的事件,還有魔王事件後,大家的發展如何,然後在此同時,故事也會繼續朝著未來走下去。
願大家的夢想永遠Endless!」--御我
作者簡介
御我
  長年坐在家裡寫稿的作家。
  心願是寫小說寫到一百歲。
  本年度最喜好的暱稱是御哥哥~(撒嬌音)
  本年度最喜好的食物仍舊是萬年不變的咖啡。
  新年新希望:
  1.希望2012不要世界末日,讓我可以繼續寫書。
  2.希望可以準時交稿。
  作品集:1/2王子、不殺、玄日狩、GOD、吾命騎士、非關英雄、公華
  未來預定作品:女武、尋找羅蘭……(持續挖坑中)

內文1天才剛亮,艾洛便醒過來了,不知為何,他對陽光特別的敏感,只要一感覺到陽光就會醒過來,哪怕是不需早起的假日也一樣,但老師特地實驗過,半夜拿著蠟燭來照他,卻沒有相同的效果。

最後,老師下結論說他是陽光燦爛型的男人,所以一被陽光照到就反射性要燦爛一下,當然就會醒過來。
艾洛不太懂這是什麼意思,但老師說的話,十句中大概有兩句是他不明白的。

「聽進去但不要太在意就好,免得你這認真的傢伙想爆腦袋就不好了,尤其我居然也跟著忘記選後補騎士!」
也跟著……?總之,既然老師這麼說了,艾洛也就聽進去但不在意,雖然突然領悟是誰也忘記選後補騎士,可是──「聽進去但不在意」!
艾洛對自己早起的習性其實感到很滿意,不會睡過頭,早起也可以做更多事情。
一個俐落的翻身下床,艾洛脫去背心,胸口赫然出現一道X形的傷痕,大小幾乎橫跨整個胸膛,雖然痕跡只是比周圍皮膚偏紅且凹陷了一點,但以光明神殿的治療能力,竟然能留下這麼深的傷痕,可想見當時受傷的程度有多嚴重。

轉過身去,艾洛低頭從水盆掬水洗臉,背上竟也有一條從右肩橫跨到肩頰骨下方的傷痕,顏色甚至比前胸的X更深。
簡單的梳洗,接著是整理儀容,但衣服早在昨晚就用熱水壺熨得平整,鞋子也擦亮了,只是稍微梳了梳頭髮就完成了,這麼簡單的步驟每次都讓艾洛有些心虛。

本來他覺得太陽騎士就是該有一頭閃亮的金髮,所以老師要他把頭髮留長的時候,他一口就說好。

「那今天就教你怎麼保養頭髮,比敷面膜簡單多了,首先要根據你的髮質調好護髮精油和順髮霜,每天都要洗頭,一天用清水洗就好,但一天在洗完頭髮後,用精油徹底按摩,再燒一桶熱水,把毛巾泡熱擰乾後包在頭上,重複個三次後把精油洗掉,再抹上順髮霜就大功告成了……啊,不對,每天早上還要梳頭一百下。」
「老師,我決定剪頭髮了!」
老師一臉為難,咕噥:「好像沒聽說過太陽騎士一定是長髮……好吧。」

老師真是太縱容自己了!艾洛有些自己偷懶的感覺,畢竟老師也是這樣保養頭髮,他卻因為想偷懶而選擇留短髮……說到保養頭髮,今天好像是敷面膜的日子?


39(上卷) 吾命騎士※點我購買※

學習的革命:從教室出發的改革
Sep 18th 2012, 16:14

學習的革命:從教室出發的改革學習的革命:從教室出發的改革※點我購買※

學習的革命:從教室出發的改革※點我購買※

讓孩子找回學習樂趣、讓老師找到成長動力
日本教育大師 佐藤學「學習共同體」教改奇蹟完整呈現
  為什麼「快樂學習」沒有辦法提高學習動機?
  為什麼「能力分班」不是「因材施教」的好方法?
  為什麼亞洲的孩子紛紛從學習中逃走?
  「學力」貶值的二十一世紀,教育的新出路在哪裡?
  日本教育界大師、東京大學教授佐藤學,深刻剖析東亞國家共同面臨的教育危機,
  並且提出以「學習共同體」為目標的改革建議。
  在閱讀日本教育改革歷程的篇章中,讀者不難發現,台灣正亦步亦趨的跟隨著日本發展的軌跡。書中看到如此熟悉的訴求和結果:日本因為考試壓力太大而導入的「寬鬆教育」,減少三成課程內容、大幅減輕學習份量,甚至能力分組上課……諸如此類仍舊無法挽回孩子們厭惡學習、逃離學習的現況。
  從中小學到大學,學生學力急速崩壞。於是乎,傳統勢力呼籲要求恢復過往的模式:加深加難、更多精熟、背誦、考試,但走回頭路也沒有辦法挽救學生學習崩壞的土石流。
  於是,佐藤學在日本創建、推動「學習共同體」革命,經歷一千所學校的失敗,三十年後的今天,全日本已經有超過三千所、十分之一學校實施導入「學習共同體」。「學習共同體」讓學生彼此對話、相互幫助;老師「少說多聽」、教室打開大門,成為可以共同觀摩學習的現場。透過合作學習、分享表達,讓孩子找回學習的樂趣,老師找到成長的動力,更間接提升整體的學力表現。「學習共同體」也因而成為改革公立學校的一把金鑰匙。
  佐藤學「寧靜革命」的成功,讓亞洲鄰近國家也紛紛取經:韓國、香港、中國、新加坡、印尼等都陸續導入佐藤學的著作、頻繁往返日本觀摩「學習共同體」的導入學校。在日本之外其他國家也陸續出現成功案例,讓佐藤學的影響力從日本擴散到亞洲各國。
  本書綜整了佐藤學近十年來的四本重要著作,從他對亞洲各國現況與困難的分析,到「學習共同體」理論的建構,乃至於他親自訪視一萬所學校的現場經驗,以及帶領學校成功的改革歷程,完整呈現在台灣讀者的面前。
  佐藤學從理論與實踐上證明,唯有「從教室開始的革命」,才能保障每個學童的「學習權」,真正實現「教育公平」的理想。過往教育現場金字塔式、少數菁英得利、多數「陪公子念書」、優勝劣敗的結構,已經無法應付未來全球化、知識高度複雜化的社會;唯有轉化為公平、均質、多元發展,相互學習連結與分享的學習形態,才能適應未來世界。
  在台灣即將展開12年國教之際,佐藤學《學習的革命——從教室出發的改革》一書,非常值得所有關心教育的讀者,更進一步的思考、討論、探索。
本書重點
  .追本溯源的探討日本,以及包含台灣在內的「東亞型教育危機」:孩子們從學習中逃走、缺乏動機、無法專心於學習、學力大崩壞背後的結構性因素。
  .作者從世界各國發展的軌跡,與國際學生能力評量中歸納,單向、同步的教學是謀殺學習動機的主因,能力分組或分班、提早分流的教學,已經是過時的垃圾。而強調主動、參與、分享、合作、表達的「學習共同體」,才是解決東亞教育危機的「根本解」。日本已超過3000所中小學都在實踐「學習共同體」的教室改革。影響力擴及全亞洲,韓國、香港、中國、新加坡、印尼等地也都開始出現成功案例。
  .本書結合價值、理論、實證方法、成功經驗與教戰守則,是面對十二年國教時代,啟動教室革命的一本「終極解決方案」。也為所有關心「學習」與「教育」的讀者,提供宏觀的視野、聚焦的實用建議。
  .本書在韓國、日本均締造銷售百萬本以上的佳績,是致力教育志業者的聖經。
  .本書附有《親子天下》赴日本越洋採訪的第一手現場報導與專訪,提供所有對教育有興趣的讀者,親臨現場的豐富資訊。
作者簡介
佐藤學
  日本東京大學大學院教育學研究科教授、教育學博士。曾任全美教育協會(NEA)會員、日本學術會議第一部(人文社會科學)部長、日本教育學會前會長、美國教育研究協會(AERA)榮譽會員。也曾擔任墨西哥大學和柏林自由大學教授,哈佛和紐約大學客座教授。
  佐藤學針對日本教育中孩子失去學習動機、不知為何而學以及「從學習中逃走」等問題,提出以「學習共同體」為目標的改革做法,在日本掀起一場寧靜革命。為推動「學習共同體」,他每週參訪2-3所學校,和學生、老師、校長面對面溝通討論,三十多年來如一日,親訪超過10,000間教室的教學現場。
  透過「學習共同體」的合作學習、分享表達,不僅孩子們找回學習的樂趣,老師們也找到成長的動力。無數老師和校長在他的理念中實踐出畢生追求的教育理想。他的著作成為許多老師的必讀聖經,他的熱情更感動許多研究生,而成為推動學習共同體的左右手。
  著有《學習的快樂︰走向對話》、《課程論評︰走向公共性的重建》、《教師的難題︰走向反思性實踐》(世織書房)、《教育改革的設計》(岩波書店)、《變革課堂,學校改變︰從綜合學習到學校課程的創造》、《教師的挑戰》(小學館)等。簡體中譯本有《課程與教師》、《學習的快樂︰走向對話》(教育科學出版社)、《靜悄悄的革命》(長春出版社)。
目錄

