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Dr.南雲7日瘦身術:年輕了20歲,瘦了15公斤
Oct 12th 2012, 15:50

Dr.南雲7日瘦身術:年輕了20歲,瘦了15公斤Dr.南雲7日瘦身術:年輕了20歲,瘦了15公斤※點我購買※

Dr.南雲7日瘦身術:年輕了20歲,瘦了15公斤※點我購買※

有效瘦身,7日就GO!!
  同時也能預防疾病、促進大腦活性化~
  有智慧又帥氣,看起來三十多歲的南雲醫生,實際年齡竟然是五十六歲!可是從前的他,不僅看起來老氣,還有一副典型的代謝症候群體型。當時他的腹部就像相撲力士圍著的兜襠布一樣,囤積了厚厚一大圈脂肪,比現在還要胖15公斤。捏著那一圈鬆弛的肥肉,當初不知嘆息了多少次……。
  但是,當他實踐「某種方法」,體重頓時銳減。經過了二十年,體重始終維持在標準的62公斤,外表看起來也相當年輕。這套神奇的瘦身法到底是什麼?!
  醫學博士南雲吉則親身實證,教您如何瘦得正確又健康!
  希望比現在更苗條的人,較多;而希望比現在更胖的人,較少吧。相信有不少人,曾邊捏著腰部的贅肉,邊搖頭嘆息。
  青少年時期,不管怎麼吃,都不會胖,但是,過了二十歲,只要吃得多一些,就會發胖,然後,眼睜睜地看著身材走樣。
  減肥為何不能持續下去呢?
  說穿了,是難以控制食慾。由於我們是動物,有著靠食慾與性慾繁衍後代的本能。眼前若是有食物,自然而然地,就會想吃。
  基於上述考量,作者認為,如果想讓持續瘦身見效的話,切記以下數個重點。
  1想吃就吃,不要強忍。
  2不做劇烈運動。
  3有一套能說服自己的理論。
  4成效立見。
  符合以上四項條件的,就是本書介紹的南雲式「7日瘦身術」。一天一個步驟,只要在七天裡,循序漸進地完成七個步驟,就能帶領你邁向成功的瘦身之路。
  這套7日瘦身術,是從作者自己的成功經驗所引導出的。
  作者現在五十六歲了,在約四十五歲時,下了決心。這個決心,讓他成功瘦身,而他的生活也煥然一新。
作者簡介
南雲吉則(Nagumo Yoshinori)
  醫學博士,一九五五年,生於東京都。一九八一年,畢業於東京慈惠會醫科大學,同年,進入東京女子醫科大學整形外科。歷任癌研究會附屬醫院外科、東京慈惠會醫科大學第一外科乳腺主任醫師。一九九○年,設立醫療法人社團南雲會南雲診所,現任該會理事長、南雲診所院長。同時活躍於教學,身兼東京慈惠會醫科大學外科學第一講座兼任講師、近畿大學醫學部整形外科兼任講師、韓國東亞醫科大學客座教授、中國大連醫科大學客座教授、日本乳癌學會專科醫師。著有《瘦身.抗老,活化細胞的神奇茶飲:南雲醫生重返20歲的真實祕密》、《年過五十,看起來仍像三十歲的生活法》(講談社)、《「空腹」,讓人更健康》(□□□□□出版)等。
目錄

推薦序 減肥瘦身,恆心最重要  張承能
推薦序 凡事說清楚、講明白、以身作則的南雲醫師  袁毓瑩
前言  瘦身七步驟持續輕鬆瘦身的方法
想要瘦身,先要了解「肥胖的結構」
肥胖會侵蝕身體
肥胖會導致人類滅亡
減肥的目的,並不是瘦身
第一天  走路,也可瘦身劇烈運動無法瘦身
劇烈運動會縮短心臟的壽命
走路會促進血液循環
走路可大量燃燒脂肪
只要五分鐘,就能達到走一萬步效果的方法
寒冷時期,也要穿著單薄衣服走路
感到寒意時,會燃燒內臟脂肪
走路時,不要用鼻子呼吸,用嘴巴呼吸
利用搭電車,鍛鍊軀幹與視力
注意在辦公室的坐姿
第二天  早睡早起,可瘦身成長荷爾蒙會大量燃燒內臟脂肪
早起,才能早睡
睡眠變淺,很快就轉醒
遵守安眠的十大要項
第三天  一湯一菜,可瘦身一湯三菜會造成代謝症候群
男性容易形成內臟脂肪型肥胖
一湯一菜可抑制飲食過量
以八分飽為目標
繼續挑戰吃六分飽,可抗老化
第四天  攝取完整的營養,可瘦身營養要均衡
連頭帶骨吃小魚
吃下一整條青魚
烹調魚時不要油炸,而是燒烤或清蒸
完整吃下整顆穀物
海軍與陸軍之高下立判的腳氣病對策
蔬菜要帶皮吃
蔬菜一定要加熱
生菜沙拉能吃的原因
蔬菜與水果的不同之處?
蜜柑也要連皮吃下去
別倚賴偏重局部營養的營養補充食品
第五天  喝牛蒡茶,可瘦身喝牛蒡茶,可成功抗老化
皂□可分解脂肪
牛蒡也具有肌膚抗老化效果
皂□可改善身體虛寒
牛蒡茶也能有效解決便秘和浮腫
牛蒡茶葉的做法
牛蒡茶的沖泡法
老人、小孩可多喝牛蒡茶
第六天  消除壓力,可瘦身壓力導致飲食過量
享受飲酒的三項規則
享用甜點的最佳方法
不是少吸菸,而是要戒菸
菸槍臉的警訊
避免舊腦與新腦彼此摩擦
嘗試「字母消除壓力法」
訓練表達感情的「表情肌」
第七天  一天一餐,可瘦身一天吃一餐也沒關係
讓一天一餐可行的做法
空著肚子打不了仗嗎
非飢腸轆轆時,可以不用吃東西
空腹能讓回春基因發揮作用
空腹也能使大腦回春
享受一天一餐〔早餐篇〕
享受一天一餐〔中餐篇〕
享受一天一餐〔晚餐篇〕
一天一餐可控制食量,分泌抑制的荷爾蒙
結語


推薦序一
減肥瘦身,恆心最重要∕張承能
  減肥瘦身,是現代人的夢想。當然,有人喜歡用極端快速的方法減少脂肪,譬如抽脂,但副作用仍然不少。南雲醫師提出了自身的經驗和理論基礎,發表「七日瘦身術」,其中有些論點和我的觀念、經驗與理論基礎,有很多相似的地方。這是一本值得深入研讀與勵行學習的書。
  我個人認為,依據醫學理論,想要減肥瘦身,有三個重要的原則。第一、身體所吸收的卡路里,一定要少於身體消耗掉的卡路里,藉由卡路里的負成長,逐漸消耗體脂肪的數量,最後才能達成減肥的目的。請記住!南雲教授強調:一公克的脂肪只等於九大卡。對於體重六十公斤的人而言,快走一個小時消耗約兩百大卡,總計減少二十二公克脂肪,必須要快走五十個小時能消耗一公斤的脂肪。因此,以消耗能量來減輕體重,是最實際的方法。南雲醫師開宗明義的第一個方法,就明白提出,第一天,要走路,也可以瘦身。
  第二、以醫學觀點而言,激烈的運動會消耗醣分,但只用到六○%體力極限的運動方法,則可以消耗脂肪酸。所以要運動減肥,必須要避免劇烈的動作,而溫和的有氧運動,就是一個很好的選擇。
  第三、就是恆心,要持之以恆。以南雲醫師本身的例子來看,他從四十五歲開始到五十六歲,持之以恆,堅持自己的信念,終於成功地瘦身,讓自己看起來更年輕。所以,必須先把握這兩個原則,再以南雲醫師「7日瘦身術」的方法逐日去執行,這樣一定可以達到減肥瘦身的目的。
  很多人想減肥,卻不得其法。南雲醫師提出的七日減肥,其實是七個方法的減肥術,從「每天走路」消耗卡路里開始,到「早睡早起」把握黃金睡眠時間,順應荷爾蒙以及睡眠週期的變化,來消耗卡路里。接著「一菜一湯」,增加飽足感,卻不會攝取過多的熱量。同時,要注意到「攝取均衡的營養」,建議食物以整體下肚,比部份下肚好,譬如吃小魚干比吃金槍魚的生魚片、鮪魚好。然後,以「喝牛蒡茶」做為輔助,因為牛旁茶具有清血以及抗氧化的作用,並且可以解決便秘和浮腫的問題。
  他更提出「消除壓力以瘦身」。的確,一般人有壓力時,第一個反應就是吃!拚命地吃!因此無形之間,攝取了過多的能量。他最後提出的第七個方法很重要、很實用。但是,也很難做到。「每天一餐可瘦身」,這是當然的。因為,我們必須面對營養均衡的問題、腹部飢餓的問題,甚至社交應酬的問題。所以,「每天一餐」必須是長期培養出來的習慣,而且是漸進式的,切忌操之過急,否則每天一餐,所造成的飢餓,反而會使人攝取過多的食物。總之,如果要「不胖」,每天可以吃兩餐。但是要「瘦身」,則必須漸進地達到南雲醫師所建議的「每天一餐」。
  我個人有兩次減肥經驗,都是有原則、有方法:第一次,在三個月內,從七十八公斤降到六十八公斤。第二次,在六個月內,從八十六公斤降到七十八公斤。最後,卻因為沒有南雲教授的「恆心」而失敗,又回復「中廣」身材。
  閱讀南雲醫師的著作「七日瘦身術」,可以讓想減肥的人,再次燃起一線希望,就可能減肥成功。而南雲教授也提出相當簡易、可行的方法,讓人達到減肥瘦身的目的,他本人就是一個最好的例子。對有志減肥瘦身的讀者而言,這是一本相當值得閱讀的好書!
(本文作者為林口長庚醫院腦脊髓神經外科臨床教授)
推薦序二
凡事說清楚、講明白、以身作則的南雲醫師∕袁毓瑩
  真情,就是一篇好文章!讀南雲醫師的《Dr.南雲7日瘦身術》,深刻感受到,具有醫療專業背景的人士,如果能夠以身作則,並擁有良好的健康成效時,閱讀這個過程的任何讀者,都會受到正向的影響,甚至感動!
  我從事三高、代謝症候群,以及體重管理營養教育工作近二十年,清楚知道,減重是一件很不容易的事。坊間相關書籍和產品多得不勝枚舉,乍看本書書名,覺得又是本噱頭十足的書。七天就可以瘦身?怎麼如此追求速效呢?看看南雲醫師豐富的背景資歷,再翻閱前面幾頁內容,了解到本書既是經過醫學證實,醫師本身也親身實驗過,頗符合科學的精神,那麼就仔仔細細地研讀南雲醫師的瘦身旅程吧!
  去年我寫了一本減重書,並且出版,即《代謝型態減重全書》(商周出版),強調要重視個體天生獨特的體質、和身體的智慧,也就是吃對食物、做對運動和過對生活,回歸自然有序的飲食運動、和紓壓的生活型態。南雲醫師在本書一開始亦從認識身體的肥胖結構切入主題,讓讀者能夠馬上進入此書的核心精神—要瘦身、要回春,必需回歸「心、美、體」的調和,不要為了瘦身而弄壞身體,也要體認瘦身的目的,是為了讓日常生活過得更美好。這樣的理念,和他確實減重成功,看來年輕修長的身形,相互呼應。我從書本的照片或者網路上的影片看到的南雲醫師,清瘦有神、年輕俊美,確實不像年近六十之人。這點著實讓人想要了解,他是如何做到的,因而繼續閱讀書中的知識與經驗。
  我與此書產生共鳴之處,在作者能以深入淺出之醫學理論,和營養、運動科學知識,與讀者對談。南雲醫師肯定是位熱愛生命,同時對病患具有高度關懷和耐心的醫師,字裡行間總是顯露他的苦口婆心。比方說,對於運動瘦身,南雲醫師一再強調:要走路,而非劇烈運動;對於走路則詳細說明,要怎麼走,如何呼吸,如何運用季節和交通工具,才能讓走路這件事加分等。說清楚、講明白,是醫療專業人員的本分,更是對病患應盡的責任,即使是簡單的道理也要重複地提出說明,直到可以印入讀者的腦海。我在南雲醫師的系列著作中,一再地讀到這個精神。
  值得一提的是,第七天的「一天一餐,可瘦身」。我想光是看標題,對於減重者或是追求美食者,大概會想要直接跳過這一章吧(連我都想跳過)。事實上,每個人的代謝體質,差異非常大,是不是人人都適用這個方法,得自己去體驗和經歷才知道。南雲醫師自己曾經親身體驗,所以詳細地記載實行這個方法的理由、步驟和結果。我或許會嘗試(科學的精神不能只有觀察和假設,你得去實驗,才會獲得結論),但我看到的是它背後的精神。
  如果有人完全按照這本書,依第一天到第七天的順序執行;願意去走路、願意早睡早起、願意一餐吃一菜一湯、願意攝取完整的營養、願意做牛蒡茶、 也願意消除壓力,那麼到了第七天「一天一餐,可瘦身」又為什麼會不願意呢?這就是一種循序漸進的行為改變,一旦你願意去做,那麼,當然就可以「享瘦」,一旦瘦身成功,看起來就會有返回青春的樣貌,瘦得健康又清爽,就會像南雲醫師一樣,年近六十,看起來卻像是三十多歲,這真的是每個人夢寐以求的境界啊!
  (本文作者為代謝型態(股)公司創辦人暨資深營養師)
內文1第一天 走路,可瘦身

劇烈運動無法瘦身
肥胖的人因為喜歡吃,所以,很難控制食慾。如果一開始就從自己的弱點下手,很容易受挫,因此,第一天,不減重,先走路。

或許有人會存疑:「走路,不會消耗太多卡路里。換了跑步或上健身房這類劇烈運動,才容易瘦吧?」

然而,劇烈運動會瘦身,是錯誤的觀念。這一點,我自己也親身體驗過。

距今二十多年前,我始終為肥胖和便秘所苦,還有心律不整的毛病,身體狀況很差。由於我父親和祖父都因心臟病而病倒,因此,心想,再這樣下去,不論我多麼努力工作,也會因心臟病發而早逝,無法享受餘生……。基於這份危機意識,且為了解決運動不足的問題,我加入健身俱樂部。

A型性格的我,秉性認真,心想「要比別人更努力」,因此,一週上四次健身房。除了踩一小時的健身腳踏車之外,還游泳一小時。

以為「繼續運動下去,一定會練成一副理想的體格吧」,然而,當我興致勃勃地努力運動後,經過兩個月,體重竟增加了十公斤,變成七十七公斤!

為什麼會這樣?原因是劇烈運動過後,消耗了儲存在肌肉裡的「肝醣(glycogen)」(譯註:每一個肝糖分子都包含大量的葡萄糖分子,這些小單位先聚集儲藏在肝臟中,當需要時,再轉化成葡萄糖供應人體需求)。糖分減少,導致血糖下降,而空腹的結果是食量大增。吃了太多食物後,節約基因發揮作用,反而形成脂肪,囤積在體內。

我很羨慕傑尼斯偶像們纖細苗條的體格,因此,這種結果,讓我相當沮喪。

從此,我再也不從事劇烈的運動。

劇烈運動會縮短心臟的壽命
劇烈運動不僅很難瘦下來,還會損害到最重要的心臟,造成壽命縮短的危險。

心臟的功能就像幫浦,能讓輸送身體所需的氧氣和養分的血液,在體內循環不息。從出生直到死亡,心臟一天二十四小時、三百六十五天永不歇息,持續地運作。

另一方面,構成心臟的心肌細胞稱為「終末分化細胞」,在兒童期完成細胞分裂之後,就不再進行細胞分裂。

各位應該很少聽過「心臟癌」吧。所謂癌症,是因為細胞不斷地進行分裂,使癌細胞增殖所致,而心肌細胞不會進行細胞分裂,因此,癌細胞不會侵襲心臟。

由於受損的心肌細胞無法透過細胞分裂修補,一旦「心臟衰竭」,就只能藉由「心臟移植」挽救性命。

當心臟持續運作下去,到達使用年限之後,就會停止跳動。如果沒有罹患其他疾病,心臟的壽命,即決定了一個人的壽命。

心臟壽命的長短是既定的,換言之,一生中,心臟跳動的次數是固定的。

不可思議的是,不論是大象或老鼠,所有動物在一生中,心臟的跳動次數都是二十億次。
可是,大象和老鼠的壽命完全不同。老鼠的壽命約兩年,大象則能活到將近六十年。原因在於,兩者的心跳數不同。心跳數,即指心臟在一分鐘跳動的次數。

老鼠的心跳數比大象快三十倍,因此,到達心臟界限的速度也加快三十倍。這使得老鼠的壽命只有大象的三十分之一。

至於人類的壽命,究竟有多少年?進化得愈來愈長壽的人類,終其一生,心臟會跳動二十億至三十億次。

如果一分鐘的心跳數是五十次,一小時是三千次,一天即七萬兩千次。一年間,大約是兩千五百萬次,四年則是一億次。以此類推,到達二十億次的使用年限,是八十歲,若跳動三十億次,那就是一百二十歲。

八十歲,這個數字和現代日本人的平均壽命(男性七十九歲、女性八十六歲)大致相同。一百二十歲這個數字,也和人類最長壽的案例完全一致。例如,世界紀錄中,最長壽的法國女性Jeanne Louise Calment(譯註:一八七五年二月二十一日~一九九七年八月四日)女士活到一百二十二歲,而日本紀錄中,最長壽的泉重千代女士則活到一百二十歲。

古時候的人也注意到,有些人可活到一百二十歲的天年。例如,中國古代農業與醫藥之神——神農氏、古埃及的預言家摩西,以及日本初代天皇神武天皇,據說他們都活到一百二十歲。

在中國,六十歲稱為還曆,一百二十歲則稱為大還曆(譯註:還曆或大還曆皆為日本說法,「大還曆」是日本人為超級人瑞泉重千代創造的新名詞。中醫理論著作《黃帝內經》中,一百二十歲稱為「上壽」),可是,對於一百三十歲並沒有特定的稱呼。這是因為中國四千年歷史中,沒有任何活過一百二十歲的案例。

儘管心臟的使用年限是固定,但是,由於劇烈運動會加快心跳數,讓人提早達到使用的年限,反而會縮短壽命。

最近幾年,日本掀起一股前所未有的馬拉松熱潮。這是源自戰後美國的慢跑風潮,人們為了身體健康而開始跑步。然而,帶動慢跑風潮的吉姆費克斯(譯註:Jim Fixx,於一九七七年推出了一本《The Complete Book of Running》,從個人經驗提倡跑步對健康的益處。一九三二年~一九八四年)卻在五十二歲那年,在慢跑途中,因心肌梗塞而英年早逝。

隨年歲增長,心臟的可用次數也隨之減少,因此,會加快心跳數的劇烈運動,最好少做為妙。

美國的運動醫學家Philip Maffetone博士,如此獎勵運動中的最大心跳數:
‧ 平常沒運動的人=170-年齡
‧ 平常有運動的人=180-年齡

換言之,三十歲的人,最大心跳數為一百四十次;四十歲為一百三十次;五十歲則以一百二十次為上限,不可超過這個數值。

我今年五十六歲,根據Maffetone博士的公式,心跳數的上限值是一百一十三次。剛好相當於快步走的心跳數。

請各位別採取劇烈運動加快心跳數,最好用走路,輕鬆地燃燒脂肪且瘦身,這才是保持健康、延年長壽的方法。


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  青少年時期,不管怎麼吃,都不會胖,但是,過了二十歲,只要吃得多一些,就會發胖,然後,眼睜睜地看著身材走樣。
  減肥為何不能持續下去呢?
  說穿了,是難以控制食慾。由於我們是動物,有著靠食慾與性慾繁衍後代的本能。眼前若是有食物,自然而然地,就會想吃。
  基於上述考量,作者認為,如果想讓持續瘦身見效的話,切記以下數個重點。
  1想吃就吃,不要強忍。
  2不做劇烈運動。
  3有一套能說服自己的理論。
  4成效立見。
  符合以上四項條件的,就是本書介紹的南雲式「7日瘦身術」。一天一個步驟,只要在七天裡,循序漸進地完成七個步驟,就能帶領你邁向成功的瘦身之路。
  這套7日瘦身術,是從作者自己的成功經驗所引導出的。
  作者現在五十六歲了,在約四十五歲時,下了決心。這個決心,讓他成功瘦身,而他的生活也煥然一新。
作者簡介
南雲吉則(Nagumo Yoshinori)
  醫學博士,一九五五年,生於東京都。一九八一年,畢業於東京慈惠會醫科大學,同年,進入東京女子醫科大學整形外科。歷任癌研究會附屬醫院外科、東京慈惠會醫科大學第一外科乳腺主任醫師。一九九○年,設立醫療法人社團南雲會南雲診所,現任該會理事長、南雲診所院長。同時活躍於教學,身兼東京慈惠會醫科大學外科學第一講座兼任講師、近畿大學醫學部整形外科兼任講師、韓國東亞醫科大學客座教授、中國大連醫科大學客座教授、日本乳癌學會專科醫師。著有《瘦身.抗老,活化細胞的神奇茶飲:南雲醫生重返20歲的真實祕密》、《年過五十,看起來仍像三十歲的生活法》(講談社)、《「空腹」,讓人更健康》(□□□□□出版)等。
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推薦序 減肥瘦身,恆心最重要  張承能
推薦序 凡事說清楚、講明白、以身作則的南雲醫師  袁毓瑩
前言  瘦身七步驟持續輕鬆瘦身的方法
想要瘦身,先要了解「肥胖的結構」
肥胖會侵蝕身體
肥胖會導致人類滅亡
減肥的目的,並不是瘦身
第一天  走路,也可瘦身劇烈運動無法瘦身
劇烈運動會縮短心臟的壽命
走路會促進血液循環
走路可大量燃燒脂肪
只要五分鐘,就能達到走一萬步效果的方法
寒冷時期,也要穿著單薄衣服走路
感到寒意時,會燃燒內臟脂肪
走路時,不要用鼻子呼吸,用嘴巴呼吸
利用搭電車,鍛鍊軀幹與視力
注意在辦公室的坐姿
第二天  早睡早起,可瘦身成長荷爾蒙會大量燃燒內臟脂肪
早起,才能早睡
睡眠變淺,很快就轉醒
遵守安眠的十大要項
第三天  一湯一菜,可瘦身一湯三菜會造成代謝症候群
男性容易形成內臟脂肪型肥胖
一湯一菜可抑制飲食過量
以八分飽為目標
繼續挑戰吃六分飽,可抗老化
第四天  攝取完整的營養,可瘦身營養要均衡
連頭帶骨吃小魚
吃下一整條青魚
烹調魚時不要油炸,而是燒烤或清蒸
完整吃下整顆穀物
海軍與陸軍之高下立判的腳氣病對策
蔬菜要帶皮吃
蔬菜一定要加熱
生菜沙拉能吃的原因
蔬菜與水果的不同之處?
蜜柑也要連皮吃下去
別倚賴偏重局部營養的營養補充食品
第五天  喝牛蒡茶,可瘦身喝牛蒡茶,可成功抗老化
皂□可分解脂肪
牛蒡也具有肌膚抗老化效果
皂□可改善身體虛寒
牛蒡茶也能有效解決便秘和浮腫
牛蒡茶葉的做法
牛蒡茶的沖泡法
老人、小孩可多喝牛蒡茶
第六天  消除壓力,可瘦身壓力導致飲食過量
享受飲酒的三項規則
享用甜點的最佳方法
不是少吸菸,而是要戒菸
菸槍臉的警訊
避免舊腦與新腦彼此摩擦
嘗試「字母消除壓力法」
訓練表達感情的「表情肌」
第七天  一天一餐,可瘦身一天吃一餐也沒關係
讓一天一餐可行的做法
空著肚子打不了仗嗎
非飢腸轆轆時,可以不用吃東西
空腹能讓回春基因發揮作用
空腹也能使大腦回春
享受一天一餐〔早餐篇〕
享受一天一餐〔中餐篇〕
享受一天一餐〔晚餐篇〕
一天一餐可控制食量,分泌抑制的荷爾蒙
結語


推薦序一
減肥瘦身,恆心最重要∕張承能
  減肥瘦身,是現代人的夢想。當然,有人喜歡用極端快速的方法減少脂肪,譬如抽脂,但副作用仍然不少。南雲醫師提出了自身的經驗和理論基礎,發表「七日瘦身術」,其中有些論點和我的觀念、經驗與理論基礎,有很多相似的地方。這是一本值得深入研讀與勵行學習的書。
  我個人認為,依據醫學理論,想要減肥瘦身,有三個重要的原則。第一、身體所吸收的卡路里,一定要少於身體消耗掉的卡路里,藉由卡路里的負成長,逐漸消耗體脂肪的數量,最後才能達成減肥的目的。請記住!南雲教授強調:一公克的脂肪只等於九大卡。對於體重六十公斤的人而言,快走一個小時消耗約兩百大卡,總計減少二十二公克脂肪,必須要快走五十個小時能消耗一公斤的脂肪。因此,以消耗能量來減輕體重,是最實際的方法。南雲醫師開宗明義的第一個方法,就明白提出,第一天,要走路,也可以瘦身。
  第二、以醫學觀點而言,激烈的運動會消耗醣分,但只用到六○%體力極限的運動方法,則可以消耗脂肪酸。所以要運動減肥,必須要避免劇烈的動作,而溫和的有氧運動,就是一個很好的選擇。
  第三、就是恆心,要持之以恆。以南雲醫師本身的例子來看,他從四十五歲開始到五十六歲,持之以恆,堅持自己的信念,終於成功地瘦身,讓自己看起來更年輕。所以,必須先把握這兩個原則,再以南雲醫師「7日瘦身術」的方法逐日去執行,這樣一定可以達到減肥瘦身的目的。
  很多人想減肥,卻不得其法。南雲醫師提出的七日減肥,其實是七個方法的減肥術,從「每天走路」消耗卡路里開始,到「早睡早起」把握黃金睡眠時間,順應荷爾蒙以及睡眠週期的變化,來消耗卡路里。接著「一菜一湯」,增加飽足感,卻不會攝取過多的熱量。同時,要注意到「攝取均衡的營養」,建議食物以整體下肚,比部份下肚好,譬如吃小魚干比吃金槍魚的生魚片、鮪魚好。然後,以「喝牛蒡茶」做為輔助,因為牛旁茶具有清血以及抗氧化的作用,並且可以解決便秘和浮腫的問題。
  他更提出「消除壓力以瘦身」。的確,一般人有壓力時,第一個反應就是吃!拚命地吃!因此無形之間,攝取了過多的能量。他最後提出的第七個方法很重要、很實用。但是,也很難做到。「每天一餐可瘦身」,這是當然的。因為,我們必須面對營養均衡的問題、腹部飢餓的問題,甚至社交應酬的問題。所以,「每天一餐」必須是長期培養出來的習慣,而且是漸進式的,切忌操之過急,否則每天一餐,所造成的飢餓,反而會使人攝取過多的食物。總之,如果要「不胖」,每天可以吃兩餐。但是要「瘦身」,則必須漸進地達到南雲醫師所建議的「每天一餐」。
  我個人有兩次減肥經驗,都是有原則、有方法:第一次,在三個月內,從七十八公斤降到六十八公斤。第二次,在六個月內,從八十六公斤降到七十八公斤。最後,卻因為沒有南雲教授的「恆心」而失敗,又回復「中廣」身材。
  閱讀南雲醫師的著作「七日瘦身術」,可以讓想減肥的人,再次燃起一線希望,就可能減肥成功。而南雲教授也提出相當簡易、可行的方法,讓人達到減肥瘦身的目的,他本人就是一個最好的例子。對有志減肥瘦身的讀者而言,這是一本相當值得閱讀的好書!
(本文作者為林口長庚醫院腦脊髓神經外科臨床教授)
推薦序二
凡事說清楚、講明白、以身作則的南雲醫師∕袁毓瑩
  真情,就是一篇好文章!讀南雲醫師的《Dr.南雲7日瘦身術》,深刻感受到,具有醫療專業背景的人士,如果能夠以身作則,並擁有良好的健康成效時,閱讀這個過程的任何讀者,都會受到正向的影響,甚至感動!
  我從事三高、代謝症候群,以及體重管理營養教育工作近二十年,清楚知道,減重是一件很不容易的事。坊間相關書籍和產品多得不勝枚舉,乍看本書書名,覺得又是本噱頭十足的書。七天就可以瘦身?怎麼如此追求速效呢?看看南雲醫師豐富的背景資歷,再翻閱前面幾頁內容,了解到本書既是經過醫學證實,醫師本身也親身實驗過,頗符合科學的精神,那麼就仔仔細細地研讀南雲醫師的瘦身旅程吧!
  去年我寫了一本減重書,並且出版,即《代謝型態減重全書》(商周出版),強調要重視個體天生獨特的體質、和身體的智慧,也就是吃對食物、做對運動和過對生活,回歸自然有序的飲食運動、和紓壓的生活型態。南雲醫師在本書一開始亦從認識身體的肥胖結構切入主題,讓讀者能夠馬上進入此書的核心精神—要瘦身、要回春,必需回歸「心、美、體」的調和,不要為了瘦身而弄壞身體,也要體認瘦身的目的,是為了讓日常生活過得更美好。這樣的理念,和他確實減重成功,看來年輕修長的身形,相互呼應。我從書本的照片或者網路上的影片看到的南雲醫師,清瘦有神、年輕俊美,確實不像年近六十之人。這點著實讓人想要了解,他是如何做到的,因而繼續閱讀書中的知識與經驗。
  我與此書產生共鳴之處,在作者能以深入淺出之醫學理論,和營養、運動科學知識,與讀者對談。南雲醫師肯定是位熱愛生命,同時對病患具有高度關懷和耐心的醫師,字裡行間總是顯露他的苦口婆心。比方說,對於運動瘦身,南雲醫師一再強調:要走路,而非劇烈運動;對於走路則詳細說明,要怎麼走,如何呼吸,如何運用季節和交通工具,才能讓走路這件事加分等。說清楚、講明白,是醫療專業人員的本分,更是對病患應盡的責任,即使是簡單的道理也要重複地提出說明,直到可以印入讀者的腦海。我在南雲醫師的系列著作中,一再地讀到這個精神。
  值得一提的是,第七天的「一天一餐,可瘦身」。我想光是看標題,對於減重者或是追求美食者,大概會想要直接跳過這一章吧(連我都想跳過)。事實上,每個人的代謝體質,差異非常大,是不是人人都適用這個方法,得自己去體驗和經歷才知道。南雲醫師自己曾經親身體驗,所以詳細地記載實行這個方法的理由、步驟和結果。我或許會嘗試(科學的精神不能只有觀察和假設,你得去實驗,才會獲得結論),但我看到的是它背後的精神。
  如果有人完全按照這本書,依第一天到第七天的順序執行;願意去走路、願意早睡早起、願意一餐吃一菜一湯、願意攝取完整的營養、願意做牛蒡茶、 也願意消除壓力,那麼到了第七天「一天一餐,可瘦身」又為什麼會不願意呢?這就是一種循序漸進的行為改變,一旦你願意去做,那麼,當然就可以「享瘦」,一旦瘦身成功,看起來就會有返回青春的樣貌,瘦得健康又清爽,就會像南雲醫師一樣,年近六十,看起來卻像是三十多歲,這真的是每個人夢寐以求的境界啊!
  (本文作者為代謝型態(股)公司創辦人暨資深營養師)
內文1第一天 走路,可瘦身

劇烈運動無法瘦身
肥胖的人因為喜歡吃,所以,很難控制食慾。如果一開始就從自己的弱點下手,很容易受挫,因此,第一天,不減重,先走路。

或許有人會存疑:「走路,不會消耗太多卡路里。換了跑步或上健身房這類劇烈運動,才容易瘦吧?」

然而,劇烈運動會瘦身,是錯誤的觀念。這一點,我自己也親身體驗過。

距今二十多年前,我始終為肥胖和便秘所苦,還有心律不整的毛病,身體狀況很差。由於我父親和祖父都因心臟病而病倒,因此,心想,再這樣下去,不論我多麼努力工作,也會因心臟病發而早逝,無法享受餘生……。基於這份危機意識,且為了解決運動不足的問題,我加入健身俱樂部。

A型性格的我,秉性認真,心想「要比別人更努力」,因此,一週上四次健身房。除了踩一小時的健身腳踏車之外,還游泳一小時。

以為「繼續運動下去,一定會練成一副理想的體格吧」,然而,當我興致勃勃地努力運動後,經過兩個月,體重竟增加了十公斤,變成七十七公斤!