作者序:攜手共同學習
推薦序:日本能,為什麼台灣不能?--洪蘭
推薦序:第一步,打開教室--柯華葳
專家導讀:打開潘朵拉的盒子
作者專訪:遇見校園春天

第一章 孩子為什麼從學習中逃走危機的真相
「壓縮的現代化」是最大的敵人
社會改革與教育政策的失敗
從「勉強」到「學習」

第二章 能力分組已不合時代!PISA的衝擊
能力分組是否真的有效?
能力分組為何普及?
邁向改革的「協同學習」

第三章 學力神話的幻滅學力神話的瓦解
學力危機為何產生?
「基礎學力」所指為何?
學力累積的真相

第四章 課堂裡的風景不可思議的「協同學習」
從「傳統教學」走向「協同學習」
「協同學習」的意義
教學型態的轉換
小學低年級的「協同學習」

第五章 學習的專家構築信賴與協力的關係
內發的改革
學習的專家

第六章 改革成功的學校金透小學:持續三十年以上的公開課程
岳陽中學:成功推動學習共同體的中學
濱之鄉小學:第一所前導示範學校
跨越國境的「學習共同體」

第七章 學校的再生
另一種風景
寧靜又澎拜學習交響曲
跨越學校的高牆

實踐分享濱之鄉小學,協同學習四大震撼
韓國與學習共同體的相遇



作者序
共同學習的連結
  截至目前為止,我的著書及論文已出版了英文、韓文、簡體中文、法文、德文、與西班牙文的翻譯,也很榮幸獲得許多國內外讀者的支持。在台灣,本書是第一本關於我的研究的翻譯書。雖稱為第一本書,但在長年的研究中,我對台灣教育的關注從未停止。因日本殖民地政策的歷史及東亞各國現代化的背景,台灣與日本的教育有著令人驚訝的相似度。從一九八○年代以來,我曾經五次造訪台灣,訪問台北、台南、高雄和花蓮等大學及各級學校。在每一次的訪問中我都不禁驚訝,台灣與日本教育的現狀及問題竟有如此多共通之處。
  關於日本教育危機的背景,必須以國際化的觀點釐清;而為了計畫更良善的學校教育改革,日本非常需要向包括台灣在內的東亞各國多多學習。但是除此之外,我從未想到有一天可能為台灣的教育有所貢獻;本書的出版對我而言,真是喜出望外。
  本書結合了多篇我所執筆得到多數迴響之著書及論文,包括了《學校的挑戰:朝學習共同體邁進》(二○○五年,小學館)的主要論述、《從學習逃走的孩子》(一九九九年,岩波書店)、《重新審視學力問題》(二○○○年,岩波書店)、《能力分組指導哪裡有問題》(二○○二年,岩波書店)、「學校再生的哲學=學習共同體的哲學及活動系統」(『現代思想』二○○七年四月號,青土社)等。上述的著書及論文,其主題皆關於如何對應學校及社會激烈的變化,並探究先進及賢明的學校改革。我深信上述著作中所提示之分析及建言,在近年已逐漸增加其重要性。
  本書出版的契機,可追溯至二○一○年我所參加台北市立教育大學所舉辦之教科書國際研討會。當時熱情款待我的教育學院陳麗華院長,在會後來日本訪問了我所推動「學習共同體」教育改革的前導學校,並將我的研究推薦至「親子天下」。對於陳麗華院長的介紹推薦,我深深表示感謝。而本書導讀之歐用生教授,在其留學東京大學教育學研究科博士課程之際即為我如親人般的好友,能夠執筆本書導讀的,除歐教授外無第二人選。我深切感恩與歐教授的友誼及其對我之照顧。
  此外,我也要向執筆本書序文之孫于正教授(韓國學習共同體研究所所長),表示深刻謝意。孫教授曾在我的研究室學習,並取得教育學博士學位,目前在韓國全力推動「學習共同體」的學校改革,是一位獲得許多教師尊敬及信賴的優秀教育學者。此外,我也要向本書的譯者,東京大學教育學研究科博士課程在學之黃郁倫表示特別謝意。郁倫擁有卓越的英語及日語能力,全力支持我在台灣的學術活動。若非其對台灣教育的熱切希望及對我的研究之熱忱,本書不可能誕生。最後,我要向實現本書出版之天下出版社的編輯全員,特別是為了完整介紹我的學校改革研究而全力促成多本合輯之親子天下總編輯何琦瑜小姐,表示深刻謝意。期待本書的出版能夠成為連繫台灣與日本教育學者及教師的橋梁之一。
推薦序
日本能,為什麼台灣不能?/洪蘭
  諾貝爾和平獎得主曼德拉(Nelsor Mandela)說「教育是世界上最勇猛的武器」,因為只要把孩子教好了,這個國家就無敵了。教育是國家的命脈,這是無庸置疑的,所以每次內閣改組,最引人注目的就是誰是教育部長。可惜雖然每個人都知道教育要改革,但是怎麼改,卻沒有定論,十個人有十二個意見,所以教改改了十幾年,學生還在痛苦中。不過這麼多的不同意見中,有一個意見是大家都贊同的,那就是教育應該「因材施教」。每個孩子不一樣,因此教材教法應該量身訂造,把每個孩子帶上來。孔子在三千年前就指出了這一點,我們在論語中也的確有看到孔子有落實因材施教。
  目標對了,問題就解決了一半了,那麼應該怎麼做才能達到因材施教呢?這本書指出了一個方向:小組學習、協同學習,它告訴你,能力分組已不合時代了,現在是協同學習時代,校際合作形成生命共同體。其實我們在醫學改革上,也是朝著問題導向的小組學習在走,只是走得很辛苦,因為過去的包袱很重,積習難改。人都害怕未知,不喜歡新的東西,老師已經很習慣舊的教學模式了,大腦只要花最少的力氣就可以上完一天的課,就如一位老師說的:「教了七年的四年級,我閉著眼睛就可以上課。」
  但是世界在改變,沒有「以不變應萬變」這回事。不知為何台灣沒有人去挑戰這句話的不合理性:當世界在改變,而你不改時,你會被淘汰,世界往前走遠了,你還留在原地。學如逆水行舟,已經不是比喻,它是現實,只要看韓國就知道了。所以日本已有做過pilot study的新方法,成果很好,學生喜歡上學,我們何不借來參考一下,不成功沒有害(其實學生也不會比現在更痛苦),但是成功了,千萬的孩子就會有笑容了。
  我們目前的教育制度一定要改的原因是它不符合人腦的發育,在大腦的實驗中,我們看到每個孩子成熟(開竅)的時間早晚不同,它有基因上的關係,當班上有人已聽懂,有人還不知道老師在講什麼時,協同學習對開竅慢的同學的確有很大幫助,他會比較沒有跟不上的羞辱。此外,我們在同卵雙胞胎做同一件事情的大腦圖片中有看到,雖然他們既是雙胞胎又是同一個父母帶的,但是大腦活化的迴路很不同。因為二人後天的經驗不同,經驗促使神經連接,大腦活化的迴路就不同了。我們的孩子和別人的孩子基因不同,後天環境也不同,比起來是很不公平的事,孩子只要今天比昨天有進步,他就是有在學習,就不該責罵他,因為學習的快慢不是操之在他,而在他的基因上頭。
  教育應該是去適應孩子的天性而不是把孩子拿來適應教育的制度。我們心疼孩子做白老鼠,但是教育不改又不行,因此,請細讀這本書,想一想,它有可能發生在你我的周遭嗎?如果日本能,我們為何不能?
  (本文作者為國立中央大學認知神經科學研究所所長)
推薦序
第一步,打開教室 柯華葳
  佐藤學先生在作者序中提到,台灣和日本的教育有著令人驚訝的相似度。讀了佐藤先生引用許多國際和日本學習的調查與研究,有系統地的提出教育問題的癥狀,也針對問題提出解決的辦法,我認為這本書是我們的鏡子。若能借鏡,或許台灣可以少走一點冤枉路,且不陷在問題中將錯就錯。這絕對是芊芊學子的福氣。
  不知讀者是否聽過類似下面這些說法:
  ● 學生就是不喜歡學習。
  ● 教學時間實在不夠。
  ● 要學會,就要反覆練習。
  ● 進教室觀課會干擾學習。
  ● 小組討論吵吵鬧鬧,會拖累進度。
  ● 學生自學,學錯怎麼辦。
  ● 不能力分組(班),怎麼教好學生都給耽誤了。
  若你聽過且常聽到這些說法,佐藤先生會說,「學生要從學習中逃走了」。是的,台灣學生有著讓全球羨慕的數學和科學成績,卻對學習沒有興趣也沒有信心。教育當局高舉快樂學習,學生學習並不快樂。這是怎麼了?心疼的是,整個社會,老師、父母、學生沒有人不認真投資學習這件事,只是大家不清楚,為什麼要接受被分類、常遭失敗、時時刻刻競爭這樣的處置。
  佐藤教授看到日本類似的現象,建議推動「學習共同體」。學習共同體指教育是一公共使命,學校和老師有著背負此使命及責任的專業,但需要向外敞開大門,使多元思考透過對話得到交流。不論學生、老師、家長一起參與教育公共事業,並負責營運,全校因此成為「學習共同體」。佐藤先生看「學」字中的兩個xx是聯繫與互動。這是一個理念,接受它,第一步,打開教室,與全校互動,與外界互動,對上面七項說法就有不同的想法了。
  教育部前部長曾志朗教授曾問:「十二年國教和九年國教不一樣在哪裡?」想著佐藤先生說,教育品質與平等應該相輔相成。若九年國教被競爭綑綁失了準,十二年國教正是脫下競爭纏擾的轉捩點。只是教育改革從來不是一件容易的事。佐藤學先生經過三十多年的努力以及一千多所學校的失敗,目前帶出全日本小學至高中十分之一的學校實施導入「學習共同體」。面對教育,顯然需要不求自己的益處與毅力,只問學習本質。借鏡日本經驗,為台灣學生,誠實面對教育品質與教育平等是等著我們去完成的功課。
  (本文作者為國立中央大學學習與教學研究所教授)
專家導讀
打開潘朵拉的盒子/歐用生
  現在,日本中小學正掀起一波「寧靜的革命」,這是將學校建構為「學習共同體」的運動。其主要理念是依據民主主義的精神,將校長、教師、學生、家長等都視為學校改革的主角,各種各樣的思考方式和生活方式都受到尊重,每一個人的尊嚴和學習權都受到保障。學校的主要工作是如何組織「合作學習」的環境,讓師生一起學生,學生之間也互相學習。在公共性和民主的精神下,教師們滋養了濃厚的「同僚性」(collegiality),塑造了迎刃有餘的「伸展與跳躍」學習氣氛,提供給學生挑戰高水準學習的機會,師生在教室裡進行著「交響樂般的學習」,不僅促進每個學生的自我實現,教師也成長為學習的專家,更使學校邁向卓越,因而建構了學習型學校。
  這個運動的主要推手是東京大學教育學院佐藤教授。他是我在東京大學留學時的同學,近幾年來我們多次見面,暢談教育理想,讓我充分了解建構這種新學校的艱辛和挑戰。他說,一九九八年,神奈川縣茅崎市教育委員會找他合作,想依據他的教育理念建立一所新的學校,「濱之鄉小學」就這樣誕生了。濱之鄉小學揭櫫建構「學習共同體」的理想,教師們組成學習社群,實施「授業研究」(jyugyoukenkyuu),以「學習單元」為中心,一起備課,共同構思教材、教學方法和策略,然後一起觀摩教學,蒐集資料,舉行教學檢討會,進行課程和教學個檢討、慎思和反省,以追求彼此的專業成長。他們盡量減少不必要的行政工作,減少開會時間,將時間用於教學研究,每年都舉行上百次的觀摩教學,學者、專家、教師和教育行政人員蜂擁而至。佐藤教授曾帶我參訪該校,後來我又帶台灣教師訪問團多次前往,對他們營造的學習文化,印象深刻。加藤清校長對我說,授業研究讓他們的課程改革了,教學活化了,教師專業成長了,學校也成為學習共同體。事實上,濱之鄉小學已經成為學習共同體的典範學校!
  佐藤學教授說,他在建立濱之鄉小學時,原本以為十年內能有十所學校參與就不錯了,想不到近十餘年來新學校迅速擴充,現在幾乎已經達到日本中小學的十分之一。所以「寧靜的革命」將成為「永遠的革命」。他說到這裡時,臉上泛著滿意的神情,因為這些成效,可以說是他一生致力於課程理論和實踐的結晶。他不僅率先呼籲要轉移研究典範,打開「潘朵拉的盒子」,打破「教學科學」的神話;反省傳統教學研究的局限性,積極建立教學研究的方法論和理論架構,為新學校的建構奠定了堅實的基礎;並將受業研究和課程、教學改革,以及教師專業發展的理念結合起來,形成了整體的學校改革的體系。而且為實踐這些理念,他親自到日本各地的中小學現場,參與教師教學,不斷錄影和記錄,和教師們對話,終於釀成了席捲日本學校的「寧靜的革命」。而且這種寧靜的革命現在已擴及歐美和東南亞地區,單元教學研究(lesson study)也漸漸全球化,目前並已組成國際lesson study研究學會(二○一一年十一月底在日本東京大學舉行二○一一年國際年會,發表了上百篇的論文),影響力日漸擴大。這樣的進展和發展也許是佐藤教授沒有想像到的。
  日本中小學的「授業研究」是對一個單元教學的系統的、整體性的研究,教師們一起備課,分析教材、教法和評量等,然後一起實施觀摩教學,對教學過程中發生的現象和問題,進行討論和慎思,作為教師們教學改進的參考。這是一種行動研究,也是結合課程改革、教學改革和教師專業發展的一種制度。這種改革理念和實踐正與我多年前提倡的「校本教師進修」模式不謀而合,這是以學校為主要進修場所,以教師為主要進修單元,是草根模式的、教師焦點的、合作實施的、實踐導向的,而其最終目標是在促進教師專業成長,以提高課程和教學品質。教師將自己當做研究者,自己做研究,自己解決問題;和學校內的同事(包括校長、主任和其他教職員,甚至學生),校外學者、專家、視導人員、家長等,一起討論和對話,相互學習。教師不是被迫到教師中心或其他地方研習,聽一些缺乏脈絡的演講,學了一大堆的原理原則,回到現場卻完全不能用。教師自己就是研究者,不僅研究自己,更要與同事一起研究;教師不做「斯金納(Skinner)箱」中的白老鼠,自己就是斯金納,自己做研究。這樣,教師就是研究者,教室就是實驗室,而學校就成為課程改革中心了。
  現在,台灣正思索未來的教育改革,也積極思考新學校的建構,佐藤教授「學習共同體」的理念和實踐,正提供給我們很好的借鏡。因此《學習的革命:從教室出發的改革》一書的出版,實有重要的意義。本書內容可分為三部分,第一部分主要在探討合作學習的意義,並由此勾勒學校改革的願景,第二部分在批判並重新建構學習的概念,最後則評析日本三所學校和其他國家學校改革的實例。英國名教育學者 Michael Young 早就說過,決定新世紀教育的不是教學,而是學習,所以「學習的革命」是我們面臨的巨大任務,「從教室出發的改革」表示改革是由下而上的,學校的校長、教師、學生和兒童是改革的主角,合作學習才能面對這樣的挑戰。本書已完整呈現了學習共同體的理念,相信對國內教育界 會有很大的啟示。
  佐藤教授著作等身,很多書被譯為各種語文,在各地流傳;研究、講學的足跡遍布世界各地,對各國教育改革產生很大的影響。他也多次到台灣講學、參訪,傳播他的教育理念和課程思想,教育界同仁都能感受到他的教育熱情和睿智。
  很高興看到《學習的革命:從教室出發的改革》一書在台灣出版,尤其是十二年國教即將實施,大家正在找尋教育的新出路,本書正好提供給我們一個思考的新方向。感謝佐藤教授,也謝謝譯者、和為本書出版奉獻的每一個人。
  (本文作者為台灣首府大學講座教授)
內文1作者專訪:遇見校園春天

東京大學教育學研究科教授佐藤學,是日本教育界的大師級人物。他針對日本教育中孩子失去學習動機、不知為何而學、「從學習逃走」的問題,提出以「學習共同體」為目標的改革做法。和一般大學教授不同,他不僅建立理論基礎,更親力親為,以每週參訪兩、三所學校的行動力和紀律,直接進入教室觀課,和學生、老師、校長面對面討論、改進。三十二年如一日,累積了一萬間教室的現場感。

佐藤學的改革方案和教育現場的零隔閡,學習共同體逐漸在日本掀起一場寧靜革命。從剛開始失敗的一千所學校,到目前全日本已經有十分之一的中小學(一千五百所小學、二千所中學、二百所高中)在進行「學習共同體」教學。透過合作學習、分享表達,不僅孩子們找回學習的樂趣,老師們也找到成長的動力。學習共同體原本不以提高學習成績為目標,卻間接提升了學校整體的學力表現。

近年,學習共同體的影響力更擴及全亞洲。韓國、香港、中國、新加坡、印尼等各國也都開始出現改革成功的學校。

今年六十歲的佐藤學博學多聞,長期關注日本和東亞國家教育,同時擔任日本內閣學術會議人文社會部部長,召集各界精英提出社會政策建言。儘管行程滿檔,但他對教育本質和問題的見解總能一針見血。無數老師和校長在他的理念中實踐出畢生追求的教育理想。他的著作成為許多老師的必讀聖經,他的熱情更感動許多研究生,因而成為推動「學習共同體」的左右手。



學習的革命:從教室出發的改革※點我購買※

誰殺了她
Sep 18th 2012, 16:13

誰殺了她誰殺了她※點我購買※

誰殺了她※點我購買※

這是一本讓東野圭吾提心吊膽、日本出版社吃足苦頭
引爆網路推理大戰的最高爭議作
  【加賀恭一郎系列】《誰殺了她》
  自殺?他殺?
  兇手是摯愛前男友,還是唯一知己?
  為揭穿層層堆砌的謊言,你我皆須奮力一搏……
  回歸究極解謎之趣.開啟實驗推理新格局
  東野圭吾向讀者下戰書
  書末為謎團投下未解懸念震撼彈!
  推理迷挑戰自我必讀之作
  當關鍵線索被破壞殆盡,謊言漫天飛舞,
  兇手是摯愛的前男友,還是唯一的知己?
  真相,必須由你來揭露--。
  「由讀者來推理,這才是推理小說!」
-東野圭吾
  和泉園子,獨居東京的粉領族;佃潤一,不成氣候的青年畫家。兩人以結婚為前提交往著,卻因園子摯友弓場佳代子的出現而分手。遭逢情感背叛的和泉園子,不久後被發現疑似自殺死於家中。第一位發現者是她的哥哥和泉康正。康正從現場遺留的細微線索,大膽假設園子是遭人殺害,於是當機立斷,將他殺的關鍵證據取走。康正決心要靠一己之力,親手揪出殺害妹妹的兇手。在抽絲剝繭後歸結出兩名最終嫌疑犯--前男友、唯一摯友,他們其中一人,在背叛園子後,狠心地痛下殺手。
  是誰殺了她?執意復仇的親哥哥、愛情出軌的前男友、背叛友情的好朋友,他們全都在說謊!當關鍵線索被破壞殆盡,獵犬般刑警如何追查真相?阻止另一場悲劇的發生……
  「破壞中必有訊息。這句話在任何案件中都用得上。」
-加賀恭一郎
  ◎ 加賀恭一郎簡介
  初登場時為21~22歲,國立T大社會系,劍道部主將,曾贏得全日本錦標賽優勝,興趣是茶道與欣賞古典芭蕾。
  大學畢業後歷經兩年教員生涯,覺得自己教師失格而轉行當刑警(詳見《惡意》,其父親亦為警察)。原任職警視廳搜查一課,之後調職練馬署,目前任職日本橋署。
  身形高瘦,肩膀寬闊,五官輪廓明顯,雙眼深邃,尖下巴。因為不吸菸,牙齒非常白,笑容爽朗,然而在搜查現場卻是目光犀利。不算能言善道,亦非沉默寡言,性格沉穩嚴謹而重情重意,具領導氣質,但當上刑警後卻經常單獨行動。雖是文學院出身,對於工科的理化資訊科學等領域也多所涉獵。
  加賀刑警冷靜厚道而富男子氣概的性格使其擁有廣大加賀迷,隨著系列作的出版,加賀恭一郎的成長過程也成為加賀迷津津樂道的軼事。
  【人物關係】
  和泉 園子
  被害者,外型敦厚,背上有星形的疤痕,喜愛葡萄酒。被發現孤獨死於家中,第一發現者是親哥哥康正,他將現場破壞後,令警察誤判為自殺,唯有刑警加賀恭一郎懷疑是他殺。
  和泉 康正
  園子的哥哥,豐橋署交通警察。為了親手制裁殺害妹妹的兇手,提供給警方假口供,並將現場遺留證物取走,開始獨自調查。
  弓場 佳代子
  園子的高中同學,是個美女,在保險公司擔任業務。愛上了園子的男友。
  佃 潤一
  看似落魄的青年畫家,但其實擁有顯赫背景,先和園子交往,後又戀上她的摯友佳代子。
作者簡介
東野圭吾(1958-)
  出生於日本大阪,大阪府立大學畢業。
  1985年以第31屆江戶川亂步獎得獎作《放學後》出道。
  1999年以《祕密》獲得第52屆日本推理作家協會獎。
  2006年以《嫌疑犯X的獻身》獲得第134屆直木獎以及第6屆本格推理小說大獎。目前擔任第十三任日本推理作家協會理事長。
  東野圭吾早期作品多為精巧細緻的本格推理,最具代表性的即是「加賀恭一郎」系列,主人翁加賀刑事冷靜帥氣,風靡不少女性讀者。之後東野作風逐漸超越推理小說框架,其創作力之旺盛,讓他躍居日本推理小說界的頂尖作家。《偵探伽利略》、《預知夢》以及《嫌疑犯X的獻身》(2005)皆以物理學教授「湯川學」為主角,先後改拍為電視劇與電影,轟動影視圈。此外,時序跨越19年、細膩描繪主角與周遭人物心理的犯罪小說《白夜行》(1999)亦改拍成電影、電視劇及舞臺劇;敘述三兄妹為父母復仇歷程的《流星之絆》(2008)一出版旋即改編電視劇,收視居高不下,獲獎無數。東野圭吾的作品幾乎已等同票房保證,可說是目前日本最多著作被影像化的推理作家。
  2010年,加賀恭一郎系列之《新參者》、《紅色手指》均已登上電視螢幕,系列最新作為2011年的《麒麟之翼》。
內文13
認識三個月左右,園子去了潤一的家。不是他獨立生活的公寓,而是他父母所住的家。他家位於等等力的高級住宅區,從大門到玄關門之間還有一大段距離,是一幢氣派的洋房。