為什麼會這樣?原因是劇烈運動過後,消耗了儲存在肌肉裡的「肝醣(glycogen)」(譯註:每一個肝糖分子都包含大量的葡萄糖分子,這些小單位先聚集儲藏在肝臟中,當需要時,再轉化成葡萄糖供應人體需求)。糖分減少,導致血糖下降,而空腹的結果是食量大增。吃了太多食物後,節約基因發揮作用,反而形成脂肪,囤積在體內。

我很羨慕傑尼斯偶像們纖細苗條的體格,因此,這種結果,讓我相當沮喪。

從此,我再也不從事劇烈的運動。

劇烈運動會縮短心臟的壽命
劇烈運動不僅很難瘦下來,還會損害到最重要的心臟,造成壽命縮短的危險。

心臟的功能就像幫浦,能讓輸送身體所需的氧氣和養分的血液,在體內循環不息。從出生直到死亡,心臟一天二十四小時、三百六十五天永不歇息,持續地運作。

另一方面,構成心臟的心肌細胞稱為「終末分化細胞」,在兒童期完成細胞分裂之後,就不再進行細胞分裂。

各位應該很少聽過「心臟癌」吧。所謂癌症,是因為細胞不斷地進行分裂,使癌細胞增殖所致,而心肌細胞不會進行細胞分裂,因此,癌細胞不會侵襲心臟。

由於受損的心肌細胞無法透過細胞分裂修補,一旦「心臟衰竭」,就只能藉由「心臟移植」挽救性命。

當心臟持續運作下去,到達使用年限之後,就會停止跳動。如果沒有罹患其他疾病,心臟的壽命,即決定了一個人的壽命。

心臟壽命的長短是既定的,換言之,一生中,心臟跳動的次數是固定的。

不可思議的是,不論是大象或老鼠,所有動物在一生中,心臟的跳動次數都是二十億次。
可是,大象和老鼠的壽命完全不同。老鼠的壽命約兩年,大象則能活到將近六十年。原因在於,兩者的心跳數不同。心跳數,即指心臟在一分鐘跳動的次數。

老鼠的心跳數比大象快三十倍,因此,到達心臟界限的速度也加快三十倍。這使得老鼠的壽命只有大象的三十分之一。

至於人類的壽命,究竟有多少年?進化得愈來愈長壽的人類,終其一生,心臟會跳動二十億至三十億次。

如果一分鐘的心跳數是五十次,一小時是三千次,一天即七萬兩千次。一年間,大約是兩千五百萬次,四年則是一億次。以此類推,到達二十億次的使用年限,是八十歲,若跳動三十億次,那就是一百二十歲。

八十歲,這個數字和現代日本人的平均壽命(男性七十九歲、女性八十六歲)大致相同。一百二十歲這個數字,也和人類最長壽的案例完全一致。例如,世界紀錄中,最長壽的法國女性Jeanne Louise Calment(譯註:一八七五年二月二十一日~一九九七年八月四日)女士活到一百二十二歲,而日本紀錄中,最長壽的泉重千代女士則活到一百二十歲。

古時候的人也注意到,有些人可活到一百二十歲的天年。例如,中國古代農業與醫藥之神——神農氏、古埃及的預言家摩西,以及日本初代天皇神武天皇,據說他們都活到一百二十歲。

在中國,六十歲稱為還曆,一百二十歲則稱為大還曆(譯註:還曆或大還曆皆為日本說法,「大還曆」是日本人為超級人瑞泉重千代創造的新名詞。中醫理論著作《黃帝內經》中,一百二十歲稱為「上壽」),可是,對於一百三十歲並沒有特定的稱呼。這是因為中國四千年歷史中,沒有任何活過一百二十歲的案例。

儘管心臟的使用年限是固定,但是,由於劇烈運動會加快心跳數,讓人提早達到使用的年限,反而會縮短壽命。

最近幾年,日本掀起一股前所未有的馬拉松熱潮。這是源自戰後美國的慢跑風潮,人們為了身體健康而開始跑步。然而,帶動慢跑風潮的吉姆費克斯(譯註:Jim Fixx,於一九七七年推出了一本《The Complete Book of Running》,從個人經驗提倡跑步對健康的益處。一九三二年~一九八四年)卻在五十二歲那年,在慢跑途中,因心肌梗塞而英年早逝。

隨年歲增長,心臟的可用次數也隨之減少,因此,會加快心跳數的劇烈運動,最好少做為妙。

美國的運動醫學家Philip Maffetone博士,如此獎勵運動中的最大心跳數:
‧ 平常沒運動的人=170-年齡
‧ 平常有運動的人=180-年齡

換言之,三十歲的人,最大心跳數為一百四十次;四十歲為一百三十次;五十歲則以一百二十次為上限,不可超過這個數值。

我今年五十六歲,根據Maffetone博士的公式,心跳數的上限值是一百一十三次。剛好相當於快步走的心跳數。

請各位別採取劇烈運動加快心跳數,最好用走路,輕鬆地燃燒脂肪且瘦身,這才是保持健康、延年長壽的方法。


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不能不去愛的兩件事
Oct 12th 2012, 15:47

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不能不去愛的兩件事
  【人生旅途的醫藥箱】
  這是寫給心中懷抱著「不安」與「寂寞」的朋友的一本書
  《生活手帖》總編輯.松浦彌太郎最初實踐的人生論
  為了活得像你自己──要不要試著正面迎戰呢?
  給沒有自信的你
  想要別人碗裡的東西,是人類的習性,「和大家一樣」便感到安心的心理,誰都感受過。
  然而,你無法事事都「和大家一樣」。
  
  就算你得到了和你羨慕的那個人一模一樣的臉蛋,但不久你又會開始想要「另一個人」的臉。
  「別人擁有的東西,我永遠得不到。」
  只要你接受這件事實,你便會開始看見自己擁有的寶物。
  松浦先生和大家分享他是如何直視自己的脆弱,以及獲得去擁抱它們的勇氣與堅強的祕訣;
  珍愛自己的「不安」與「寂寞」的心,便能成為足以守護你的強大力量。
☆本書的使用方法
  我希望自己有直視心中的「不安」與「寂寞」的勇氣,並且具有去擁抱它們,珍愛它們的堅強,我一面這麼期許自己,寫下這本書。
  
  在你覺得萬念俱灰、走投無路的日子,不要往外頭的世界走,我希望各位能把這本書當作工具,轉而凝視你自己的內心。
  
  在每篇文章的最後,會以插畫的形式來呈現那篇文章想傳達的重點。每一則都是簡單又實用的練習,請各位放鬆心情,務必挑戰看看。此外,在每一章的最後,我也會提供一些可供實踐的課題,當作是該章的總結。雖然和每篇文章後面的練習比起來,難度較高,但相對地,效果也更強大。
  
  希望各位讀者能把這本書當作是人生的醫藥箱,擺在身邊,使用它,如果能對各位有所助益,沒有比這更令我高興的事了。

──松浦彌太郎
作者簡介
松浦彌太郎Matsuura Yataro
  1965年出生於東京。高中未畢業,即隻身遠赴美國等地遊歷闖蕩,體驗最純粹的生活。回國後,便按照自己的步調,一步一步實現他開設書店的夢想。現任《生活手帖》總編輯,同時也是書商、作家。
個人經歷
  1992年,成立販賣舊雜誌和專業書籍的「m&co.booksellers」。
  1994年  於赤(土反)「Huckleberry」內設置書店;1997年將店面遷移至中目黑。
  2000年  創立以兩噸重貨車為載具的移動書店「m&co.traveling booksellers」。
  2002年  與GENERAL RESEARCH的創辦人暨設計師小林節正於中目黑共同開設「COW BOOKS」。
  2003年  於南青山Dragonfly CAFE開設「COW BOOKS」二號店。
  2007年-接任日本老牌生活雜誌《生活手帖》總編輯。
  著有《本業失格》、《松浦彌太郎隨筆集──口哨三明治》、《口哨目錄》、《最糟也最棒的書店》、《輕輕鬆鬆生活哲學》、《旅行的所在》、《松浦彌太郎的舒服工作術》《今天也要用心過生活》、《嶄新的理所當然》、《謝謝你》等作品。
目錄

第一章 去凝視那「兩件事」.給對將來感到不安的你
.給沒有自信的你
.給需要別人認同的你
.給想要朋友的你
.給戒不掉快樂的你
■本章總結課題
第二章 去接受那「兩件事」.給害怕失敗的你
.給膽小的你
.給害怕孤獨的你
.給不願變老的你
.給害怕疾病的你
■本章總結課題
第三章 去原諒那「兩件事」.給不想被討厭的你
.給想自痛苦中逃離的你
.給不願失去的你
.給害怕貧窮的你
■本章總結課題
第四章 去愛那「兩件事」.給在意外表的你
.給討厭自己的你
.給為生育感到苦惱的你
.給想實現夢想的你
.給對一切都感到不安的你
■本章總結課題


代序
  有一天,我突然思考到一件事。
  
  在每天的生活和工作中,究竟是什麼東西在推動我們?我們是被什麼樣的力量所策動呢?就在某個時刻,我突然發覺,說不定那就是……
  
  說不定那是一種人類全體共通的情感、潛藏在我們內心深處的某種意念──因為我們總是在畏懼著什麼。我們人類雖然貌似強悍,但其實每個人都是脆弱的生物。不管面對他人時再怎麼強勢,面對自己時卻很怯弱,這就是人。然而,要面對自己的脆弱,接受自己的弱點,是一件很不容易的事。光是要察覺自己的弱點,或許就是一件難事,因為每個人都想把自己的弱點藏起來,大家都不願承認自己的弱點。
  
  話說回來,我們究竟是在害怕什麼呢?我認為那便是「恐懼」和「寂寞」。生活中,我們經常在畏懼這兩件事。但是會感到恐懼的並不是只有你一個人,這是身而為人的宿命,或者可以說,這也是人活著的證據,每個人身上都背負著這兩種情緒。而且,也可以說,就是這兩種情緒在策動著我們的生活和工作。
  
  舉例來說,我們認真工作。工作的動機可能是為了貢獻社會,可能是提升自己,或希望獲得經濟上的安定,但比起這些動機,最根本的理由其實是我們害怕貧窮,害怕被別人比下去,害怕被社會給排擠等各式各樣的「恐懼」。
  
  我們總是想買新衣服,想把自己打扮得體面一點,希望自己保持纖瘦苗條,這些都是出自我們不想別被人看扁的「恐懼」。
  
  我們會為了非常時期而屯積物品;為了讓自己能夠更健康,買進有助益的藥品或食品。而這類行為的動機,恐怕也是源自想像自己「萬一發生不好的事」的「恐懼」。舉個例子,不誇張地說,我在想戰爭之所以會發生,或許……也是「恐懼」在作祟吧。在你「想這麼做」的念頭背後,也同時存在著「如果無法如願該怎麼辦」的「恐懼」。請大家試想一下自己在日常生活中的行動。你一定會發現,有很多情況都是「恐懼」的力量在驅使著自己。萬一發生那種事就太可怕了……類似這樣的「恐懼」。
  
  另一個力量則是「寂寞」。譬如,推特和部落格便是最典型的例子。你之所以時時想與某人保持連繫,便是因為你想要忘卻「寂寞」。戀愛、結婚、交友、加入小團體、找人聊天、寫信;或是藉由什麼事來表現自己、主動發布消息……這些行動其實全都是源自於你心中的「寂寞」。
  
  特別是在人際關係的事情上,「恐懼」和「寂寞」這兩種感覺或許便是所有行動和思想背後的動機吧。更遺憾的是,就連日常生活中的大小犯罪,很可能也是因為這兩種恐嚇人們的情緒在作祟。
  
  我想或許有人會覺得不以為然。但就如同我先前提過的,人都是脆弱的,我們都不樂見任何失去。
  
  重要的是,我們得去接受「自己並不強大,自己很脆弱」的事實,並且了解到想自「恐懼」和「寂寞」逃開是不可能的事。你愈想逃,這兩種情緒愈容易緊緊跟隨你。「恐懼」和「寂寞」只會更加地困擾你。
  
  那麼,在每天的生活中,我們又該如何面對這兩種威嚇自己的情緒──「恐懼」和「寂寞」呢?請放心吧,這並不是太難。首先,你絕不能逃避,要坦然接受。你得去承認那些潛藏在自己心中的「恐懼」和「寂寞」。更進一步地說,你只要和這兩種感覺當朋友就行了,就把它們想作是理所當然會出現的情緒吧。
  
  本書的內容都是能夠幫助你與「恐懼」和「寂寞」交朋友的一些思考方向與想法,以及一些與它們和平共處的方法。這些小祕訣可以幫助你認知到,如果你想活出自己的本色,你就得像朋友一樣去愛這兩種感覺。如果能和「恐懼」和「寂寞」建立比較良好的關係,你的心便能時時保持平靜。漸漸地,你不會再苛責自己,也能夠寬恕他人,這想必會成為你邁向幸福的一小步。
  
  請秉持誠實的態度去面對自己心中那些盡可能不想承認,不想去面對,只想矇蔽過去……乍看之下傾向負面的「恐懼」和「寂寞」吧。你可以藉此知道自己的弱點,也能因此原諒自己。這麼一來,你緊繃的身體便能放鬆下來,你一定會變得輕鬆許多。然後,好好地珍愛這兩種感覺吧。因為你愈愛它們,「恐懼」和「寂寞」愈能成為足以守護你的強大力量。
  
  為了幫助讀者更容易閱讀,在本書中將會把「恐懼」一詞以「不安」來替代。這點還請各位理解。
松浦彌太郎 二○一一年十二月
內文1【給害怕孤獨的你】

十幾歲去美國流浪的時候,有很長一段時間,我都是窩在廉價旅社的破房間裡。明明我前往異國是為了追求自由,卻搞得連出門都興趣缺缺,理由是──我不願承認自己的孤獨。

走到大街上,我看見有人和家人一起行動,有人則是和朋友走在一起。有情侶,也有看似同事的團體。在他們之中,就只有我是一個人。

我盡可能讓自己當個有趣的人,但我卻交不到朋友。

畢竟我連語言都不通,別說是朋友了,我就連說話的對象都沒有。

走路是一個人,看電影也是一個人。想去餐廳簡單吃點東西,也是一個人。不,正確地說,我根本沒辦法去餐廳。

理由並不是因為沒錢。我找到了價錢不貴、食物看起來很美味的餐廳,但是從窗口望進店內後,我羞恥得根本走不進去。

因為所有的客人都和同伴坐在一起,和樂融融地用餐,難道連話都講不好的自己要一個人孤零零地坐在店內埋頭吃飯?那實在是太悲慘了。

進門的意願頓時萎縮,我雙腿發軟,心想與其那樣,還不如待在旅社的骯髒房間裡啃洋芋片。
當時我整個人都沉浸在「對孤獨的不安與寂寞」裡頭。

在長大成人的某個階段,人會強烈地感受到「對孤獨的不安與寂寞」。

就算有家人朋友或戀人在身邊,還是感覺自己孤單一身,因此畏懼不已。

覺得沒有人了解自己,一種疏離感充斥心頭。

有人會在離鄉背井到都市念大學的時候,或是初出社會的時候,品嘗到這種滋味。一直以來,家人朋友隨時都在身邊關心自己,時不時會有人找自己說話,但就在某個時期,這一切突然斷絕了。

沒人打電話給自己,甚至連電子郵件都收不到。在那種時候,人便會有所認知:除非自己主動打電話,主動寄電子郵件,主動打招呼、與人見面,否則自己一直都會是孤獨的。

意識到這一點,或許就代表你已脫下童年時代的安全游泳圈,開始獨立。我認為能接受人是孤獨的事實,便是長大成人的證據。

在美國孑然一身的我在自己就要被「對孤獨的不安與寂寞」給壓垮的前一刻,硬著頭皮把孤單又丟人的自己送到人前,用不擅長的外國語言開始找人說話。

結果我因此遇上了邂逅,也交到了朋友。

「正因為你是孤單的,你才能與人相遇,建立關係。」
這句話是我邁向成人之路的孤單的一堂課,也是我的救贖。

長大成人之後,「對孤獨的不安與寂寞」並不會消失。

即便交到友誼長存的朋友,找到共度終生的伴侶,建立自己的家庭,擁有志同道合的工作夥伴,不安與寂寞仍只會繼續增幅。

因為儘管得到了這些寶物,但「無可或缺的重要之人可能消失無蹤的不安與寂寞」也會隨之而來。

如果和親密的朋友變得疏遠怎麼辦?如果和伴侶分手怎麼辦?如果得辭掉工作怎麼辦?如果父母過世了怎麼辦?

其中,也有人被「自己可能一個人孤獨死去」的恐懼給糾纏。這樣的人很可能會為了消除孤身一人的不安、填補心中的寂寞而拚命努力,落到可悲的地步。

如果聽到有人低喃「一想到自己將來會落得孤身一人,我就好不安」,我會立刻回答對方:

「等一下,擔心將來孤身一人不應該是你的問題啊,因為你一直都是孤身一人,今後也一直都會是一個人。」

聽到我這麼回應,對方或許會覺得「因為事不關己你才這麼冷淡,真是過分」。

但我是真的這麼認為。

無論你的父母依然健在或已經過世,還是有某些苦衷而骨肉離異;不管你有朋友、沒朋友,你已婚、未婚,你有孩子、沒孩子,情況都一樣。

所有的人一旦長大成人,到死都會是一個人,都得背負著孤獨而生。我認為絕不能不去正視這個事實。在這世上的所有人,在孤獨面前一律平等;這是我的看法。

孤獨是生而為人的基本條件,是考驗,也是強項。因為只有不倚靠任何人的獨立個體才能自立行走,活出自己。 

草原上的斑馬是種群體行動的「社會性動物」,但牠們沒辦法決定自己的生存方式。要去哪裡得依族群共同的意思決定,要進食也是族群集體行動。遇到獅子攻擊,必須以群族全體生命的延續為優先,就算因此犧牲一名同伴,牠們也「不以為意」。

對斑馬而言,生存的單位想必不是「個體」,而是「族群」吧。

可是,人類生活的單位是「個體」,我們是能在團體中看出個人無可取代性的生物。所以我才會認為,孤獨是生而為人的條件。

儘管如此,「由孤獨而生的不安與寂寞」是一項可能威脅生命的重大試練。

那會有多痛苦,我再清楚不過了。因為孤獨並不是一種特別的感受。每個人都是揣著孤獨而生,這點就連我也不例外。

當我一個人佇立在數百人往來橫行的大型十字路口時,孤獨曾經找上我。

「那些人看起來感情真好。」

「周圍全都是情侶,我卻是一個人。」

然而,事實真的是這樣嗎?

總不可能在那個十字路口的數百人都認識彼此,就只有自己一個人被排除在外吧。就算有些人和同伴走在一起,但每個人都平等地揣著各自的孤獨。


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被囚禁的台灣:國共聯手構陷本土政權陰謀侵吞台灣
Oct 12th 2012, 15:44

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本書是詩人哲學家袁紅冰另一部時政巨作。通過全面、深刻地揭示有關台灣命運的一系列重大問題的真相,會讓人們進一步看清楚中共謀台戰略的陰險冷酷,以及迫在台灣眉睫的危險。讀起來令人驚心動魄。

  這是一本一切關心台灣命運的人都應當閱讀的大啟示之書。相信《被囚禁的台灣》的出版,將會給台灣社會投下又一顆震撼彈,對台灣的命運產生更加巨大而深刻的影響。
作者簡介
袁紅冰
  中國著名流亡作家、自由主義法學家、詩人哲學家、民主政治活動者,「中國自由文化運動」發起人,《自由聖火》網站總編輯。
  現居澳大利亞。
  文學著作:
  《自由在落日中》
  《金色的聖山》
  《回歸荒涼》
  《文化與命運——袁紅冰流亡文選》
  《哲人之戀》
  《通向蒼穹之巔——翻越喜馬拉雅》
  傳記著作:
  《文殤》
  哲學著作:
  《英雄人格哲學三部曲》
  法學著作
  《法的精神漫談》
  主要政治學著作:
  《民主與共和》
  《台灣大劫難》(中、日、美、法版)
  《台灣大國策》
  《台灣大國魂》
  《台灣自由三部曲》
目錄

◆序言:探監陳水扁--走近被囚禁的台灣
◆第一章 中共囚禁台灣戰略的形成第一節 二零零零年台灣大選--民主的盛典和中共的困境
第二節 胡錦濤主導謀台戰略--「借陳水扁的人頭祭旗」
第三節 中共囚禁台灣戰略要點--把陳水扁和自由台灣的國家理想一起關進極權政治的鐵牢
◆第二章 台灣三.一九槍擊案真相第一節 「絕不允許台灣選舉再次平穩進行」--來自魔鬼的詛咒
第二節 中共總參二部策划並主導實施三.一九槍擊案--「燭光斧影,千古之謎」
第三節 中共對三.一九槍擊案的輿論管控--熊光楷的傲慢:「一手可以遮天」
◆第三章 紅衫軍事件:摧殘台灣人民主權意志的關鍵一戰第一節 「統一」是中共和國民黨權貴的政治騙局與道德偽善--國民黨權貴的兩次投共賣台狂潮
第二節 中共對陳水扁施加「無形的專政」--十面埋伏,四面楚歌
第三節 紅衫軍血河漫過台灣--假反貪瀆之名摧毀台灣民主的政治和法治基礎
◆第四章 對陳水扁的司法大迫害第一節 陳水扁是《中華民國》史上最廉潔自律的總統--蒼天當降六月飛雪為之鳴冤
第二節 為陳水扁無罪辯--強權假法律之名,摧殘法的正義
第三節 自由之祭,台灣之殤--轉型正義沒有完成付出的代價
◆第五章 台灣被關進「東方巴士底獄」第一節 「讓台灣變成國際社會的棄兒」--中共同美國進行「核心利益」的交換
第二節 困死台灣經濟的第一殺手和「台灣特首」的人選--中共總參二部戰略特務林毅夫
第三節 台灣民主已經被中共綁架--二零一二台灣大選啟示錄
◆第六章 自由台灣的命運第一節 正在逼近的中國大變局--孕育多種可能性的魔鬼之蛋
第二節 馬英九的歷史定位--一隻蒼蠅飛過歷史的時空
第三節 陳水扁的命運與台灣自由--那是同一個歷史的悲喜劇
◆結束語:一支還沒有完成的英雄交響曲--陳水扁的靈魂只能由陳水扁自己拯救


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判決人生:12則令人感動、嘆息、落淚的人生悲喜劇
Oct 12th 2012, 15:42

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判決是否真有等值的正義?
正義就是,加害者要付出代價,被害人迅速獲得補償?
一命抵一命,是最終正義的唯一法則?
  犯了錯的人就不該被原諒?
  受了傷害的一方,應該以暴制暴?
  什麼的結局才是真正的正義,
  人生的判決何其困難,
  12則可能發生在你、我周遭任何一個小老百姓身上的故事……
  每一則判決書背後,代表的是悲,抑或喜?
  十二個判決人生的背後提問:
  。到底哪一項划算?投資教育還是蓋監獄?(不會寫字的男孩)
  。判處沒錢賠償和解的小惡之人不用坐牢,正義就無法伸張嗎?(攏是艱苦人)
  。罪與罰,是否真有等值的正義?(罪與罰)
  。手心手背都是肉,誤取了別人的孩子就不是自己的骨肉?(滴血認親)
  。正義就是,加害者要付出代價,被害人迅速獲得補償?(下流正義)
  。一塊多年的愛心麵包,可以喚回證人的良心?(證人)
  。法律,保護懂法的人,只要有法,就會有鬥法之人。(鬥法)
  。當真相屬於個人私領域的隱私,讀者有知的權利嗎?(隱私)
  。一命抵一命,是正義的唯一法則嗎?(死刑)
  。家庭的人生習題太過難解,連法律也無能為力?(完美的破碎)
  。新聞不是只有真實和匿名,沒有了「同理心」還可以是正義嗎?(家暴)
  。不為人知,獨力囚禁養護患有精神障礙的家人,是有罪的嗎?(獨家)
作者簡介
劉峻谷
  新聞對我來說,是採訪好故事、尋找發生在人間的恩怨情仇,以及喜怒哀樂交集的片段。法院正是人間恩怨情仇的匯聚地,每天上演著悲歡離合的悲喜劇。這十二篇小故事正是曾經在這片小小天地上演過的悲喜劇之一。
  世界新聞專科學校三專部編輯採訪科、美國愛默生學院(Emerson College)大傳系、大傳研究所政治傳播組碩士。曾任《臺灣日報》記者、《聯合報》資深記者,《蘋果日報》法庭新聞中心副主任。
  曾獲一九九九年華航旅行文學獎佳作、二○○五及二○○六年內政部優質新聞獎、二○○六年法律文學獎第二名(《色計》)、二○○六年保護兒童少年新聞報導獎。
  著作:《臺灣南北古道大縱走》(合著)、《色計》(推理小說)。
目錄

作者自序:天平無法衡量的人間恩怨情仇
推薦文
究竟罪與罰之間有沒有等值正義?讓我們繼續看下去……──盛竹如 電視人
新聞報導背後不為人知的故事──蘇錦霞  消基會董事長
案件背後的真正人生──高涌誠 律師
社會新聞也可以情深義重──項國寧 《聯合報》社長
刺蝟的溫柔──紀惠容 勵馨基金會執行長
聲明
01不會寫字的男孩
02攏是艱苦人
03罪與罰
04滴血認親
05下流正義
06證人
07鬥法
08隱私
09死刑
10完美的破碎
11家暴
12獨家



推薦序
  我主持過許多類戲劇的節目,其中,大多根據臺灣過去重大刑事案件,或是社會事件改編的。這些故事,均與大眾生活結合在一起,因而能受到電視觀眾的喜愛。
  電視節目其實五花八門,幾十年來,可謂無奇不有;亦有可謂枯燥乏味。重要的是,必須與每個人的日常生活不能脫節。
  我看了劉峻谷兄寫的《判決人生》,加上我主持那麼多類戲劇刑事或社會案件的經驗,很快便有感同身受之覺醒。的確,人生有許多的無奈。他用真實的故事,以寫小說的方式,道出了無奈中有掙扎,辛酸中有真情,於是很能被吸引、被感動,我覺得:這是一本好書。
  很多作家,總希望能突破,但很不容易。至今,劉峻谷的《判決人生》,確實有所突破。
  我常感覺:有錢人家的小孩,不一定絕對好;窮人家的小孩,也不一定終究生活壞。就如同,被判有罪的人,不一定絕對是壞人。當然,我們不鼓勵壞人,但我們必須考量壞人的處境,畢竟,世上沒有壞人,我們必須體諒,必須去瞭解,這個世界上,大家均應圍繞在愛的圈圈中。
  能寫出好書的人,都是我所欽敬的。何況,根據實體經驗,以悲天憫人心境,寫出這麼一本書,真令人欣賞!
盛竹如
作者自序
天平無法衡量的人間恩怨情仇
  「殺人者死,傷人及盜抵罪。」
─《史記.漢高祖本紀》:漢高祖劉邦攻入秦國首都咸陽城,與民約法三章。
  從人類制定法律以來,都以追求罪與罰相當為目標,犯多重的罪,判多重的刑,以符合比例原則。重罪輕判,便宜了罪犯;輕罪重判,冤屈了罪犯。這是由人在做神的審判工作。
  人不是神,為了做到「毋枉毋縱」,不得不對犯罪情節錙珠比較,於是現代司法發明各種衡量罪刑輕重的標準和調查犯罪過程的工具。例如,罪犯送醫鑑定犯案時的精神狀態;酒駕肇事,抽血驗酒精濃度;採檢體驗DNA或測謊等等,都是法官判罪時量刑的依據。
  不論儀器多麼精確,調查多麼詳盡,人終究是人,沒有神的法力,無法還原百分之百的真相,做到賞罰分明的地步。所以,法庭永遠充滿爭執,充滿各種看法,法院是人間恩怨情仇的匯集地。
  我寫的十二個故事,都是發生在法院、檢察署的真實案例,我寫他們人生的失敗、犯罪和脫罪的過程;寫他們作證,良心面臨考驗時的偉大勇氣和懦弱,也反省媒體報導產生的正負面影響。
  我更想傳達的是當事人面對人生和司法的無奈。想離婚卻離不了婚的醫師;不想離婚卻被判離婚的女公務員,討債反挨告賠錢的電話討債人員,心中充滿了無奈。我相信患有學習障礙,不會寫字淪為小偷的少年,和明知有人開槍打傷人、卻因證據不足,非判無罪不可的法官同感無奈。逆向騎車撞死大學生的菲律勞工,昏迷甦醒後曾無奈地說:「真希望死的是我。」想到即將面臨的官司和賠償,他寧可以死抵罪。
  這些事件對於當事人,有的是人生中的一段經歷,在我寫這本書時,與我侃侃而談,以過來人的心情與我分享當時痛苦的點滴;有的是一輩子不會癒合的傷口,一聽到是我,傷口再度淌血,冷峻地掛我電話。
  請不要嘲笑他們,他們就是我們。沒有犯罪前科的我們,不保證今後永遠不會犯罪,當我們有一天陷入與他們同樣的困境時,我們的做法真的會比他們更高明嗎?
劉峻谷


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美國家庭萬用親子英文: 從孩子出生到出國,一本書讓你用20年的會話書!150萬父母都說讚,8000句生活英語【附 10 小時美國家庭會話 MP3】
Oct 12th 2012, 15:37

美國家庭萬用親子英文: 從孩子出生到出國,一本書讓你用20年的會話書!150萬父母都說讚,8000句生活英語【附 10 小時美國家庭會話 MP3】美國家庭萬用親子英文: 從孩子出生到出國,一本書讓你用20年的會話書!150萬父母都說讚,8000句生活英語【附 10 小時美國家庭會話 MP3】※點我購買※

美國家庭萬用親子英文: 從孩子出生到出國,一本書讓你用20年的會話書!150萬父母都說讚,8000句生活英語【附 10 小時美國家庭會話 MP3】※點我購買※

去接小孩時,遇到外籍老師只能尷尬說「Hi」後快閃?
  小孩送美語幼兒園,結果回來連一句英文都沒有聽孩子說過?
  想要自己說英文來引導小孩,但卻常常不知道該怎麼講?
  最近安親班也要求中師要多說英文,我該怎麼辦?