「這是怎麼回事?」下了計程車,在門前一站,園子便問潤一。
他露出羞澀的笑容,向園子表明了一切。她這才知道,原來潤一的父親是大出版社的社長,他是長男,而今年春天要上班的地方就是父親的公司。這些事園子不但是初次聽說,而且也是她萬萬沒料到的。

「為什麼你一直瞞著我?」園子的語氣好像在質問。之前潤一只說老家是間小書店。
「我沒有瞞妳的意思,只是沒機會說。」
「至少昨天要告訴我啊!」園子很在意自己的穿著打扮,因為她刻意選了樸素的衣服。「我穿這樣行嗎?」
「放心啦!我爸媽很樸實的。」
潤一在她躊躇不前的背上溫柔地推了一把。

他的父母的確可以說是具有樸實的氣質,但這種樸實應該是來自於他們的從容。父親卓越的話術,母親洗練的打扮,都是園子未曾接觸過的。

然而最美妙的是,他們的態度沒有讓園子感到絲毫的壓力,甚至營造出一個令她舒適自在的氣氛。一想到也許有機會在這裡度過下半生,園子心中不禁澎湃不已。

園子父母雙亡一事似乎並未令他們失望。他們比較在意園子的哥哥從事什麼行業。

一聽園子說是警察,雙親明顯露出安心的神色。

「這是個可靠的行業。」說完,他父親笑了,與妻子對望點頭。如此看來,即便表面上再怎麼樸實,他們仍舊有所標準吧─園子暗自做此解釋。然後感謝哥哥從事了一個「可靠行業」。

當時並沒有具體談到將來,也就是沒有提到結婚的話題。主要是大家都對潤一還沒開始上班感到在意,而有所遲疑。但是潤一帶她去見父母,就已經讓園子很滿意了。

現在回想起來,園子很後悔那之後沒有立刻帶潤一去見哥哥。因為哥哥一定會要求潤一做出承諾。這麼一來,也許事情的進展就會完全不同了。

但園子卻把潤一介紹給了另一個人。


誰殺了她※點我購買※

思考的藝術:52 個非受迫性思考錯誤
Sep 18th 2012, 16:12

思考的藝術:52 個非受迫性思考錯誤思考的藝術:52 個非受迫性思考錯誤※點我購買※

思考的藝術:52 個非受迫性思考錯誤※點我購買※

德國率先擊敗《賈伯斯傳》的著作,《黑天鵝效應》作者納西姆.塔雷伯鼎力推薦
  蟬聯《明鏡週刊》排行榜4週冠軍,連續48週Top 5,出版至今,暢銷地位遙遙不墜
  德國亞馬遜思考學習類Top1、心理勵志類Top3
  13國版權售出,全德銷量突破25萬冊

  全球最大商業書摘網站getAbstract創辦人,橫掃德國書市最新力作
  德國漢莎航空、瑞士麥肯錫、倫敦商學院、哈佛大學決策科學實驗室等各界高度推崇
  英、美預計2013年發行,中文版搶先上市!
  什麼時候,追求清晰的思考反而是一種浪費?
  什麼時候,任憑直覺決定,你將萬劫不復?
  什麼樣的思考陷阱,竟會讓你愈「錯」愈勇?
  怎麼樣的思考技巧,讓你不再「誤」裡看花?
  我們經常會「直覺地、無意識地」做出決定,事後再補上一些看似合理的選擇理由。如果拿律師跟科學家來比喻,我們的思考模式比較傾向律師,因為律師都很會先射箭再畫靶。
  我們很容易掉入思考的陷阱裡,產生偏差、謬誤、幻覺、錯誤……
  杜伯里帶著放大鏡,幫助我們一一檢視這些常見的思考陷阱,並告訴我們為何該藐視權威、別跟模特兒做好朋友、別以實報實銷的方式付錢給律師、別參加什麼拍賣會或競標案、別說你在婚姻裡付出比較多……
  作者以清晰易讀的語調,逐篇舉出52個人人易犯的思考錯誤,並佐以生活趣事、名人軼事、歷史、愛情關係、投資理財、實驗研究等內容,具體說明錯誤何在、何以會犯。此外,針對各項錯誤,作者一一提出解決之道,讓讀者不易掉入思考陷阱之中。同時,每篇均搭配一幅與主題相關的諧趣插畫,讓本書不僅具實用性,更具可看性。
  不論是日常生活、學習、工作經營、投資理財或愛情關係上的大小事,本書指摘的52個思考錯誤,將讓你明白自身的弱點何在,並且更勇敢地與自己的非理性對抗,不再只靠直覺決定一切!
本書特色
  書市唯一橫跨心理學、哲學、企管等領域,涵括52個生活、工作、投資、愛情上最常見的思考錯誤
  每個思考錯誤搭配一幅風格獨特的插畫,實用性與娛樂性兼具
  穿插生活故事、名人軼事、歷史、愛情關係、投資理財、股票買賣、心理學實驗等,敘述豐富、幽默、耐人尋味
  不僅指摘思考錯誤,更提出有效對抗妙招,預防掉入思考陷阱
  三人成虎、選擇氾濫的時代,我們仍然需要一本鍛鍊獨立思考的書
作者簡介 
魯爾夫.杜伯里(Rolf Dobelli)
  1966年生,瑞士聖加侖大學(University of St. Gallen)企管碩士、經濟哲學博士,全球最大商業書摘網站getAbstract創辦人之一,2008年創立全球傑出人才社群機構Zurich.minds,會員包括《黑天鵝效應》作者納西姆.塔雷伯、諾貝爾化學獎得主伍思瑞齊(Kurt Wuthrich)、瑞士聯邦理工學院教授索耐特(Didier Sornette)、心理學家鮑麥斯特(Roy Baumeister)、數學家曼德博(Benoit Mandelbrot)、哲學家丹尼特(Daniel Dennett)等各領域標的人物。
  杜伯里已有7部作品問世,涵括文學小說及非文學類作品。2011年作品Die Kunst des klaren Denkens甫出版即榮登《明鏡週刊》暢銷書冠軍寶座,並翻譯成多國語言,足稱作者至今最成功著作。杜伯里長期擔任《法蘭克福匯報》(Frankfurter Allgemeinen Zeitung)及瑞士《週日報》(SonntagsZeitung)專欄作者,撰寫討論人們的認知偏誤,幫助人們在個人生活、經商、理財等方面清楚思考並做對決定。誠如Die Kunst des klaren Denkens這本書的前言所說:「富蘭克林為人類揭露了電的相關知識後,打雷、閃電並未因此而變得更少、更弱或更小,可是我們不再像古人那樣莫名地畏懼雷電了。同樣地,明白了自身在思考方面的弱點之後,我們也能更勇敢地與自己的非理性對抗。」
  杜伯里曾旅居香港、澳洲、英國及美國,現居於瑞士洛桑。
目錄

推薦序 強化偵錯神經,預防錯誤抉擇 冀劍制
前言
01 存活者偏誤 The Survivorship Bias
   為何你偶爾也該去「墓仔埔」逛一逛
02 泳將身材的錯覺 The Swimmer’s Body Illusion
   哈佛究竟是一所好大學,還是一所爛大學?我們其實並不清楚
03 過度自信效應 The Overconfidence Effect
   為何你總是系統性地高估了自己的學識與能力
04 社會認同 Social Proof
   就算有百萬人主張某件蠢事是對的,這件蠢事也不會因此就變成對的
05 沉沒成本謬誤 The Sunk Cost Fallacy
   為何你不該留戀過往
06 互惠 The Reciprocity
   為何你不該讓人請喝東西
07 確認偏誤(一) The Confirmation Bias (Part 1)
   當你見到了「特殊情況」這種字眼,請格外小心
08 確認偏誤(二) The Confirmation Bias (Part 2)
   幹掉你的寶貝
09 權威偏誤 The Authority Bias
   為何你該藐視權威
10 對比效應 The Contrast Effect
   為何你最好別找模特兒等級的朋友一道出門
11 現成偏誤 The Availability Bias
   為何你寧可聊勝於無地使用一張錯誤的地圖
12 「在好轉之前會先惡化」的陷阱 Die Es-wird-schlimmer-bevores-besser-kommt-Falle
   要是有人建議你一條「先經一番寒徹骨」的路,你最好對這樣的建議多點戒心
13 故事偏誤 The Story Bias
   為何就連真實的故事也都是騙局
14 後見之明偏誤 The Hindsight Bias
   為何你該寫日記
15 司機的知識 The Chauffeur Knowledge
   為何你對名嘴所說的話不要太過認真
16 控制的錯覺 Illusion of Control
   你比你以為的還要來得狀況外
17 激勵過敏傾向 The Incentive Superresponse Tendency
   為何你不該按實際開銷付錢給你的律師
18 均值迴歸 Regression Toward the Mean
   醫師、顧問、教練以及心理治療師的效用令人質疑
19 公地悲劇 The Tragedy of the Commons
   為什麼理性的人不去訴諸理性
20 結果偏誤 The Outcome Bias
   請別用結果來論斷某個決定
21 選擇的弔詭 The Paradox of Choice
   為何更多反而是更少
22 討喜偏誤 The Liking Bias
   由於你想受人歡迎,於是你做出一些非理性的事
23 稟賦效應 The Endowment Effect
   請不要緊抱著某件事物不放
24 奇蹟 The Wonder
   「不可能」事件的必然性
25 團體迷思 Groupthink
   為何共識可能是危險的
26 輕忽機率偏誤 The Neglect of Probability
   為什麼樂透的彩金會愈來愈大
27 零風險偏誤 The Zero-Risk Bias
   為何你會為了追求零風險,而付出過多資源
28 稀少性謬誤 The Scarcity Fallacy
   為何餅乾愈少愈可口
29 忽視基本比率 The Base-Rate Neglect
   當你在懷俄明州聽到了馬蹄聲,且看到了黑白條紋……
30 賭徒謬誤 The Gambler’s Fallacy
   為何沒有一種平衡命運的力量
31 錨定 The Anchor
   數字輪盤如何把我們搞得暈頭轉向
32 歸納法 The Induction
   你要如何把別人的一百萬弄到自己的口袋裡
33 損失規避 The Loss Aversion
   為什麼凶惡的臉孔比友善的臉孔更容易吸引我們的目光
34 社會性懈怠 Social Loafing
   為何團隊會讓人偷懶
35 指數增長 The Exponential Growth
   為什麼一張對摺的紙會超乎我們的想像
36 贏者詛咒 The Winner’s Curse
   你願意為一歐元出多少錢?
37 基本歸因謬誤 The Fundamental Attribution Error
   請你別去問作家,他所寫的小說是不是他的自傳
38 錯誤的因果關係 The False Causality
   為何你不該相信送子鳥的傳說
39 月暈效應 The Halo Effect
   為何長相好看的人容易事業有成
40 替代路徑 The Alternate Path
   恭喜你!你贏了俄羅斯輪盤
41 預測的錯覺 The Forecast Illusion
   水晶球如何搞得你目眩神迷
42 聯結謬誤 The Conjunction Fallacy
   為什麼合情合理的故事會誤導我們
43 框架 Framing
   言為心聲
44 行動偏誤 The Action Bias
   為何光是等待而不採取任何行動,會是一件令人痛苦的事
45 不作為偏誤 The Omission Bias
   為何你不是答案,就是問題
46 自利偏誤 The Self-Serving Bias
   為何你從不自責
47 享樂跑步機 Hedonic Treadmill
   為何你應該縮短上班的路程
48 自我選擇偏誤 The Self-Selection Bias
   請別太訝異你竟然「存在」
49 聯想偏誤 The Association Bias
   為何經驗有時會引導我們鬧出蠢事
50 新手的運氣 The Beginner’s Luck
   若是有個好開頭,請格外小心
51 認知失調 The Cognitive Dissonance
   你如何對自己撒點小謊,以讓自己好過一些
52 雙曲貼現 The Hyperbolic Discounting
   及時行樂!不過最好只限禮拜天
結語
銘獻與致謝