  所有小孩、家長、老師們想說的英文,本書通通有!
  只要一本書,就幫你把美國家庭學習環境搬回家!
  免K單字、免背文法,讓孩子在家自然長出英語力
  跟孩子輕鬆對談,全家英文能力一起提升
  24小時、360天小孩學習英文不中斷,說出一口跟美國人一樣的好英文!

  ◆以美國家庭的方式學英文!爸媽就是最好的英文老師!
  ◆只要輕鬆放入CD聽,打開書本看,就能培養孩子英文耳朵、英文眼睛。
  ◆一本書,比數萬元一套英語教材更有用。
  ◆適用各年齡,不必再為了替不同年齡的老大、老二選教材而傷腦筋。
  ◆輕鬆帶孩子敢說英文、會說英文,與外國人聊不停,自己的英文也變好。
  讓說到「英文」就很灰心的家長們,也能輕鬆在家營造全美語環境!
  「一天幾句也好!」很想讓小孩自然地說出英文,但是一說起英文就很沒信心的家長們。這是一本收集了親子生活各種英文表達的萬用會話書,可以幫助父母親有自信地說出英文的生活用語,進而跟小孩用英文交談。現在,當小孩無時無刻在問「爸爸媽媽,OOO的英文是什麼?」請利用本書自信地回答他們!永遠記住,「父母親主動講,小孩子就敢開口說英文」這個重要觀念!
  收集了 150 萬爸媽們最想知道的8000句生活用語
  這本書網羅了過去十年間 150 萬爸媽們在「生活用語留言板」、「幼兒英文留言板」、「小學生英文留言板」等 suksuk 網站中討論的 8000 句生活用語表達。除了「想尿尿嗎?」、「不可以挑食!」、「爸爸來了。」等每天都會用到的表達外,連像「不要挖鼻屎!」、「誰放屁了?」等小孩子在生活中也想知道的英文表達也都有收錄。
  洪賢珠博士及六名媽媽們嚴格撰寫編輯,連爸媽都能用本書跟外籍老師對談
  身為suksuk 網站英文研究所所長的洪賢珠博士,根據過去 20 年所學,挑出家長們英文表達。同時六名媽媽也以測試員的身分,嚴格確認是否有任何遺漏,因此連與外師交談的狀況,都可以在本書中找到!媽媽們並審視英文句子寫得好不好。如果對家長來說是很長很困難的表達,就會再次進行認真地討論。讓英文不是很好的爸爸媽媽也可以很容易使用本書。
  適用各個年齡層,不需要買多套教材,全家用這一本就足夠了!
  不用為了老大買一本「小學英文」,再為老么買一本「幼兒英文」了!這本書收集了從懷孕、嬰兒、幼兒到小學,爸爸媽媽及小孩子們會用到的英文表達,讓孩子的英語力,從懷孕時期就建立!同時,還包含了小孩英文幼稚園或是英文補習班的作業中所需的英文日記,英文讀書報告等基本表達,學期末的英文感謝信等表達。就這一本書,就可以確實地解決所有全家大小的英文難題。
  史上第一本,萬用親子英文會話書,讓您跟孩子什麼狀況都能用英文說!
本書特色
  1. 能用最久!從小孩出生就能用!到小孩出國還在用!--連媽媽懷孕時想對寶寶說的英文,小孩上學時所需要說的英文,本書都找得到!
  不要再感嘆「沒有英文基因」了!本書豐富程度,讓你從懷孕就幫小孩練英文,你能對肚子裡的小寶寶說「Sweetie, do you hear Mommy’s voice?甜心你聽到媽媽的聲音了嗎?」對剛出生的小寶寶說「Okay, okay. Mommy will feed you very soon. 好啦!好啦!媽咪很快就會來餵你了。」對上學的小孩說「Why don’t you finish your homework first?你何不先完成你的家庭作業呢?」讓小朋友在肚子裡、從一出生、到上小學,甚至出國都能一路熟悉英文,自然不用痛苦學習也能讓孩子說出像美國人一樣的一口好英文。
  2. 使用範圍最廣!連跟外師溝通、老師在課堂上常使用的英文,本書通通有--你不但可以跟孩子用英文從起床講到睡覺,還能用本書跟外師溝通,或當起安親班英文老師
  本書除了教你從早上起床到晚上睡覺,如何跟孩子說英文外,甚至連跟外籍老師溝通的句子,以及課堂上常用的句子都收錄了,有了本書,你不但可以直接跟孩子說英文,甚至可以跟外籍老師用英文直接談孩子的狀況!從今以後看到孩子的外師不必再「東躲西藏」,還能夠用英文從外師那裡掌握到孩子學習的「第一手資料」,甚至培養出第二專長,到安親班「全美語上課」當英文老師。
  3. 史上最強!經過 150 萬爸媽們所公認,最有用的 8000 句親子英文--不用再怕「這樣學有沒有用?」150萬個爸媽已經跟你打包票「這樣學有用!」
  本書經過 150 萬名父母們一起討論所產生的結晶作品,所列舉的句子都是父母親及小孩最需要的英文。父母親不用再迷惑「我該怎麼樣教小孩英文?」或「這樣學到底有沒有用?」,因為只要利用本書的 8000 句親子英文,絕對能夠讓小孩子的英文突飛猛進,順便大大提升自己的英文實力。
  4. 一本書幫你把美國家庭學習環境搬回家!要學英文,當然跟美國家庭學--移民、留學太昂貴,本書教你如何創造有如美國家庭的學習環境,讓美語能力自然而然「長出來」
  在美國家庭長大,自然會講英文。所以只要我們能夠在家中創造如同美國家庭的學習環境,小孩自然也會流利說英文。本書以美國家庭為學習對象,將美國家庭中所有的狀況全部彙整起來,小孩子可以學到字正腔圓的道地英文。並且還有各種美國文化的解說,豐富孩子的英文內涵。從今天起,你的小孩不但只是特意打扮去參加萬聖節派對,還能夠在萬聖節派對中大秀英文成為眾人焦點。
  5. 10 小時美國家庭會話 MP3!英文能力就像灌程式一樣,直接用聽的灌起來!--從小熟悉英文聲音,用大量的英文刺激,免K單字、免背文法,孩子自然聽懂、會說
  「孩子是透過耳朵學習的」,從孩子一出生就可以放給他們聽,讓他們熟悉英文的「聲音」,孩子自然就會透過耳朵,就像是灌程式一樣的深植在他們的大腦當中,形成深層記憶。本書 10 小時的 MP3,全部根據美國家庭親子、老師學生之間可能的會話錄製,不斷的聽取後,孩子自然可以在腦中形成「會話資料庫」,再經過父母的會話刺激,不用特別的去記單字背文法,馬上就能夠作出回應,對答如流。
作者簡介
洪賢珠
  韓國 suksuk 網路的英語研究所長。在韓國外國語大學取得學位之後,前往美國的北卡羅萊納大學取得博士學位。並於其間,於美國的 Hope Valley 取得 ESL 教師和高校英語教師的資格證書。歸國之後,在慶星大學擔任客座教授。從 2009 年開始直到現在,任職於 suksuk 網路的英語研究所長,和 150 萬名的父母會員們一起討論和苦惱兒童的英語教育。
尹載元
  洪博士的兒子,目前是美國 Woodberry Forest School 的學生。因為父母經常出國的關係,目前在美國過著學生的生活。父母親都是主修人文,所以從小就不段地閱讀和寫字。因此可以很流利地書寫英文。透過兩次的放假時間,尹載元完成了這本書的英文寫作和驗收的工作,由此發現親子間的英文交流並非是單純的「說英文」。說話時前後鋪陳、狀況、關係、文化,還有心理因素等等都要一併考慮進去。並由此認識到這絕非簡單的工作。
目錄

Part 1 我們家的一天Chapter 01 忙碌的早晨
Chapter 02 做家事
Chapter 03 下課後孩子回家
Chapter 04 從傍晚到晚上
Part 2 每天用的稱讚和嘮叨Chapter 05 表達稱讚
Chapter 06 偶爾也會挨罵
Chapter 07 勸告
Chapter 08 習慣養成
Chapter 09 孩子們常用的表達
Chapter 10 爸爸正在講理由
Part 3 和媽媽一起玩 Let’s Play!Chapter 11 孩子們喜歡的基本遊戲
Chapter 12 美術遊戲
Chapter 13 戶外活動
Chapter 14 其他遊戲
Part 4 試著用英文表達Chapter 15 心情和情緒
Chapter 16 描述個性
Chapter 17 喜歡的∕討厭的
Chapter 18 外貌
Part 5 不同情況的生活會話Chapter 19 打招呼∕感謝∕道歉
Chapter 20 自我介紹∕家族介紹
Chapter 21 天氣
Chapter 22 健康的生活
Chapter 23 生理現象
Chapter 24 電話用語
Chapter 25 料理
Part 6 週末和紀念日Chapter 26 享受週末休假
Chapter 27 今天是特別的日子
Chapter 28 和家人在社區內散步
Chapter 29 去旅行
Chapter 30 交通工具
Part 7 教孩子英文時所需要的英文表達Chapter 31 教授基本表現
Chapter 32 各科目的基礎表現
Chapter 33 要不要讀英文故事書?
Chapter 34 觀賞英文影片
Chapter 35 英文日記∕讀書心得
Part 8 年齡別英文表現:從出生到小學Chapter 36 孩子即將出生
Chapter 37 孩子,有你真好(0~12個月)
Chapter 38 一天一天地長大(13~36個月)
Chapter 39 有弟弟妹妹了
Chapter 40 上幼稚園
Chapter 41 當上小學生了
Chapter 42 交到朋友了
Chapter 43 學校課業
Chapter 44 學校活動
Part 9 和外籍老師的溝通Chapter 45 英文幼稚園∕補習班
Chapter 46 和外籍老師相談
前言
獻給希望小孩英文流暢的「家長們」
  我從事的suksuk網站是跟小孩是從幼兒到小中學的父母們一起討論英文教育方向的「英文教育社群網站」。從 2000 年開創以來,會員人數已經達到 150 萬名。只要是苦惱小孩英文的人,至少都曾經進來看過這個充滿父母親愛的地方。去年五月,suksuk 網站計畫要出這本「為爸媽準備的萬用生活英語」的書。因為過去十年間,suksuk 的家長們最苦惱的領域就是「生活英語」。為了讓小孩不只是「學習」英文,而是從「生活」中自然地學會英文,這就一定需要經歷從生活中熟悉英文的過程。也就是說,爸媽無論何時都要讓孩子有學習生活英語的機會。因此,這本書是為對英文很頭疼的「家長們」而策劃的。
  本書誕生了一個「共同計畫」。這是由六名 suksuk 的媽媽們一起製作,其目的是為了孩子覺得英文很容易親近,簡單的表達可以直接用英文說出。其中有的媽媽讓子女從嬰兒時就生活在英文的環境中,也有的媽媽努力地給小孩讀英文故事書,讓孩子慢慢地熟悉名詞。這種情況下,大家常遇到太多「這句話用英文要怎麼說?」這種苦惱的狀況,而這些媽媽們就將這些狀況整理出來。因此,這本書網羅了所有父母跟子女之間最可能說的對話。
  本書的表達分成不同的小標題,就像特定場合的台詞一般,創造出許多可以想像的空間。對話並不只是單方面的表達而已,而是雙方有意義的相互反應。因此,請家長從說 「媽媽先說英文,你也這樣回答」開始。在類似的情況下進行練習的話,就可以引起孩子的好奇心。
  不要只是根據書上出現的表達逐字逐句地學習,一定要在家中說出英文來產生一個「有意義的結果」。例如,準備晚餐時,可以說 Dinner’s ready, Honey!(寶貝,晚餐準備好了!);洗碗時,可以說 Can you help me to do the dishes?(你要幫我洗碗嗎?)。又或是當小孩要點心時,可以跟小孩說「用英文說一次看看吧。Can I have a snack?」之後,再給準備點心給他。
  即使到了小學高年級,學校的英文還是停留在解題的階段。在學習日常生活中所需的英文之前,光解題和背單字就己經把所有時間用光了。以現場長期教授英文的經驗來看, 如果有學習過「有意義的溝通英文」,「童話和影片出現的有趣英文」的小孩在上中學和高中時,都可以輕鬆地消化大量的習題量。那麼,從今天開始就在家中進行簡單的英文對話吧。爸爸媽媽跟子女輕鬆地溝通,有點像是在玩小遊戲,小孩子都會很容易吸收。同時,借此契機可以真正說出英文。因此,即使覺得害羞,也要鼓起用勇氣試試看。
  感謝我們 suksuk 的媽媽們一直一起討論到這本書出版為止。感謝歷經數月辛苦地寫英文句子的兒子 Yun Jaewon。同時,也感謝一起分享了無數討論和想法的編輯,還要感謝鼓勵和幫助這次出書的 suksuk 全體會員們。在此,把這本書獻給 suksuk 150 萬的會員們。
suksuk 網站 英文研究所所長 洪賢珠


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失控的正向思考
Oct 12th 2012, 15:34

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暢銷書《我在底層的生活》作者最新力作
  新型態集體化社會 即將誕生
  這次  你連悲傷的權利都會被剝奪

  樂觀本來是一種健康的態度。但近年來由於各類勵志叢書、演講、企業文化的風行,正向思考成為一種新興宗教。熱切的信徒都在自我審查,強迫自己排除負面的念頭。更嚴重的問題是,勵志書不勸人擔心社會經濟現況,反而鼓勵大家去實現物質渴望,因此全民舉債的風氣高居不下。
  作者認為,這種思想風氣源美國的新教倫理。上層階級一廂情願地認為,人會貧窮是咎由自取的,是懶惰和其他壞習慣造成的,更甚者,是心裡不願變成有錢人。他們鼓勵青年人領取低薪,說是培養企業精神,正向思考儼然成為企業的打手。不過,近年經濟崩盤,失業率不斷飆升,這些論調已證明是謊言。
  作者並不反對探索內在與自我成長,但強調,真正的正向態度,是要具備勇氣,能面對社會的真實境況。世界上並沒有無盡的財富,貧富不均是政治、經濟與社會結構問題。世界不會自動變好,我們應該尋找對策、相互幫助。更重要的,幸福不是來自一味寄望於結果,審慎評估風險、務實規劃工作,努力的過程就是最大的收獲。
作者簡介
芭芭拉.艾倫瑞克Barbara Ehrenreich
  1941年生,洛克菲勒大學細胞生物學博士,《時代雜誌》專欄作家,作品也常出現在《哈潑》、《國家》、《新共和》等重要刊物,是相當活躍的女性主義者與民主社會主義者。她出身於礦工家庭,就讀大學時受到反戰運動啟蒙,於是放棄教職,投入寫作與社會運動,特別關注社會底層。她至今已出版近二十本著作,包括紐約時報暢銷榜作品《我在底層的生活》、《M型社會白領的新試煉》。
目錄

前言
第一章 微笑面對人生,否則死路一條:癌症的光明面
第二章 奇思幻想的年代
第三章 美國樂觀主義的黑暗根源
第四章 讓人生意興隆的激勵產業
第五章 神要世人大富大貴
第六章 正向心理學:快樂學
第七章 正向思考如何破壞經濟
第八章 有關正向思考的後記

內文1第二章 奇思幻想的年代

若排擠的做法是用來威脅頑強抵抗分子的棍子,那麼也一定有極度誘人的胡蘿蔔。)胡蘿蔔就是:若正向思考,好事就會發生在你身上。只要專心想,什麼都能得到,什麼都行,像是無窮無盡的財富、成就、愛情、在自己選的餐廳享受一桌夢寐以求的佳餚。只要學會駕馭欲望的力量,宇宙就有求必應;只要觀想渴望的事物,就能把它「吸」向你。簡言之,吸引力法則就是「提出請求,堅信不移,最後就能獲得」,或是「有求必得」。

這個驚人的好消息在美國流傳超過一百年了,不過二○○六年才復興,以驚人的趨勢登上國際媒體。名為《祕密》的書和DVD締造了無與倫比的成就。《祕密》這本書出版才幾個月,就印了三百八十萬本,在《今日美國》和《紐約時報》的暢銷書排行榜都榮登榜首。有兩點有助於該書銷售。第一,該書本身製作精美,用高級銅版紙印刷,封面看起來像中古時代的手稿,上頭還裝飾著一個紅色印信,隱約讓人想起另一本暢銷書《達文西密碼》。第二,作者是澳洲電視節目製作人朗達.拜恩,她與經紀人獲得令人稱羨的機會,能到「歐普拉有約」、「愛倫愛說笑」(Ellen DeGeneres Show)、「賴瑞金現場」等節目接受專訪。不過《祕密》主要還是仰賴口耳相傳,誠如《渥太華公民報》(Ottawa Citizen)的報導:「《祕密》就像諾瓦克病毒一樣,透過皮拉提斯課、快速致富網站、個人勵志部落格散播。」我在一所社區大學的自助餐廳遇見一位學生,她是《祕密》的書迷。這位年輕的非裔美國女性在陰沉的餐廳向我透露,《祕密》現在成了「她的」祕密了。

儘管《祕密》普遍獲得媒體尊重,作者也無意挑戰學界,但無疑它在知識界引起震驚與奚落,批評者都快不知該從哪開始抨擊了。在DVD中,有位女性欣賞著商店櫥窗內的項鍊,下個畫面,她的脖子上就戴著那條項鍊了。她單憑意識就把項鍊「吸」了過來。在書中,與體重對抗數十載的拜恩,堅稱食物不會使人變胖,只有當人「認為」食物會讓人變胖時,食物才會讓人變胖。她還說了一個故事,有位女性假裝完美伴侶已經和她在一起,藉此「吸」來完美伴侶:她在車庫留了車位給伴侶,在衣櫃清出空間讓伴侶放衣服。然後,瞧,伴侶就出現在她的生命中了。拜恩還自稱用「祕密」改善了視力,再也不用戴眼鏡了。《新聞週刊》受不了這些不可思議的內容,以驚訝的口氣評論道:「那本書竟然直言不諱地宣稱,人運用思想與感覺就能操控客觀存在的現實物質世界,像是樂透開獎號碼、陌生人的行為。」

不過拜恩所說的一切,既不新奇也非原創。事實上,她不過是把二十七位勵志思想家的洞見包裝起來而已。這些人大多仍在世,而且許多位早已赫赫有名,像是《心靈雞湯》的共同作者傑克.坎菲爾。《祕密》有一半篇幅都在引述這些大師的話,書尾也慷慨地感謝這些「參演共同作者」,還特別列出他們的簡歷。其中有位「風水師」,他也是一家「勵志禮品」銷售公司的總裁;還有一位股票交易商以及兩位物理學家。不過絕大多數的「共同作者」都自稱「教練」與激勵講師,包括喬.維托(我在演講人協會年會已經見識過他的博愛了)。《祕密》裡頭的「祕密」根本算不上祕密,那不過是從教練這一行彙集而成的學問而已。在《祕密》出版的三年前,我就首次聽到《祕密》所談的「心靈能克服物質障礙」這種哲學,教我的,是亞特蘭大一位不算有成就的生涯教練。她告訴學員,人的外在狀況,像是失敗與失業,是「內在幸福感」投射出來的結果。

運動員以外的人也需要「教練」,這種概念興起於一九八○年代,當時企業開始聘請真正的運動教練到公司聚會中演講。許多業務員與主管求學時都參加過運動,所以很容易受到這類演講人激勵,因為這類演講人能讓人回想起橄欖球場上的關鍵時刻。一九八○年代末期,前賽車手兼運動教練約翰.惠特默(John Whitmore),把教練工作從運動場移到主管辦公室,把目標變成提升抽象的「表現」,包括坐在桌子前就能達成的那類目標。以前自稱「顧問」的人紛紛改稱「教練」,開班授課,教一般人(通常是企業白領員工)培養「勝利者」的態度或正向態度。新型的教練從運動教練那個舊行業帶來許多觀念,像是在比賽前觀想取得勝利(至少要表現得可圈可點),這和拜恩那幫人鼓勵大家去觀想渴望的結果,是相同意思的。

這種新的人生哲學不只來自運動界,勵志界的大師與「心靈導師」也高談好幾年了,這些人拜恩大多沒提到。比方說,二○○四年有部根據事實改編的電影,片名叫《當心靈遇上科學》,是一群新時代學派的人製作的。該學派的領導人是名女性,名為傑西奈(JZ Knight),住在塔科瑪(Tacoma)。據說有位三萬五千歲的老戰士,名叫藍慕沙(Ramtha),傑西奈能與他的魂魄溝通。在這部電影中,演員瑪麗.麥特琳(Marlee Maitlin)飾演的角色,為了體會生命在心靈層面的無窮可能性,戒掉了抗憂慮藥物贊安諾。


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犯罪小說家
Oct 12th 2012, 15:32

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史蒂芬.金盛讚推薦:
「真他X的太讚的一本書!老兄,我完全被迷住了!我希望你再多寫個十幾、二十本,而且最好是明年就寫出來!」

◆美國獨立書商協會推薦選書
◆《書單》(Booklist)評選年度最佳犯罪小說 
◆南佛羅里達太陽守望報評選年度最佳推理小說
◆向瑞蒙.錢德勒致敬,推理書迷絕不容錯過的夢幻逸品
當犯罪小說的情節成真,身陷其中的小說家能改寫結局嗎?

一隻鏟子得符合某些條件,鏟尖要尖,握把要短,才能在有限的空間裡施展開來。在一家大型超市的園藝區裡,他找到了自己想要的鏟子。
他將鏟子放入手推車,不疾不徐,在寬敞的走道上前進……結帳櫃檯大排長龍,他抬頭看櫃檯上方的霓虹燈標示,決定要怎麼付錢。在他的皮夾裡,信用卡上的名字寫的是「大衛.盧更」,這並非他的本名,而是他現在使用的名字……
  自稱大衛.盧更的男子,隱姓埋名,在密西根州安娜堡過著低調的生活,試圖逃開往事過新生活。然而,在他受雇於《灰街》推理雜誌社,擔任編輯之後,卻和發行人湯姆的金髮嬌妻蘿拉發生不倫戀。
  一個星期三晚上,當大衛正坐在廚房的桌前看稿時,他的電話響了。打電話的人是湯姆,他問盧更能否幫他一個忙--他需要一支鏟子。
  當大衛買好鏟子前往赴約,赫然發現湯姆家中有具男屍,湯姆聲稱是出於自衛殺了闖入家中的小偷,不願報警的湯姆希望大衛能協同棄屍,湯姆發揮犯罪小說家天分成功掩埋屍體……
「事情不太對勁,」盧更說。
湯姆拿起長耙,正要開始填平墓坑。
「什麼意思?」他問。
「事情進展得太過順利,」盧更說。「兩個男人要把一具屍體埋在樹林裡,最後,他們順利完工。過程中沒發生任何緊張狀況。你懂我在說什麼嗎?」
「不是很懂。」
「如果這是投稿給《灰街》的故事,你一定會馬上退件。」
湯姆露出微笑。他拿著長耙慢條斯裡地耙著地面。「如果這是投稿給《灰街》的故事,」他說,「我會安排在來這裡的路上,有個輪胎突然洩了氣。正當我把車子停到路邊,一個能幫上忙的警察出現了。如果這是投稿給《灰街》的故事,應該會有個神祕金髮女郎涉入,她很可能會往我頭上敲下去,再把我推下樓去。」
  隔週五湯姆被發現陳屍於《灰街》辦公大樓外,疑似跳樓自殺,隨後《灰街》的專欄作家竟接連死於非命,死法與《灰街》曾刊出的小說情節如出一轍……

  有些書是很美味的。《犯罪小說家》就像是一片「荒謬諷刺」的吐司上面鋪滿黑色魚子醬,再特別佐以檸檬提味。即使是故事情節的轉折之中都含有轉折之處。推理小說迷真是遇上了一場盛宴--閱讀這本書就像手裡握著一杯冒著氣泡的飲料,一口氣灌下肚之後才發現:那是頂級的香檳!

作者簡介
哈利.杜蘭  Harry Dolan
  畢業於高露潔大學(Colgate University),主修哲學,並隨小說家斐特烈克.鮑許(Frederick Busch)研習小說寫作技巧。他在北卡羅萊納大學教堂山分校取得哲學碩士學位,有好幾年都是擔任特約編輯。他生於紐約州羅馬市,目前與他的伴侶琳達.藍道夫(Linda Randolph)定居在密西根州安娜堡。


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橫道世之介
Oct 12th 2012, 15:29

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戀曲1980再現
本屋大賞入選 吉田修一
帶給人們勇氣,告訴你何為真正堅強的真誠之作
  突然,我們發現雙手所觸摸到的這個世界,遼闊得令人吃驚。
  跨越年代的浮世群像 青春的過去、現在、未來式!
  如微風般吹起你我心中,封存於「那段歲月」的成長記憶
  《惡人》作者 吉田修一  笑淚交織的青春回眸!

  年輕人揮了揮手,跳進車廂,他叫做橫道世之介,
  今年十九歲,一年前懷抱著大學夢來到東京。
  如果請教他這一年來在東京成長了多少?
  他應該會聳聳肩答道:「我也說不上來……。」
  縱使如此,他的確在東京度過了這一年。
  日本藝文雜誌《一個人》「最具娛樂性作品大獎」文學類第1名
  第23屆 柴田鍊三郎賞得獎作
  2010年 本屋大賞第三名
  日本藝文雜誌《現代週刊》:「年度最有趣小說」第4名
  《Dacapo》:「2010年暢銷書排行榜」第4名

  「……如果妳有時間的話,歡迎隨時來玩。我們一起聊世之介,一定會讓我們笑到肚子痛。……」
  長崎長大的18歲少年世之介,名字取自於《好色一代男》的主角之名,不過從小到大,他大概也只有這個名字會讓人留下深刻印象。雖然他討厭別人叫自己的名字,卻又是個無法拒絕別人的爛好人。這樣的他,如願考上東京的大學,背包裡頭裝進高中畢業紀念冊、穿舊了的學校體育服,以及從小用到大的桌上型時鐘後,就一個人跑來住在感覺上好像才剛到東京,卻已經又遠離了東京的郊區。而,這個故事正是敘述這個名叫「世之介」的平凡少年,在大學一年級,從18歲邁入19歲那一年之間,所直接或間接邂逅形形色色的人們,以及留存在那些人心中關於「世之介」的種種情感與回憶。
作者簡介
吉田修一
  高中之前生活於長崎,18歲後遷到東京。法政大學經營學系畢業。以《最後之子》獲第84屆文學界新人賞,該作品也成為第117屆芥川賞入圍作品。此後,陸續發表《碎片》、《綠色豌豆》、《Water》、《陣風》、《熱帶魚》等作品。2002年以《同棲生活》獲第15屆山本周五郎賞,後以《公園生活》奪下第127屆芥川賞。2007年的重要作品《惡人》拿下大佛次郎獎以及每日出版文化獎,熱銷超過220萬冊,改編的同名電影亦大受歡迎。2010年,以《橫道世之介》榮獲第23屆柴田鍊三郎賞。吉田修一的文字看似平實,卻能以獨特的感受力以及節奏緊緊抓住年輕人內心的流動,成為橫跨純文學與大眾文學,目前最受矚目的日本作家之一。
目錄

四月∕櫻
五月∕黃金週
六月∕梅雨
七月∕海水浴
八月∕返鄉
九月∕新學期
十月∕十九歲
十一月∕校慶
十二月∕聖誕節
一月∕新年
二月∕情人節
三月∕東京
附錄:戀曲1980──閱讀吉田修一《橫道世之介》 孫梓評


推薦序
戀曲1980 閱讀吉田修一《橫道世之介》
  以一名自長崎「上京」就讀大學的青年為主角所寫的《橫道世之介》,是吉田修一在《惡人》與《再見溪谷》之後的長篇,於日本連載、出版時是2009年,書中時空則倒轉至1980年代末,摹繪幾個年輕人面對泡沫經濟所衍生的種種特殊氛圍,在東京一地發生的青春故事。一如過去吉田修一作品,慣見地將長崎與東京做為對照,或原鄉∕他鄉互相對話的暗碼,同時漆塗在主角橫道世之介身上的,也是這樣的雙色身分,所有背井者皆曾經歷的:與異鄉磨合的新鮮與唐突、回歸故鄉時那惘惘的熟悉摻合著寥落與陌生。
  不過,這是個輕快好讀的故事呢。縱使吉田修一有意置入更多個人經驗,或者,暗伏技巧將世界的衰頹前兆輕埋在敘事線索,更多的,卻是屬於這些角色們明亮幾近無所事事、浪擲也毫不手軟的大好時光:無意義的鬥嘴爭吵、莫名其妙加入自己不感興趣的社團、意外來訪的戀愛與做愛、凋零者的死去、淡淡成長哀愁、旁觀他人之痛苦、輕度荒謬打工經驗、親子間微妙溫暖的繫絆、朋友們無可避免的星散……啊就是這些你我都也熟悉的、無甚出奇的小事,拼湊成珍而重之的細節宇宙,俟邁入哀樂中年,當某相似氣味襲來、某困頓會議中場、某列車行駛靠站、某闌珊微甜的夜晚高樓,忽然想起,嘴角輕輕漾起懷念一笑。
  小說裡,被用來彰顯1980年代末風景的道具,還包括日本「八十年代文學旗手」村上春樹。橫道世之介到東京後,拜訪就讀早稻田大學的表哥清志,清志透露想寫小說、還轉性聽起爵士樂,文中雖未道破,卻援引了《舞.舞.舞》的句子:「不要去想為什麼要跳舞,儘管跳舞就對了。」也許是這樣的緣故,讀著《橫道世之介》,不禁想起《挪威的森林》,村上春樹其實也有意無意地,在該書記錄了1960年代末東京生活局部:校園抗議運動、總也不倦的散步、小小潑灑而出的任性、高中友人之死,性格迥異的兩個女孩,儘管渡邊徹是那麼希望「讓自己和所有的事情之間保持應有的距離」,一切卻還是以他為中心釀成漩渦。
  比渡邊晚了二十年,當橫道世之介傻呼呼走進新宿車站,東京地景遷易,以月份區隔的章節猶如時空限定的風物詩,他遇見性格迥異的女孩(們)、意外早婚的同班同學、被他賴吃賴住的同性戀男孩……眾多人物各有苦惱愉快,畫面光影逼真,從一名異鄉人折映出一個城市的活潑與疲憊。儘管《挪威的森林》裡,渡邊默默反芻、承受愛與死所燃熾的痛苦,然而,真實世界也一次次尖銳地往橫道世之介身上(或說,往每一個人身上)戳穿,卻被他得天獨厚、性格裡的爽朗與傻氣給反擊,甚至,在連他都不知情的狀況下,給予他人力量與溫暖。難怪吉田修一曾在受訪時表示:「像世之介這樣、能讓許多人不禁想起他,真不錯啊。」
  吉田修一官網上有個「Book Navigation」頁面,將所有作品區分為一行系、物語系、草食系與肉食系四類(足見他有自信料理各類濃淡作品,我每次田野調查,每人心中最愛吉田修一作品前三名,答案也總是紛紜),歷年創作在星空上各有座標。其中較費解的應是「一行系」,「即使說了故事內容也不太能把這小說的優點給傳達出來。即便如此,讓人為之心頭一糾的表現跟寫法,仍鑲嵌在小說的字裡行間。」代表性作品如《最後的兒子》。與之相對,《橫道世之介》座落在物語系和草食系的交會處,亦即,這是個「不讀到最後無法罷手、在混合著幽默的語調中,讀後回想起來仍留有餘韻」的故事。
  《橫道世之介》是吉田修一步入中年的青春回眸,鏡頭卻非固著不動。與電影裡常見的flashback相反,時空軸在八十年代進行著,卻不時插進了「未來」——也就是2009年書寫者的「現在」,彷彿預言、透露著人物的命運,更邀請讀者一起成為全知者,試圖全面體貼每一個角色。也是這樣的後見之明,儘管整本小說的時空只鎖定在一年之間:櫻花綻放,凋謝,再度開綻,實際的幅員卻拉得更遠,1990年代泡沫之後,緊臨著是平成大蕭條——但是誰想得到二十年後,雷曼兄弟倒台、全球金融危機又一次迸現(是的,311震災是未來的未來了);誰想得到年輕時愛過的人,彼此在時間的一點上相遇仳離,此後將各自領取怎樣的人生?當命運批改著我們,啊感謝吉田修一仍用他造物者的手,將膠卷轉動至溫柔的那一側,播放起憂傷微微卻也滋味甜蜜的「戀曲1980」,而那首聰明得過分的詩是這樣說的:
  有一天醒來突然問自己
  這就是未來嗎
  這就是從前
  所耿耿於懷的未來嗎
  那個時候的現在
  所害怕到達的未來
  裡
  你以為就叫
  現在的現在
  而我以為的
  早已過去的未來
  我們在兩道反光交錯的地方遇到
  幸好我們遇到
  不然我們分別墜向的那些墜落
  那些分叉那些凌遲和延宕
  就沒有這些等低的忘
  --節錄自夏宇,〈同日而語〉
孫梓評
內文1一個年輕人步履蹣跚地走到新宿車站東口前面的廣場。步伐沉重的原因看起來似乎不是身體有恙,而是肩上的背包太重了。不過才走了十步左右,年輕人便把肩上的行李從右肩換到左肩,又走了十來步,再次把行李從左肩移到右肩。 
  背包裡頭裝了高中的畢業紀念冊、穿舊了的學校體育服、從小用到大的桌上型時鐘。說到這個時鐘,由於底座是用大理石製成的,所以沉甸甸的相當有重量。年輕人一開始並沒有打算把這些東西從九州的老家帶出來,誰知道今天早上出發之際,突然覺得好像少了什麼似的,於是便急急忙忙地把它們通通塞進背包裡。
  新宿ALTA(譯註:位於新宿站東口,流行小店匯聚的fashion building。)偌大的電子看板映入年輕人的眼簾,回頭望去,觸目所及盡是摩天大樓,到處都有階梯通往地下樓層。只見人潮洶湧,人群多到比高中全校師生集合時還要多。年輕人一臉稀奇的表情,不停地東張西望,以至於沒有半點前進的跡象。 
  他再次把背包換到另一邊,正準備跨步向前時,廣場的中央傳來巨大的聲響。年輕人定睛一看,臨時搭建的舞台上有位少女站在燈光下,似乎在替新上市的口香糖做宣傳。舞台前面零零落落地站了幾個觀眾,大多數人都是不逗留地,直接通過。 
  年輕人被麥克風傳出來的少女聲音吸引過去。他走向舞台,由於觀眾不多的緣故,輕輕鬆鬆地就來到了舞台的最前列。少女對台上的男主持人說:「只要嚼一片我手中的口香糖,馬上就會精神百倍、壓力通通不見……。」
  年輕人不由得發出「噫?」的聲音,站在他旁邊的男人露出怪訝的表情,瞟了他一眼。
  年輕人很喜歡看漫畫,有一個叫做相田美羽的藝人最近常上漫畫雜誌的封面。現在站在舞台上的那個女孩子不就是相田美羽嗎?
  年輕人環顧了一下四周。
  假如台上的少女真的是相田美羽的話,廣場上的群眾怎會視若無睹、漠不關心?今天要是相田的本尊駕臨他唸的高中,不引起天大的騷動才怪。
  年輕人想了一想,做出了一個結論:「哈,肯定是山寨版的相田美羽。」雖然這裡是東京,但也不是隨隨便便就有能夠碰到明星、偶像之類的機會。 
  想到這兒,男主持人的嘶吼聲突然竄進他的耳朵:「相田美羽小姐現在就在我們的現場,各位觀眾,請用最熱烈的掌聲歡迎她!」只見被他認為是山寨版的相田美羽,輕輕地揮手步下舞台。年輕人急忙惦起腳尖,瞪大眼睛望著逐漸消失的背影。
  真的是相田美羽本人。
  年輕人頓時懊惱萬分,因為他誤判台上的少女是山寨版偶像,所以看得很漫不經心。原來在東京真品也會被看成贗品,以後可得多小心一點才行。
  年輕人仍然帶著一絲後悔,兀自向舞台後面看了又看。他的名字叫做橫道世之介,今年十八歲,今天剛到東京,目的是為了唸大學。
  世之介並沒有馬上走開,心想也許相田美羽待會兒會再度現身。他從小就是個不肯輕易死心的孩子。等啊等,等到露臉的只有拆舞台的工班人員。世之介萬般無奈,正準備離去時,這次看到了對面的樹籬下,有一個年輕男子抱著吉他自彈自唱。他本來打算靠近一點,聽他唱首歌,但想到一直這樣走走停停的話恐怕今晚會到不了新家。再者,從今天起就要住在這個城市了,也並非一定要一開始就急著想到處走走看看。
  世之介開始沿著山手線的高架段向前走,走到地圖指示的大馬路,果然看到了西武新宿站。車站上方是共構的高層飯店。兩個月前,世之介到東京來參加考試時,就和朋友小澤住在這間飯店。飯店緊鄰著聲色場所歌舞伎町,還沒到東京之前,兩人興奮得想去逛一晚,一旦真的踏上了東京的土地,小澤突然改變主意說:「我覺得我們如果進去逛的話,一定考不上。」結果,兩人在歌舞伎町入口處的儂特利打住了腳步,決定不再前進。


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Oct 12th 2012, 15:26

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作者簡介
李寬雨
  閱讀測驗作者 李寬雨
  國際學村《新多益題庫解析》系列作者、多益滿分名師
  韓國名校延世大學出身,曾任職於聯合國總部,回國後加入著名的李益薰(IKE)語言中心,成為帶領眾多考生獲得滿分的多益名師暨檢定用書暢銷作家。其著作《新多益題庫解析》系列因多次接近真實試題,在台灣創下語言類書籍高銷售量,暢銷熱度歷久不衰。
俞姃沇
  聽力測驗作者 俞姃沇
  多益筆試990、口說200雙滿分講師
  美國Temple University英語教育學碩士,曾擔任IKE語言中心的多益講師,也是Gilbut、IKE等出版社的多益聽力影音教材講師,運用獨家解題策略及技巧,幫助無數考生邁向聽力高分境界。
目錄

試題本第一回實戰模擬考試
第二回實戰模擬考試
第三回實戰模擬考試
第四回實戰模擬考試
分數試算表暨答案紙
解答本前言
本書介紹
新多益考題這樣出!
新多益就要這樣唸!
考試當天不再害怕的必勝Tip!
第一回實戰模擬考試答案 & 詳解
第二回實戰模擬考試答案 & 詳解
第三回實戰模擬考試答案 & 詳解
第四回實戰模擬考試答案 & 詳解
附錄 新多益必考200單字及句型整理


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為什麼我們這樣生活,那樣工作?
Oct 12th 2012, 15:24

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全球瘋行的習慣改造指南
  讓你不再好習慣學不會、壞習慣改不掉
  《紐約時報》排行榜、amazon書店暢銷書

  本書2012年初一出版,就引起歐美主流媒體爭相推薦,暴紅登上《紐約時報》暢銷書榜第二名,並且熱賣至今,高踞排行榜不墜。作者也親自拍了精采的宣傳影片,解說如何有效地診斷並改變習慣、進而改造生活與事業。
  一流企業(寶僑、微軟、Google等)與世界級大學(哈佛、耶魯、劍橋、MIT等)都在研究的最熱門學問——「習慣的力量」
  不論你想聰明理財、規律運動、成功減重、養育小孩、增加工作效率、革新企業組織都能利用「習慣的力量」達到目的
  一名年輕女子走進實驗室,過去兩年她整個人改頭換面,不但不再抽菸,開始跑馬拉松,工作也一帆風順。神經學家發現,她的腦部活動模式已經完全改變。
  寶僑公司的行銷人員觀察家庭主婦鋪床的過程,他們想知道新產品該如何廣告才能打動人心,之後發現一個細微到幾乎無法察覺的行為模式,於是稍稍改變一下廣告內容,最終一年賺了十億美元。
  ◎寫「飲食日記」可以減肥?
  ◎失去記憶的人畫不出住家位置圖,卻能順利走回家?
  ◎工廠注重安全措施,結果增加營收與獲利,股價大漲?
  ◎星巴克如何讓一個EQ有障礙的人成為明星級店長?
  其實,它們都是透過改變日常「習慣」而達到的。
  原來,人每天的活動中,逾40%是習慣,而不是自己主動的決定。
  譬如:我們每天早上做的第一件事、出門前會跟家人說的話、走哪一條路到辦公室、上班時組織思緒或安排作業程序、上餐館會點什麼菜、多久運動一次等等,我們生活與工作的方式,很少不是因為習慣。
  習慣的定義為:刻意或深思後而做了選擇,過了一段時間之後,不再思考卻仍繼續、往往每天都在做的行為。一開始,我們會動腦決定自己該吃多少,在辦公室該專心做什麼,該多久去小酌一次,或什麼時候該去慢跑。不過一陣子之後,我們不再深思,也不再選擇,一切變成自動自發。這是我們神經系統的自然反應。習慣成形後,人腦便停止全心全意參與決策過程,所以除非你刻意對抗某個習慣,或是意識到其他新習慣存在,否則該行為模式會自然而然啟動上路。
  幸好,習慣強而有力,卻也脆弱易摧;習慣會自然而然不知不覺出現,卻也能刻意培養;習慣常未經同意便自行探出頭來,卻也能被拆卸重新組裝。本書作者引用近二十年科學家與商業界的「習慣學」研究,包括數百篇學術研究、三百多位科學家與企業主管的訪談,以及數十家企業的實地研究結果,分成三部分來探討個人的習慣、成功企業或組織的習慣以及社會群體的習慣。他教我們:只要掌握「習慣迴路」,學習觀察生活周遭的提示訊號與獎酬,就能輕鬆拆解習慣的步驟,達成每一件你想做到的事。
  只要學會利用「習慣的力量」,就能讓人生與事業脫胎換骨!
  本書分成三部分。第一部分的重點在於每個人的習慣到底從何而來,深入探索習慣養成的神經學原理,新習慣如何養成,舊習慣又該如何戒掉。
  第二部分深入分析成功企業與組織的好習慣,譬如一家面臨瓶頸的公司如何靠著一個核心習慣而成功轉型,變成道瓊工業平均指數裡的第一優等生;也說明當組織慣例亂了調,會犯下怎樣要命的失誤。
  第三部分檢視社會的習慣,看一位精神領袖如何替人們建立新的習慣而成功改良社會觀念與風氣。最後還深入探究棘手的道德問題:英國一位殺人犯若能頭頭是道說服他人自己是因習慣而殺人,能否因此重獲自由?
作者簡介
查爾斯.杜希格(Charles Duhigg)
  《紐約時報》得獎記者,二○○六年加入《紐約時報》,曾主筆或協助進行系列報導,包括檢視企業如何試圖占高齡美國人便宜的《黃金商機》(Golden Opportunities,2007)、研究金融危機前因後果的《罪惡的代價》(The Reckoning,2008),並以《毒水》(Toxic Waters,2009)探討美國水質污染惡化問題與執法者的回應。他近期特別追蹤研究蘋果公司。
  杜希格得過美國國家科學院(National Academies of Sciences)、全國新聞(National Journalism)、喬治.波爾卡(George Polk)、傑洛德.羅布(Gerald Loeb)等單位頒發的新聞獎項,並曾入圍普立茲獎二○○九年決選。他上過《美國生活》(This American Life)、美國國家公共廣播電台(NPR)、《吉姆.萊勒新聞時間》(The NewsHour with Jim Lehrer)與《前線》(Frontline)等節目。
  杜希格為耶魯大學歷史系學士、哈佛大學企管碩士。成為記者前在私募股權業工作,並在舊金山當過一天驚險的腳踏車快遞員。杜希格先生會在幾分鐘內沾染上壞習慣,尤其是油炸食品。他和擔任海洋生物學家的妻子以及兩個兒子住在紐約布魯克林區。兒子的習慣包括清晨五點醒來、晚餐時間亂扔食物,以及露出迷人的笑容。
目錄

序 習慣療法
第一部 個人的習慣
第一章
習慣迴路:習慣如何運作?
第二章
大腦的渴求:如何建立新習慣?
第三章
改變習慣的黃金律:為何轉變會發生?
第二部 成功組織的習慣
第四章
核心習慣:哪些習慣最重要?
第五章
星巴克與讓人成功的習慣:如何讓意志力自動運作?
第六章
危機就是轉機:領導人如何經由意外來打造習慣?
第七章
連鎖零售商搶先知道你要什麼:企業如何預測與操縱習慣?
第三部 社會的習慣
第八章
蒙哥馬利公車抵制事件:社會運動如何發生?
第九章
自由意志的神經學:我們該為自己的習慣負責嗎?
附錄 習慣改造指南
內文1序 習慣療法

她是科學家最愛的研究對象。

根據莉莎.艾倫(Lisa Allen)的檔案資料:她現年三十四歲,十六歲開始抽菸喝酒,一輩子都在努力甩肉,和肥胖纏鬥。她曾借債度日,二十五、六歲時,討債公司對她窮追不捨,逼她還清積欠的一萬美元(約台幣三十萬)。履歷表上的工作經驗,最長的一次不超過一年。

今天她站在研究員面前,身形精瘦、充滿活力、有一雙跑步健將的腿。她本人比檔案照片年輕了十歲,體能好到可以輕易擊敗屋裡任何一個人。根據檔案裡的最新資料,莉莎已無任何負債,遠離菸酒,並在一家平面設計公司待了三十九個月。

「你戒菸多久了?」一位醫師問道,繼而要莉莎回答清單上的一系列問題。這也是莉莎每次到馬里蘭州貝塞斯達這間實驗室時必做的例行公事。

「快滿四年,」她說:「而且我瘦了二十七公斤,也從那時候開始跑馬拉松。」她還讀了研究所、買了房子。今昔對照,判若兩人。

在座的專家來自諸多領域,包括神經學、心理學、遺傳學、社會學等等。過去三年來,在美國國家衛生研究院(NIH)資助下,這些專家對莉莎以及其他二十多位曾染上不良習慣的受訪者,進行抽絲剝繭的分析與研究。不良習慣包括抽菸、長期暴飲暴食、酗酒、買個不停的購物慾等等。這些研究對象的共通點是,都能在短時間之內改寫人生、爬出谷底。研究員忍不住好奇,亟欲找出原因。他們記錄受訪對象的重要生命跡象;在他們家裡安裝攝錄影機,監測每人每天的生活模式;分析某段DNA的序列;靠先進科技協助,深入受訪者腦袋,同步觀察他們腦袋的活動,分析他們在香菸、大餐的誘惑下,腦部裡血液與電脈衝的變化。研究員希望釐清習慣如何透過神經系統運作,以及用什麼方式可改掉積習。

「我知道你已重複十多次自己的故事,」一位醫師對著莉莎說:「但是其他同仁都是輾轉從別人口中聽到你的遭遇,所以你能不能再說一次自己戒菸的始末?」

「沒問題。」莉莎回道。「一切要從開羅說起。」那次埃及行完全是匆促衝動之舉。出發到埃及前幾個月,她丈夫下班回家,稱他愛上了另外一個女人,決定離開她。莉莎花了好一陣子才聽懂丈夫出軌有了小三、決定跟她離婚。她開始自怨自艾,繼而瘋狂地跟蹤他,監視他的一舉一動,也對他的新女友窮追不捨,半夜打電話給她再突然掛斷,然後變本加厲,傍晚醉醺醺跑到小三家,猛敲對方的門,大喊要放火燒了她家。

「那是我的低潮期,」莉莎說:「我一直想參觀金字塔,加上信用卡尚未刷爆,所以……」

在開羅的第一天早上,莉莎被附近清真寺叫喚人們晨禱的廣播聲喚醒。旅館房內一片漆黑,伸手不見五指,尚未適應時差的她掏出一根菸。

她神智恍惚,直到聞到塑膠的燒焦味,才知道手上點的不是菸而是一支筆。過去四個月,她每天以淚洗面、暴飲暴食、失眠、羞於見人、無能為力、消沉喪志、忿忿不平。她躺在床上,完全崩潰。「悲傷彷彿狂潮,將我淹沒。我要的每樣東西似乎全變了調,就連抽個菸都跟我作對。」

「於是我開始思考,想到前夫,想到回國後找工作何其困難,想到自己一定會不勝其煩地過日子,想到自己何以老是覺得病懨懨。我從床上爬起來,不慎打翻水壺,水壺掉在地上碎了一地,我開始嚎啕大哭,覺得自己被逼到絕境,覺得自己非做些改變不可,至少有件事應該還難不倒我。」


為什麼我們這樣生活,那樣工作?※點我購買※

要贏,沒有祕密: 創造高績效與高滿足感的 10 個關鍵對話
Oct 12th 2012, 15:21

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要贏,沒有祕密: 創造高績效與高滿足感的 10 個關鍵對話※點我購買※

你如何定義成功的人生?
  辛苦工作,只為換得更豐富的報酬?
  等到事業小有成就、有車有房,
  一帆風順,為何還不滿足?
  指導過《財星》五百大企業經理人、台港新馬等地總裁級主管,和眾多傑出專業人士的雙教練搭檔,
  與全球成千上萬名專業精英接觸後發現,
  贏家並沒有什麼祕密;但他們了解成功需要付出的代價,
  能夠信守承諾、全然投入、不怕失敗、與所有事物建立正向關係,
  
並具備下列四項條件。
  熱切的渴望:內心的熱情和驅動力,能啟動企圖心,創造強大持續的行動。
  堅定的信念:雖然不一定知道如何做,但堅定信念會支持創造明確結果。
  有效的行動:方法不是最重要的,重點是將想法化為實際行動。
  鋼鐵般的意志:失敗和被取笑不算什麼,在最不得志時,也要能看到情境外的可能性、堅持下去,屢敗屢戰。
  生命是場值得玩的遊戲!
  除了成功,還要贏得高度滿足感。
  10段關鍵對話,幫你找到真正的渴望,
  開啟持續自我激勵的動能。
  若要如何,全憑自己!
  對你而言,人生贏的定義是什麼?
  這是個值得思索的問題,因為你只有一次的生命,此刻正在倒數計時中。
  兩位作者認為,除了有意義的工作外,還要建立有愛的人際關係,並克服逆境,將個人歷練提升至更高層次。換言之,除了有形的金錢財富外,無形的滿足感甚至更重要,兩者是真正贏家人生的要件。

  工作:就像是一場遊戲,有其規則和條件。為什麼要玩這場遊戲?需要付出多少代價?能夠得到什麼?都看你的標準和期待。重點是不管輸贏,都要有所學習。

  關係:我們與所有人事物都有關係,包含對無生命的目標也是。打好所有關係,基於誠信的態度對話,將會是遊戲順暢的最大動力。

  熱情:為什麼要玩這場遊戲?誠如賈伯斯所言:「熱情就是一切!」熱情是活力的來源,也是遊戲好玩的精神所在。

  為自己而戰:很多阻力會將我們的動力消磨殆盡,只要放大視野、想著所有事都是為自己而做,很多困難都可以迎刃而解。

  信任:這是所有關係的基礎,沒有信任,很多事都要勾心鬥角、相互猜忌。基於信任的關係,可以不斷提升,即使在面對各種嚴苛挑戰,也能持續產出最大價值。
  贏家沒有祕密,道理簡單,但你真正做到哪幾項呢?
  兩位作者長達數十年與各國精英接觸,在本書歸納分享的教練心法,不只適用在工作,也適用在人生的各項挑戰,包含健康和婚姻等。人生是場值得奮力一玩的遊戲,了解各項規則、條件與報酬,適當調整心態,學會與壓力共處,你也可以從平凡變成卓越,活出自己的贏家人生。
本書特色
  1.從事企管顧問與企業教練長達35年與17年的Kelly和Emily,在美國、加拿大、布宜諾斯艾利斯、台灣、香港、新加坡、馬來西亞等地,指導、影響過成千上萬名企業精英,融合多年實務經驗,以深入淺出的對話體,公開長年操練心法,以及近身觀察的成功人士共通特質。
  2.有形的成功(包含各項財富指標),只是贏家人生的一面;更重要的另一面,是內心高度的滿足感。兩者兼具,才是一個真正的贏家。
  3.成功需要付出代價!每項工作都是一場遊戲,有它的規則、條件、賭注與報酬。無論輸贏,都要從經驗中學習成長,在過程中保持動力、打好各種關係,不斷與目標對話,追求卓越的目標。

作者簡介
卜凱莉(Kelly Poulos)
  國際級企管顧問和績效教練(Performance Coach),在她過去35年的經驗裡,曾指導、訓練《財星》五百大(Fortune 500)企業的經理人、中小企業家與創業家,以及許多跨國企業的中高階主管,包含Apple、Google、Microsoft、HSBC、聯合利華、AT&T、保德信、Sony、國泰航空和雀巢等。在全球有超過十萬人以上,累積時數相當於超過36,000個小時的顧問和教練指導。
  Kelly的工作範圍遍及全球主要城市。在她事業的前半部,主要在美國各大城市、加拿大的蒙特婁和多倫多,以及南美洲的布宜諾斯艾利斯發展。在她事業的後半部,主要重心放在亞洲,包含東北亞的台灣、香港、上海及深圳,以及東南亞的新加坡、馬來西亞吉隆坡,以及印尼的雅加達。
   
  除了顧問及教練指導(Coaching),Kelly也是一位受歡迎的講者,曾經受邀在學界、商界,以及企管論壇演講。她曾在香港為耶魯及華頓商學院的碩士畢業生,探討有關績效教練指導的主題;也曾在馬來西亞吉隆坡舉辦的「願景2020」(Vision 2020)論壇裡擔任開場的主講人,探討有關提升領導力和績效表現的議題。此外,她曾和曾經獲獎的前華爾街財經記者、資深媒體製作人麥可.克里曼(Michael Creedman)共同製作暢銷CD《全方位領導》(Bridging the Gap in Leadership)。
劉維萍(Emily Liu)
  從事企管顧問與教練有17年經驗,於2010年從香港移居新加坡,並和Kelly共同成立第三頂帽子國際企管顧問有限公司(3rd Hat Consulting Pte. Ltd.)提供企業顧問,為各種不同領域的領導人及專業經理人,提供教練指導服務。
  17年前,Emily在Kelly的支持指導之下,成功將之前服務的著重體驗式教學的培訓顧問公司,發展成為台灣的領導品牌。並於1999年晉升至香港,成為該公司東北亞區域總監,隨後任職東北亞董事總經理,與經營團隊共同將公司帶到亞洲第一品牌的位置。在Emily的領導下,於企業培訓領域中,曾經服務過的客戶有:台積電、台灣微軟、資策會、雅虎、Sony Ericsson、戴爾電腦、花旗銀行、美國運通、雅詩蘭黛、英美菸草、DHL、美商賀寶芙、安泰人壽等。於個人培訓領域中,在台灣已有超過三萬人次,曾參與提升個人領導力的課程;在亞太區,也已超過十萬人之多。而直接、間接受到Kelly和Emily教練指導影響的,在台灣就超過七千人;在亞太區,也已超過三萬人之多。
   
  Emily個人親自指導過的一對一客戶,更具國際性及多元特質,如:美國ABC電視網節目製作人、紐約電視網節目總監、國際媒體集團中國區總監、上海復旦大學副教授、香港金融服務集團主席、美國銀行與花旗銀行的銀行家、IBM 資深顧問、雅詩蘭黛集團資深經理人、長庚醫院外科醫生、知名傳銷界總裁級領導、心理諮商師、國際級講師、國際中小企業創業者、科技業工程師及專案經理、國際時尚設計師等。
   
  在投入培訓顧問界之前,Emily曾任職於國際知名的廣告公司,包含李奧貝納(Leo Burnett),以及在達彼思(Bates)擔任集團業務總監,主要客戶有寶鹼、HP、Nokia、聯合航空、桂格、DHL等。成功為各大品牌製作增加品牌價值、提升產品偏好度及銷量的系列廣告行銷活動,廣受客戶及同事認同,並以嚴謹、專業著稱。
目錄

本書緣起 戴上第三頂帽子
序曲 千里之行,始於足下
第一章 贏的定義贏家回響 一起,認真玩吧! 余湘
向偉大的球員與教練致敬 宋睿祥
職場管理的新方法 陳永基
第二章 熱情、關係和意志力贏家回響 保持自我前進的動力 虞晨曦
你可以更卓越! 盧曼玲
第三章 這個遊戲值得玩嗎?贏家回響 我的生命教練 王雪芬
換個角度看自己 康敏平
第四章 創造卓越的目標贏家回響 不只經理人,學會當教練 鄒開蓮
卓越目標創造卓越結果 姚以婷
第五章 為自己而戰贏家回響 活出個人潛質 孔士達
簡單才能更卓越! 東谷.妮娜.曼蘇
第六章 和你的目標對話贏家回響 就是要贏的人生 盧瑞芬
生命中的導師 王利民
第七章 信任是贏的成功要素贏家回響 信任是關係的基礎 王業鼎
創造熱情,信守承諾 吳美君
第八章 遊戲的三大階段:保持動力最重要!贏家回響 高成就與高滿足感 郭志鵬
贏得事業與人生 婷妮.法奇拉
第九章 贏家的四種條件贏家回響 企業需要第三頂帽子 沈祥梅
我的教練夢 許益謙
第十章 維持正向關係贏家回響 學會和失敗建立良好關係 鄭秉吉
頂尖團隊的幕後推手 谷靜
商學院未必學到的10件事 安比.保娃和西西亞.保娃
終曲 一個值得活的生命
作者介紹


本書緣起
  在本書出版前,和天下雜誌出版部總編輯吳韻儀小姐,有過數次對談與討論,在眾多問題當中,最重要的就是:「為什麼要出這本書?」

  之所以出這本書,不只是完成一個心願而已。能吸引我離開經營十多年多采多姿的廣告行銷界,肯定是要能給我帶來更多滿足感和成就感的工作。我非常幸運遇到了我的教練卜凱莉,能在一個提供國際級、致力於提升個人領導力的培訓顧問公司共同耕耘了16年之久,至今我們仍是這家公司的顧問和教練。我們很心疼很多上進的各界人士,或許沒有那麼幸運,能在職場上遇到伯樂。也沒有好的經理人帶領、指導,而走了不少冤枉路,或是犯了很多不必要的錯誤,甚至影響自信心,懷疑自己的能力和自我價值,甚至人生方向。雇用私人企業教練若非企業資助,可能不是很多個人負擔得起的。我們想要讓我們這些經過時間洗禮,也經過不同國家和市場驗證,經歷實際操練證明的原理、原則和關鍵要素,能夠有效地傳承下去,透過文字的形式提供一個藍圖,成為一個良好的起始點。

  Kelly和我決定合寫這本書,獻給今日的領導者和管理者,希望可以支持他們,讓他們運用教練指導的範疇和對話,提升專業領域或個人領域的表現。我們提供自己的親身經驗,這些原則與要素,是我們每天工作都會用到的。我們運用這些在東西方已有30年以上的操練,它們不是理論,是一本分享如何提供教練指導的書。

  我們並不打算透過這本書來創造或培養專業教練,我們最初的目的,是要鼓勵今日的經理人,除了戴上領導者和管理者的帽子外,也嘗試在他們的專業領域裡,戴上第三頂帽子──「教練」的帽子,甚至在個人生活領域中,練習教練指導的原則與要素。

  我並不是不知道自己的斤兩,在這個世界上,有數百萬計的經理人比我成功得多,有更多實際的成就。我之所以斗膽和Kelly合寫這本書,是因為我知道很少有經理人像我這麼幸運,有榮幸和資深主管教練共事16年以上。我們想和喜歡超越自己、喜歡「贏」的人,分享我們的所學所用。

  我覺得非常受到上帝的眷顧!因為和Kelly共事的機會,還有這麼多人的支持和愛護,我的生命和世界可以有很大的不同。最後,我想和大家分享的,是我在《終極假期》(Last Holiday)這部電影學到的一段話,也是我現在努力的目標,那就是「要多笑一點、多愛一點,多看看這個世界,而且不要害怕。」
劉維萍(Emily Liu)敬上
(摘自天下雜誌出版《要贏,沒有祕密:創造高績效與高滿足感的 10 個關鍵對話》)
內文1本書緣起
在本書出版前,和天下雜誌出版部總編輯吳韻儀小姐,有過數次對談與討論,在眾多問題當中,最重要的就是:「為什麼要出這本書?」

之所以出這本書,不只是完成一個心願而已。能吸引我離開經營十多年多采多姿的廣告行銷界,肯定是要能給我帶來更多滿足感和成就感的工作。我非常幸運遇到了我的教練卜凱莉,能在一個提供國際級、致力於提升個人領導力的培訓顧問公司共同耕耘了16年之久,至今我們仍是這家公司的顧問和教練。我們很心疼很多上進的各界人士,或許沒有那麼幸運,能在職場上遇到伯樂。也沒有好的經理人帶領、指導,而走了不少冤枉路,或是犯了很多不必要的錯誤,甚至影響自信心,懷疑自己的能力和自我價值,甚至人生方向。雇用私人企業教練若非企業資助,可能不是很多個人負擔得起的。我們想要讓我們這些經過時間洗禮,也經過不同國家和市場驗證,經歷實際操練證明的原理、原則和關鍵要素,能夠有效地傳承下去,透過文字的形式提供一個藍圖,成為一個良好的起始點。

Kelly和我決定合寫這本書,獻給今日的領導者和管理者,希望可以支持他們,讓他們運用教練指導的範疇和對話,提升專業領域或個人領域的表現。我們提供自己的親身經驗,這些原則與要素,是我們每天工作都會用到的。我們運用這些在東西方已有30年以上的操練,它們不是理論,是一本分享如何提供教練指導的書。

我們並不打算透過這本書來創造或培養專業教練,我們最初的目的,是要鼓勵今日的經理人,除了戴上領導者和管理者的帽子外,也嘗試在他們的專業領域裡,戴上第三頂帽子──「教練」的帽子,甚至在個人生活領域中,練習教練指導的原則與要素。

我並不是不知道自己的斤兩,在這個世界上,有數百萬計的經理人比我成功得多,有更多實際的成就。我之所以斗膽和Kelly合寫這本書,是因為我知道很少有經理人像我這麼幸運,有榮幸和資深主管教練共事16年以上。我們想和喜歡超越自己、喜歡「贏」的人,分享我們的所學所用。

我覺得非常受到上帝的眷顧!因為和Kelly共事的機會,還有這麼多人的支持和愛護,我的生命和世界可以有很大的不同。最後,我想和大家分享的,是我在《終極假期》(Last Holiday)這部電影學到的一段話,也是我現在努力的目標,那就是「要多笑一點、多愛一點,多看看這個世界,而且不要害怕。」

劉維萍(Emily Liu)敬上


要贏,沒有祕密: 創造高績效與高滿足感的 10 個關鍵對話※點我購買※

男人愛扣分,女人愛加分?戀愛,是場至死方休的RPG!
Oct 12th 2012, 15:19

男人愛扣分,女人愛加分?戀愛,是場至死方休的RPG!男人愛扣分,女人愛加分?戀愛,是場至死方休的RPG!※點我購買※

男人愛扣分,女人愛加分?戀愛,是場至死方休的RPG!※點我購買※

一個條件普普的「阿宅」,如何用”MSN”出招、佈局,成功追到網路上人氣破億的美女、他心目中的「仙女」?   像「花猴」這樣漂亮又有才華的正妹,怎會看不上”高富帥”,卻甘心嫁給平凡的阿宅當人妻?!