推薦序
強化偵錯神經,預防錯誤抉擇∕冀劍制
  很高興又看到一本專門針對日常生活中「哪裡想錯了」的書籍出版了。此書使用生動有趣的方式談論這個通常被認為較為嚴肅的話題,這會讓人在比較輕鬆無負擔的情況下學習到許多有價值的知識。這種類型的書永遠不嫌多,即使談論類似話題,從不同的角度去看,對此類型的錯誤思考會有更多的體會。這也有助於培養一個更容易發現自己與他人錯誤推理的能力。
  我有多年「批判性思考」的教學經驗。批判性思考訓練的一個主要目的就是要鍛鍊一個敏銳的偵錯神經,也就是在日常生活中發現錯誤推理的敏感度。在教學過程中,常常會遇到一種很不以為然的態度:「推理錯了就錯了,有什麼大不了的?活的這麼累做什麼呢?」
  其實,這個想法也不算完全是錯的。日常生活中很多錯誤推理真的是無關緊要,太過斤斤計較也真的會帶來很多不必要的負擔。例如,假設我有很多朋友投資股票賠錢,這樣的經驗告訴我,「投資股票一定會賠錢」。因此,我就勸人「不要去投資股票」。這個想法當然是錯的,錯在我們只依據某一類的經驗就妄下結論(作者將這類錯誤思考稱之為「現成偏誤」:「借助一些易取得的現成例證,為自己描繪出一幅世界圖像」)。然而,就算這個思考是錯的,又有什麼關係呢?大不了不要去賺投機的錢,生活不也可以很快樂嗎?
  這樣想是沒錯。但是,換個情況,假設我有一些朋友大賭六合彩而賺進大把鈔票,因此我就推理,「如果我和他們一樣去賭六合彩,一定也會大賺一筆」。這是一樣的推理型態,但如果不知道這是錯誤推理,就可能會誤入陷阱而不自知。
  雖然,日常生活中許多錯誤推理是無關緊要的,但只要一生中有一、兩個會帶來大禍害的錯誤思考提早被我們發現,訓練偵錯神經的敏感度就有很大的價值了。更何況,這種可能會造成(或大或小)禍害的錯誤思考經常在日常生活中出現,但我們大多不會發覺,因為,錯誤推理不一定會造成禍害,即使造成了,我們可能也不會想到「其實這些都是可以提早預防的」。
  以本書第一篇提到對成敗錯誤評估的「存活者偏誤」來說,當我們開始很有企圖心地想做一件事情的時候,常常錯估可能的失敗率。由於成功案例比較容易被認知、被注意、被新聞媒體報導,或被歷史記載。因此,我們常常無意間就誤以為成功不難,「只要努力就會成功」,但真正的成功率卻比我們想像的低很多。
  如同作者指出,想玩搖滾樂的,眼光只關注那些成名樂團,希望有朝一日也可以跟他們一樣風光,卻較少考慮那些失敗的樂團,而這些失敗者可能是成功者的千、萬倍之多。
  以台灣社會為例,我們常常看見許多茶飲店生意興隆,以為開個這樣的店,人潮就自然會來。但事實上,那不過是因為我們的眼光較不會去注意那些沒人上門的店家,當然更不會去觀察那些早已停止營業的失敗者。在這種成敗資訊不平衡的評估中,計算出來的成功率就比客觀事實高上許多。這樣的錯誤推理,就可能誤導自己做出輕率投資而損失慘重。然而,這些都是可以事先預防的。
  導致禍害的主要因素在於,這些錯誤思考都是我們無意間會去做的推理型態。當我們瞭解這類「似是而非」的推理都是可怕的思考陷阱,而且其推理結果是不值得信賴的時候,我們自然就會更審慎地評估任何重要的決策。而這樣的態度,不知會給自己的未來帶來多少好處,以及避免多少禍害。
  然而,當類似的錯誤思考型態在自己的生活中出現時,我們必須能夠抓到它才有用。光靠背誦一些邏輯公式不足以做到這點。本書除了明白指出辨識各類錯誤思考的結構特徵之外,還大量舉出日常生活中常見的例子。多閱讀這些例子就好像自己親身經歷一般,能強化我們訓練一個敏銳的偵錯神經。以作者第五篇所談到的「沉沒成本謬誤」來說,我們常常為了不希望那些已經花費的成本損失,而做出非理性的選擇,結果反而損失更多。他指出了八個例子:
  1.即使電影很爛也拒絕中途離開電影院,因為不想白白損失買電影票的錢,結果反而損失更多時間。
  2.即使廣告宣傳效果很差也不放棄,因為已經在廣告投注很大的資金了。
  3.感情出現大問題了還不願意放手,因為過去已經有這麼多的努力。
  4.股票跌愈多(套愈牢)就愈不願意賣,因為賣了就賠錢了。
  5.協和號飛機已經知道不可能營運了,但還要繼續投資下去,不然就等於宣告失敗。
  6.已經走這麼遠了,就繼續走吧!
  7.這本書已經讀這麼多頁了,就讀完吧!
  8.唸這科系都已經兩年了,就繼續吧!
  有了這些生動的例子,我們可以更加熟悉這個謬誤型態,也較容易融會貫通而能找出其他生活實例。但請讀者一定要回到自己的生活中,去尋找其他例子,這才能夠真正掌握一個錯誤思考類型。以這個「沉沒成本謬誤」來說,在台灣社會,家庭主婦經常為了不願意讓已經花了的錢付諸流水,而把過期的不新鮮食物吃下肚子。這樣的非理性選擇,小則對健康有害,大則小命不保。多尋找類似例子,就少落入思考陷阱。
  這本書總共蒐集了五十二個錯誤思考類型,每一個都有可能在日常生活中出現,尤其某些類型是人們較難發現到的。例如在第四十一篇針對各種「預言」的批評,甚至連各行專家對政治、經濟、環境等預言也包含在內。作者引用經濟學家高伯瑞的話:「只有兩種人會去預言未來:一種是一無所知的人,另一種則是不曉得自己其實一無所知的人!」這真是個幽默有趣又一針見血的批評。
  好的內容,加上輕鬆的筆法、清楚的說明,以及有深度的論述,這些因素讓這本書具有非凡的價值。然而,為了讓此著作對自己產生最大的幫助,請勿囫圇吞棗閱讀。每讀完一篇,最好就停下來,好好想想自己是否有類似的問題,準備一本小筆記本,把自己曾經製造過的、或是可能會遇到的情況記錄下來,有空的時候還可以複習一下。若能與人分享就更好了。如果大家開始不再認為錯誤思考是件丟臉的事情,將之當作每一個正常人都會有的盲點,學習互相分享個人經歷,當這樣的風氣一起,對每一個人與整個社會都有很大的幫助。台灣社會也能很快脫離目前這種為人詬病的理盲狀態了。我相信此書的出版,將有助於達成這樣的目標。
(本文作者為華梵大學哲學系副教授,《邏輯謬誤鑑識班》作者)
內文110◎對比效應The Contrast Effect◎
◆為何你最好別找模特兒等級的朋友一道出門◆

  在《透視影響力》一書中,齊歐迪尼(Robert Cialdini)曾經提到一對兄弟所發生的故事。這對兄弟一個叫希德,另一個叫哈利。一九三○年代,他們兩個一起在美國經營一家服飾店;希德負責招呼客人,哈利則負責製作衣服。每當希德發現有顧客對某件衣服十分傾心,因而在鏡子前流連忘返時,他便會故意裝作有點重聽。倘若客人果然過來詢問價錢,希德便會提高嗓門問他的兄弟:「喂!哈利,這件西裝多少錢?」正在裁縫桌旁工作的哈利則會探出頭來望一望,然後回答:「那件精美的棉質西裝要四十二美元喔!」這在當時是個令人咋舌的高價。接著,希德會假裝沒聽到多少錢似地再問一次道:「你說多少錢啊?」哈利則一搭一唱地重覆先前的報價:「四十二美元啦!」這時希德便會轉過來向他的顧客說:「他說二十二美元!」說時遲,那時快,聽到這個價格之後,喜出望外的顧客便以最快速度掏出二十二美元擺到桌上,趁「可憐的」希德還沒發現「錯誤」之前,趕緊將這件昂貴的西裝拎出店外。

你以前在學校唸書時,或許也曾做過接下來介紹的這項實驗。你先準備好兩只水盆,然後在其中一只水盆裡注入溫水,另一只水盆裡注入冰水。接著,先將右手放進裝有冰水的水盆裡一分鐘;過後,再將雙手同時放進裝有溫水的水盆裡。這時你感覺到了什麼呢?在溫水當中,你的左手會感覺到溫溫的,可是右手卻會感覺到燙燙的。

不管是希德與哈利兩兄弟的故事,還是水溫實驗,它們兩者都是基於同一種效應--「對比效應」。對比效應的意思是說:當我們在觀察事物時,若同時出現某個可供參照的對象,而這個對象較醜、較便宜或較小,我們就會因此判定原本所觀察的事物較美、較貴或較大。對我們來說,要做到「絕對」的判斷,其實是一件十分困難的事。

對比效應是一種經常出現的思考錯誤。比如,你會為你的愛車訂製一套價值三千歐元的皮質座椅,因為跟價值六萬歐元的車子比起來,這套座椅的價格顯然微不足道。所有靠裝飾或裝潢來賺錢的相關行業,往往都可以利用這套幻術。

然而,對比效應有時也會在別種場合發生作用。根據一些實驗的結果顯示:如果所要購買的標的是食物,那麼人們會為了節省十歐元,而寧願多走十分鐘的路。可是如果所要購買的標的是一件原價九八九、打折之後變成九七九歐元的西裝,就沒有人會為了節省十歐元,而甘願多走十分鐘的路。這顯然是一種不理性的反應,因為十分鐘就是十分鐘,而十歐元也一樣是十歐元。

假如沒有對比效應,以折扣來促銷的手法就會變得完全難以想像。從一百歐元打折成七十歐元的商品,感覺上就比原價七十歐元的商品來得物美價廉許多。可是事實上,我們不該去考慮「原價」

我們對於對比效應的反應,就如同小鳥對於槍聲的反應一樣;我們會倏地激起強烈的反彈,瞬間變得無法冷靜思考。在這種情況下,對於一些微小的細節,或是一些正在進行中的變化,我們便無從察覺。比方說,扒手就會利用這樣的原理偷走你的手錶;他們會在你身體的其他部位施加較強的壓力,如此一來,當他們觸碰你的手腕時,你便幾乎無法察覺。同樣地,我們也很少會注意到錢是怎麼愈變愈薄。我們的金錢其實一直在流失它的價值,可是我們卻很難察覺,只能乖乖地坐以待斃,因為通貨膨脹總是以漸進的方式一點一滴地發生。然而,如果通貨膨脹是以一種橫征暴斂的稅賦形式加諸在你我身上,那麼我們肯定會群情激憤地起而抗暴。

最後要提醒各位讀者:在超級名模們代言的許多廣告不斷狂轟猛炸之下,即使一些容貌姣好的素人美女,也要感嘆相形失色。因此,倘若妳是一位正在尋覓另一半的未婚女性,妳最好別跟模特兒等級的女性友人一道出門,因為男士們會因此低估了妳實際具有的魅力。妳最好一個人出門,若是可以的話,帶上兩個比妳醜的女伴一起去參加派對,那會更好!


思考的藝術:52 個非受迫性思考錯誤※點我購買※

孩子,我要你做自己:台灣媽媽╳以色列爸爸╳愛的教育
Sep 18th 2012, 16:12

孩子,我要你做自己:台灣媽媽╳以色列爸爸╳愛的教育孩子,我要你做自己:台灣媽媽╳以色列爸爸╳愛的教育※點我購買※

孩子,我要你做自己:台灣媽媽╳以色列爸爸╳愛的教育※點我購買※

一切都是為了愛。
  為了愛,她離開故鄉台灣,遠渡重洋,來到以色列與他共築愛巢。
  為了愛,她在以色列生了三個孩子。
  孩子在這個沙漠國度接受永不枯竭的「愛的教育」,
  而從小在權威教育下長大的她,接受到的卻是「震撼教育」!
  你一定要看看,這本如何讓小孩快樂的長成自己的書。
  我們自以為是開放包容的父母、我們不恥下問,到處詢問兒童專家的意見,卻忘了,只要是五歲以上的小孩,都很瞭解自己的需要,而且已經有能力把自己的感覺說得很清楚。
  有誰比小孩更瞭解自己呢?如果給小孩說清楚的空間,又有什麼天大的問題不能處理?
  愛因斯坦、洛克斐勒、杜拉克、佛洛依德、馬克思、孟德爾頌、畢卡索、史匹柏,這些在各領域成就輝煌、享譽國際的名人,獲得巨大成功的關鍵是什麼呢?答案就在於教育!
  以色列的教育目標之一,是教會小孩認識自己,瞭解自己。為了達成這個目標,他們不打小孩,不求快。他們要求父母要從一開始配合新生兒的作息、要求父母要讓寶寶自己吃飯、讓寶寶多爬行、要給小孩最大的自由空間,多跟其他小孩玩耍,多面對衝突,讓小孩做自己……。
  以色列的教育方式很簡單,就是讓孩子做自己。
  每個孩子都有其獨特的個性,不完全適用任何一本教育書籍。
  不認識、瞭解自己的小孩前,怎麼知道怎麼做對他比較好?
  包容的環境,真的可以培養出有自我又自信的孩子?
  育兒公式倒底是為了小孩好?還是為了大人自身的方便?
  慢一點、耐心一點、不要要求孩子太快、太多,要多聽小孩說話。
  一昧用大人的眼光來看孩子,父母又如何瞭解孩子其實是有自己的個性跟需要的? 
本書特色
  ◎第一本用台灣人觀點,在地深入觀察以色列教育的書。
  ◎第一本用台灣人觀點,在地深入觀察以色列教育的書。
  ◎作者以親身經歷具體說明,以色列成功的「愛的教育」是怎麼實施。
  ◎不能打不能罵的「愛的教育」,要如何管教小孩?可以從以色列人獨特的教養觀點中,得到啟發。
作者簡介
吳維寧
  台灣雲林人。輔仁大學社會系畢業,台灣大學碩士。就讀研究所期間另修教育學程,取得「中等教育學程教師證」。曾任教育部政務次長秘書、「行政院教育審議委員會」研究助理、高中三民主義及公民教師。
  2005年遠嫁以色列,開始學習希伯來文以及猶太文化,認真做個外籍新娘。
  2006年進入以色列教育系統就任幼教老師。在適應環境以及生養女兒的過程中,她受到許多文化衝擊,體會到中以教育觀點的差異,便將自己的感想寫在部落格上,並在《人本教育札記》月刊開設〈沈澱,在異鄉〉以及〈猶太爸爸.台灣媽媽〉兩個專欄,將自己的心得分享出來。也曾為《親子天下》等雜誌撰稿介紹以色列教育與文化。
  目前育有三女,為全職的幼教老師跟兼職的導遊與翻譯。

目錄

序  除了在書上塗蜂蜜,猶太人還用什麼方式教小孩?
Part1 我在以色列生了三個孩子公主的月亮──有誰比小孩更了解自己?
認識我的陌生人女兒
令人頭痛的老大情結
為孩子多繞點路
孩子發燒72小時
我家有隻尖叫怪獸
手足之間的比較
誰才是婆婆?
把寶貝交給別人照顧
Part2 猶太教育教會我的事為了那千萬分之一的機率
像家的產婦病房
奇怪的感官統合檢查
餵食,也是一種暴力!
跟學步車說不!
戒尿布,先看看孩子準備好沒?
面對放任自由的教育方式
咬人的狼
幼稚園中的咬人事件
沒有權威的大人
打小孩的約瑟夫
Part3 以色列科學的育兒方式餵全母奶的技巧
寶寶一覺到天亮的小技巧
怎樣開始訓練寶寶脫尿布
怎麼開始餵寶寶副食品