  阿宅式的浪漫和觀念,打動了無數網友,也深深感動了他的「仙女」!

  看阿宅和花猴這一對,從當初可媲美二十四孝的追求,到剛結婚時的極度「不適應」!一直到現在六年後越來越甜蜜的婚姻相處之道!

  阿宅可以,你也可以。
  花猴是當今最紅、人氣最高(粉絲團+部落格人次破億!)的美妝時尚部落客正妹!每天平均有5、6萬人上網看她的文章和動態,至今無人能超越。
  
  這樣一位超高人氣的正妹,之前很少談論自己的感情生活。
  所以很多人不知道的是,她竟然已經是結婚6年的人妻了!!!天哪~~~)))))
  
  而且……而且那個一直沾沾自喜用一道超沒fu的「薑絲大腸」就把花猴給騙到手的傢伙,到底是哪裡冒出來的啊?????)))))
  這位幸運兒阿宅,長得像宅男、生活像宅男、個性像宅男+大嬸、身高普普、身材小胖、身家也普普……

  打從阿宅跟花猴交往以來、一直到結婚後,阿宅身邊的損友們從來不曾停止這類不友善的問題:
  
  「喵的!你這個死阿宅!憑什麼?!你憑什麼娶到像花猴這樣的正妹啊?!比你條件好的男人少說也有千千萬個,什麼時候輪到你啦?!」
  
  他們的愛情故事,從網路廣為流傳轉寄的『薑絲大腸的故事』到『阿宅的真心三合一攻勢!』、『阿宅的5個定律』、『戀愛,是場至死方休的RPG!』、『愛情,理應是你最安心的所在。』、『正妹為什麼應該愛宅男?』……等,開始為廣大讀者注意。而同時也讓阿宅創下破千萬的高人氣,並且成功的收服許多男女讀者的心!
  
  甚至,很多看過他文章的女網友都說:「難怪我越來越愛宅男了!」、「看來宅男還是最適合女生的……」
  
  這本書寫出了從未曝光的花猴、阿宅戀愛史、從婚前到婚後的相處小故事、以及阿宅充滿智慧的愛情經營祕訣、兩性之間最多問題和爭議的分析建議,和男生最想知道的把妹密技、女生最需要了解的男人心態……由『愛情破關高手』阿宅寫來特別有說服力。
  是一本溫馨、勵志、又好笑好看的新愛情經典!
作者簡介
阿宅(徐哈克)
  曾待過十多間廣告公司,做了十多年廣告創意,原本只想一輩子當個廣告文案(copywriter),卻突然在某一天成了人氣部落客-”花猴的老公”,接著更婦唱夫隨的成立了自己的部落格,藉由從事廣告工作時,無所不寫的經歷,開始於網路世界中與網友分享個人的兩性觀念、3C、攝影、旅遊以及美食等心得,也意外的累積了超過千萬的瀏覽人次。
  信奉廣告大師 大衛.奧格威的名言:「人活著的時候要盡可能讓自己開心點,因為你將會死很久。」認為寫作是一件開心且幸福的事,相信文字可以改變這個世界,也相信愛情能夠美好這個世界,更相信「相信的本身,就是一種力量。」
  誰說,浪漫不能實在又熱血。
  人們總說,阿宅不懂浪漫;其實是人們總是不懂阿宅的浪漫。
目錄

<作者序>
當習慣扣分的男人,遇見愛慢慢加分的女人。
關於「宅猴戀」是怎麼開始的?(花猴版本)
Chapter Ⅰ、寫在 故事開始之前。01如果,花猴不是這麼正。 018
02如果,阿宅只是個笨阿宅。023
03戀愛,是場至死方休的RPG!027
Chapter Ⅱ、相遇前的各自修煉04阿宅的前女友1號:Miss愛是毫無保留的信任 032
05阿宅的前女友2號:Miss令人心疼的小可憐 036
06阿宅的前女友3號:Miss女版的我自己 040
07花猴的前男友1號:Mr.說得比做得多 044
08花猴的前男友2號:Mr.不定時炸彈 047
09花猴的前男友3號:Mr.未來的責任感 050
10愛的攻防戰首部曲:Timing is everything! 053
11愛的攻防戰二部曲:青蛙可以變王子,公主也可能變褓姆。057
12愛的攻防戰三部曲:談錢傷感情,但沒錢怎麼談感情? 060
13女人要的都是:從小生長在孤兒院的金城武?! 064
14請問,哪裡買得到「戀愛step by step」或是「戀愛全攻略」?068
Chapter Ⅲ、相戀時的彼此覺醒15 我們其實不是遇到彼此,而是努力成為現在的彼此。074
16 阿宅花猴的情字這條路(上): 一點都不浪漫的邂逅。077
17 阿宅花猴的情字這條路(中):實實在在,才是阿宅的浪漫!081
18 阿宅花猴的情字這條路(下): 阿宅的「真心三合一攻勢」!085
19 為什麼正妹應該愛宅男? 089
20 阿宅定律1:正妹無敵,正妹吃什麼、做什麼,都是可愛的!092
21 阿宅定律2:正妹的要求,都是剛好。正妹住再遠,都有順路!095
22 阿宅定律3:東西可以亂吃,承諾不能亂給。097
23阿宅定律4:時間,是人擠出來的。100
24 阿宅定律5:愛她,就別怕寵壞她!103
25 愛人,還是被愛好?107
26 戀愛讓你更認識自己,也讓幸福認識你。111
27 「捨得」  「捨」、「得」。  愛情,其實就是一連串的捨與得。 116
28 值得、不值得?在愛情這面鏡子裡,你看見了什麼? 121
29 情人間的同理心:你不喜歡別人怎麼對你,就別那麼對他。 125
30 戀愛麥計較之:男人,愛計較。 129
31 戀愛麥計較之:女人,愛計較。 132
32 戀愛麥計較 之: 阿宅花猴,愛計較! 136
33 每個女人心中都住了一個幼稚園大班的女生,尤其是正妹! 140
34 每個男人心中都住了一個永遠長不大的男孩,無論他幾歲! 144
Chapter Ⅳ、相處後的互相學習35只有更好,沒有最好。 150
36○男○女○大○不○同之 花猴金句錄: 1.別聽男人怎麼說,要看男人怎麼做。 154
37○男○女○大○不○同之 花猴金句錄:2.如果沒有我,你要怎麼辦?  158
38○男○女○大○不○同之 花猴金句錄:3.我什麼都會,還要你幹麻?!163
39好的愛情,能讓你成為一個越來越好的男人/女人。 168
40單向溝通的愛情,就像一場孤獨的旅行。 172
41 關於尊重:阿宅的反省文。176
42 關於尊重:花猴的反省文。179
43婚姻中的你的、我的,我們的。181
44婚姻的真實與想像。184
45情人之間,耐煩是種美德,不耐煩則是種要不得。188
46角色與信念,是婚姻成功的關鍵。192
47戀愛,可不可以沒有期限?197
48黑咖啡與白豆漿。201
49愛情,理應是你最安心的所在。206
Chapter Ⅴ、待續,我們的故事。50謝謝妳的三心二意,謝謝妳讓我這樣疼妳。212
51花猴看阿宅和他們的婚姻。217
52妳不笨,妳是最幸福的蘇花猴。(續篇)220


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創造生命的奇蹟:影響五千萬人的自我療癒經典(全新增訂版)
Oct 12th 2012, 15:18

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創造生命的奇蹟:影響五千萬人的自我療癒經典(全新增訂版)※點我購買※

你可以療癒自己的生命!
  只要願意對自己的心下工夫,幾乎所有問題都能解決。
  全球熱賣超過5千萬本的心靈成長經典名作,改變了千千萬萬人的生命!
  ★全世界最大身心靈出版社創辦人暢銷將近30年的經典作品,曾在出版20年後再度登上《紐約時報》暢銷書榜,創出版史紀錄,顯示書中所傳達的訊息歷久彌新,受到一代又一代的讀者喜愛!
  ★附「身心療癒表」,列出身體各部位的病症、可能原因及療癒所需的肯定句,搜尋更方便!
  露易絲.賀,52歲罹患癌症,靠著這套自癒療法,不僅讓癌細胞消失無蹤,更幫助了全球無數生命。30年前,因本書不被當時的主流出版社接受,她乾脆自力出版,創建了如今全球最大的心靈書出版社。
  露易絲.賀一直相信:「我必須知道的一切,都會顯現在我面前。」「我需要的一切,都會來到我身邊。」「在我的生命中,一切都是美好的。」事實上,她的傳奇人生就是這些信念最好的證明。
  小時候,她跟著母親嫁給有暴力傾向的繼父,五歲時被酒鬼鄰居強暴。長期在凌虐之下成長,讓她極度欠缺自我價值感。
  十五歲輟學,成了未婚媽媽;十六歲生日過後沒多久,就將剛出生的女兒送人領養。她做過許多低薪的勞役工作,後來幸運地成為時尚模特兒。
  二十八歲時,她嫁給一位事業有成的英國紳士,但結婚十四年後,丈夫因外遇而離開她。近乎崩潰的她從宗教科學派的課程中發現,人的思想具有轉變性力量,足以改變生命,從此開始鑽研正面思考的影響力,並教人以肯定句療癒自己的身心。
  五十二歲那年,她被診斷出罹患子宮頸癌。她知道這是印證自身觀點的好機會,便開始規畫療癒自我的方式,並專注於釋放因童年時期受虐而累積的憤怒與怨恨。六個月後,她的癌細胞消失無蹤。
  本書是露易絲最為人所知的經典作品,她在書中說明了,我們對自己的限制性信念和想法往往是情緒問題和身體疾病的根源。透過某些工具,我們可以改變自己的思考模式,讓生命變得更美好。
  寫作這本《創造生命的奇蹟》時,露易絲不知道書裡的訊息會觸動這麼多人,但出版多年來,她不斷收到世界各地讀者的來信,分享他們因受本書啟發而療癒了自我的喜悅。於是,她從這些來信中精選出許多充滿力量的故事,搭配她所設計的練習,集結成《你也可以創造生命的奇蹟》一書,希望這些讀者的親身見證,能鼓勵更多人走上療癒之路。
作者簡介
露易絲.賀(Louise L. Hay)
  被譽為「自我療癒界的第一夫人」。
  生於一九二六年,是全世界最大的身心靈出版社Hay House的創辦人。三十多年來,她透過演講和寫書幫助世界各地的人發掘自身所擁有的個人成長與自我療癒力量,並提供工具,讓人可以全然發揮這股潛力。
  她提倡以正面肯定句轉化自己的深層信念,可說是現今風行以肯定句療癒生命的方法的始祖。著有:《創造生命的奇蹟——影響五千萬人的自我療癒經典》《你也可以創造生命的奇蹟——來自全球的自我療癒實證與方法》(以上由方智出版)、《創造生命的奇蹟:我值得擁有一切美好的改變》《創造生命的奇蹟:身體調癒A-Z》《我是美好的》等。作品已經被翻譯成近三十種語言。
  現在她已經八十多歲,除了經營出版社,還著書不輟、到處演講,閒暇時則喜歡畫畫、弄花蒔草和跳舞。
目錄

〈推薦序〉在你的生命中,你最重要 李宜靜
〈推薦序〉療癒就從愛自己、認同自己開始 Phyllis
〈推薦序〉露易絲的書是紛擾世界中最美妙的禮物 戴夫.布隆
給讀者的建議
第一部 露易絲的人生 第一章 我的故事
第二部 露易絲的人生觀 第二章 我的人生觀
 第三章 我的信念
第三部 觀念篇 第四章 問題出在哪裡?
 第五章 信念從何而來?
 第六章 不論你相信什麼,都會成真
 第七章 凝聚改變的意願
 第八章 找出自己對改變的抗拒
 第九章 改變的方法
 第十章 建立新的信念
 第十一章 療癒身心的日常工作
第四部 實踐篇 第十二章 你與一切人事物的關係
 第十三章 工作
 第十四章 成功
 第十五章 富足
 第十六章 身體
 第十七章 身心療癒表
〈後記〉生命是美好的
〈附錄〉身心靈全方位療癒建議


推薦序一
在你的生命中,你最重要
  當方智的主編邀請我幫露易絲賀的書寫序的時候,我毫不考慮就答應了。我怎能不答應呢?
  是五、六年前吧,那段日子,我正處在家庭、工作、愛情關係、身體健康、經濟等問題的谷底。那是離婚之後兩年,我決定離開聯合國非政府組織公共關係部門執行委員的職位,離開一個慈善團體,離開一位大師,放下眾人景仰的所謂靈修呼吸老師的身分,離開一段愛情上癮的關係,離開一個我一直很依賴的朋友;這時我迷失了,我找不到自己了,我不知道自己是誰?那些長久以來我緊緊抓住用來定義我的名稱,證明我的存在與價值的身分、地位、關係等等,全部都不見了,就只剩下我一個人隻身在紐約這個大城市。我開始問:我是誰?我在那裡?我是什麼?
  這真的太痛、太痛了,終於,我哭了出來,我跪下來、深深的哭泣尖叫,要求上天的幫助,我說,無論你是誰,上帝、菩薩、觀音、阿拉……無論你是誰,請幫我,我真的不知道該怎麼辦了!
  就在我奄奄一息的時候,第一次在紐約曼哈頓一個書店的架子上看到《You Can Heal Your Life》(你能夠療癒你的生命,中文版書名改為《創造生命的奇蹟》)。我拿起了這本書,看著書名心裡想,真的嗎?這是真的嗎?我真的可以療癒自己嗎?我買下了這本書。回家開始貪婪地看這本書,我一看再看,用粉紅色的簽字筆在所有的肯定句下畫線。我照著書中的建議練習,一字字的寫下我內在深埋的恐懼、鄙視、憤怒、不寬恕、痛苦、悲傷等等負面的記憶與信念;慢慢地,我慢慢地看見了問題的根源。原來不是外界的人事物造成了自己生命的困境,原來是我,是自己因小時候發生的一些事情,從而冷凍的傷痛記憶與情緒,長久壓抑隱匿而終不察的罪惡感與羞恥感,讓我覺得自己是不值得擁有愛、不值得被愛、不值得擁有豐盛幸福的生命,原來我一直這麼不原諒自己,不接納自己,不愛自己!是我自己,原來是我自己一手導演,為自己創造了一個不利自己的生命。
  這時我才開始面對四年來為了慈善事業經常外出旅行,因而與八歲女兒聚少離多需要修補的關係;開始要面對長久以來為了慈善理想而疏忽的經濟窘況:每個月擔心付不出房租,甚至債務高築;面對心臟因心悸而不時發病;然而最難的,是我必須面對自己──那個我逃離了四十年一直沒有面對過的自己。這才發現我從來沒有好好的面對、照顧過自己靈魂深處那個傷痕累累的小女孩;反而常常批評她、背叛她、遺棄她,甚至恨她。我恨她不夠好,恨她不成材,恨她不完美,哦!我真的很不喜歡她,我恨鐵不成鋼!而她已經傷重的躺在濕冷的地上很久很久了,甚至已經失去了感受自己情緒的能力,我才驚覺原來自己已經麻木了這麼多年!
  我哭著並溫柔的將內在這個小女孩抱在懷裡,放在心裡,告訴她我願意開始學習愛她、照顧她、保護她。我答應自己要開始學習愛自己,雖然很陌生,從來不知道該如何愛自己,但我願意學習。
  就這樣,我慢慢地走出自己一手築起的困境。我照著露易絲書中溫柔堅定的引導,照著書中的練習題,慢慢一字字地寫出在我腦袋與心裡已經藏匿很久不斷傷害自己的信念:我不夠好、不夠完美、我不值得被愛;我生長在勞工家庭,所以注定一輩子沒有錢;錢必須是辛苦工作才能賺到;我罪孽深重,所以要完全貢獻出自己,為全人類謀福,但不可以想到自己,要不斷地受苦,這樣也許救贖的一天會終於來到……天啊!我終於知道是什麼在傷害我了,原來就是這些舊有的、不適用的信念,這些原本用來防禦自己、如今卻是傷害自己的信念。我放下多年來一直緊抓不放的舊信念,我臣服那雙一直不斷傷害自己的手,我終於承認我不知道該怎麼辦,要求內在那個更高力量的指引。
  在療癒自己的過程中,我終於開始去感覺。每天好似有哭不完的淚水,壓下去的痛在身體內竄動,而能量上升到喉嚨;我感受到自己的恐慌,不斷地尖叫;我利用呼吸靜坐引領自己進入過去傷痛的記憶;我哭泣,尖叫、身體擺動舞蹈亂動;我將卡住的呼吸、身體、老舊不適用的思想信念一一釋放。
  就在我尖叫、哭泣了幾個月之後,有一天,奄奄一息的我依照露易絲書中的建議,看著鏡子,看入自己的眼睛,竟然看到自己眼睛裡有著一種堅定的力量,彷彿我的內在正在告訴我:「宜靜,你做得很好。要繼續做療癒自己的工作,你會沒事的。相信自己的力量,你的生命會越來越美好。」哦!這是真的嗎?我彷彿看到了一線曙光,我竟然在自己眼中看到了希望!我看著鏡子,告訴自己:「宜靜,你是值得被愛的,是值得擁有幸福的。」我不斷地告訴自己,提醒自己:「宜靜,你已經做得很好了,不需要再責備自己,下次也許會更好,但那是下次,今天、現在,你就是很好的,你夠好了。You are good enough!」
  我將手臂張開,照著露易絲的引導,想像自己在大海邊,我的前方有無盡的大海,就像是無盡的幸福,我可以盡情地吸納這個取之不盡、無須競爭、全世界的人都可以分享的無盡幸福。
  就像露易絲在書中溫柔肯定的應許,幾年之後的今天,我已為自己創造了新的生命,一個我當初無法想像的美好生命:我與女兒的關係越來越好、與前夫的關係也慢慢在療癒、我越來越成熟圓融淡定、我有一段穩定健康熱情的感情關係、我的身體越來越好、我有紐約房屋仲介的執照、我是暢銷書的作者、我不再為金錢擔憂、我有穩定且越來越好的收入、銀行裡有讓自己安心喜悅的存款、我還了大部分的債務;我有一個自己擅長但工作時間不長,同時能讓自己的靈性不斷成長的教導呼吸療癒內在受傷小孩,以及心理分析身心靈健康的工作;我進入紐約榮格學院,成為榮格心理分析師的候選人;同時我的書也正在翻譯成英文,希望與全世界的人分享我療癒的經驗、力量與希望。
  今天因為方智出版社決定出版《創造生命的奇蹟》全新增訂版,而讓我有機會回顧生命,看到自己的轉化真的是一個奇蹟。如同在《你也可以創造生命奇蹟——來自全球的自我療癒實證與方法》一書裡有來自全球因露易絲這本書而為自己創造的奇蹟。細看這些來自全球的奇蹟故事,每每被感動,也為這麼多的奇蹟高興。同時,我嘉許自己已經做到了,也溫柔地提醒自己是否還有不能原諒自己、不放過自己與他人的心結,並溫柔地告訴自己,宜靜,沒有關係,慢慢來,你可以慢慢寬恕自己與他人、慢慢做到的。
  露易絲在書中提到:「如果可以真正去愛、去接納、去肯定自己的本來面目,生命中的一切就會變得順遂,彷彿到處都出現了小小的奇蹟:我們的健康狀況改善了、錢變多了、人際關係變得更圓滿,並開始以充滿創意的方式展現自己。這一切,似乎都來得毫不費力。」
  在你的生命中,你最重要,而不是外界的人事物。我們是不是真正愛自己,是不是覺得自己現在已經夠好了、我很好,一切的發生都是來幫助我們了解這一點,都是來幫助我們創造自己幸福的生命,就等著我們放下一直緊緊抓住不願放下的一切。讓我們將手打開,迎接幸福的到來。
  Loving Yourself is Loving God。愛你自己就是愛自己內在的神性,你就是神,力量不在外面,在你之內!當我開始愛自己的時候,生命的潛力終於發揮,我也終於知道我的天賦使命是什麼,是為了自己的幸福、為了全世界的幸福,也為了你我而來到這個世界啊!祝福你我與天下所有的有情人!
國際呼吸生命老師 李宜靜
推薦序二
療癒就從愛自己、認同自己開始
  我在二○○四年初次接觸《創造生命的奇蹟》這本書,其後陸續讀了四次。第一次只是匆匆瀏覽,沒當一回事,不過對於身體不適與心理模式之間的關聯,倒是留下了粗淺的印象。隔年老媽罹患胃腺癌,被宣告只剩半年壽命,我為了找出療癒之道再次翻閱此書,因為作者露易絲.賀女士曾透過改變想法和信念,使自己的癌細胞完全消失。
  露易絲說,怨恨、批判、恐懼和罪惡感,最容易讓我們出毛病。胃病和恐懼、緊張、長期的不確定有關,癌症則肇因於長久積壓的怨恨。癌症患者容易為自己的問題責備他人,批判自己。換句話說,他們較難寬恕,也不愛自己。然而,寬恕是化解癌症的良藥,愛自己和認同自己更是活絡生命力的關鍵所在。
  老媽獨力拉拔我長大,期間挨過數不清的恐懼、緊張和不安全感,而她的怨念也反覆呈現在我從小聽到大的負面言詞之中。我告訴老媽這層道理,請她試著寬恕恨了一輩子的人,可惜為時已晚。露易絲寫道:「對於那些怨恨深重的人,我往往會告訴他們:『請現在就開始化解你的怨恨,因為相較之下,現在做起來還比較容易。千萬別等到躺在醫生的手術刀下或垂死的病榻上時,才想著要化解,因為那時你可能還得應付自己的恐慌。』」
  我無力挽救老媽,面對摯親之死與隨之而來的罪惡感,我開始怨恨和批判自己。老媽往生半年後,我漸漸出現胃部抽搐和劇痛症狀。胃鏡報告顯示,我因胃食道逆流而有食道發炎、胃發炎和十二指腸潰瘍等症狀,基於我有胃癌家族史,醫生建議我每半年照一次胃鏡。
  我不想活受罪,因此繼前兩次的囫圇吞棗後,我認真將此書重讀了兩回。露易絲問胃病患者:「有什麼人事物是你無法『消化』的?什麼事情讓你牽腸掛肚、難以釋懷?」她也明確指出,腸子出問題是因為害怕釋放陳舊和不需要的東西,潰瘍則源自於一種認為「自己不夠好」的巨大恐懼。
  仔細想想,我確實認同了老媽的長期批判而覺得自己很差勁,不值得被愛,不值得以自己提供的服務換取合理的報酬,還經常用垃圾食物虐待身體,將滿室的雜物和房貸重擔攬在自己身上,並且總是抱怨個沒完。我的腸胃問題毫無疑問是自己的負面想法所造成,因為每一個外在結果都是內在思考模式的自然展現。
  為避免步上老媽的後塵,我積極練習書中教導的肯定句法和清單法,也經常選定某個事件練習寬恕。所謂肯定句法是指正面地陳述出自己想要的生活方式,清單法則是列出他人拋給自己的負面訊息和限制性信念,並一一自潛意識中釋放。許多人曾因實踐上述方法而受惠,《你也可以創造生命的奇蹟》書中的一百四十個見證,正是成功療癒疾病、克服上癮症、吸引財富、轉化舊信念等的奇蹟個案。
  露易絲的教導還包括對鏡法,也就是對著鏡中人說「我愛你」「我值得……」等正面肯定句。這門功課看似簡單,實則挑戰甚鉅,至今我這麼做時仍會感到彆扭。面對可能的抗拒,我傾向以《奇蹟課程》裡的一句話來說服自己,那就是:「你寧願自己是對的,還是寧願自己幸福?」此外,露易絲提出的建議我也力行不輟,亦即:「要想著那些讓你快樂的想法,做那些讓你感覺很棒的事,和那些讓你覺得愉快的人相處,吃那些讓你的身體覺得舒服的食物,以讓你感覺愉快的步調過生活。」
  如今我已大幅減少抱怨次數(雖然噪音偶爾還是會令我抓狂),不再半推半就地接下可能令自己後悔的案子,主動與只會帶給我負面情緒的友人失聯,盡可能避免吃進高熱量、低營養價值的食物,經常覺察自己的念頭、提醒自己放鬆,並在清除家中所有陳舊和不需要的雜物時,釋放並轉化負面信念,打掃心靈之屋。而這些改變,確實提高了我的生活品質,也讓我的胃痛逐步獲得緩解。
  我們的想法和話語威力無窮!如果能為自己加油,又何苦給自己洩氣?療癒的第一步,就從愛自己、接受和認同自己開始。這是過去八年來,我從《創造生命的奇蹟》中所汲取的智慧。未來的課題仍多,幸運的是,我總有此書相伴。
《零雜物》作者 Phyllis
推薦序三
露易絲的書是紛擾世界中最美妙的禮物
  假如我漂流到一座孤島上,卻只能留一本書在身邊,那麼這本書一定是露易絲.賀的《創造生命的奇蹟》。它不僅是這位人生導師的智慧精華,而且也是一位偉大女性最有力量、最具個人特色的著作。
  露易絲在這本美妙的新書中,與我們分享她的心路歷程;她的故事引起我很大的共鳴,令我產生同理心及對她的景仰(對我來說,也許這樣一筆帶過實在過於簡略,但若要詳述的話,可能就要另外寫一本書了)。
  我要說的重點是,這本書涵蓋了所有你必須知道關於生命、人生功課及如何自我療癒的一切,其中包括露易絲針對「身心不適」(dis-ease)背後可能潛藏的心理模式所提出的參照指引。對我來說,這是相當獨特且值得注意的。因此,就算有人漂流到一座孤島上,只要他(或她)能在漂流來的瓶子中撿到這本書的手稿,便能學會讓自己生命更美好所須知道的一切。
  然而,不論是否身在孤島上,只要你能(甚至只是「無意中」)接觸到露易絲的思想,你就已經走在幸福的路上了。對這個紛擾的世界來說,露易絲的書、治療錄音帶及鼓舞人心的工作坊,無疑是最美妙的禮物。
  我因從事愛滋病的治療工作而認識露易絲,並運用了她的治療概念。我會播放她的「愛滋病的正面思考」(A Positive Approach to AIDS)錄音帶給患者聽;才聽第一次,他們就明白她所要傳達的訊息(許多病患還把它當作每日的例行治療)。有位名叫安德魯的患者告訴我:「我每晚聽著露易絲入睡,早上起床也向她報到!」
  看見我所摯愛的病患因為露易絲的關係而有很大的轉變,我對露易絲的尊崇和敬愛也與日俱增;因為這些患者變得越來越平靜,對自己及他人也更充滿了愛與寬容。
  我的生命得到許多偉大的人生導師啟發,其中有些是聖人,有些甚至是神的化身;然而,露易絲卻是一位我可以跟她在一起面對面說話的偉大導師。她就是那種可以一邊洗碗盤,一邊還可以專心聽你說話、跟你分享無條件的愛的導師,而且她自己以身作則,活出她所教導的一切。
  因此,我深感榮幸能邀請你,讓這本書成為你生命中的一部分。你會了解,你以及這本書,都價值非凡。
戴夫.布隆
內文1第一章 我的故事

「請大概描述一下你的童年。」如果有人來尋求諮商,我經常會問對方這個問題。我並不是想聽所有的細節,而是想知道他們有些什麼樣的心理模式。事實上,那些人現在碰到的問題,都是他們好久以前的心理模式造成的。

因為不斷遭受暴力,讓自尊變得低落的童年

我才十八個月大,父母就離婚了。我不記得這件事有多糟,但真正讓我覺得可怕的記憶,是母親必須到別人家裡幫傭,只好把我托給別人照顧。據說,當時我連續哭了整整三個星期。照顧我的人實在沒轍,母親只好把我帶回家另作打算。

我一直無法確定,當時母親到底是真的愛我繼父,還是為了給我們一個家才再婚的?不過,再婚這件事並不是個好決定。我的繼父來自一個嚴苛的德國家庭,除了暴力以外,他不曉得其他的治家之道。後來母親懷了我妹妹,又碰上一九三○年代的經濟大蕭條,於是家庭暴力就成為我們的家常便飯。那一年,我五歲。

此外,還發生了另一件事。大約就在那個時候,我的鄰居——我記得他是個老酒鬼——強暴了我。醫生檢驗的過程,以及我在法庭上作證的情景,至今仍鮮明地印在我的腦海中。後來那個人被判了十五年徒刑,卻不斷有人跟我說:「這都是你的錯。」因此有好幾年的時間,我都很害怕那個人出獄後會找我報復,因為是我害他入獄的。

我的童年大半是在身體及性的虐待中度過,而且平常還要做許多粗活。我的自我形象變得相當卑微,似乎很少有好事會發生在我身上。於是,我的這種思維模式開始在外在世界具體呈現。

我過往的典型生命模式可以從小學四年級發生的一件事看出來。某天,我們學校舉行派對,有一些蛋糕要分給小朋友吃。這個學校的學生除了我之外,大多來自生活寬裕的中產階級家庭。我們家則是從來沒有蛋糕可吃,因為買不起。

那一天,他們切了好多蛋糕。那些每天都有蛋糕吃的小孩,有的人還拿到兩、三塊。最後,當老師走到我面前時(我當然排在最後面),蛋糕已經沒有了。連一塊也沒剩下來!