推薦序
不是文化,是選擇的問題

  媽媽要完全配合嬰兒作息?定時叫醒嬰兒餵奶是暴力行為?讓小孩自己決定要不要吃飯也是教育?抱走受欺負的孩子對受害者不是幫助反而是懲罰?幼兒園裡孩子集體咬人,法院是判校方「蓄意傷害」?家長在公共場所打小孩,竟受到社區委員會貼公告譴責?還有,如家的產房、完善專業的托嬰中心、學前感統發展評估,以及快樂玩耍沒有課業壓力的幼稚園、平等的婆媳關係等等。
  以上是出現在以色列,這個台灣人不大熟悉的國度裡的教育樣貌,在這個猶太人建立的國家,還有更多不可思議的看法跟事件,會讓看了本書的台灣人大感驚奇,「猶太人能,台灣人能不能?」
  打從本書作者在人本教育札記月刊上開始撰寫這一系列文章開始,這個問題就經常是讀者們討論的問題,許多人感嘆「文化不同啦,台灣教育深受中國傳統威權文化影響改變不易」,然而,真是這樣嗎?
  全世界大概都公認猶太人聰明,諾貝爾獎得主中猶太人大概佔了一半,這聰明難道是天生的嗎?不,天底下沒有什麼民族是特別優秀的,但可以擁有讓人變得比較優秀的文化跟教育,猶太教育傳統確實值得了解。
  傳統上,猶太人重視的教育就不是讀書寫字而已,是思辨能力!自古以來,他們就會將討論聖典過程中的不同意見整理成教材,以供教育之用,同時非常重要彼此討論與答辯,因此,即便目前對聖典的詮釋已有統一答案,但卻在教育上確保了未來可能的改變,因為時代不同了,答案就可能改變。因此,「眼前的權威不一定永遠都對」早成為猶太教育的重要傳統價值觀,而且深植家庭。猶太人無論在哪個國家,這種共同的家庭教育傳統價值都沒變。有一顆沒那麼容易馴服、懂得思辨的腦,還能不聰明嗎?
  然而,猶太人建立自己的國家之後,更讓人驚豔他們真正的優秀,因為這個經常處於備戰狀態的國家,竟然強調民主的教育,聖典允許鞭打孩子的民族竟然立法禁止體罰(包含學校及家庭),我看到擁抱傳統的猶太人並非自己文化的俘虜,反而是改變文化的基因。
  因此,「台灣人能不能?」不是文化的問題,而是我們要選擇什麼價值的問題。我們的確受到過往教育以及傳統文化的影響,但我們卻不是過去教育跟傳統文化的俘虜,我們有能力改變自己,只要我們選擇──改變。
人本教育基金會數學想想國總監 吳麗芬
內文1公主的月亮──有誰比小孩更瞭解自己?

長女小雅上了幼稚園中班後,喜歡上《公主的月亮》這個故事。故事的內容是一個生病的公主,要求國王父親幫她把月亮摘下來給她,這樣她的病才會好。國王找了全國最聰明的大臣與智者聚在一堂,大家都想不到對策,沒有人知道如何把遠在天邊的月亮摘下來。只有那個平常只會逗人笑的小丑,想到了解決的辦法──既然是公主的問題,自然應該要問公主解決的方式,所以他找上了公主,問公主要如何把月亮摘下來……

我常常會跟雅爸說:「小雅真是個藝術家啊!!」這句話半是認真,半是開玩笑。

小雅聰明、迷人、專心、學習力強、友善、畫畫一級棒,但她的個性也強,偶爾會鬧情緒。從幼幼班開始,老師就叫她「小辣椒」,因為她平常什麼都好,壞就壞在那偶爾的鬧情緒,一發作就天崩地裂,淒風苦雨。大人們往往得花上半個鐘頭,才能把她的情緒安撫下來。

我跟雅爸都是好靜、情緒平穩的人,我們兩個也幾乎不吵架。然而兩個安靜平穩的人,還是會生出火山小孩。小雅從小愛鬧愛叫,等她大一點不尖叫了,卻開始哭鬧;再大一點,則是會一碰到她不能接受的狀況就生氣大哭。她的情緒問題一直讓我跟雅爸傷透腦筋,而且因為不同的時期,還會發展出不同的新問題,讓我跟雅爸常有措手不及的感覺。

小雅的幼稚園是中大班同併,升上中班的那一年,班上從原本的九個小孩變成案二十二個小孩;小雅也從原本班年紀最大的小孩變成年紀中間的小孩。開學後,她的情緒狀況變得愈來愈不穩定。小雅是個完美主義者,她要求自己要行為良好,也要求其他同學要如此。回到家總是跟我們哭訴大班的小孩行為不好,或是跑來跟她說她畫的畫不好看。

有吵就有糖吃?

我跟雅爸都知道這是過渡期,她剛剛換班,需要重新尋找她在班上的位置。但她發脾氣的頻率愈來愈高,到最後只要一不順她的心意,她就發飆。跟幼稚園的園長會談,園長也就是要我們充滿耐心、多給她空間、多抱她親她,她要發脾氣就讓她發作,發完後再好好跟她談。

事後好好跟她談這件事,雅爸做得非常的好。雅爸甚至有注意到小雅很多的情緒是來自於不知要如何面對其他同學的壞行為,像是同學跟她說:「妳今天穿得真難看」、「畫得這麼醜」這樣的話,她會因為受傷而發脾氣,卻不知要如何答應。雅爸花了很多時間一項一項的教她,教她在面對挑釁時要冷靜,要對自己有信心;也教她別人講了不好聽的話時要怎麼回話。我常會在雅爸幫小雅洗澡時聽到雅爸問小雅:「如果有人跟妳說妳做的美勞真難看,那妳要怎麼回答她?」我後來也從雅爸身上學到這一招,有事沒事就跟小雅做「教戰訓練」。

但在小雅鬧情緒的當下,我們就一直處理得很不好,也一直很疑惑。我跟雅爸都是「愈哭愈沒有」的父母,而且是「會吵就沒有糖吃」。我常得在跟她出門的路上警告她如果不停止哭鬧我們就回家。而十次中有八次會以回家收場。做這件事對於老二其實不大公平,我們也常覺得老二莫名其妙的被「連坐」了。本來一家人高高興興的要去海邊玩耍,可以因為小雅堅持一定要聽的某音樂電台,因為收音效果不好被雅爸轉台就哭鬧不停,所以生氣的雅爸決定轉車頭回家。而這個回家的決定,通常會讓小雅哭得更嚴重,但至少,回到家之後,她可以在自己的房間裡哭個夠。

每次我把哭泣後跟我們道歉的小雅摟在懷裡,我都會很心疼,覺得這樣的個性會讓她長大後很吃虧、很辛苦。

有很長的一段時間我跟雅爸都一直想著:在她鬧情緒的那一刻,我們應該怎麼做、可以怎麼做。因為不可能事事順著她的意,所以不可能避免掉那個衝突點;也不可能在衝突點上讓步,那不就變成「有吵有糖」了? 所以如果她繼續鬧情緒,我們也得守住我們的原則,這至少是我們能做的事情,不是嗎?

哭鬧情況就這樣一直持續著。雅爸跟我開始做「教戰訓練」之後,她鬧情緒的次數有明顯減少,但那個情緒發作的當下,還是很讓人煩惱。

孩子,我真的很抱歉

直到那個我跟小雅走路去公婆家裡路上的傍晚……

那天我們從公園要走路去公婆家。小雅在公園玩瘋了不肯離開,我催她催了幾次後,她臭著臉跟我離開,然後在我身旁說:「媽媽真是討人厭。」

我一聽也就火了,很生氣的跟她說:「我們事前就約好時間到了要去祖母家,是妳不守約,怎麼反而罵起我來了? 」

她一聽到我這麼說,還是很不識相的說:「可是我才玩到一半……」更是嚴重的哭鬧了起來


孩子,我要你做自己:台灣媽媽╳以色列爸爸╳愛的教育※點我購買※

為什麼有錢人都用長皮夾?年收入200倍法則!改變25萬人的錢包增值術!
Sep 18th 2012, 16:11

為什麼有錢人都用長皮夾?年收入200倍法則!改變25萬人的錢包增值術!為什麼有錢人都用長皮夾?年收入200倍法則!改變25萬人的錢包增值術!※點我購買※

為什麼有錢人都用長皮夾?年收入200倍法則!改變25萬人的錢包增值術!※點我購買※

日本口碑熱賣突破25萬冊!高踞日販2011年度10大商業類暢銷書!   見過500位大老闆錢包的稅務專家告訴你,最受財神爺眷顧的錢包長這樣!
  現在就去換掉你的錢包吧!
  換掉「錢包」=換掉你的「人生」!
  身為日本最負盛名的稅務專家,
  作者在工作上時常會接觸各行各業的有錢人。
  在實際觀察過五百位大老闆的錢包後,
  他發現了這些大老闆們使用錢包的「祕密」。
  究竟什麼樣的錢包才是錢所喜愛的地方?
  又要怎樣做才能讓收入好好增加,而不是白白溜走?
  只要運用書中有錢人都在實行的十大原則和三種消費腦,
  其實,想要讓錢愛你一點都不難!
  如果你平時就已經很注意開銷,卻還是存不了錢;
  如果你想脫離為錢所苦的生活,卻總是力不從心,
  現在就去換掉你的錢包吧!
作者簡介
龜田潤一郎
  日本最負盛名的稅務專家。學生時期父親的公司倒閉,他被迫背負龐大債務,不僅無處棲身,甚至曾經罹患憂鬱症。親身經歷過這樣的痛苦,基於「想保護中小企業經營者不再為錢所苦」的使命感,大學畢業後進入稅務顧問公司、企管顧問公司工作,歷經十年的努力,終於成為獨立的稅務顧問。
  目前每天都為了守護「社長的錢包」而到處奔走,提供缺乏理財觀念的經營者諮詢服務,指導他們如何活用存款以改善資金籌措,做好金錢管理,有超過九成的公司一致認為「他的方法大幅改善了資金問題」!
內文1從換掉你的「錢包」做起吧! 

怎麼做才能改變生活方式呢? 
最簡單又有效的方法就是,換一個「錢包」。 
「為了改變生活習慣,所以要換掉錢包……?」 

有些人聽了可能會覺得這是什麼矛盾的做法吧? 
可是,這確實是最快的捷徑。 
因為錢包會反映出一個人的生活方式。特別是,對待金錢的態度。 
根據過去見過許多經營者錢包的經驗,我非常確信這件事。 
身為稅務顧問,我對顧客(經營者)如何使用金錢非常注意。 

一般人對於會計師的印象可能是,每天盯著結算表或試算表等公司的帳簿看。當然,為了知道公司金錢的流向,所以必須檢查帳簿。但就我的情況來說,看帳簿之前我一定會先確認兩樣東西。 

第一是,公司的「存款存摺」。 
一般商業的金錢往來,主要透過存款帳戶操作。因此,存摺最能反映出公司的資金流動。 

第二是,公司經營者的「錢包」。 
尤其是中小企業,想了解公司的金錢出入就要看「存摺」及經營者的「錢包」。 
話雖如此,若是存摺還可以因職務需要向對方提出「請讓我看」的要求,但錢包就沒那麼容易了。 

因此,當我有機會和老闆們一起去喝兩杯的時候,只要對方拿出錢包,我會在不冒犯對方的情況下,請對方讓我看看他的錢包。或者,當對方的態度很平易近人時,我就會直接拜託對方「如果方便的話,請讓我看看您的錢包好嗎?」 

在看了眾多經營者的錢包後我發現到一件事,公司一直穩定獲利的經營者,尤其是資金流動很順利的老闆,一定都使用「漂亮的錢包」。 

看到錢包就等於看到經營者對待金錢的態度。 
也可以說,錢包決定了經營者看待金錢的態度。就像是穿著打扮會改變一個人的行為舉止或待人方式。 

換個錢包就能徹底改變對金錢的態度,這也是我的實際經驗。 

雖然過去我因為工作而經常注意經營者的錢包,但對自己的錢包卻毫不在意。 
看到大老闆優雅地拿出漂亮的錢包,儘管心裡會想「果然,會賺錢的老闆都是用長皮夾」,但我仍舊用著對摺式皮夾。 

不過,如同在本書的開頭所言,某天,太太送給我一個高級的長皮夾,那和某位公司獲利穩定的老闆用的是正同一款。 

於是,我試著使用那個高級的長皮夾,並且明顯地感受到它的威力。開始用沒多久,我就接到一筆很大的工作,或許那只是湊巧,但自從用了「漂亮的錢包」後,我的心態也有所改變,對於金錢的使用變得更為謹慎小心。 

錢包可以改變一個人對金錢的態度。 
進而擴及到生活方式,甚至影響到個人財力多寡。錢包不只具有收納金錢的功能,它還有一股很特別的力量。 

看錢包就知收入!「年收入二〇〇倍法則」 

讓我如此相信錢包力量的理由之一,是一則與錢包有關的神奇法則。 
那就是「年收入二〇〇倍法則」。「錢包的購買價格×二〇〇」這個數字,正好是擁有者的年收入(若是經營者則為可支配所得)。 

舉例來說, 
若是使用二十萬日圓錢包的人,其年收入就是四千萬日圓, 
若是使用十萬日圓錢包的人,其年收入就是二千萬日圓, 
若是使用五萬日圓錢包的人,其年收入就是一千萬日圓, 
若是使用三萬日圓錢包的人,其年收入就是六百萬日圓。 
像這樣以此類推。 

當然,數字不一定都完全符合,但在我看過那麼多大老闆的錢包後,我發現到基本上每個人的年收入都相當於他所使用的錢包的價格的二〇〇倍。 

那麼,你的情況也是這樣嗎?你的年收入是否也是這樣的水準? 
也許,現在使用的錢包並未讓你獲得符合這個法則應有的年收入。不過,你還是有機會能讓今後的收入隨著這個法則而改變。 

也就是說,目前年收入三百萬日圓的人,只要用了五萬日圓的錢包,往後的年收入就能增加至一千萬日圓。反之,年收入二千萬日圓的人若用了三萬日圓的錢包,往後的年收入則可能下降至只符合三萬日圓錢包的水準。 

針對這個法則,我還無法提出邏輯性的說明。 
但,從我過去見過的錢包與擁有者的年收入的關係來看,確實是有「錢包的價格×二〇〇=年收入」這種傾向。 

不過,這些經驗給我最大的感觸還是,對待錢包的態度會如實地呈現在對待金錢的態度上。而對待金錢的態度也會反映在對待其他事物的態度上。 

重視金錢的人,同樣也會重視他人,重視情報資訊或物品,重視自己公司的商品和服務。 
經過這種良性循環,最終又會以金錢的形式回饋到你身邊,這不就應驗了錢包會影響年收入的法則嗎? 