現在我很清楚地知道,之所以會發生這種狀況,是因為我當時已經認定我沒有價值,我不值得擁有任何事物。正是這樣的信念讓我排在最後面,因而分不到蛋糕。這就是我的模式。事實上,這些狀況只不過反映了我的信念。

逃離家裡,但依然無法逃離原來的生命模式


十五歲那年,我再也無法忍受性虐待,於是逃離家裡和學校。我在一家小餐館找到服務生的工作,那似乎比我在家裡做的粗活輕鬆多了。

出於對愛與感情的渴望,加上自尊心低落,當時的我願意將身體奉獻給任何一個對我好的人。於是,在我十六歲生日過後不久,我產下一名女嬰。我知道自己無力撫養這個孩子,便替她找了一個有愛心的好人家。小孩生下來之後,就跟隨他們的姓氏。

在這種情況下,我絲毫沒有體驗到為人母的喜悅,反而只有失落、內疚和羞恥感。那是一段不光彩的日子,我只希望那段歲月盡快結束。生下孩子的第五天,我就離開了。

我立刻趕回老家,對著我那還在扮演受害者的母親說:「夠了,你再也不必忍受這一切,我要帶你離開這裡!」於是母親便跟著我走,丟下十歲的妹妹。

我在一家小旅館幫母親找到一份女傭的工作,並將她安頓在一間舒適的公寓裡。我覺得自己的義務已經完成,便與一位女性友人前往芝加哥。

在早年那些歲月裡,由於小時候經常遭受暴力,加上長久以來的無價值感,於是我不斷吸引那些會虐待我、經常打我的男人進入我的生命。原本這輩子我很可能會過著同樣的日子,然後痛罵男人度過餘生,但透過正面思考,漸漸地,我的自尊提升了,而那些男人也開始離開我的生命,因為他們已經不符合我潛意識中的新信念了。我並不是原諒他們的作為,而是我了解到,把那些人吸引過來的,是我自己的心理模式。

生命出現轉折

在芝加哥做了幾年卑微的工作後,我來到紐約,並且很幸運地成為時裝界的模特兒。不過,在名設計師旗下擔任模特兒,對我的自尊並沒有太大的幫助,反而只是給我更多機會挑剔自己。我拒絕承認自己的美貌。

在時裝界待了許多年後,我遇見一位優秀的英國紳士,最後與他步上紅毯。儘管身為模特兒,並擁有一位令人稱羨的好丈夫,我的自尊還是很低落;直到幾年後我開始對自己的內在下工夫,情況才略有好轉。

結婚十四年後,就在我開始相信好事會長久時,有一天我丈夫突然對我說,他另結新歡了。是的,當時我崩潰了。但時間會往前走,我終究繼續過我的人生。我可以感受到自己的生命正在轉變。

在很偶然的機會下,我參加了紐約市宗教科學派教會的聚會。他們講的內容對我而言全然陌生,但我內在卻有個聲音在說:「注意聽!」於是我就專心聽講。後來,我不但去聽星期日的講道,還開始參加他們每星期一次的課程。自從高中輟學以來,我就沒再讀過書,結果現在我卻搖身一變,成了求知若渴的學生,狼吞虎嚥地吸收所有和玄學及療癒有關的知識。

宗教科學派教會成了我的新家。雖然大部分的生活還是一如往常,我卻花越來越多的時間研究那些課程。三年後,我通過考試,成為教會的合格治療師。我就這樣開始擔任教會的諮商員。

我在教會裡變得非常活躍,並積極參與教會的社交活動。我開始在中午的聚會發表演說,並為人諮商。很快地,這就成為我的專職工作。接著,我開始到各地旅行、演講,並開辦一些課程。


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逆轉人生
Oct 12th 2012, 15:17

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法國影史最賣座電影原著,最新完整版!
電影席捲全球,原著感動加倍!
  一個是家財萬貫卻終身癱瘓的法國富豪,
  一個是來自社會底層的阿爾及利亞裔失業移民,
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  ◆根據原著改編拍的電影《逆轉人生》,2011年底在法國上映後連奪10週冠軍,票房超過50億台幣,觀影人次超過2000萬,打敗《鐵達尼號》成為法國影史最賣座電影!法國電影聯盟2012年9月初公布,《逆轉人生》打破《艾蜜莉的異想世界》歷史紀錄,成為全球最多人看的法國片,海外票房超過2500萬人次!
  ◆電影榮獲2011年東京影展最佳影片和雙影帝殊榮。飾演看護的新人演員歐馬希(Omar Sy)更打敗《大藝術家》男主角,榮登凱撒獎影帝!
  「他真讓人受不了,愛慕虛榮,傲慢粗魯,性情陰晴不定,卻很善解人意。沒有他,我可能就此腐朽終老。阿布戴從不間斷地照顧我,彷彿我是個小嬰兒。他能注意到任何微小的狀況,所有我忽略的他都不會放過,當我被監禁的時候,他讓我擺脫束縛,當我軟弱的時候,他保護我。當我崩潰的時候,他能讓我笑。他是我的惡魔看護。」
  富豪菲利普正處於人生和事業的巔峰,認為所有事都在自己的掌握中,直到1993年的一場飛行傘意外,改變了他的一生。菲利普因這場意外終身癱瘓,妻子也因不治之症病逝,只能困坐在巴黎深宅大院內的菲利普,體認到自己「碰不得」(intouchable)──無法接觸人群,旁人也不敢親近,直到阿布戴的出現逆轉了他的人生。
  阿布戴身處社會邊緣,個性不拘小節,對一切肆無忌憚,這位阿爾及利亞裔的失業移民竟為不良於行的菲利普帶來嶄新人生,照顧他的生活起居,共度十年悲喜交加的日子。
  兩個不同世界、人生殘缺的人,拒絕尋求幫助,最後卻療癒了彼此,幫助了彼此。
  本書透過作者口述聽寫而成,內容談及童年回憶、家庭生活、對人生和愛情的憧憬、癱瘓後對世界的觀感、對弱勢族群的憐惜、對來世的想法,以及與看護之間的深刻情誼,至情至性,令人動容。
  法國影史最賣座電影《逆轉人生》,即是根據這部真人實事原著改編拍成。
作者簡介
菲利普.波佐.迪博戈(Philippe Pozzo di Borgo)
  出身法國名門世家,全球頂級柏瑪芮(Pommery,隸屬法國精品LVMH集團旗下)香檳企業前執行長。42歲時發生一場飛行傘意外,全身幾乎癱瘓,而妻子也在不久後因病辭世,身後留下一雙兒女。此後,作者身陷輪椅上,深居於巴黎大院中,直到一名阿爾及利亞裔看護的出現,改變了他的人生。目前與第二任妻子和子女定居摩洛哥,擔任「西蒙.德希漢」協會(Assocition Simon de Cyrene)主席,為殘障朋友發聲,創造共同分享的生活空間。
目錄

自序
上篇:第二口氣
回憶湧上心頭
我的感官
天使的屁股
第一部:含著金湯匙的童年
我生下來……
……塞滿了義大利麵
「笑顏常開」的母親
第二部:貝翠絲
新生
接吻機器
貝翠絲
天使!
心臟手術
畢丹思
第三部:天使之躍
折翼
瘋狂的飛行
凱帕普
我的夥伴阿布戴
第四部:第二人生
見證
貝翠絲的柏樹
科西嘉靈魂
赤血群島
莎碧雅
輪番上陣
地平線
謳歌幸福
下篇:惡魔看護
我們的天父
壞小子
狼河的卡普辛修女
小女孩「希望」
帶來快慰的女人
同化陣線
沒一件好事!
正在出生的世界
角色扮演
慷慨的教父
哈了一管廢話草
火熱摩洛哥
玫瑰城市
拉拉.卡蒂嘉
奧德賽

內文1上篇:第二口氣
回憶湧上心頭


今天,悲傷的一天;要帶著懷舊的心情從今天回顧過往,哀嘆眼前的未來毫無希望嗎?我無法感激欣賞過去,也不能把自己投射到未來。一切在當下。

在我骨架上與氣息中的那道界線,應該是意外發生的那一天。一九九三年六月二十三日,我癱瘓了。

一九九六年五月三日,這一天是聖菲利普日,貝翠絲死了。

我不再擁有過去,我沒有未來,我是眼下的痛苦。貝翠絲也是,不再擁有過去與未來,她是眼下的悲傷。話雖如此,未來其實存在,就是我倆的孩子,蕾蒂西亞和侯貝尚。

意外發生以前,我是這世界的一份子,我關心的是創造,在事物的發展中標出自己的印記。

意外發生之後,各種想法向我進攻。貝翠絲死後,換成痛苦一波波襲來。
從種種殘渣當中,漆黑的回憶重新浮現腦海。到了我的咖啡夜,殘疾和哀悼之慟又把這些影像燒得面目全非。

我在內心深處找到了這些失落片段的倒影。我的靜默讓遺忘的幸福時光重新出現。我的生命化成連續不斷的影像展現出來。

頭幾個月,氣切 讓我無法說話。有朋友為我裝了電腦螢幕,把搖控器放在我的頭底下。所有字母魚貫出現在螢幕上,只要我停止移動游標,某個字母就能跳出來。慢慢地,這些字母會構成一個字、一個句子、半個頁面。選擇文字與耗盡心力的付出多麼美妙;我沒有犯錯的權力。每個字母的重量使得句子更為穩固;我細細品嘗精確的滋味。

曾經有位戰友,他把眨眼當作筆,在點下句號時死去。
當我想到有人在孤獨中死去,沒有開口,沒有敘述自己的經歷,沒有期盼,一個一個的文字簡直讓我透不過氣來。

夜裡躺在床上,睡得很糟。四肢癱瘓,動彈不得。後來,他們在我腹部放了台錄音機。當機器聽不到聲音,或是當它想停的時候,就會停止錄音,等聽到下一個字才再開始錄。我從來都不曉得到底錄進去了沒有。而且,我自己常常故障。

述說事情的時候,沒有白紙,沒有把字劃掉的筆,沒有坐在桌前,對著紙用左手撐著額頭,不能眼看那張紙變黑、變縐,真難。只有快要消失的聲音固定在磁帶上,不能倒帶,也不能刪掉。為遲疑不決的回憶留下張張快照。

頭腦一片混亂,這裡好暗,我很不舒服。頭縮進肩膀裡。右肩上方像刀刺一樣地疼。我不得不停下來。貓咪「升Fa」在我顫抖的身體上消磨時光,牠弓起身子,像在懇求老天。攣縮讓我抖個不停,我崩潰了。貓兒逕自在這身軀上玩耍,在上面待了一整夜:牠需要藉由我的抖動感受自己還活著。

從我的肩膀到四肢末端持續燒著一把火,通常這把火會越燒越大。經由身體灼熱的感覺,我可以預測明天是好天氣,還是會下雨。我能強烈感受到雙手、臀部、整條大腿、膝蓋周圍,以及小腿肚下方,都有叮咬的刺痛。
他們把我放成大字形,希望能減輕我的痛感。不過疼痛依然在。他們說這叫「幻痛」,來自我……睪丸的幽靈!我哭了,不是因為難過,而是因為很痛。等著讓眼淚撫平我的情緒。等著變笨吧。

點著蠟燭的夜晚,我們在低聲細語中彼此相愛。夜深時,她在我的頸邊睡著了。沒有回應,而我繼續對她說著。

有時孤獨讓我難以忍受,我會叫弗拉薇亞過來,她是電影系學生。大大的微笑,豐潤的嘴,左邊眉毛挑著疑問。
背著光,一身藍色輕薄的長洋裝,她不知道自己被看穿了,不知道她二十七歲的輪廓還能讓幽靈悸動不已。我讓她記下所有事情,我不覺得羞恥,她是透明的。

貓兒回到我的肚子上。牠翻身的時候讓我全身僵硬,像是在反抗這隻動物的存在、貝翠絲的缺席,以及永不停止的苦痛。

可是我應該聊些美好時光,必須忘了我在受苦。
最後的時刻,是可以預見的結束,有時也令人期待,我想從這個或許能讓我與貝翠絲會合的時刻開始。我離開那些我愛的,去和我曾經深愛的會合。就算她的天堂不存在,我也知道她會在那兒的,因為她一直深信不疑,因為我要她在那兒。我們現在減輕了痛苦,纏繞在舒適的氣流中,為永恆閉上雙眼;柔亮的翅膀簌簌作響,貝翠絲的金髮微微顫動。

貝翠絲於眾天之上,救救我。


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發現幸福:1000位長者教會我的人生30堂課
Oct 12th 2012, 15:16

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《商業周刊》第1295期強力推薦
***      ***      ***
美國康乃爾大學的「傳承計畫」,
傾聽1000多位長者平凡卻動人的人生經歷,
透過他們最睿智、最實用的處世建言,
淬煉出30堂課,
讓我們重新發現美好人生的幸福真諦!
***      ***      ***
  皮勒摩走進護理之家,和年近九十的老婆婆茱恩不期而遇,簡單的問候卻讓他的內心產生戲劇性的衝擊:為何一個日薄西山、受盡病魔折騰的人,會有如此積極樂觀的心態?
  儘管每一個人生,都是無法複製的,但一定有什麼是長者瞭然於心、對我們來說卻仍是一無所悉的處世祕密……於是,皮勒摩決定去探索長者的智慧之鑰。
  從婚姻到子女,從事業到金錢,從懊悔到快樂,皮勒摩從探訪1000多位長者的第一手經驗中發現,他們的真知灼見,竟然會不約而同地指向30個課題!
  這些實用又具啟發性的群眾智慧,是長者們但願在他們年輕時就能早知道的事;在人生謝幕前,他們真摯、大方地與我們分享。皮勒摩的發現,不僅改變了他的人生,也將會影響我們每一個人。
作者簡介
卡爾.皮勒摩 博士(Karl Pillemer, Ph.D.)
  為國際知名的老年學權威,其研究檢視了人們的一生是如何發展及改變。不僅是康乃爾大學人類發展學教授,也是康乃爾老化轉譯研究中心的創辦人。著有五本書,發表過千餘篇科學論文,並在全球各地以優質老化、家庭關係和長者照護為題發表演說。目前定居於紐約上州。
目錄

謝辭
關於姓名
第一章 尋找最睿智的人他們可以教我們什麼?
獨一無二的人生專家
這一生學到哪些最重要的課題?
你將在這本書裡找到什麼?
第二章 白頭偕老的挑戰課題:幸福美滿的婚姻
第一堂課:跟氣味相投的人結婚
第二堂課:友情和愛情一樣重要
第三堂課:別那麼計較
第四堂課:彼此要交談
第五堂課:別只對另一半許下承諾--要對婚姻許諾
〈附記〉不要帶著怒氣上床
第三章 早上醒來時會想上班嗎?課題:實現自我的成功事業
第一堂課:選擇有內在獎勵,而非財務報酬的事業
第二堂課:別放棄尋找能讓你快樂的工作
第三堂課:充分利用爛工作
第四堂課:情緒智商勝於一切
第五堂課:人人都需要自主權
〈附記〉早晨的第一件事
第四章 沒有人是完美的課題:避開教養的危險陷阱
第一堂課:時間就是關鍵
第二堂課:偏心很正常,但千萬別表現出來
第三堂課:別打孩子
第四堂課:不計代價,避免產生裂痕
第五堂課:著眼在與孩子一輩子的關係
〈附記〉拋棄完美
第五章 跨越怕老的心理魔障課題:無懼、從容地變老
第一堂課:變老,遠比你想像得好
第二堂課:假設你需要你的身體一百年
第三堂課:別擔心死亡
第四堂課:不要與外界失聯
第五堂課:事先計畫你(以及你的父母)要在哪裡生活
〈附記〉放棄抵抗老化
第六章 你敢直視每個人的眼睛嗎?課題:無悔過一生
第一堂課:一定要誠實
第二堂課:向機會說「要」
第三堂課:想旅行,請即刻出發
第四堂課:慎選伴侶
第五堂課:有話請現在就說
〈附記〉放輕鬆
第七章 選擇快樂課題:活得跟專家們一樣
第一堂課:從現在開始「算日子」
第二堂課:快樂是選擇,不是狀態
第三堂課:花在擔憂的時間就是浪費生命
第四堂課:想小一點
第五堂課:找個信仰
〈附記〉「黃金律」
第八章 智慧就在你所認識的人身上可以詢問專家們的十個問題

附錄 研究進行方法
內文1第三堂課:充分利用爛工作

「找你喜歡的事去做就對了。」「沒有什麼事情比每天拖著身子去做你討厭的工作更糟了。」「如果你不喜歡你的工作,趕緊脫身吧!」以上是專家們建議的精義,但我敢說你一定看到這幾句話的語病:在現實世界,我們不可能一直從事我們喜愛的工作。絕大多數人都幹過至少一份,甚至是一連串討厭的工作。

我曾在麻薩諸塞州劍橋市一家已經關門大吉的格洛斯特餐廳當洗碗工。餐廳位於一家假日飯店(Holiday Inn)內,全店裝飾成海洋風(想像牆上掛著漁網和浮筒),在沒有靈魂的旅館環境中提供不怎麼樣的餐點。我的工作是清洗永遠堆滿水槽的鍋碗瓢盆和收拾餐桌,為此女服務生們會勉強分我小費。在那段度日如年的歲月,我記得有一天真的有謝天謝地的感覺:我被牛排刀割到手──傷口必須縫合,但至少我可以提早回家!

很多人都覺得工作中的自己就算沒那麼悲慘,也不盡理想:新手工作──居住地最多職缺的工作;入門工作──在我們希望有朝一日能發展事業的領域,但也是我們覺得沉悶、不悅或失去活力的地方。我們每天都會看到那些似乎沒什麼樂趣的人:眼皮下垂的店員、暴躁的銀行櫃台人員、乏味的速食店員工。處於這種情況的人或許很想吶喊:「去你的,哪有『愛你的工作』這回事!」

我發現每當我遇到像這樣的難題,專家們的解答如出一轍。我們可以改一下史蒂芬‧史提爾斯(Stephen Stills)的歌詞來總結專家的看法:「如果你沒辦法跟你愛的人在一起,寶貝啊,就愛跟你在一起的人吧。」把它大幅修改,變成像這個樣子:「如果你找不到你愛的工作,寶貝啊,就在你現在的工作裡找些有價值的事吧。」別忘了,專家們待在乏味、無聊、不快的工作的經驗,可能比你還多;他們很少人能循著當今的路徑走:揮別高中和閒暇活動,進大學,然後從事白領階級的工作。最成功的專家學會如何接受最平凡、最枯燥的工作,並將它轉化成學習經驗。

一位指導這個課題的專家是現年八十一歲的山姆‧溫斯頓。山姆一生做過數種高階的職務,他曾受過工程師訓練,但也做過行銷工作,擔任總經理。他將相當不錯的事業成就,特別歸功於他從不喜歡的工作中學習的能力,關鍵在於將它們視為學習經驗,並把握機會蒐集有關業界或專業的知識。

對年輕人來說,有一件事很重要:要懂得觀察。無論你的工作是什麼,無論你喜不喜歡,重要的是,盡可能了解在你身邊發生的種種。你永遠不知道日後那些可能有多大的價值。我這一生已經學到許多不同的經驗,即便當時我真的不喜歡我做的事,或者覺得我做的事情無關緊要。但我從那些事情學到的課題,卻在我的人生中扮演著重要的角色。例如,我念大學時得半工半讀,做的都是你可能覺得無意義的工作。後來,它們在我成為雇主後發揮了重要的價值,幫助我了解我的員工。我會告訴年輕人,不管是什麼樣的經驗──學就對了,一定會有好事發生的。

山姆還提出另一個非常實用的見解:我們不該只向最好、最優秀的人學習,也要向廢物和毒瘤般的同事學習。

人很重要。我常說的一句話是:「每個人都有可取之處。」但這句話有個重要的推論。如果沒別的話好講,你當然可以說:「那是壞榜樣。」這是你可以說的話,並不表示那個人一無是處。重點是,多數人都是好的。但我們可以這樣推論:就算你不覺得某個人好,他仍然可為你充當壞榜樣。你可以向每個人學習,無論他是誰。無論他們是何種身分地位,你都可以向他們學習。

要怎麼付諸實行呢?七十五歲的史蒂芬妮‧法林頓在大學時,因財務因素被迫休學,必須上街找工作,最後她在銀行裡找到職務。外行人或許會覺得她的工作既單調,壓力又大,沒什麼機會或成就感。但史蒂芬妮不這麼想,反而將這份工作轉化為饒富意義、服務人群的機會:

銀行在徵人,所以我在那裡找到一份工作,做了大概兩年,後來始終沒回去念大學,那在很多方面都是遺憾。我在信用部門,負責催收貸款。我把它視為一種關懷照護的工作。因為我發現付不出錢的人,有百分之九十是因為發生災難。對於這些人,我以關懷為本,因為你不可能要求他們馬上繳清六期款項。你要和他們合作──幫助他們把錢付出來。你必須認識他們,而他們都是好人。當他們重新站起來時,你會希望他們再來銀行樓下辦理業務。
我的老闆常跟我說:「妳知道嗎,我百思不得其解。我去樓上開會,銀行總裁拿了一封信給我,內容是讚揚收款部門的員工。他們不該喜歡我們的!」但他們真的喜歡我們,因為我們找到幫助他們的辦法。

要拯救不盡理想的工作,專家們推薦的另一個戰略是,讓它變成你非常擅長的事。冷漠的態度會加重無聊與倦怠感,其解藥就是全盤掌握,甚至是改善這份工作。安朵娃奈特‧華特金斯曾經擔任簿記和會計,後來進入一所大學擔任系辦主任。「我找到我喜愛的工作,我真的很喜歡我的最後一份工作。」但她較早任職的工作則距離理想甚遠,她是這樣應付的:

就算你的工作不是你的心之所向,也不是最讓你興奮的──還是要好好幹,因為如果你表現傑出,你會感覺舒服得多。我不明白為什麼有人要白白浪費時間。所以,請盡可能學習,請盡可能加以利用。任何工作都有值得學習之處,那就是你必須做的。

這個課題不僅適用於白領工作。七十九歲的喬治‧威拉巴連高中都沒有畢業,但他非常滿意其工作生涯。請他提供建議時,他要我們充分利用任何工作,最重要的理由是:你對自己的感覺會比較好。

以前我做焊接時有個同行,大家比較喜歡找我勝於找他,似乎只為了一個簡單的理由:我不在乎你焊接得有多好,但你要以你的工作為榮。無論做什麼工作都一樣──盡力而為,以你的成就為傲。他其實可以焊接得跟我一樣好,但他從來沒有努力營造好的成果。

偶爾我會遇到能夠完美地替一堂課做總結的專家。就「你該充分利用你的工作,就算是爛工作也一樣」這個概念,凱斯‧庫恩(我們在前一章已聽過他分享婚姻生活的智慧)做了精闢的結論。他曾任管理顧問,負責精進組織文化及激勵員工。基於那段經歷,凱斯提出的辦法是,不管你從事什麼工作,都要用力榨取,並且盡量學習:

萬一你在做的是你覺得很難的工作,該怎麼辦?你要如何從中獲益?注意每一個可以學習的機會。請注意,並了解正在發生什麼事。工作的目標在於不斷學習,無論我們從事什麼工作,我們都會學到日後可在生活中應用的事情。很多人會說:「可是凱斯,這工作好無聊,我學不到東西。」他們必須去尋找值得學習的事物,一定要在你所做的工作中尋找機會,累積知識。你從這份討厭的工作學到了什麼?不要輕言放棄。請刻意要求自己努力學習,因為那個知識一定會派上用場。那將是你不可或缺的學習經驗。

如果那天我沒死
Oct 12th 2012, 15:15

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我不想要原來的人生。
然而當我終於死了,我才明白,有一種存在,比地獄更加黑暗。
巴黎捷運最多人閱讀的外文小說!
驚悚,哀傷,獻給所有無法活在當下的掙扎靈魂。
  ◎全球暢銷數百萬冊,熱賣二十國,長銷近二十年,持續引起讀者熱烈討論!
  人生只有兩種真正的悲劇。
  一種是得不到所要;另一種,是獲得你想要的一切。
  --王爾德
  他是華爾街的名律師,收入極為優渥,擁有眾人夢寐以求的成就,以及美滿的家庭。然而,在這美好的生活底下,一個絕望的念頭始終深埋他心底:
  這人生一無可取,他也終將帶著遺憾老去。
  其實,他渴望成為攝影師,但屢屢受挫;而令他深惡痛絕的律師身份,卻讓他功成名就。直到有一天,當他發現妻子與鄰居攝影師有染,狂怒之下,他犯了一樁無可挽回的大錯,親手毀了眼前的完美生活。他終於決定:是時候讓自己死去了。現在,唯有死亡能讓他重生……
  《如果那天我沒死》是一本曾經讓美國書市跌破眼鏡的小說。它於美國第一次出版時,並未獲得太大回響,直到次年首次於海外上市,隨即在歐陸一炮而紅,聲勢大漲,甚至一路火紅延燒回美國,並於全球各地熱賣,長銷至今。它的節奏流暢、緊湊,精采到令人無法自拔,二十年來始終受到讀者熱烈討論。就如許多讀者所言:「一旦讀到這本書,你絕對會捨不得睡覺、熬夜讀它!但是等到你讀完了它,一定會萬分不捨,因為你很難再讀到這麼好看的小說!」
本書特色
  ★ 《時代雜誌》讚譽道格拉斯.甘迺迪為「在法國最受歡迎、最火紅的成功美國小說家!」
  ★ 二○○七年榮獲「法國藝術暨文學騎士勳章」!
  ★ 獲頒法國「費加洛報」文學大獎!
  ★ 《如果那天我沒死》於二○一○年搬上大銀幕,在法國黃金檔期上映勇奪首週票房Top3,全球票房突破一千萬美金!
  ★ 長踞《紐約時報》暢銷榜,作品譯介22國,全球締造長銷佳績!
  ★ 2010年躍上大銀幕,影評盛讚為「媲美希區考克驚悚效果重現的完美作品」!
作者簡介
道格拉斯.甘迺迪 Douglas Kennedy
  1955年出生於紐約曼哈頓。其作品《如果那天我沒死》和《The Job》兩部既長銷又暢銷的小說,皆在國際書市獲得極高評價。他的小說至今已被譯成22國語言版本,首部小說《The Dead Heart》已拍成電影《Welcome to Woop Woop》,《如果那天我沒死》也於2010年在法國搬上大銀幕。甘迺迪尚有《A Special Relationship》、《State of the Union》,以及《The Woman in the Fifth》等作。他因文學上的成就,於二零零七年榮獲「法國藝術暨文學騎士勳章」,二零零九年獲頒法國「費加洛報」文學大獎。
內文1隔天早上,貝絲不肯和我說話。儘管我開口道歉——而且不只一次——仍然無濟於事,她鐵了心,拒絕原諒我昨晚衝動的行徑。我雖然知道自己沒有錯,但是補救裂痕的人依舊是我。我無法忍受她惱怒的沉默,如果低頭認錯能換回和平相處的機會,我也心甘情願。

「拜託,是酒精壞事。」我在廚房裡,用顫抖的手為自己倒了杯咖啡。
貝絲繼續收拾餐盤,沒有回應。
「我只是想說出心裡的困擾。」

她打斷我的話。「你喝完咖啡後去幫亞當準備。我怕找不到停車位,想早點到格林威治去。」

說完話,她隨即走出廚房。

妳背上那個該死的疤痕怎麼解釋?我真想對她吼。但我忍了下來,就像昨天晚上一樣,我同樣克制自己沒搖醒她,沒問在她背上留下抓痕的究竟是什麼人。考慮到她高張的怒火,挑這個時候質問她是否與別的男人有染,恐怕是最差不過的時機了。最好把這張王牌藏到最恰當的一刻。

這天是週六,所以我們要進行多數美國人在週末最重要的活動:逛街,到優雅的經濟堡壘格林威治去逛街。這地區是菁英人士的天然棲息地,年薪沒超過二十五萬休想擠身而入,因此,這地方看不到奮鬥中的中產階級大眾,尤其是在星期六。

我們一進格林威治大道便找到了停車位,這條一英里長的坡道上,所有精品商店應有盡有。貝絲推著喬許的推車,亞當拉著我的手,我們一起往下走。此時,貝絲和我繼續保持沉默,只有亞當開口要求。

「買湯瑪士小火車給我。」這是陳述句,不是個問句。
「要說『請』,亞當。」我說。
「『請』買湯瑪士小火車給我。」這還是陳述句,我忍不住微笑了起來。
「你乖乖聽話才買。」我說。
「還有,我們去過Gap童裝店之後才買。」貝絲說。
「不要不要,我不去童裝店。」亞當嗚咽地抗議。

「那就沒有湯瑪士小火車。」我說。威脅奏效。我們走進童裝店之後,亞當發揮了耐心,試穿貝絲幫他挑的連帽外套(六十五美金),以及她認為能讓他度過秋天的厚恤衫(二十二美金)、高領棉T(十六美金)和燈芯絨長褲(二十八美金)。我們接著到嬰兒部門,貝絲又花了七十塊美金為喬許添購衣物,這時亞當吵了起來。

「我要湯瑪士火車,現在就要。」亞當又開始哀泣。
「我們再過幾分鐘就要去買湯瑪士火車了。」貝絲說。
「我要……」
「要有耐心……」

「現在,現在就要。」亞當使勁地搖喬許的推車,寶寶哭了起來。貝絲用力打了亞當的手。

「壞孩子,壞孩子,」她生氣地責罵他。亞當扯開嗓門喊:「爹地!」然後衝向我的懷抱。

「沒事,沒事。」我湊向他耳邊低聲說,一邊撫摸他的頭。
「你別偏袒他。」貝絲說。
「放輕鬆點,貝絲……」
「他調皮的時候要讓他知道,而且……」
「好,好,好。」

亞當在我懷裡又哭了好一陣子。
「這樣吧,」我說:「十五分鐘後,我到Banana Republic去找你們。我先讓他安靜下來。」

「隨便。」貝絲推著喬許朝商店的另一個角落走過去。
我們走到街上,亞當終於停止了哭鬧。
「媽咪討厭我。」他抽噎地說。
「傻孩子,」我說:「她是不喜歡你調皮,我一樣也不喜歡。」
「對不起,爹地。」
我親吻他的頭。「乖孩子。」
「湯瑪士小火車。『請』買給我。」


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正義:一場思辨之旅
Oct 12th 2012, 15:13

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哈佛大學唯一公開課
YouTube 點閱率過百萬
學生人數打破哈佛375年校史所有紀錄
  在高等教育,桑德爾教授的「正義」課堂是一則傳奇。1980年第一次開課,學生只有15人,近年則每每破千,總是比第二熱門課還多出四五百人,累計學生人數已超過一萬五,桃李遍及各界菁英。
  2009年,哈佛決定把這門課向全球公開。作者不只把教學內容寫成本書,上課實況還被剪輯成12個鐘頭,在美國公共電視播出。大學課堂整學期實況向公眾播放,這是美國電視史上第一次,也是至今唯一僅有的一次。
  這12個鐘頭在網路上被瘋狂轉寄。整個2010年下半年,日本、中國、韓國都在討論「桑德爾熱潮」,成為一大文化現象。他到東京演講,黃牛票竟然要價500美元。在中國,網友自動為畫面加上中文字幕,把上網「淘課」變成新流行。《中國新聞週刊》因此在2010年底將桑德爾選為年度「最有影響力人物」。
  書名雖然標榜正義,重點卻是思考力的訓練。作者有教學天才,新聞事件信手拈來都是正義思考的案例。要解釋康德,他使用柯林頓偷腥案。要解釋羅爾斯,他搬出伍迪艾倫。
  要把理性帶進公領域,公民必須把自己的正義觀說出道理,不能只是「我說我對就是我對」。本書目的正是邀請讀者做個自我檢視,搞清楚自己抱持哪些信念,何以抱持這些信念。有了理性思辨,民主對話才能向上提升,不會一直停留在互嗆叫陣的層次。
作者簡介
邁可.桑德爾 (Michael Sandel)
  又譯沈岱爾,1953年出生於美國明尼蘇達州,當代知名哲學家。成名甚早,28歲在牛津寫成的博士論文《自由主義與正義的局限》於1982年由劍橋大學出版,即被公認為批判羅爾斯與自由主義的代表作,被譯成八種語言。
  33歲獲哈佛大學教學卓越獎(Harvard- Radcliffe Phi Beta Kappa Teaching Prize)。2008年獲美國政治學會頒發特別成就獎。
  我們在《正義:一場思辨之旅》書中可以讀到偉大教學者的一流修煉。他尊重人人的思考力。不灌輸,只引導。他帶領讀者,在直覺反應與正義原則之間,來回思考。
  身為知名的公共知識份子,他很早即對公共事務有濃厚興趣。他在加州讀高中,17歲擔任學生會主席,即曾邀請雷根總統(當時還是加州州長)來校與他同台對談。
  論者經常將他歸入社群主義陣營。但他不喜歡社群主義這個標籤,比較喜歡「公民共和主義」(civic republicanism)。
目錄

1 福祉、自由、美德 ◎ 三個出發點 怎麼做才符合正義?哄抬物價、紫心勳章、華爾街紓困案,這些都是引發辯論的真實案例。在案例與原則之間,如何來來回回再思考,「電車問題」即一例。
2 最多數人的最大幸福 ◎ 功利主義 邊沁思想體系好像少了點人性,其邏輯在今天的政府、企業決策卻俯拾皆是。彌爾試圖加以挽救,大力標榜自由,並為快樂區分高低級。
3 我身我命歸我有 ◎ 自由至上主義 經濟學界有海耶克、傅利曼,哲學界有諾齊克。支持小政府,主張人民有權選擇安樂死和器官買賣,反對有錢人多繳稅,反對強制騎機車戴安全帽。
4 募兵制與代理孕母 ◎ 市場的角色 民意不支持徵兵,認為違反自由,盧梭卻看法相反,主張募兵才腐蝕自由。在「世界是平的」時代,懷孕就像服務業,也外包到印度了。
5 人權是普世價值 ◎ 康德的自由主義 挑選冰淇淋口味不算真自由。人是目的,不可被當作手段,所以自殺與殺人同樣不道德,一夜情是互相侮辱。柯林頓偷腥雖然不對,有一點卻符合道德。
6 為底層爭平等 ◎ 羅爾斯的自由主義  不必均貧富,但是輸贏差異應該要以有利於社會底層為前提。贏家只能有「合法期望」,不能主張「道義應得」,因為天賦、努力、生逢其時都有運氣成份。
7 特定族群的大學門檻 ◎ 優惠待遇 如果說,進榜資格與「道義應得」無關,大學何不乾脆把新生名額拿來競拍,爸媽多捐錢小孩就能進大學?爭議正顯示,正義問題有時很難不牽涉到美德。
8 適才適性適本質 ◎ 亞里士多德 長笛吹最好的人應該拿到最好的長笛,因為長笛之目的就是吹奏好音樂。語言能力的目的就是道德審議,所以人必須成為公民,才能邁向良善。
9 有歸屬就有責任 ◎ 社群主義  如果自由主義是對的,人具有自由獨立之自我,日本、德國的戰後世代就不必為二戰罪行道歉了。
10 從美德到共善 ◎ 重建公民意識 只說尊重他人選擇,不對道德爭議表態,就不足以構成同性婚姻合法化的理由。只說幫助弱勢,不談公共領域空洞化,亦難以說服有錢人多繳一點稅。

中文版編者識
  近年美國名校紛紛將自家的名師名課在網上公開,始作俑者應該是麻省理工學院2002年啟動的「開放課程計劃」(MIT OCW)。各大學紛紛跟進,一來是拿出自家教授的教學看家本領,大大有益招徠一流學生;二來是高等教育既受人民供養,當然也應該走出象牙塔,直接供人民取用;三來是為了增進交流創新。

  幾年來,在YouTube.Edu、Academic Earth等網站,還有 iTune U上面,已陸續出現不少點閱率超高的明星教授。本書作者桑德爾是一位,其他尚有麻省理工的Walter Lewin,這位七十五歲老先生在課堂上又盪鞦韆,又騎三輪車,教大一物理。另一位網上名師是個八十五歲老太太Marian Diamond,在柏克萊加大講授解剖學。

  耶魯、史丹福、麻省公開的整學期課堂錄影都有好幾十種。哈佛卻只選擇公開桑德爾的正義課,而且時間比其他名校名課都晚。為了求好心切,哈佛選擇和波士頓WGBH電視台合作,使用專業的剪輯,專業的三機攝影(其他公開課往往只有一機),而且還是HD高畫質。所以,它的畫面質感與師生互動精彩度,非目前其他公開課可望其項背。

  這堂課在哈佛課程目錄上的全名是「Moral Reasoning 22: JUSTICE」,全學期共24堂課,每堂50分鐘。網上流傳的十二集,一集55分鐘,是WGBH剪輯的結果。拍攝時間是2005-06年,哈佛於2007年先對校友公開,2009年又透過美國公共電視播出,同時上傳YouTube等網站,向全世界公開。

  YouTube上有哈佛提供的完整英文字幕。許多中國大陸的入口網站都有網友自譯的簡體字幕。除了網友轉寄,許多國家的電視頻道,包括日本的NHK、英國BBC、韓國EBS,也應觀眾要求,在頻道公播。不過因為它是公開課,任何機關學校要從網路下載,做非商業性放映(但不是頻道播出),都沒有版權問題。哈佛為它專設的網站上,有為每一集提供討論指南,歡迎教學者與讀書會使用。

  這本書的內容與YouTube上的十二集有何不同?首先,許多課堂上的笑點,或桑德爾過人的風度翩翩,當然較難躍然紙上。例如柯林頓偷腥那一段,在YouTube上(第七集)是直接呈現電視畫面,讓觀眾直接看到柯林頓表情的義正詞嚴、眾議員的咄咄逼人、律師的左支右絀,效果就很難用紙頁複製。

  但是,課堂上的思辨過程主要是倚賴師生互動,不像寫書是作者可完全掌控,所以本書在邏輯上的完整度、緊密度,也非YouTube可比。舉例,第一章為了闡述正義思考三個出發點,先丟出價格哄抬、華爾街紓困案、紫心勳章三個實例,不像YouTube是直接進入電車問題。書在闡述完電車問題之後,又以同一問題的真實版「阿富汗牧羊人」做比較,也是YouTube上所無。又,「康德」章中精彩的四問四答,YouTube上也沒有。

  另外,書中引用的許多故事,例如勒瑰恩〈從歐梅拉斯出走的人〉、馮內果〈哈里森.柏吉朗〉、羅伯.甘迺迪的「國民生產總值」演說,在YouTube上也是沒有的。因為這些是給學生的閱讀作業(桑德爾指定的閱讀作業很大量),是分組討論(助教主持)和學生寫報告的素材,因此在大禮堂授課之中就沒有出現。

內文1第一章 福祉、自由、美德 / 三個出發點

2004年夏,查理颶風從墨西哥灣虎虎撲向佛羅里達,橫掃全州進入大西洋,造成22人死亡,財物損失高達110億美元。風雨過去,緊接就颳起一場「物價哄抬」大辯論。

冰塊一袋平時只賣兩元,颶風過後,奧蘭多的加油站卻開價十元。當時是八月半,冰箱與冷氣機停電都不能用,許多人為了買冰塊,只好乖乖多花幾倍錢。樹木倒塌一大堆,電鋸和屋頂修理工雙雙需求遽增。屋頂上有兩株倒下的樹需要移走,包商開價兩萬三。平時賣兩百五的小型家用發電機,商家這時哄抬到兩千。為了躲風災,七十七歲老太太帶著老伴與身障女兒到汽車旅館投宿,平時一晚四十的房價這時竟然飆到一百六。

高漲的物價激起佛州民怨。《今日美國》標題說:「颶風才去禿鷹就來」。受訪居民說,要清掉一株倒在屋頂上的樹,費用竟然高達10,500美元,這是不對的,是「發災難財」。州檢察長克里斯特(Charlie Crist)也同意:「我覺得不可思議,人的靈魂到底要貪婪到哪種地步,才會想去佔苦難鄉親的便宜。」

佛州本來就有「反哄抬法」。災後,州檢察署接獲兩千多件投訴。有些有成案,像西棕櫚灘就有一家戴斯旅館,不只必須退還超收的錢,還必須繳罰款七萬。

不過,就在檢方出動,準備拿法律向商家問罪時,經濟學界卻冒出一種聲音,說「反哄抬法」與民眾之怒都於理無據。在中世紀,哲學家和神學家認為商品交易應該憑著「公道價格」(just price),至於價格公不公道,則是由習俗或商品內在價值去決定。經濟學家卻認為,在市場社會,價格應該全憑供需決定。根本沒有「公道價格」這回事。

自由市場派學界大老湯瑪斯‧索維爾(Thomas Sowell)投書佛州《坦帕論壇報》,說哄抬物價「是強烈情緒用語,經濟學上不具任何意義,學者嫌麻煩不去碰這個議題,是怕淌渾水。」他在文中振振有詞,說「物價哄抬」如何有益佛州人民。「每當物價遠超出平時習以為常的價格,哄抬的指控就會冒出。」但是「平時習以為常的物價水平」在道德上卻非神聖不可侵犯,既不比他種市場條件(包括風災後的市場條件)所促成的價格更「特殊」,也沒更「公道」。

索維爾主張,漲價有漲價的好處。冰袋、瓶裝水,屋頂修理,發電機和旅館房間變高價,既可抑制其消費使用,又可增加外地廠商的供應動機。冰塊在佛州停電的炎炎八月天既然賣價高達每袋十元,冰商就會加緊產製運來。索維爾解釋,這種價格不能說不公道,它只是反映買賣雙方在交易當下的價值選擇而已。

市場派健筆傑夫‧傑克比(Jeff Jacoby)亦在《波士頓環球報》的專欄中提出反對「反哄抬法」的類似理由:「凡是市場可以承受的物價,就不算哄抬物價。這種物價既不貪婪也不無恥。這是自由社會對商品和服務的處置方式。」他承認「物價飆漲激起民怨,尤其是對災民。」但是,民怨卻不構成政府干預自由市場的正當理由。看似離譜的高價既然能獎勵供應商生產更多急需品,其實就是「利多於弊」。結論:「妖魔化商家是不能加速災後重建的,放任其買賣才可以加速重建。」

共和黨籍州檢察長克里斯特(後選上佛州州長)亦投書《坦帕論壇報》,捍衛「反哄抬法」:「災民在奔波逃命,在為家中老小尋求基本溫飽之際被大敲竹槓,政府在這種緊急時期是不能袖手旁觀的。」克里斯特亦駁斥這種「無理高價」反映的是真自由的交易:

這不是自由市場的正常情況,買家進入市場並不是自己甘願,並不是憑著供需原則與有意願的賣家談成一個雙方同意的價格。在緊急時期,受迫的買方沒有自由。他們是情非得已才去購買安全住宿這種生活必需的。

查理颶風後的「反哄抬法」大辯論,碰觸到道德與法律上的許多難題:賣方視市場承受能力,利用天災為商品和服務提高價格,這樣有什麼不對嗎?如果不對,法律應該有所因應嗎?怎麼因應?政府是否該禁止物價哄抬,即使這樣會干預到買賣雙方的交易自由?



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人間失格【獨家收錄太宰治最後告白〈Good Bye〉】
Oct 12th 2012, 15:12

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人間失格【獨家收錄太宰治最後告白〈Good Bye〉】※點我購買※

生而為人,我很抱歉……
  耽美的沉淪,
  終末的純真騷動……
  不朽的青春旗手.永遠的文學戀人
  太宰治 最後表情〈人間失格〉、〈Good-bye〉│經典告別。
  同場加映│張大春、顏忠賢、柯裕棻、許榮哲、陳玉慧
  殘息的後青春囈語.復刻私密魔幻鄉愁
  日本青春文學的最高峰,無以超越的藝術金字塔   「人間失格」即「失去做為人的資格」之意,此為太宰治生平最後的一部著作,也是他最為重要的作品。全書由作者的序言、後記,以及主角大庭葉藏的三個手札組成,描寫對生而為人的意義深感困惑主角大庭葉藏自青少年至中年,為了逃避現實而不斷沉淪,經歷自我放逐、酗酒、自殺、染毒,終至一步步邁向自我毀滅的悲劇。於自我否定的過程中,抒發著主角 / 作者內心深處的苦痛,以及渴望被愛的情愫……
  「這是我對人類最後的求愛。
  儘管,對於人類,我滿懷怯懼,但卻如何也無法對人類死心。
  於是,我依靠著「搞笑」這一根細繩,維持住了與人類間的一絲聯繫。
  表面上,我強裝笑臉;可內心裡,卻是對人類拼死拼活地服務,汗流浹背地服務。」
  透過主角葉藏的人生遭遇,太宰治巧妙地將自己的一生與思想表達出來,因此也可堪稱其半自傳性的作品,並藉此提出身之為人最真切的苦悶與痛楚。
  「我不相信神的寵愛,而只相信神的懲罰。
  『信仰』這種事,不過就是為了接受神的鞭笞而俯首走向審判台罷了。
  縱然地獄確實存在,但我排拒天國的可能。」   日本知名評論家奧野健男曾說:「以文學而言,對於他,(土返)口安吾為父,太宰治為母,他亦算是太宰治的一個知音。」他解〈人間失格〉是「太宰治只為自己寫作的作品,乃內在真實的內容自敘體」。
  日本名導荒戶源次郎執導│傑尼斯青春偶像生田斗真主演
  改編電影「人間失格」
  2010.7.30 頹美登場
本書特色
  ●〈人間失格〉為日本文豪太宰治最重要的代表作品,累積銷量破一千萬冊。這部發表於1948年的經典小說,堪稱太宰治本人的半自傳性作品,蘊藏了一代文學大師此生的遭遇與映射;更被視為其最終的遺作,此書完成,他即與戀人投水殉情,結束美麗與毀滅撩亂交陳的一生。
  ●另收錄太宰治連載於《朝日新聞》中之最後作品〈Good-bye〉,中文版首度問世。一場珍藏的告別,太宰治的最終表情。(暢銷作家伊(土反)幸太郎2010年6月發行之新作《Bye bye, Black-Bird》,即是以此篇未完成的遺作作為創作原點)
  ●2009年為太宰治誕生一百週年,這部纖細、頹廢、內涵難以絕美詮釋的《人間失格》首度搬上銀幕影像化,由日本名導荒戶源次郎執導,並由日本傑尼斯當紅演技派男星生田斗真主演,其餘重要演員包括伊勢谷友介、森田剛、石原里美等。
  ●張大春精闢導讀,顏忠賢、許榮哲、柯裕棻專文推薦,朱天心、駱以軍、邱妙津等重要當代文藝巨手最難以釋懷的青春殘片。
作者簡介
  「太宰不夠好,還來不及偉大就死了。」──邱妙津《蒙馬特遺書》
太宰治 Dazai Osamu(1909 - 1948)
  本名津島修治,昭和時代代表性小說家,「無賴派」文學大師,素有「東洋頹廢派旗手」之稱號。出身青森縣北津輕郡的知名仕紳之家。
  1930年,進入東京帝國大學法文科就讀,師從井伏鱒二,卻因傾心左翼運動,耽湎菸酒、女色而怠惰學業,終致遭革除學籍。1935年,其短篇創作〈逆行〉入選為第一屆芥川賞候補作品。1939年發表的〈女生徒〉,獲第四屆北村透谷文學賞。
  三十歲時,透過恩師井伏鱒二之執柯,與教師石原美知子結婚。新婚生活帶予其的精神安定,使之書寫出了〈富嶽百景〉(中譯版收錄於《維榮之妻》,新雨出版)、〈跑吧!美樂斯〉及〈斜陽〉等著名作品,而晉身當代流行作家。然,長相俊美的他,一生始終脫離不了女人,鎮日過著悒鬱、酗酒、尋歡作樂的浪蕩生活。於心思細密敏感的他來說,活在世間便是一連串無盡的折磨。強烈的厭世導致他的墮落,加之以結核病的纏身,身心的煎熬又使他自我憎惡。他曾自殺四次未遂,最後,終於1948年6月13日深夜,與傾慕他的女讀者山崎富榮投玉川上水自盡,走向死亡解脫,留下文學絕響,得年39歲。最終留下的遺作〈人間失格〉,可視為太宰治本人的半自傳性作品,小說主角大庭葉藏幾乎便是作家本身的原型。
  其死亡之日,恰逢日本的「櫻桃忌」,於他九十週年(1999年)冥誕,當日正式被定為「太宰治誕生祭」。於其故鄉金木,亦設有紀念此位曠世文豪的紀念館「斜陽館」,被劃定為日本國內重要文化財產。
  太宰治又與(土反)口安吾、織田作之助、石川淳等人組成「無賴派」,或稱「新戲作派」。頹廢作風使他成為「無賴派」的代表性人物,亦被譽為「毀滅美學」的一代宗師。其文學成就及對後世之影響,足與川端康成、三島由紀夫等戰後文學大師相提並論。
  於他戰後的作品中,短篇〈維榮之妻〉(1947年)(中譯版收錄於《維榮之妻》,新雨出版)、中篇〈斜陽〉(1947年)、〈人間失格〉(1948年),被認為是其最優秀的代表創作。


名家導讀
失格的斜陽──太宰治
張大春

  在短暫的三十九年生命中,太宰治寫了二十年,自殺五次,並且在三十三本長短篇小說和隨筆中對自己和日本社會的陳腐、偽善和罪惡作了無數次顛覆性的挖掘。
  幾近凌虐儀式的自我質疑與解剖似乎一直是日本近代小說家的文學救贖動作。身為大地主富商之幼子的太宰治始終懷著一份誠惶誠恐、「嚮往民眾」的心態。他一方面無法擺脫自己貴族般的出身,卻隱然以之為個人的歉疚與罪孽;另一方面,他又敏銳地警醒到文學救贖根本是一個不實無力的傳統──寫作除了益發將他和「產業戰士」的距離拉遠之外,更只能帶給他自我撻伐的痛苦。
  太宰治虛無消沉的一生始終沉浸在某種叛離舊價值的憧憬之中,他一次又一次地以後設小說(Meta-fiction)的俏皮勢力揭露著文學作品不可救藥的媚俗性(哪怕是非常晦澀的現代主義作品亦然),但是這種叛離依然十分弔詭地落入了大和民族一個根深蒂固的傳統之中──櫻花總是在絢爛的巔峰乍然凋落;這份選擇毀滅的深層意識使太宰治總是迫不及待地要結束自己的生命。從這裡我們可以窺見,為什麼他曾在〈新郎〉這篇小說中說:
  「我原想乘這馬車往銀座八段逛逛。很想穿著鶴丸(我家家徽)家徽的和服,著仙台平裙褲,套白色足袋,以這種打扮坐上那馬車到銀座八段去逛。啊!最近,我每天都以新郎的心態在過日子。」
  在〈新郎〉的結語之後,太宰治寫道:「昭和十六年(西元1941年)十二月八日完成本文。今早聽到新聞播報日本和英、美正式宣戰。」或許,太宰治因通不過徵免體檢而免疫的遭遇,恰恰使他益發體認了文學救贖之無效性與欺罔性,也恰恰催迫他更進一步邁向寫作,他越寫下去,就越證實了「嚮往民眾」之蒼白乏力,也就越能用理性撻伐(亦控制)自己,越撻伐自己,也就越適用「新郎的心態」來反諷著精神趨近毀滅的無奈與空虛。
  太宰治,原名津島修治,生於一九○九年,死於一九四八年。《人間失格》是這位作家顛覆其個人與現代文學的一部輓歌,他和他的讀者都會以赫塞那樣「失落的一代」所慣有的「輕微的喜悅」來閱讀這種自我撻伐的深層理性和深邃瘋狂。
張大春
推薦
由於邪惡卻更誠懇的先烈式的壯烈……
──關於「人間失格」的困惑
顏忠賢

  這是一本既淫又純的書,一本既敗德又懊悔的書,一本「如何不會不好意思不要臉」但卻始終是悲傷的故事集,一本「無賴是怎樣變成無賴」的妄想練習曲或妄念操作手冊。
  但,對我而言,這本書的動人,並不是因為作者太宰治及其領銜主演的「無賴派」對戰後日本文學影響的深遠,也不是文學評論家必然提及的他用自嘲和自虐以「抵抗戰後日本戰敗社會太直接的控訴,抵抗現代生活精神與感官雙重的虛無而混亂,抵抗社會化與主流化傾向的不得不然」的犀利。
  而是他那小說中專寫病態和陰鬱的東西的那種種好聰明的尖銳。用「厭惡自己到無法自拔」的這個人所深刻地思索「書名即所謂失去一個人的資格」的這本書,在更憔悴更破敗更萎靡更疏遠更頹廢的態度上的「無賴」中,來更接近我們這個越來越以「自暴自棄」為榮,以自我「逃離」、「放逐」、「放長假」、「人間蒸發」為顯學的時代的焦慮……
〈壹〉 關於「幸福」的困惑
  「膽小鬼是連幸福都懼怕的,即便是棉花也能讓他受傷。……儘管,對於人類,我滿懷怯懼,但卻如何也無法對人類死心。」太宰治問了形上學式的苦悶:「我真的幸福嗎?儘管,打幼時起,我便常常被人們稱之為幸福的人,但事實上,我自己卻老會陷入一種如若置身地獄的心境之中。」「關於那些人們所苦惱的事,無論其性質或程度,都令我捉摸不透。……因此,我想到了一個招數,那就是扮演滑稽的角色來搞笑。……這是我對人類最後的求愛。」問了卡夫卡式的不安:「儘管如此,他們卻能夠不思自殺,免於瘋狂,縱談政治,竟不絕望,不屈不撓,繼續與生活搏鬥。他們難道不感痛苦嗎?」「翻開當時我與家人們的合影便可發現:照片中的其他人全都一本正經,唯獨我總是無來由地歪著腦袋發笑。事實上,這也是我幼稚而可悲的一種搞笑方式。」
〈貳〉 關於「嘲笑」的困惑
  書中提及「被這麼一問,我頓時語塞了。猛然被問起想要什麼,當下我卻反倒什麼都不想要了。」「對討厭的事不能說討厭,對喜歡的事也得同行竊一般戰戰兢兢。……反正不可能有什麼東西能讓我快樂的。」甚至,從小時候他嘲笑「『受人尊敬』對我而言,是件可怕的事」,「期末考試考得比班上所有人都來得出色」,到長大成人也嘲笑馬克思主義者,「我被看待作前途無量的同志,時而被委以重任。想來還真是有趣。我一頭搞笑,一頭精準無失地完成他們所託付的那些「危險」任務。他們交給我的任務全是無聊透頂的,卻還煞有介事地製造緊張氣氛。」都是極高明地對更廣義的「人」的「失格」的困惑。
  也因此,對我這種從來沒當過不良少年,在戒嚴時代任勞任怨地教忠教孝地成長,從來沒有反叛過、沒有放浪過、沒有出事過,就變成「好像有用」的大人的人,是非常珍貴的。也因此,這一本關於一個不良中年的懺悔錄,揭露了我所錯過的人生、錯過的晃動,錯過的懷疑「人」、懷疑「失格」的認真……,在已錯過太多的這時候看來,就變得更為難得地珍貴。
〈參〉 關於「廢人」的困惑
  太宰治說……「『廢人』,這的確是個喜劇名詞哪。」
〈肆〉 關於「愛情」的困惑
  「利用妓女進行著女人方面的修煉」的太宰治越走越遠,也更深更怪異地冒犯與冒險……愛情,他寫著:「女人死了,我卻得救了。……不過,我並沒有絲毫的不安,……在那一段時期所有令人懷念的往事中,唯有一次悲慘的挫敗記錄,它令我不勝汗顏,終生難忘。」看到妻子被性侵犯,「並沒有去加以證實的勇氣,僅能為那慣有的不安與恐懼奪魂糾纏著,唯有在醺醉之後,才敢小心翼翼地試著對其進行卑屈的誘導訊問。我的內心忽喜忽憂,表面上卻拼命地滑稽搞笑,於對良子施加以地獄般可憎的愛撫後,如同一灘爛泥似地深沉睡去。」
我不知如何接近這種更險的關於「廢」、關於「愛情」的困惑。
  雖然,〈人間失格〉不免因為這位「無賴派」中幻滅得最「廢」的小說家自己的瘋狂而顯得更乾燥、更沮喪、更幽暗、更虛無,而更不容易讀。……甚至,反浪漫、反純情、反療癒系的它,本身不免是一本雖然很薄但仍舊很難看也很難懂的書。不過,看過這麼多年以來受這本小說影響的這麼多書、電影、偶像劇的越來越火熱之後,還是覺得它那最原初版本所煽動的、召喚的這些最好的文學才滲透得進去的關於「人間」也關於「失格」的困惑……仍是更為值得致意地沉重著。
〈伍〉 關於「不幸」的困惑
  太宰治的困惑很尖銳,小說中他寫著「啊,她肯定也是個不幸之人,因為不幸者總是對他人的不幸備為敏感。……總之,我是罪惡的聚合體,所以,我只能變得越來越不幸,無法遏止與防範。」甚至將自己描述成書中那「見不得光的人」,那「際遇悲慘的失敗者、悖德者」,或「犯罪意識」的代稱……那般不堪,但卻極深入而貼切地精確。
  因為,這小說裡對人活下去或活不下去故事中那高明扭曲的詩意,已變成了這時代某種由於歪斜卻更切題的偉人傳記,某種由於邪惡卻顯得更誠懇的先知書、更祝福的福音書;因為,它預言了另一類《猜火車》或《鬥陣俱樂部》自毀傾向……的那種《完全自殺手冊》般(但卻是內心戲版本)的先烈式的壯烈。
  使我們讀了,可以因此……而無比無賴卻無比幸福地……活著或死去。
內文1〈Good-bye〉

作者的話

唐詩的五言絕句裡,有一句「人生足別離」。我的一位前輩將這句話翻譯為:唯有「再見」才是人生。翻得真好。相逢時的喜悅,總是倏忽消散盡逝,唯有離別時的傷心,殘留綿遠。若說我們是始終生活於經常得面對惜別的世界裡,是絕對不為過的。
因此,我將這篇文章取名為「Good-bye」。若用來意指現代仕紳淑女的別離百態,這或許言重了,但若能由是描繪出各式人生的別離模樣,那便為我幸。

變 心〈一〉

某位文壇大老過世,在告別式即將結束之前,天空開始飄起雨來,這是一場早春的雨。
歸途中,兩個男人共撐一把傘並肩而行。禮貌性前往哀悼大老去世的兩個男人,話題圍繞著與女人之間的醜聞。穿著繡有家徽的和服的壯碩初老年人,是一個文人;另一個比他年輕許多,臉上戴著哈若德‧洛伊德(譯註:1893-1971,美國演員。默片時代最出色的喜劇大師之一,與卓別林齊名,以美國平凡人之形象著稱。)式眼鏡,身穿條紋長褲的美男子,則是名編輯。
「那傢伙也是……」文人開口說著。「聽說很好女色,我看你也差不多該好好收手囉,瞧你一副疲憊的模樣。」
「我打算全部斷得乾乾淨淨。」
編輯臉紅地回應著。
這個文人講話一向露骨,話題也都十分低級,美男子編輯始終對他採取敬而遠之的態度。偏偏今天沒有帶傘,不得已只好躲在文人的傘下,忍受文人的教訓。
打算全部斷得乾乾淨淨。這句話並非全屬空言。
情況已經變了,自戰爭結束,至今已過了三年,某些事物似乎都已改變。
今年三十四歲,擔任《OBELISK》雜誌總編輯的田島周二,講話帶有關西腔,但從來不提及自己的出生背景。他原本就是一個相當精明的男人,擔任《OBELISK》雜誌總編一職,不過是做給世人看的,實際上,他專門在幫人操作黑市買賣,私底下大賺著黑心錢。不過,俗話說「錢怎麼來就怎麼去」,他賺的黑心錢,全都用在花天酒地上,甚至有傳聞說他包養了將近十個女人。
不過,他並非單身,非但不是單身,現在的這個妻子還是他的再婚對象。他的前妻為他留下了一個智障的女兒後,便死於肺炎。之後,他賣掉了在東京的房子,疏散到埼玉縣的友人家裡,並在疏散的這段期間裡,認識了現在的繼室,他是將她變成了自己的女人後,才終於結婚的。但是,這段婚姻對他的繼室來說,倒是初婚,她的娘家是非常富裕的務農人家。
戰爭終止後,他將繼任妻子與女兒託付在繼室的娘家裡,單身回到了東京,並在郊外租了一間房,但也只是用來睡覺而已。基本上,他到處遊蕩,由於精明又八面玲瓏,所以賺了許多錢。
然而,這樣的歲月也如此過了三年,他突然覺得心境上已有所轉變。或許,是因為這個社會已經產生微妙的變化了吧;也或許,是因為長年來不懂得節制的緣故,他的身體已經越來越顯衰弱與瘦削了,不,不,或許單純只是「上了年紀」罷了。所謂「色即是空」,他開始覺得即便喝酒也相當無趣,於是,想要買間小房子,把妻兒從鄉下給接過來……,一股類似於思鄉的情感,最近常常驀然地浮現心頭。
看來,是時候該離開這種黑市買賣洗手不幹了,乾脆就專心一志地當個雜誌總編吧。不過,在這之前……
在這之前,得先解決眼前的難關。首先,當然是和那些女人好好地切斷關係。但即便精明如他,只要一想到這個問題,便覺六神無主、毫無頭緒,只能不斷地嘆氣。
「打算全部斷得乾乾淨淨……」壯碩的文人歪著嘴苦笑了一下。「這當然是一件好事啦,不過說真的,你到底有幾個女人啊?」


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台灣魚達人帶你環島吃海鮮
Oct 12th 2012, 15:11

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全台海魚追透透,讓你的腦袋胃袋一起大滿足!!
《台灣魚達人的海鮮第一堂課》暢銷書作者李嘉亮矚目新作!
《商業周刊∕alive優生活》第1293期書摘推薦
  台灣只有海產文化沒有海洋文化?!錯!!!
  台灣魚達人李嘉亮不但帶你吃海鮮,還認識海島地形、捕撈文化、魚類生態,讓你懂海鮮也懂文化!!
  .台灣海魚有200多種,為什麼你吃的總是那幾種?

  .在台灣各地旅行品嚐海鮮時,你可知道哪些是當地特產的魚,哪些是進口魚,哪些是養殖魚?
  這一次,台灣魚達人要帶你認識台灣地形、時令,以及棲息各地的好吃魚種,再加上漁船一日航程距離的變因,教你認識台灣各地的魚種,釣法、真正的漁夫料理,更進一步告訴你如何正確吃魚才能保護台灣周邊的海洋資源。
  .什麼是現流魚?什麼是現撈魚?什麼魚該吃新鮮活殺?什麼魚該等待熟成使它滋味更美好?

  .你到市場買魚時是否看到魚就能判斷牠是產自哪裡?有什麼生態特徵?什麼時令最好吃?