因此,如果想改變現在的自己,或想提高年收入,我認為應該以出發點的「換個錢包」開始著手。 

換錢包的同時,人生也開始改變。 
別只把錢包當成拿來裝錢的工具,要將它視為改變你與金錢的關係的幫手。若再說得白一點,請試著把錢包當作能提高你對金錢意識的物品,再依據這個想法挑選適合的錢包吧! 
這麼一來,你會發現自己的行為也改變了。 

「既然現在用的是這麼好的錢包,往後的收入應該會變好吧?」 
「改用五萬圓的錢包後,年收入說不定會變成一千萬喔!」 

一開始抱持著這樣的心情便已足夠。一旦懷抱著這種心情,產生這種意識的瞬間起,就會開始為了自己而採取合適的行動。 

無論如何,請試著挑戰看看吧! 
平時只是你隨手帶出門的配件,也會成為提高鬥志,甚至是改變未來的最佳幫手。 

Point: 
其實,以台灣的年收入為標準,也適用這個法則! 
若使用一萬元台幣的錢包,年收入就是二百萬元; 
若使用五萬元台幣的錢包,年收入就是一千萬元呢! 
以此類推的話,你也能訂定自己的年收目標唷! 


為什麼有錢人都用長皮夾?年收入200倍法則!改變25萬人的錢包增值術!※點我購買※

可不可以繼續幼稚!?:彎彎塗鴉日記6
Sep 18th 2012, 16:09

可不可以繼續幼稚!?:彎彎塗鴉日記6可不可以繼續幼稚!?:彎彎塗鴉日記6※點我購買※

可不可以繼續幼稚!?:彎彎塗鴉日記6※點我購買※

小時候不想上學、長大了不想上班?
拜託拜託,讓我們繼續幼稚下去吧!
  搞笑或耍笨,出糗或囧翻,通通沒關係,
  讓我們摘下大人世界的面具,釋放心中的小幼稚,
  跟著一直保有真我性情的彎彎,
  以她獨特的幼稚人生觀來面對這個花花世界吧!
  睽違兩年,正宗彎彎塗鴉日記全新出擊!
  這些年,彎彎一直以天真可愛的形象,搞笑耍笨的行為,夥同瘋狂爆笑的家人,讓大家歡笑不斷,然而這一切,原來都是因為他們心中有幼稚!?
  成長過程中經過幼稚家人耳濡目染的彎彎,這次將她的全新體悟分享給讀者:常保心中的小幼稚,可以讓嚴肅的生活獲得喘息,讓鬱卒的心情獲得舒緩,所有煩惱全部忘光光!
  繼《可不可以不要上班》、《可不可以不要上學》之後,彎彎再度引領風潮,用她的幼稚人生觀,邀大家脫掉大人的面具,一起釋放心中的小幼稚!
  全新設計風格╳特製幼稚書衣,彎彎內心的小幼稚傾巢而出。
本書特色
  ◎睽違兩年,正宗彎彎塗鴉日記全新出擊!
  ◎這些年,彎彎一直以天真可愛的形象,搞笑耍笨的行為,夥同瘋狂爆笑的家人,讓大家歡笑不斷,然而這一切,原來都是因為他們心中有幼稚!?
  ◎特製幼稚書衣,彎彎內心的小幼稚傾巢而出。



可不可以繼續幼稚!?:彎彎塗鴉日記6※點我購買※

公共政策:基礎篇(第四版)
Sep 18th 2012, 16:08

公共政策:基礎篇(第四版)公共政策:基礎篇(第四版)※點我購買※

公共政策:基礎篇(第四版)※點我購買※

公共政策是探討政府如何制訂可行解決方案的「政策諮詢學」,也是一門強調如何說服民眾接受政府政策的「政策雄辯學」,負責規劃國家發展戰略的公務員或有意投入此領域的青年學子,不能沒有此項基本的學科知識。正因這門學科的重要,公務員、研究所、轉學生等考試都少不了公共政策,甚至它已成為公務員在職進修必備的核心知識。

  近年來,公共政策科目的考題內容愈趨多元:(一)實例題愈考愈多;(二)跨學科考題愈來愈普遍;(三)考題型態愈來愈多元化。本書的每一章都有「歷屆考題百寶箱」,附錄中又增加歷屆選擇題與專有名詞的解釋,期盼讀者能夠自己尋找答案,模擬解答,「嘗試」本身就是增加功力最好的方法。
  過去教學經驗指出:公共政策易讀,但不易拿高分,原因在於「實例題」不好寫,不容易掌握撰寫方向。為彌補此項盲點,本書模仿哈佛大學管理學院的個案教學法,特別增加「政策個案萬花筒」,請讀者仔細研讀該篇之意義,並且嘗試加以模仿與學習。請讀者務必瞭解:本書並不是為讀者提供一個制式化的標準答案,而是希望藉此啟發讀者對於公共政策個案的思考與下筆方向。
作者簡介
丘昌泰
  國立台北大學公共行政暨政策學系教授;美國匹茲堡大學公共政策研究與分析博士;台灣大學政治學博士。香港中文大學、耶魯大學社會與政策研究所訪問學者、浙江大學客座教授。
  著有:《客家族群與在地社會:台灣與全球經驗》(與蕭新煌主編)、《非營利部門研究:治理、部門互動與社會創新》、《鄰避情結與社區治理》、《地方政府管理》、《政策執行與評估》(與李允傑)、《政策分析》(與余致力、羅清俊與張四明等合著),《公共管理:理論與實務手冊》、《災難管理學》等十餘本專書。
目錄


總論:認識公共政策的態度與方法.................................................................... i
第一篇 基本概念 .............................................................................................. 1第一章 公共政策概念 ...................................................................................... 5
第二章 公共政策模型 .................................................................................... 23
第三章 政策利害關係 .................................................................................... 41
第四章 公共政策過程 .................................................................................... 53
第五章 公共政策倫理 .................................................................................... 73
第六章 政策分析專業 .................................................................................... 89
第二篇 政策形成 ..........................................................................................107第七章 政策問題建構 .................................................................................. 111
第八章 政策議程 .......................................................................................... 137
第九章 政策規畫與合法化 .......................................................................... 149
第十章 民意與政策形成 .............................................................................. 171
第十一章 非決策制定與權力的第三面向 .................................................. 193
第十二章 政策論證與政策形成 .................................................................. 203
第十三章 政策網絡與政策形成 .................................................................. 219
第十四章 批判理論與政策形成 .................................................................. 233
第三篇 決策制定 .......................................................................................... 243第十五章 理性途徑與決策制定 .................................................................. 245
第十六章 權力途徑與決策制定 .................................................................. 263
第十七章 公共選擇與決策制定 .................................................................. 273
第十八章 福利經濟與決策制定 .................................................................. 283
第十九章 心理途徑與決策制定 .................................................................. 297
第二十章 質化與量化決策方法 .................................................................. 307
第四篇 政策輸送 .......................................................................................... 321第二十一章 政策執行與政策順服 .............................................................. 323
第二十二章 政策工具與政策設計 .............................................................. 351
第二十三章 政策行銷 .................................................................................. 369
第二十四章 政策評估 .................................................................................. 385
第二十五章 知識應用與政策研究 .............................................................. 415
第二十六章 政策變遷與學習 ...................................................................... 425
參考書目 ........................................................................................................ 439
附  錄 ........................................................................................................ 457

  從事教職,著述立說以來,轉眼間已歷經了18 個年頭,在不經意之間,「小丘」的稱謂竟然變成了「老丘」,真是「十年一覺揚州夢」,歲月催人老。雖然我正值「知天命」的年紀,也寫了不少書,但真正能夠得到讀者垂愛的,竟然只有《公共政策:基礎篇》這本書,可見寫一本好書,真是非常的困難。我一直認為:寫好書的兩個訣竅是:
  第一、蒐集資料的功夫,必須既深且廣;第二、下筆期間需要安靜,更須耐心。我充分運用了教授休假的權利,在香港中文大學與浙江大學公共管理學院進修期間,順利地完成修正本書的使命,除了感謝教育部所創立的休假制度外,也對自己的努力感覺安慰。
  一本好的公共政策,基本觀念必須清楚,關於這一點,我在第一版就做到了,這也是讀者喜歡本書的原因。然而,經過多年來的教學,我深知,公共政策的教學,若未配合實際個案,同學們必然無法完全體會相關概念的真正用意。因此,在教學期間,我非常重視個案教學,正如同哈佛管理學院所掀起的個案教學風潮一般,我把實際個案分析視為檢證所有公共政策理論的不二法門。多年來的教學經驗,深深感覺同學們對於個案分析有很多的無力感,於是在這本新修正的書中,我蒐集許多公共政策個案,以公共政策理論為基礎,提出我個人對於此個案的分析,希望有助於提升同學們分析實際個案的能力。基此,我強烈建議讀者一定要研讀「政策個案萬花筒」這個單元,必須聲明的是:我的個案分析角度未必是正確的,只是提供一種思考角度,讀者應該要多請教任課老師,請其提供補充意見。
  「歷屆考題百寶箱」是過去一直保留的部分,包括高普特考與研究所考試題目的總整理,這個部分對於考生而言,助益甚大。此外,「附錄」中加上了許多歷屆考過的專有名詞與選擇題,希望讀者能夠自行尋找答案,千萬不要依賴老師為您提供標準答案,讀者若能試著自己去找尋正確答案,相信在翻閱資料過程中,您自己也會懂得更多東西。
  本書在題材上,加上許多新的內容,如政策行銷這一章,事實上是我在《政策分析》一書中的重要篇章,自提出後竟然成為考試的熱門主題,故將其內容列入本書。此外,如審議式民調、審議式民主等觀念亦非常重要,讀者亦應好好研讀。
  雖然本書花了不少時間去修正,但錯誤之處仍在所難免,讀者對於本書若有任何建議,敬請來函賜教。
丘昌泰於台北大學公共行政暨政策學系 2008 年6 月10 日


公共政策:基礎篇(第四版)※點我購買※

不懂帶人,你就自己做到死!:行為科學教你把身邊的腦殘變幹才
Sep 18th 2012, 16:06

不懂帶人,你就自己做到死!:行為科學教你把身邊的腦殘變幹才不懂帶人,你就自己做到死!:行為科學教你把身邊的腦殘變幹才※點我購買※

不懂帶人,你就自己做到死!:行為科學教你把身邊的腦殘變幹才※點我購買※

讓庸才成為你得力的左右手,讓你該做的事只剩下1/3
  想要工作輕鬆,你一定要懂得如何帶人!
  日本行為科學第一人,告訴你帶人的訣竅!

  ★Book Express商業書年度排行榜第1名
  ★日本亞馬遜四顆半星推薦
  ★2011年上市後,持續盤據日本各商業書暢銷排行榜至今
  ★暢銷突破100,000冊

  帶人的關鍵是「行為」,而不是「心」!
  你沒辦法改變別人的態度和個性,但是你可以改變他的行為!
  善用行為科學,讓你輕鬆教會別人做事,工作頓時減量!
  行為科學的重點,是將焦點放在人的「行為」。
  它是一種以數據為基礎,分析人類行為的科學管理方法。
  無論是誰、在何時或何地使用,都能夠得到相同的結果!
  不管是交代部屬做事、帶領團隊工作,或是與同事一起分工合作,
  行為科學都能讓你輕鬆教會別人,讓每個人都成為你的得力左右手,該做的事情少掉一大半!
  職場上的好老師,就會是成功的領導者!
  學會「教的技術」,讓你不管是誰,也無論何時何地,都能放心把事情交給別人做!
  ◎所謂的「教」,就是引導對方做出你想要他做的行為。
  ◎想要讓人完成工作,就要讓他了解透過這樣的工作能得到如何的成長。
  ◎教的內容,要分成能夠回答的「知識」和能夠去做的「技術」。
  ◎教的方法,一定要能非常具體的呈現。
  ◎每次只教三件事,不必做的事情,也要告確實告知。
  ◎稱讚很重要,它是讓人持續進行的重要動力。
  ◎可以訓斥,但你不能生氣,因為憤怒只會讓人的「行為」跟著消失。
  ◎只要能夠持續保持良好表現,就算結果不佳,也要給予好評。
  本書介紹的行為科學管理方法,
  將讓圍繞你身邊的平凡人,成為你得力的左右手,讓你該做的事只剩下1/3!
  無論你是
  ◎第一次擔任主管,不知道如何教人。
  ◎部屬不成才,苦於不曉得如何培育人才。
  ◎下屬總是無法獨立作業,老是得耳提面命。
  ◎擔任小組組長,組員做事老是不如我意,到頭來自己全部包辦。
  ◎交代同事做事,最後卻搞砸了,一切從頭來過。
  55種教法,讓你不再因為帶人沒帶好,整天焦慮、生氣、嘮叨!
作者簡介
石田淳
  研究日本行為科學(分析)管理的第一人。社團法人行為科學管理研究所所長、株式會社WILL PM International創辦人、社長兼執行長、美國行為分析學會(ABAI)會員、日本行為分析學會會員。
  作者曾前往美國,學習以科學方法分析人類行為的行為分析學和行為心理學。這個方法獲得包括美國太空總署和波音公司在內的六百多家公司採用,在美國的企業界創造出絕佳的成績。
  返回日本後,作者將這個方法改進為「行為科學管理」。這個既科學且實用的管理方法,不討論任何精神理論,而是將焦點集中於人的「行為」,在短時間內,便能讓公司內八成的員工從「庸才」搖身一變成為「英才」,大受企業主和第一線的主管歡迎。目前,作者除了擔任日本各大企業的顧問,協助解決人才培育和組織活化的問題,同時還舉辦研討會或公司內的研修課程。企業界之外,作者還活躍於教育和體育界。截至目前為止,已指導超過六百家公司和一萬名以上的上班族。
  本書將石田式的「教法」加以整理匯集,書中介紹了基本的人才培育方法,這些都是根據行為科學管理和石田本人的親身經驗所創造出來的。
  其他的作品還有以組織管理為主題的《原來這樣做才有效》、《想辭職?再等一年!》(Magazine House)、《組織大幅改變的「最大報酬」》(日本能率協會管理中心)和《超級下屬管理學》(Index Communications),以及自我管理的暢銷指南《絕對做得到的持續術》、《超級實踐力》(三笠書房)和《用行為科學改變人生》(Forest出版)等書。
目錄

前言
第一章  「教」之前必須知道的事01行為科學中「教」的技術
02解決問題的關鍵是「行為」,而不是「心」
03什麼是「教」?
04無論是小孩或大人,都希望獲得認可
05不要一開口就談工作
06離職率和溝通的程度成反比
第二章  上司應該做的事07掌握下屬的工作動機和目標
08讓對方了解你人性化的一面
09討論自己的失敗故事而非成功經驗
10使用「教的技術」,就能夠縮短培育人才的時間
11培育人才其實很簡單
12如何了解下屬的煩惱
13在認定是下屬的錯之前,請先反省自己
第三章  你能為下屬做的事14將教的內容分為「知識」和「技術」二種
15請回想一下你如何要孩子幫你跑腿?
16徹底「分解」優秀員工的工作狀況
17了解下屬知道什麼?能夠做什麼?
第四章  怎麼教?18以具體的語言指示或指導下屬
19具體告知下屬應該採取的行動
20小心使用在公司內經常說的話
21優秀的領導者擅長翻譯
第五章  教到哪裡?22將目標換成具體的「行為」
23在達成長期目標的過程中,設定短期目標
24無論是要教導或指示,每次僅限三件事
25製作「不必做」清單
26除了份內的工作,也要教導下屬工作的意義和全貌
27不要相信「我懂了」這句話
28將「理解」轉變成「能夠」所需的支援
第六章  稱讚很重要29利用考滿分的成功經驗支持下屬成長
30培養「思考能力」也需要分解行為
31為什麼需要「稱讚」?
32如何「強化」行為?
33給不擅長稱讚下屬的主管的建議
第七章  「訓斥」和「生氣」是不同的二件事34為什麼可以訓斥,但是不可以生氣?
35訓斥他人時,該做和不該做的事
36重點在於誰負責稱讚和訓斥
第八章  為了讓下屬保持良好表現37拋棄動機的神話
38「強化」教學內容,讓下屬繼續保持
39計算行為的數目,給予正確「評價」
40利用定期回饋完成指導
41你能夠把工作交給下屬或新進人員嗎?
42慎選「強化」的行為
第九章  這個時候該怎麼辦?43面對任何下屬,「教法的基礎」都一樣
44年長的下屬
45二度就業的員工
46因理想和現實的落差而煩惱的新進人員
47優秀的員工
48兼職和派遣人員
49外籍員工
第十章  教導的對象人數較多時50在下屬的大腦中畫空格
51為什麼要寫?要寫些什麼?
52石田式研討會的法則
53提高學習效果的九種方法
54讀書會等活動的流程安排
55活用照片和圖片
結語


前言
其實我也曾經是個無能的主管
  我接下來將要介紹的內容,是因應眾多主管的需求而寫。
  無論是演講、研討會或企業研修,每當我有機會接觸企業的高層、管理者或主要幹部時,總會看到許多人為了指導或培育下屬而傷透腦筋。他們要不是覺得下屬的表現無法盡如人意,要不就是覺得怎麼教都教不會。
  尤其是年紀較輕的主管,經常表示自己因為下屬始終聽不懂自己的意思,而大發雷霆或感到煩躁不安。
  而資深的主管則深受自己和下屬之間的年齡差距所苦。
  此外,無論是哪個年齡層的管理者,都有不少人認為下屬之所以做不好工作,原因是出在他們身上。因為他們不夠認真或缺乏幹勁。
  我也看到不少主管因為懷疑下屬的不成才也許是自己造成的,而把自己搞得精疲力竭。
  各位認為下屬之所以不成才,責任應該在負責指導的「主管」?還是負責學習的「下屬」?如果從我接下來要介紹的「行為科學管理」的角度來看,二者都沒有責任。
  這單純只是因為負責教的人不知道怎麼教而已。
  目前有不少企業將教育下屬的責任,全都推給直屬主管,而主管也只能靠個人的能力和力量教多少算多少。如果主管不知道該怎麼教,下屬的表現自然無法讓人滿意。
  就連我也從來沒有想過要教育下屬培育人才。
  在我還是個上班族時,第一次成為別人的主管,根本不知道自己應該做什麼。我只是簡單進行了二、三天的職前訓練,就告訴新進員工「剩下的你們自己做,有不懂的來問」,之後就結束教育訓練。
  等到正式創業之後,我也只告訴員工設定的目標,要他們盡力而為。完全沒有詳細說明工作的方式或提供更精確的指示,更不要說向他們說明我為什麼要這麼做,或這麼做的意義何在。
  如果他們問我做不到的話該怎麼辦,我只會告訴他們就算熬夜也要做出來。
  這根本是典型的「無能主管」的作法。如果我是下屬,應該早就辭職了吧!
  而事情果然真的發生了。某一年夏天,一口氣有十名員工要求離職。
  因為這件事,我才發現自己的管理有問題,之後在翻閱各種有關管理的文獻時,才找到美國這套根據「行為分析學」發展出來的管理方法。
  目前這套管理方法在歐美有超過六百家企業和公家機關使用。我為了因應日本人的商業習慣和價值觀,稍加修正成為「行為科學管理」。
  行為科學管理最大的特色,就是將重點放在人類的「行為」。
  公司的經營成果是來自於所有員工的「行為累積」,如果想要改變這樣的結果,只能改變員工的「行為」。
  反過來說,只要能夠改變員工的行為,就能夠得到預期的結果。
  「員工不成材」有很多原因
  接下來,我將針對培育或教育下屬之所以困難的原因加以說明。
  首先是因為大家至今仍根深蒂固地認為「工作不應該是別人教你,而應該是自己偷學」。
  現在應該有不少身為主管的人,都曾經聽過他們的主管或前輩說過類似的話,你或許也曾經聽過。因為你的主管或前輩從來沒有逐步教導你認識工作的內容,所以你也只能用同樣的方法教育你的下屬。
  其次,是因為企業對人才的需求產生了極大的改變。
  在經濟高度成長的時代,經濟充滿活力,隨著人口增加,消費逐漸擴大,只要新產品上市就一定會有銷路。
  這時候企業需要的是能夠服從公司命令、認真工作的員工。
  但是現在呢?無論是企業或家庭都物滿為患,消費型社會已經發展成熟,為了因應這樣的現象,近年來第一線的員工有越來越多的機會,必須及時提案或解決問題。
  此時,企業需要的就是具備獨立思考和領導能力的人才。但是因為主管也必須顧及自己的工作表現,所以根本沒有時間教育下屬。
  第三個原因就是員工價值觀的多樣化。
  生長在物質充裕時代的人,價值觀之多變超乎上一代人的想像。舉例來說,以前的員工會為了賺更多的錢而團結一致共同努力,但是對現在二十幾歲的人來說,想要賺更多的錢只是眾多價值觀中的一種,這樣的想法使得主管、資深員工和新進員工間因此產生「代溝」。
  此外,在講究寬鬆教育的時代,連考試結果都不再排名次,孩子無法培養出競爭的精神,因此利用競爭來提升業績的管理方式就行不通了。
  因為這些原因,所有主管都必須學習以往不受重視的「教」的這門技術。
  每個人都能學會「教的技術」
  「行為科學管理」的另一個特徵,就是無論是誰、在何時或何地使用這個方法,都能夠創造出同樣的效果,也就是說和管理者的素質無關。
  這個管理方法的基礎「行為分析學」,是一種根據大量的實驗數據導出的科學理論,因此才可能重現結果。
  由於一般的管理方法,幾乎都是以優秀的管理階層本身的經驗或高人一等的社交手腕為基礎,一般人很難模仿這種所謂的成功哲學。
這就是「行為科學管理」與其他管理方法最大的不同。
  由於引進「行為科學管理」,讓敝公司的業績以驚人的速度大幅成長。對於請我指導員工研習或擔任顧問的企業,也有非常好的效果。
  「行為科學管理」對於本書的主題──教育、指導和培育也非常有用。因為「教」是為了讓學習者學會你所期待的行為,或將行為改變成符合你期待的行為,以創造出學習的成果。「行為科學管理」改善「行為」、提高效果的know how,可以應用在教育、指導和培育等各方面。舉例來說,只要運用行為科學管理這個聚焦在「行為」的方法,大部分的人都覺得棘手的「稱讚」或「訓斥」等行為,就會變得容易許多。
  本書即將介紹的管理方法,是將重點放在下屬的「行為」,透過更確實有效的指導,將他們培育成可靠的戰鬥力。
  即使是情緒容易激動或經常感到焦慮的人,只要聚焦在「行為」,就可以解決這些惱人的問題。
  此外,讀者中或許有人無法從培育人才這件事中找到樂趣,但只要使用本書介紹的方法,應該就會覺得「看著一個人成長是一件快樂的事」。
  以前大家都說一家公司八成的業績,是由二成的員工創造出來的。也就是說,企業是由二成的「英才」和八成的「庸才」所組成的,而「行為科學管理」則能夠將剩下的八成「庸才」培育成「英才」。
  你只要運用本書磨練你的「教法」,就能夠讓這八成的「庸才」在短時間內明顯成長。
  此外,本書還有一項特徵,那就是從任何一頁開始讀起都沒關係,所以就請各位從感興趣的地方開始讀吧!
  讀完本書之後,在指導或培育下屬時,如果還是有疑問,可以隨時參閱本書。
  能夠培育人才的人,才能夠成為真正的領導者。
  現在就請大家開始閱讀吧!
行為科學管理所所長 石田淳
結語
未來企業的價值觀和理念將會變得無比重要。
  此時,不只是組織的領導者,各部門的幹部和組織內的所有成員,都必須要有不可動搖的信念與韌性。
  因此,「培育人才」就成了重要的關鍵。
  該如何認同自己公司的理念?該向主管或先進學習什麼?該將什麼傳承給自己的下屬和後進?又該如何將這些訊息傳達給顧客和合作夥伴?
  對於未來的領導階級而言,「教的技術」將會越來越重要。
  行為科學管理為了能夠仔細觀察並分析所有行為,在簡潔告知下屬的同時,還會進行「行為測量」、「回饋」和「強化」等細部補強。因此,有人懷疑這麼做會不會培養出依賴的下屬?
  但其實這是個大誤會。
  這個方法的目的,是在培養能夠設定目標、主動工作,同時能夠靠自己思考和行動的自立型人才。
  二○一一年三月十一日,這一天日本發生了極大的變化。
  這場堪稱是前所未有的災難,對日本造成莫大的傷害,連帶引發的核爆事故,以及嚴重影響日本國內和其他國家的各種經濟問題,改變了所有生活在這塊土地上人們的人生觀和工作觀。
  「我為什麼要工作?」「這真的是我想要做的事嗎?」「只要想怎麼賺錢就夠了嗎?」各位讀者應該也有所發現,並重新開始思考許多事吧!
  我尤其強烈感受到「人是無法獨力完成任何事的」。
  原本大家都因為厭倦家族的羈絆、鄰居間的互動和同事間的心靈交流等理所當然的人際關係,只想獨自享受富裕的物質生活,卻因為這場突如其來的危機,讓日本人再次體會到人際關係的重要性。
  我認為這除了是一種危機意識,同時也是一道希望之光。
  人為何而活?
  我相信生存的基礎是「教育」,也就是「人才培育」。
  培育人才的過程當然是充滿辛酸,但是能夠看到一個人有所成長且賣力工作,將會是無比的喜悅。
  而且能夠親眼看到自己培育的人有所發展,要比自己工作有成更讓人感動。
  這也就是我為什麼會從事這份工作的原因。
  我讓下屬不斷累積成功的經驗,藉此讓他們做出我希望他們做出的行為,就好像指導馬拉松選手跑步技巧的陪跑教練。
  藉由這樣的教法,有一天一定能夠讓下屬成為一個具有思考和行動能力,並能夠有所成就的人才。
  希望本書能夠大幅提升各位「教的技術」,培育出更多的人才。同時也能夠藉由這樣的經驗讓自己成長、強化自信,並且充分體會培育人才的喜悅和充實感。
  最後我要感謝協助本書出版的木村美幸小姐,以及Kanki出版公司的谷內志保小姐。
  同時對於那些為了協助下屬和後進有所成長而購買本書的讀者,我也在此表達誠摯的謝意。
石田淳
內文1第一章 「教」之前必須知道的事

02解決問題的關鍵是「行為」,而不是「心」

  「無論怎麼教,業績就是毫無長進。」
  「我明明教他了,他卻怎麼都做不好。」

  這是為什麼呢?

  答案很簡單,因為你的「教法」不適合對方。也就是說,你無法引導對方做出你希望他做的事。

  然而大部分的主管和資深員工都會認為,問題是出在下屬或新進員工的「心」。

  因為他們「被寵壞了,缺乏毅力」、「缺乏對工作的熱情」或「得想辦法改一改優柔寡斷的個性」等。

  主管認為下屬或新進員工的表現之所以不如預期,是因為他們的個性或精神狀態。如果不改變這個部分,就無法解決問題。

  但是我必須說,只要你這麼想,就很難解決問題。因為毫無心理學或精神醫學專業知識的上班族,每天要處理大量的工作,誰有辦法可以矯正下屬或新進員工的「心」?

  我想藉由本書讓大家知道「行為」的重要性。

  觀察並分析你的對象,也就是人的「行為」,當對方做的事符合你的期待時,就想辦法讓他繼續做;如果不是,就想辦法讓他做對。

  將重點放在「行為」並加以改善,一點都不難。行為科學管理的基礎「行為分析學」,從一九三○年代初期起,便以「這個人為什麼會這麼做?要如何才能加以改變?」為主題,進行大量的實驗和研究。

  只要運用這種經由實驗得到的科學方法,任誰都可以解決或改善問題。


03什麼是「教」?

  無論是在職場或日常生活中,我們每天都在使用「教」這個字。例如「教人工作」、「教人讀書」、「教人做菜」、「教人打高爾夫球」、「教人使用工具」或「教人如何抵達目的地」等。而教別人做某件事,或讓別人教你做某件事,也是稀鬆平常的事。

  那麼,我要問各位一個問題:「在職訓練時教新進業務員基本技巧」、「數學課教學生計算球的體積和表面積」和「教第一次漢堡做失敗的丈夫正確的做法」,這三種不同的「教」有什麼共通之處?

  這個問題沒有絕對正確的答案,而我的答案是:所謂的「教」,就是引導對方做出你希望他做的「行為」。
  為新進員工舉辦在職訓練時,講師會教授符合商業禮儀交換名片的順序、如何打招呼博取對方的好感、傾聽對方說話時如何回應,以及如何詢問顧客的需求等各種「行為」。

  上數學課時,老師則努力讓學生了解求取體積和面積的公式,並學會如何正確計算的「行為」。
  在廚房裡,妻子站在丈夫身旁,確保他每一步都做出對的「行為」,例如洋蔥沒有炒焦、將材料混合後攪拌到產生黏性,或者在幫漢堡肉翻面時沒有弄壞形狀等。

  總而言之,我認為的「教」,就是讓對方學會你希望他學的行為、做對你希望他做的行為,或改變錯誤的行為,也就是讓學習者學會你希望他會而他不會的行為(例如記住計算球的體積公式,因應須要加以使用),或是將錯誤的行為(例如以大火炒洋蔥[結果炒焦了〕)轉變成正確的行為(以小火慢炒)。

  此外,一般人提到「行為」時,大多會聯想到活動身體做出動作,但是行為科學則將理解、記憶和思考都歸類為「行為」。

  如果以「行為」這個關鍵字為中心,重新檢視「教」──這個以往我們從不深入追究它的意義,只是理所當然地使用的字,應該更有希望解決長期困擾大家的各種有關「教」的問題。

  當你在教別人做某件事時,請務必記住:「引導對方做出你希望他做的行為」這句話。


不懂帶人,你就自己做到死!:行為科學教你把身邊的腦殘變幹才※點我購買※

台灣魚達人帶你環島吃海鮮
Sep 18th 2012, 16:05

台灣魚達人帶你環島吃海鮮台灣魚達人帶你環島吃海鮮※點我購買※

台灣魚達人帶你環島吃海鮮※點我購買※

全台海魚追透透,讓你的腦袋胃袋一起大滿足!!
《台灣魚達人的海鮮第一堂課》暢銷書作者李嘉亮矚目新作!
《商業周刊∕alive優生活》第1293期書摘推薦
  台灣只有海產文化沒有海洋文化?!錯!!!
  台灣魚達人李嘉亮不但帶你吃海鮮,還認識海島地形、捕撈文化、魚類生態,讓你懂海鮮也懂文化!!
  .台灣海魚有200多種,為什麼你吃的總是那幾種?

  .在台灣各地旅行品嚐海鮮時,你可知道哪些是當地特產的魚,哪些是進口魚,哪些是養殖魚?
  這一次,台灣魚達人要帶你認識台灣地形、時令,以及棲息各地的好吃魚種,再加上漁船一日航程距離的變因,教你認識台灣各地的魚種,釣法、真正的漁夫料理,更進一步告訴你如何正確吃魚才能保護台灣周邊的海洋資源。
  .什麼是現流魚?什麼是現撈魚?什麼魚該吃新鮮活殺?什麼魚該等待熟成使它滋味更美好?

  .你到市場買魚時是否看到魚就能判斷牠是產自哪裡?有什麼生態特徵?什麼時令最好吃?

  .海洋保育的議題近日甚囂塵上,不識魚,怎麼知道什麼魚可吃,什麼魚什麼季節或大小不該吃?
  出發吧!為自己制訂一個環島吃魚計畫,你的餐桌、旅行,和對台灣的認識,都將從此刻開始大為改變!
作者簡介
李嘉亮
  大稻埕人。一個月釣魚十八天,曾經七天跑遍澎湖十一個島,溯溪野宿六天只為了釣一天魚的「台灣魚達人」。曾任釣魚人雜誌總監,四十年來「釣遍」全台各地,對台灣海洋及魚類生態、釣法、挑魚、吃魚的秘訣瞭若指掌,私藏漁夫料理數十道,絕對是「活捉生猛海鮮最強漁夫列傳」的最佳男主角,對台灣的海洋保育也有獨到且深入的見解。著作甚豐,《臺灣常見魚類圖鑑》五冊,曾獲民國八十年新聞局金鼎獎。近著有《台灣魚達人的海鮮第一堂課》、《台灣漁小百科》、《魚類標本暨水族箱魚類攝影》及《汪洋細語漫談北方三島》等書。現任魚飲社會企業負責人。
目錄

作者序 瞭解台灣的海鮮飲食文化
Ch1 出發吧!定自己的環島吃魚計畫全台海魚追透透──台灣、澎湖海岸地質及魚類特產的關係
黑鯛、烏格、老格、烏格青仔──魚名的故事
Ch2 美味滿點的 珊瑚礁魚珊瑚礁魚類——被忽視的珍貴台灣海洋資源
赤點石斑——北台灣第一斑
玳瑁石斑——澎湖第一斑
橫帶鱠——全台第一斑
垵米魚——澎湖的北風魚
黃點石鱸——魚尾比魚頭更好吃的澎湖代表魚
牛尾魚——強筋壯骨的妙藥
糬鰻——海產店最愛的料理食材
龍占與龍占舅——烹調法豐富多變的大型魚
鸚鯛——炒作成限量版的美味魚
Ch3 合時令最好吃的 岩石海岸魚岩石海岸魚類——洋流、氣候帶來的海洋恩惠
黑毛——冬季東北角的旬之味
紅尾(魚冬)——不清魚肚更好吃的傳統滋味
剝皮魚——西式魚排的主食材
水鱵魚——鹽烤鮮魚的鮮甜原味
笛鯛——最適合用來學吃魚的練功魚
Ch4 河水孕育的 沙泥底魚沙泥底質的魚——河水孕育出的海洋珍味
港鰨沙——祖輩失傳的美味
花身雞魚——東北季風帶來的漁夫料理
三角仔——西南沿海新興的美味
金線魚——活肉才好吃的漁港現流魚
鰈魚——皇帝平民都愛吃的魚
Ch5  來自遠方的美味 船釣魚船釣魚──棲息地、滋味各不同的海洋珍寶
白帶魚、油帶魚——北白帶、南油帶,四季都有的鹹香滋味
黃雞魚——人工鑽油台下的傳奇魚
紅目鰱——老天爺的紅包魚
石首魚類——新鮮退鮮都各有風味的好吃魚
石狗公——美味不輸石斑的紅斑魚
單棘魨——皮剝薄造生魚片的珍味
附錄現撈、現流,一字之差差很多!——掌握魚鮮度你一定要知道的基礎知識
吃熱鬧也要吃門道──魚達人親傳的不敗魚料理秘法


作者序
瞭解台灣的海鮮飲食文化
  時代與環境在變,食材與人的口味也在變,所以很多老食譜都要修改,才能符合時代潮流的需要。文學家錢鍾書曾說,他仿照古人的食譜做菜,從沒有一次覺得好吃,於是他下結論,人的口味易變,累積幾百年後,所有名家食譜都要失靈了。
  其實錢鍾書只說對一半,除了口味的改變以外,食材和料理環境的改變也有很大的影響。以蘇東坡發明的東坡肉來說,當時豬的品種到底為何?今天雖不易考證,不過,可以確定的是,幾百年下來,品種改良的結果,已讓豬皮變薄許多。我小時候吃路邊攤米粉湯,店家會熬煮豬皮,使其膠質溶入湯汁,提昇黏稠度,也讓口感更加紮實。當時豬皮普遍有半公分厚,熬出來的湯汁力道十足,一點都不比日式豚骨拉麵的白湯差。而豬皮熬過湯後,要放一旁吹冷風,讓它結實彈牙有嚼勁,上菜前再汆燙幾下,讓皮下薄油層散發豬油香味,這就比什麼菜都可口了。可是今天品種改良的豬,皮越來越薄,已經做不出當年讓人回味不已的豬皮小菜了!
  同樣的角度,我們也可以來看看日本的海鮮文化。由於受到日本美食節目的影響,一般人都十分仰慕日本海鮮料理的精緻度與知識性,以為那是歷史承傳的結果,殊不知日本節目因為製作費高,所以非常精緻,充滿有趣的細節,但若論日本海鮮料理的演進,其實也是工業革命後才有巨大的改變。
  西元一六○三年,江戶幕府的德川家康發動商人填土造陸,創造了今天東京的築地區,也造就了全日本最大的海鮮批發市場——築地漁港。不過,即使有良好的漁業發展,當時的德川家康仍很難吃到新鮮的嘉□生魚片。為了吃活魚,侍從必須從築地港,推活魚水車送入江戶城,工程十分浩大,若非王公貴族,實在沒幾人有此口福。
  當時日本人吃的生魚片,主要是日本原生種的大鯉魚、山邊溪流的小鱒魚。至於旗魚、黑鮪魚等,還要等幾百年後才登場。所以,一般人以為日本吃海魚生魚片的歷史十分悠久,實際上並非那麼一回事。
  旗魚經常浮出海面游泳,所以漁民很早就能投擲魚叉捕獲,因此有旗魚生魚片可吃。可是當時沒有冰塊保鮮,鮮魚離水超過一天,就只能吃鹹魚了。有錢人想吃鮮魚,也必須住在腳程一天內可抵達漁港的地方。即使當時有「快腳」遞送鰹魚生魚片,但售價卻比今天的黑鮪魚還要貴。這種情況要到十九世紀末,日本廣鋪鐵路後,才稍稍改變。其實,日本的鰹魚只有極少部分以鮮魚的方式送入江戶城中,大部分都做成耐久儲存的柴魚,行銷各地。所以日本料理歷史最悠久者,非鰹魚莫屬。但今天細數日本熱門生魚片的前十名,鰹魚還排不進去!真是今昔大不同。
  二十世紀初發明內燃機,日本漁船不再使用風帆,漁撈作業能力大幅提升,但陸路交通不便,物流無效率,遠離鐵路的住民,還是只能吃魚乾、鹹魚。緊接著一次大戰期間,可以大量生產冰塊的冷凍技術發明,解決了保鮮的問題,冷凍旗魚才漸漸成為日本人民餐桌上令人垂涎的生魚片。當時日本占領台灣,建設了基隆正濱漁港,並引進冷凍設備,也將日本鏢旗魚漁法傳到台灣。基隆的鐵路貫通全台,尤其北台灣的居民幾乎可與日本同步,享受新鮮的旗魚生魚片。就旗魚生魚片的飲食鑑賞文化而言,或者將之後的黑鮪魚也算進去,台灣幾乎與日本同時。既然大家起步伯仲之間,發展歷程也差不多,所以懂得海鮮美味的行家,似乎應該理性觀察台灣的生魚片飲食文化,不必樣樣以日本馬首是瞻,因為我們並不落後。
  六○年代後,日本水產批發商在台灣採購黑鮪魚,揭開台灣黑鮪魚生魚片的熱潮。隨著漁具的改良,許多前所未見的海鮮,一一出現在餐桌上。當漁夫、大廚、饕客都還沒時間,好好了解這些新魚種的時候,台灣的漁業又由近海邁向遠洋,帶回更多漁產,讓大家更加措手不及,不知從何下手累積飲食與生態知識。
  八○年代中期以後,政治解嚴,過去充滿禁忌的海洋,頓時成為很多人岸釣、潛水,以及搭船出海垂釣的樂園。很多漁夫原本不抓的魚,也逐漸上了市民的餐桌。船釣使用高科技的釣魚線,電池驅動的捲線器,垂釣深度輕鬆可達三、四百公尺,帶回更多稀奇的深海魚,一再撼動饕客的飲食體驗,讓老漁夫看傻了眼,大廚也無暇思索獨到的魚料理食譜。
  這幾十年由於環境變動太快,海產鮮魚推陳出新的頻率也太高,新寵不久隨即失寵,大家都缺乏足夠的時間認識他們,因此對於海鮮漁撈、儲存、烹調、品嚐的盲點太多。
  這本書是我多年到各地查訪的心得,以及老漁人和專業釣客的經驗,希望能幫助讀者進一步了解海產鮮魚,以提升大家鑑賞美食鮮魚所需要的知識。
內文1現撈、現流,一字之差差很多!——掌握魚鮮度你一定要知道的礎知識

  常逛魚市場的人一定曾注意到,魚市場設攤的魚販經常會拉開大嗓門喊著:「現流仔!現流仔!」許多不懂閩南話的記者會把它寫成「現撈仔!」,導致後來魚攤也跟著這樣寫。一字之差,這些海魚就由死數小時以上的冰鎮魚,變成剛離水的活肉魚。如果是夠水準的饕客,就不會忍受這樣的一字之差。

  活肉魚(現撈魚)、冰鎮魚(現流魚),滋味確實有差別。有機會搭上漁撈或垂釣漁船的人,可能會看見老漁夫將剛打上船的魚丟向陰暗角落,然後補上一句:「魚是我家自己要吃的!」如果你問老漁夫,魚不是冰鎮保鮮才好吃嗎?為什麼不冰呢?漁夫可能會回答:「冰了就不是活肉了!」多數人對海鮮滋味體驗不足,自然也聽不懂這句話的意思。其實老漁夫多半愛吃的,是不經冰鎮,「現撈魚」變「過流魚」的美味。

  閩南話沒有「潮水」這個詞,一般稱潮汐現象為「流水」。俗諺說:「人吃嘴水、魚吃流水」,前一句說做人要能言善道、嘴巴甜才吃得開;後一句說魚隨潮水活動,才會吃餌上鉤、入網就擒。由此可知,現流魚的意思是指趁剛剛那一趟潮水打撈上岸的魚,這很明顯就不是現撈魚了。

  過去漁業資源豐富的時代,所謂的現流魚通常是指漁船花十幾分鐘即抵達漁場,收網時間控制得宜隨即返抵漁港,再花一、二小時整理漁獲,剛好可趕上拍賣的鮮魚。魚獲拍賣時間通常都在後半夜到凌晨,魚攤標下魚貨剛好趕上早市叫賣。從魚離水最慢一天即抵達菜市場,這樣才配稱為現流魚。

  但以今日魚撈的過程來看,漁船抵達漁場,操作漁具,捕獲魚鮮後,有可能馬上回航,也可能再進行幾次漁撈作業,或更換漁場再作業。期間幾次作業的魚獲都有時間差,若更換漁場作業,前後撈捕上船的時間差距就更大了。且漁船回航所需的時間,加上等待市場拍賣時間,至少也要再多一、兩天。且魚販標下拍賣的魚後,也不一定能順利趕赴隔天菜市場叫賣,有些魚販還會等待集中幾批魚獲後,再經整理分類轉賣給魚市場的攤位,其中可能又有半天以上的耽擱。經此程序,則漁船第一次漁撈所捕獲的魚,輾轉到達魚攤,少則三天,多則一個禮拜。如果冰鎮的是容易退鮮金線魚、花身雞魚,那情況已經跟冷凍魚再退冰後風味減損的情況類似。魚販喊「現流魚」,如果冰鎮得好,新鮮度勉強還可說是和一趟潮水(約六小時)中的魚接近,只是漁撈、物流耗時。但明白寫成「現撈魚」,這就有點欺騙消費者的味道了。

  今日台灣沿岸已經少有漁獲量能支撐離水不超過一天的鮮魚交易,除季節性的白帶魚、冬季的紅目鰱、新竹的黃雞魚等幾種外,實在少得可憐,更不用說現撈魚了。由於部分魚種,死亡後一、二小時內,不冰碎冰,其熟食、生食的滋味、肉質與冰鎮過的魚有微妙的差別,許多人為了那微妙的滋味變化,都不願漁獲冰鎮。這種死亡時間短,沒有冰藏過的魚肉,特別稱為活肉,是比現流魚更上一級的現撈魚。不過,必須強調的是,活肉魚、冰鎮魚各有不同的滋味,而不同種類的魚也有例外的情形,所以未必最新鮮的魚就最好吃。嚴格定義現流、現撈,也只是想區分魚的鮮度差別而已。

  活肉魚,也就是道地的現撈魚,煮熟後肉質特別綿密,鮮甜度比現流魚更上層樓,是漁夫、釣客招待親友最自豪的海鮮。烹調方式非常簡單,以抹鹽巴清蒸、煮少放水的清湯等方式最具代表性。一部分種類活肉魚切生魚片也好吃,如河豚、鰹魚等。日本生魚片料理所使用的活肉魚,多為薄造(切成薄片),除了擔心太大塊嚼不動外,大片活肉血水淋漓令人食不下嚥,也是考量的因素之一。釣友常在無人島、釣魚船上活殺鮮魚打牙祭,習於此道後不少人還會挑剔不滴血水的生魚片不夠鮮猛豪邁,但也不是所有的魚都要活肉才好吃,例外情況很多,吃魚的學問就難在這裡。


台灣魚達人帶你環島吃海鮮※點我購買※

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    李小姵n28197 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()