  .海洋保育的議題近日甚囂塵上,不識魚,怎麼知道什麼魚可吃,什麼魚什麼季節或大小不該吃?
  出發吧!為自己制訂一個環島吃魚計畫,你的餐桌、旅行,和對台灣的認識,都將從此刻開始大為改變!
作者簡介
李嘉亮
  大稻埕人。一個月釣魚十八天,曾經七天跑遍澎湖十一個島,溯溪野宿六天只為了釣一天魚的「台灣魚達人」。曾任釣魚人雜誌總監,四十年來「釣遍」全台各地,對台灣海洋及魚類生態、釣法、挑魚、吃魚的秘訣瞭若指掌,私藏漁夫料理數十道,絕對是「活捉生猛海鮮最強漁夫列傳」的最佳男主角,對台灣的海洋保育也有獨到且深入的見解。著作甚豐,《臺灣常見魚類圖鑑》五冊,曾獲民國八十年新聞局金鼎獎。近著有《台灣魚達人的海鮮第一堂課》、《台灣漁小百科》、《魚類標本暨水族箱魚類攝影》及《汪洋細語漫談北方三島》等書。現任魚飲社會企業負責人。
目錄

作者序 瞭解台灣的海鮮飲食文化
Ch1 出發吧!定自己的環島吃魚計畫全台海魚追透透──台灣、澎湖海岸地質及魚類特產的關係
黑鯛、烏格、老格、烏格青仔──魚名的故事
Ch2 美味滿點的 珊瑚礁魚珊瑚礁魚類——被忽視的珍貴台灣海洋資源
赤點石斑——北台灣第一斑
玳瑁石斑——澎湖第一斑
橫帶鱠——全台第一斑
垵米魚——澎湖的北風魚
黃點石鱸——魚尾比魚頭更好吃的澎湖代表魚
牛尾魚——強筋壯骨的妙藥
糬鰻——海產店最愛的料理食材
龍占與龍占舅——烹調法豐富多變的大型魚
鸚鯛——炒作成限量版的美味魚
Ch3 合時令最好吃的 岩石海岸魚岩石海岸魚類——洋流、氣候帶來的海洋恩惠
黑毛——冬季東北角的旬之味
紅尾(魚冬)——不清魚肚更好吃的傳統滋味
剝皮魚——西式魚排的主食材
水鱵魚——鹽烤鮮魚的鮮甜原味
笛鯛——最適合用來學吃魚的練功魚
Ch4 河水孕育的 沙泥底魚沙泥底質的魚——河水孕育出的海洋珍味
港鰨沙——祖輩失傳的美味
花身雞魚——東北季風帶來的漁夫料理
三角仔——西南沿海新興的美味
金線魚——活肉才好吃的漁港現流魚
鰈魚——皇帝平民都愛吃的魚
Ch5  來自遠方的美味 船釣魚船釣魚──棲息地、滋味各不同的海洋珍寶
白帶魚、油帶魚——北白帶、南油帶,四季都有的鹹香滋味
黃雞魚——人工鑽油台下的傳奇魚
紅目鰱——老天爺的紅包魚
石首魚類——新鮮退鮮都各有風味的好吃魚
石狗公——美味不輸石斑的紅斑魚
單棘魨——皮剝薄造生魚片的珍味
附錄現撈、現流,一字之差差很多!——掌握魚鮮度你一定要知道的基礎知識
吃熱鬧也要吃門道──魚達人親傳的不敗魚料理秘法


作者序
瞭解台灣的海鮮飲食文化
  時代與環境在變,食材與人的口味也在變,所以很多老食譜都要修改,才能符合時代潮流的需要。文學家錢鍾書曾說,他仿照古人的食譜做菜,從沒有一次覺得好吃,於是他下結論,人的口味易變,累積幾百年後,所有名家食譜都要失靈了。
  其實錢鍾書只說對一半,除了口味的改變以外,食材和料理環境的改變也有很大的影響。以蘇東坡發明的東坡肉來說,當時豬的品種到底為何?今天雖不易考證,不過,可以確定的是,幾百年下來,品種改良的結果,已讓豬皮變薄許多。我小時候吃路邊攤米粉湯,店家會熬煮豬皮,使其膠質溶入湯汁,提昇黏稠度,也讓口感更加紮實。當時豬皮普遍有半公分厚,熬出來的湯汁力道十足,一點都不比日式豚骨拉麵的白湯差。而豬皮熬過湯後,要放一旁吹冷風,讓它結實彈牙有嚼勁,上菜前再汆燙幾下,讓皮下薄油層散發豬油香味,這就比什麼菜都可口了。可是今天品種改良的豬,皮越來越薄,已經做不出當年讓人回味不已的豬皮小菜了!
  同樣的角度,我們也可以來看看日本的海鮮文化。由於受到日本美食節目的影響,一般人都十分仰慕日本海鮮料理的精緻度與知識性,以為那是歷史承傳的結果,殊不知日本節目因為製作費高,所以非常精緻,充滿有趣的細節,但若論日本海鮮料理的演進,其實也是工業革命後才有巨大的改變。
  西元一六○三年,江戶幕府的德川家康發動商人填土造陸,創造了今天東京的築地區,也造就了全日本最大的海鮮批發市場——築地漁港。不過,即使有良好的漁業發展,當時的德川家康仍很難吃到新鮮的嘉□生魚片。為了吃活魚,侍從必須從築地港,推活魚水車送入江戶城,工程十分浩大,若非王公貴族,實在沒幾人有此口福。
  當時日本人吃的生魚片,主要是日本原生種的大鯉魚、山邊溪流的小鱒魚。至於旗魚、黑鮪魚等,還要等幾百年後才登場。所以,一般人以為日本吃海魚生魚片的歷史十分悠久,實際上並非那麼一回事。
  旗魚經常浮出海面游泳,所以漁民很早就能投擲魚叉捕獲,因此有旗魚生魚片可吃。可是當時沒有冰塊保鮮,鮮魚離水超過一天,就只能吃鹹魚了。有錢人想吃鮮魚,也必須住在腳程一天內可抵達漁港的地方。即使當時有「快腳」遞送鰹魚生魚片,但售價卻比今天的黑鮪魚還要貴。這種情況要到十九世紀末,日本廣鋪鐵路後,才稍稍改變。其實,日本的鰹魚只有極少部分以鮮魚的方式送入江戶城中,大部分都做成耐久儲存的柴魚,行銷各地。所以日本料理歷史最悠久者,非鰹魚莫屬。但今天細數日本熱門生魚片的前十名,鰹魚還排不進去!真是今昔大不同。
  二十世紀初發明內燃機,日本漁船不再使用風帆,漁撈作業能力大幅提升,但陸路交通不便,物流無效率,遠離鐵路的住民,還是只能吃魚乾、鹹魚。緊接著一次大戰期間,可以大量生產冰塊的冷凍技術發明,解決了保鮮的問題,冷凍旗魚才漸漸成為日本人民餐桌上令人垂涎的生魚片。當時日本占領台灣,建設了基隆正濱漁港,並引進冷凍設備,也將日本鏢旗魚漁法傳到台灣。基隆的鐵路貫通全台,尤其北台灣的居民幾乎可與日本同步,享受新鮮的旗魚生魚片。就旗魚生魚片的飲食鑑賞文化而言,或者將之後的黑鮪魚也算進去,台灣幾乎與日本同時。既然大家起步伯仲之間,發展歷程也差不多,所以懂得海鮮美味的行家,似乎應該理性觀察台灣的生魚片飲食文化,不必樣樣以日本馬首是瞻,因為我們並不落後。
  六○年代後,日本水產批發商在台灣採購黑鮪魚,揭開台灣黑鮪魚生魚片的熱潮。隨著漁具的改良,許多前所未見的海鮮,一一出現在餐桌上。當漁夫、大廚、饕客都還沒時間,好好了解這些新魚種的時候,台灣的漁業又由近海邁向遠洋,帶回更多漁產,讓大家更加措手不及,不知從何下手累積飲食與生態知識。
  八○年代中期以後,政治解嚴,過去充滿禁忌的海洋,頓時成為很多人岸釣、潛水,以及搭船出海垂釣的樂園。很多漁夫原本不抓的魚,也逐漸上了市民的餐桌。船釣使用高科技的釣魚線,電池驅動的捲線器,垂釣深度輕鬆可達三、四百公尺,帶回更多稀奇的深海魚,一再撼動饕客的飲食體驗,讓老漁夫看傻了眼,大廚也無暇思索獨到的魚料理食譜。
  這幾十年由於環境變動太快,海產鮮魚推陳出新的頻率也太高,新寵不久隨即失寵,大家都缺乏足夠的時間認識他們,因此對於海鮮漁撈、儲存、烹調、品嚐的盲點太多。
  這本書是我多年到各地查訪的心得,以及老漁人和專業釣客的經驗,希望能幫助讀者進一步了解海產鮮魚,以提升大家鑑賞美食鮮魚所需要的知識。
內文1現撈、現流,一字之差差很多!——掌握魚鮮度你一定要知道的礎知識

  常逛魚市場的人一定曾注意到,魚市場設攤的魚販經常會拉開大嗓門喊著:「現流仔!現流仔!」許多不懂閩南話的記者會把它寫成「現撈仔!」,導致後來魚攤也跟著這樣寫。一字之差,這些海魚就由死數小時以上的冰鎮魚,變成剛離水的活肉魚。如果是夠水準的饕客,就不會忍受這樣的一字之差。

  活肉魚(現撈魚)、冰鎮魚(現流魚),滋味確實有差別。有機會搭上漁撈或垂釣漁船的人,可能會看見老漁夫將剛打上船的魚丟向陰暗角落,然後補上一句:「魚是我家自己要吃的!」如果你問老漁夫,魚不是冰鎮保鮮才好吃嗎?為什麼不冰呢?漁夫可能會回答:「冰了就不是活肉了!」多數人對海鮮滋味體驗不足,自然也聽不懂這句話的意思。其實老漁夫多半愛吃的,是不經冰鎮,「現撈魚」變「過流魚」的美味。

  閩南話沒有「潮水」這個詞,一般稱潮汐現象為「流水」。俗諺說:「人吃嘴水、魚吃流水」,前一句說做人要能言善道、嘴巴甜才吃得開;後一句說魚隨潮水活動,才會吃餌上鉤、入網就擒。由此可知,現流魚的意思是指趁剛剛那一趟潮水打撈上岸的魚,這很明顯就不是現撈魚了。

  過去漁業資源豐富的時代,所謂的現流魚通常是指漁船花十幾分鐘即抵達漁場,收網時間控制得宜隨即返抵漁港,再花一、二小時整理漁獲,剛好可趕上拍賣的鮮魚。魚獲拍賣時間通常都在後半夜到凌晨,魚攤標下魚貨剛好趕上早市叫賣。從魚離水最慢一天即抵達菜市場,這樣才配稱為現流魚。

  但以今日魚撈的過程來看,漁船抵達漁場,操作漁具,捕獲魚鮮後,有可能馬上回航,也可能再進行幾次漁撈作業,或更換漁場再作業。期間幾次作業的魚獲都有時間差,若更換漁場作業,前後撈捕上船的時間差距就更大了。且漁船回航所需的時間,加上等待市場拍賣時間,至少也要再多一、兩天。且魚販標下拍賣的魚後,也不一定能順利趕赴隔天菜市場叫賣,有些魚販還會等待集中幾批魚獲後,再經整理分類轉賣給魚市場的攤位,其中可能又有半天以上的耽擱。經此程序,則漁船第一次漁撈所捕獲的魚,輾轉到達魚攤,少則三天,多則一個禮拜。如果冰鎮的是容易退鮮金線魚、花身雞魚,那情況已經跟冷凍魚再退冰後風味減損的情況類似。魚販喊「現流魚」,如果冰鎮得好,新鮮度勉強還可說是和一趟潮水(約六小時)中的魚接近,只是漁撈、物流耗時。但明白寫成「現撈魚」,這就有點欺騙消費者的味道了。

  今日台灣沿岸已經少有漁獲量能支撐離水不超過一天的鮮魚交易,除季節性的白帶魚、冬季的紅目鰱、新竹的黃雞魚等幾種外,實在少得可憐,更不用說現撈魚了。由於部分魚種,死亡後一、二小時內,不冰碎冰,其熟食、生食的滋味、肉質與冰鎮過的魚有微妙的差別,許多人為了那微妙的滋味變化,都不願漁獲冰鎮。這種死亡時間短,沒有冰藏過的魚肉,特別稱為活肉,是比現流魚更上一級的現撈魚。不過,必須強調的是,活肉魚、冰鎮魚各有不同的滋味,而不同種類的魚也有例外的情形,所以未必最新鮮的魚就最好吃。嚴格定義現流、現撈,也只是想區分魚的鮮度差別而已。

  活肉魚,也就是道地的現撈魚,煮熟後肉質特別綿密,鮮甜度比現流魚更上層樓,是漁夫、釣客招待親友最自豪的海鮮。烹調方式非常簡單,以抹鹽巴清蒸、煮少放水的清湯等方式最具代表性。一部分種類活肉魚切生魚片也好吃,如河豚、鰹魚等。日本生魚片料理所使用的活肉魚,多為薄造(切成薄片),除了擔心太大塊嚼不動外,大片活肉血水淋漓令人食不下嚥,也是考量的因素之一。釣友常在無人島、釣魚船上活殺鮮魚打牙祭,習於此道後不少人還會挑剔不滴血水的生魚片不夠鮮猛豪邁,但也不是所有的魚都要活肉才好吃,例外情況很多,吃魚的學問就難在這裡。


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吃對了,才有好情緒:營養學博士教你吃對營養,遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣……
Oct 12th 2012, 15:10

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情緒控制有困擾,不是天生個性、脾氣糟;
  原來是錯誤飲食,造成腦內神經傳導物質營養大失調!
  唯一營養學博士專業解析,提供正確飲食,告訴您--
  快樂,是吃出來的!
  你知道吃早餐同時來杯咖啡,非但不能提神,還會愈喝愈累嗎?
  你知道心情不好時吃甜食,小心血糖急升驟降,情緒反而起伏更大嗎?
  你知道不用死背硬記,吃對低GI食物,就能讓孩童學習進步、注意力集中嗎?
  你知道只要吃對宵夜,不僅可以助眠,掌握睡前輕食訣竅,還能不怕胖嗎?
  你知道適當選擇健康零食,既可解饞,又可降低壓力賀爾蒙嗎?……
  「吃什麼,像什麼」只要吃對營養,身體就能自製「快樂荷爾蒙」!
  我們的情緒都來自大腦的傳導,包括了讓人升起「愉快鬥志」的去甲腎上腺素、可以讓腦部「想放鬆」的血清素、調節「生理時鐘」的褪黑激素以及「愛情巧克力」的苯乙胺......只要有良好的飲食習慣,就能提供腦部完善的營養,自製這些快樂賀爾蒙,傳導正確的情緒,徹底解決現代人常見的疲勞、憂鬱、專注、失眠、失智、壓力、暴食等情緒問題!
  現在,跟著本書作者的簡單步驟:
  檢視自己的「飲食個性」
  建立營養腦部的飲食原則
  認識快樂的十大食物
  學習讓情緒變好的飲食習慣
  儲備應付特殊狀況的飲食技巧
  從中了解身體與食物營養的關係,找到自己情緒問題的根源,更藉由飲食的調整,幫助大家無負擔解決身心問題。並搭配營養學博士獨家調配設計的【不會累的食譜】【不憂鬱的食譜】【不分心的食譜】【助眠的食譜】【不老化的食譜】【減輕慢性壓力的食譜】【減緩情緒性暴食的食譜】【減緩嗜甜成癮的食譜】,讓你輕鬆愉快吃出健康、吃出好心情!
作者簡介
吳映蓉
現職:
  台灣營養基金會執行長
  台北醫學大學保健營養系兼任助理教授
專業資格:
  中華民國營養師國家考試合格
  台灣營養學會會員
  中華民國肥胖研究學會會員
經歷:
  百泰生物科技股份有限公司營養總監
  私立實踐大學食品營養系兼任助理教授
  國立空中大學生活科學系兼任副教授
  台灣糖業公司產品開發工程師
學歷:
  台北醫學大學保健營養系學士
  台灣大學農化研究所營養學博士
出版經歷:
  《瘦不了的錯誤》、《你吃對營養了嗎?》、《營養學博士教你吃對植化素》
專欄經歷:
  「鄉間小路」月刊、中國時報「健康小百科」等
目錄

PART I認識食物與情緒的關係.檢測您的「飲食個性」
.為何吃錯了會影響情緒
.營養腦部的飲食原則
.擁有好情緒的生活技巧
.讓我們快樂的十大推薦食物
PART II應付特殊狀況的飲食技巧
●戰勝疲勞:喝咖啡選對時間,早餐午餐吃對食物
導致疲勞飲食行為大盤點
不會累的食譜範例∕外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是讓人有「愉快鬥志」的去甲腎上腺素?
﹝小知識﹞什麼是讓人能「應付突發危機」的腎上腺素?
●甩掉憂鬱和經前症候群:吃對澱粉,選對肉類,多曬太陽導致憂鬱飲食行為大盤點
不憂鬱的食譜範例∕外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是讓腦部「想放鬆」的血清素?
●幫助學習、注意力集中:低GI飲食最是王道導致分心飲食行為大盤點
不分心的食譜範例∕外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是讓人冷靜專心的GABA
●不再數羊的日子:吃對宵夜不失眠,睡前輕食有訣竅導致失眠飲食行為大盤點
助眠的食譜範例∕外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是調節「生理時鐘」的褪黑激素
●對抗初老,找回好記性:致力抗氧化,選對脂肪酸導致初老飲食行為大盤點
不老化的食譜範例∕外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是電子郵件般的一氧化氮
﹝小知識﹞什麼是能「幫助記憶力」的乙醯膽鹼
●釋放慢性壓力:選擇健康零食,降低壓力賀爾蒙導致壓力的飲食行為大盤點
減輕慢性壓力的食譜範例∕外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是「慢性壓力賀爾蒙」皮質醇
●擺脫情緒性暴食、肥胖循環:選擇熱量密度低的食物,少量多餐,細品慢食導致情緒性暴食的飲食行為大盤點
減緩情緒性暴食的食譜範例∕外食族之聰明急就章
●馴服渴望甜食的味蕾:吃對蛋白質,吃對澱粉導致嗜甜飲食行為大盤點
減緩嗜甜成癮的食譜範例∕外食族之聰明急就章
﹝小知識﹞什麼是「愛情巧克力」苯乙胺?
內文1為何吃錯會影響情緒?
我們吃的東西怎麼可能影響情緒呢?然而人體就是如此環環相扣。如果進一步了解腦部的結構,腦細胞與腦細胞之間的連結,它們之間如何溝通,就會發現我們吃下去的食物有一部份就是轉化成腦的構造,而營養素也會影響其運作。腦部甚至是營養素消耗量非常驚人的器官,因為它主管全身。如此一想,我們能忽略腦部的營養嗎?

可惜腦部的營養常被我們忽略,許多人甚至會在心情不好的時候「亂吃」,企圖用垃圾食物掃除心中的垃圾,結果情緒垃圾愈積多。因為我們吃的不是大腦要的食物,當然得不到大腦善意的回應。其實有時只要調整一下自己的飲食內容,就可以讓壓抑的情緒有所出口 ,讓衝動的個性有所改善,生活與身體自然都進入一個良性的循環。

●三大營養素與腦部的關係
一、飲食中碳水化合物會影響情緒嗎?

提到「碳水化合物」,如米飯、麵食、五榖根莖類等食物,大家就會聯想到「胖」。這是嚴重錯誤的觀念,我們絕對不能把碳水化合物從飲食中拿走,少了這重要物質,大腦可是會「生氣」的。很多人因為減重而不吃澱粉,長期下來精神委靡。

基本上,大腦只「吃」葡萄糖,而大部份的葡萄糖又是由澱粉轉化而來,若完全不吃澱粉,待大腦的葡萄糖慢慢用盡,身體便會啟動「防衛機轉」,不能讓大腦餓著,於是開始分解肌肉釋放出胺基酸,進一步到肝臟去轉換成葡萄糖讓大腦[YA1]「享用」,所以長期靠不吃澱粉減重的人,減掉的體重多是肌肉而不是脂肪。

或許有人會問,既然大腦喜歡吃葡萄糖,那麼直接給它甜食讓它高興不是更好?雖說大腦喜歡吃葡萄糖,但不喜歡一下子吃太多,大腦喜歡「慢食」,也希望「定量」,因為若大腦一下子吃到太多葡萄糖,「胰島素」這個糾察隊就會過來,把大部分的葡萄糖都拿走,反而讓大腦一下子沒得吃了,此時大腦反而會沮喪、不快樂。

科學一點地說,大腦不喜歡處在「血糖」波動劇烈的環境下。若要讓大腦功能正常,血糖濃度一定要穩定,此時應避免太過精緻的甜食,一下子就被吸收,造成血糖快速升高。應該吃的是「複雜性」的碳水化合物。所謂「複雜性」,是指身體必須花一些時間慢慢消化後,才會被吸收,如此血糖才會穩定,大腦才能慢慢享用,進而讓情緒保持穩定。

二、蛋白質會影響情緒嗎?
我們所吃的魚類、肉類、豆類、蛋類、奶類都是屬於蛋白質食物。大家都知道蛋白質對我們的生長、發育不可或缺,體內許多荷爾蒙和酵素也都需要蛋白質提供製作材料。但大家或許不知道,我們數千億個腦細胞之間的溝通,靠的是「神經傳導物質」的傳遞,其角色就像郵差,把上一個細胞想傳遞的訊息送到下一個細胞,而這些重要的「信差」多是「胺基酸」所組成的。也就是說,我們飲食中的蛋白質到體內會分解成胺基酸,當中有些胺基酸會進入腦部合成「神經傳導物質」。

由此可見,如果蛋白質攝取得不夠,或是吃的蛋白質種類不對,都很有可能造成腦細胞間的神經傳導出問題,進而出現一些情緒問題。

素食者如果長期不注意蛋白質的攝取,情緒也容易出問題,最好穀類與豆類的食物能配合食用,如此飲食中的蛋白質才會完整。同樣的,減重者若不敢吃任何的肉類,只吃熱量較低的蔬菜,長期下來也會影響情緒。
三、脂肪會影響情緒嗎?
飲食中的脂肪來自於我們平常烹飪用的油品,或是存在肉類、魚類、奶類、堅果中的油脂。談到脂肪大家只會想到肥胖或心血管疾病,有的人甚至怕到什麼油都要瀝掉,一滴都不敢吃。但是大家要知道,我們腦細胞的固狀物質有百分之四十至五十是由脂肪構成的。而這些脂肪和囤積在我們體內造成肥胖的脂肪大不相同,因為在腦部的脂肪是具有「功能性」的,大部分是用來組成細胞膜的,細胞膜的脂肪結構是否正確,會大大影響到神經傳導物質的釋放與接收。

有些人不敢吃油,導致無法提供大腦細胞足夠的油脂,這是一種飲食問題。另外有人則是特別愛吃垃圾食物,尤其是油炸食物,進到身體裡的都是一些氧化油脂,大腦細胞雖然得到了油脂,卻都是劣質的,這也是另一種嚴重的飲食問題。

●「維生素」與「礦物質」與腦部的關係
談完能提供熱量的三大營養素之後,大家應該比較理解這些營養素並不是單純只給熱量而已,它們都肩負讓腦細胞能健康工作的使命。接下來,當然也要來談談「維生素」與「礦物質」。雖然這些營養素不提供熱量,但它們非但在身體的代謝上非常重要,在腦細胞運作上的重要性更絕對超乎想像。維生素及礦物質存在於許多食物中,尤其以蔬菜水果含量最豐,因此,飲食中不可忽略蔬果的重要性。

之前提過,腦細胞之間的聯繫需要「神經傳導物質」,若沒有這些「信差」,就算我們有再多的腦細胞都沒用。這些神經傳導物質絕大部分是由胺基酸代謝而來,一路上都需要一些酵素催化,才能讓「胺基酸」變成「神經傳導物質」,飲食中的許多維生素、礦物質便在此過程中扮演輔?的角色,少了它們,就像一台機器(酵素),少了一些螺絲釘(輔?)。如果把神經傳導物質的合成過程想成是一條工廠生產線,當我們把原料(某種胺基酸)送入生產線時,每一站的機器就是酵素,而維生素或礦物質就是機器裡的重要螺絲釘。因此在生產線中某台機器中的某顆螺絲鬆了或沒了,都會影響生產。

也就是說,若飲食中一直缺乏某種維生素或礦物質,腦部神經傳導物質的合成會受到影響,進而也會影響我們的情緒。


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日日 (No.2)
Oct 12th 2012, 15:06

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日本知名生活誌,台灣版第二彈!
  吳念真VS.傅天余 咖啡館的使用方法
  料理家米澤亞衣的私房食譜:義大利的日日家常菜
  在松本找到流浪的歸宿:tadokorogaro與溫石
  希望《日日》能成為幫助讀者在尋常生活中找到幸福感的刊物。
  從每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材,還有很溫暖的手工藝品開始。
目錄

【特集1】放浪的終點,松本
【對談】吳念真vs.傅天余--享受生活中的一杯咖啡
【桃居.廣瀨一郎】此刻的關注3尋訪青木良太的工房
【特集2】料理家米澤亞衣的私房食譜 義大利日日家常菜
【生活與器皿1久保百合子】冰咖啡
【江戶前壽司3】銀魚
【江戶前壽司4】鳥貝
【日日.人事物2】好設計就像一鍋香醇湯底
【桃居.廣瀨一郎】此刻的關注4探訪Masu Taka的工房
【日日歡喜3】「飯碗」
【日日歡喜4】「佐飯小菜」
【專欄】植物日和2孢子印與夏日之穴
【花與生活2】 秋天的風景
【日日美味食譜2】「和風燙青菜」



日文版緣起
  2004年一個早春的日子,四位女性一起在六本木一家日式餐廳裡吃飯。成員有料理家的飛田和緒小姐,攝影師公文美和小姐,造型師久保百合子小姐,還有編輯高橋良枝。
  在隨興的對話中,不知誰提出了「來做一本我們自己的雜誌吧」的話題,大家討論得非常興奮。後來,真的就以這四個人為中心,開始了《日日》這本小雜誌的製作。
  我們想讓《日日》成為尋常生活中,找到小幸福的刊物。每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材,還有很溫暖的手工藝品等等。
台灣版緣起
  某次台灣版發行人回台,不懷好意地聯絡了三位好友,假意要約吃火鍋,然後東南西北地聊,從麻辣鍋店聊到雙聖吃甜點,到差不多最後一個鐘頭(是的,那天我們聊了將近七個鐘頭),才淡淡地提到《日日》。就這樣,在那次之後,被我們暱稱為婦女會的成員,一樣是四個人,一起做了這麼一本雜誌。
  雖然選擇用翻譯而非全部自製內容,就是因為想走出台灣看似很大,其實很小的圈圈。不過目前專欄的寫作者都還是自己平常最為熟悉的朋友。也許因為最為熟悉,所以最為信任與了解,知道他們不會寫出令人失望的內容。第一期的內容結合了原本日文版第一期與第二期的內容,雖然年代久遠,但是現在看起來卻一點都不陳舊。也許是因為我們所追求的生活本質,是一直沒有也不會改變的。

內文1特集1 放浪的終點,松本
Tadokorogaro與溫石
文─高橋良枝 

為《日日》雜誌與官網繪製插圖的田所真理子,目前與先生須藤剛兩人住在長野縣松本市。

這是他們在尋找理想住居的旅途上,暫時的落腳處。須藤夢想能住在有山、有溫泉的地方。真理子則想住在像小說《大草原之家》描述的那種森林小屋。

三月底拜訪他們時,松本難得出現了溫暖的好天氣,但隔天馬上又冷得令人縮起了身子,讓人覺得山裡的春天來得真慢呢!

兩人的住家兼藝廊、日本料理店「溫石」坐落於松本的邊陲,一處住宅區的巷弄深處。夫妻倆認真地把這棟日本老屋修好,如今塗上了白漆的榻榻米房散發出一股難以言喻的靜謐氛圍。

這趟旅程,我們打算拜訪他們夫妻及其他友人、還有認識的店家。

裝飾著真理子插畫的藝廊「tadokorogaro」

真理子是在《日日》創刊前一年,成為《日日》的夥伴。當時三谷龍二在松本的餐廳「Porte-Bonheur」裡介紹我們認識。當場就被我拉進了《日日》陣營的真理子笑道:

「哎呀,她硬拐人家啦!」
聽她這麼一說,飛田和緒也笑不可遏地接話:「跟我一樣!」

真理子以獨特的感性筆觸畫出了令人過目難忘的插圖,不管是《日日》的招牌人物「南瓜歐巴桑」或官網上的「日日村」,都展現出只有她才表現得出的世界。

「tadokorogaro」就是展示她的插畫與舊雜貨的藝廊。真理子會不定期更換作品。
「不過這裡實在太偏僻,通常沒什麼人上門。」
真理子羞赧地笑著,一對靈動的眼睛朝下俯望。

當她還在愛知縣的大學就讀時,很嚮往英國園藝家的工作,於是跑去花店打工。也不管其他同年級的學生紛紛去了大企業上班,或成為空服員,這個人還是一心不亂地,畢業後仍在花店工作。

三年後,她想認真地學習從小喜歡的繪畫,於是到了東京的長澤節設計學院(Setsu Mode Seminar)就讀。在東京的那七年,她在打工的咖啡店等地遇見了許多魅力獨具的人,其中一位,便是成為她先生的須藤剛。

堅持使用當地食材,日本料理店「溫石」

須藤剛雖然跟真理子都是33歲,但渾身散發出了一股禪僧般的沉穩氣質。連他開的店「溫石」,名字也是取自禪僧把石頭溫熱後,放在懷裡取暖的典故。

「在鄉下開店是我從在日本料理店當學徒起就有的夢想。」

他們兩人在去年十一月時決定把自宅改裝成「溫石」。既然還沒找到心目中理想的店鋪,不如先在自己能力範圍內,提供料理吧!

基於想使用松本當地食材,提供美味蔬菜的堅持,兩人開始拜訪區域內的農家,終於找到了理想的蔬菜。

「能種出好菜的人,通常也很有魅力。」
須藤剛對於在這裡提供料理,似乎愈來愈有興致了。

山城裡,從嚴冬到早春幾乎都看不到葉菜類,只有蘿蔔等容易保存在室內的根莖蔬果,所以在菜色安排上也煞費苦心。

那天(3月27日)我們享用了「男爵薯與五月薯的茶碗蒸」、「烏魚子和油菜花蒸飯」、「烤白蘿蔔、蒸鮑魚佐蜂斗菜嫩肝味噌」、「鹽烤香鴨搭松本一本蔥醬」等,含甜點在內總共有八道菜。「松本一本蔥」的個兒矮胖、柔軟香甜,是松本當地的甜蔥。這頓飯,讓我們吃到了味如其人的靜謐與溫柔。

開始在松本生活的理由之一,
因為這裡看得見山、離溫泉很近,接近兩人心中的描繪

「在東京的生活,不知不覺間開始讓人不愉快,於是我們也沒決定要去哪裡,就這麼出發旅行了。」

須藤剛想離開的心情,加上真理子想住在「大草原之家」那種被森林環抱的住居夢想,開啟了兩人這場尋夢之旅。

他們先把東京的房子退掉,搬到北海道農家借住,一邊在認識的蕎麥麵店裡幫忙。一個半月後,兩人回到東京,把棉被、廚具等家當堆進從北海道買來的二手廂型車裡,展開了未知的尋家之旅。那是大約兩年前的事。

「比較明確的只有,去了松本,要去拜訪三谷先生。」
其他就是要看得見山、離溫泉近,信州大概就有這樣的條件。

兩人一路從新潟南下,沿途邊找房仲業者、看了許多老屋。終於抵達松本時,真理子已經對住在車上的生活、不知去向的旅途開始感到疲倦。

「我們去拜訪三谷先生前剛大吵一架,哭得我眼睛都腫了。」
「那天晚上我剛好要去看戲,所以把他們介紹給森下夫婦。」

三谷把兩個人介紹給在市內經營法國餐廳「Porte-Bonheur」的森下夫婦,森下夫婦當晚邀請兩人「住在我家吧?」於是兩人在森下家借住了一星期,這也成為兩人在松本生活的開端。

森下夫婦也是在2003年時才從名古屋搬到松本,同樣也是松本的新市民;而三谷也不是信州人。不曉得為什麼,松本似乎有種把人引來的魅力呢。

我在肯亞跑步的日子:揭開地球上最善跑民族的奧祕
Oct 12th 2012, 15:04

我在肯亞跑步的日子:揭開地球上最善跑民族的奧祕我在肯亞跑步的日子:揭開地球上最善跑民族的奧祕※點我購買※

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在世界一小角的肯亞,混亂和貧困,
這裡有人努力打拚賺到的錢只能買到麵包和水。
但這樣的地方,也聚集全世界最優秀的跑步選手、教練和訓練營。
為什麼想突破跑步成績的人都要來這裡獲得啟發?
越過獅子的領地、橫穿非洲大平原,
在跑者的天堂,發掘最傑出跑者跑得快的祕密!
  ★英國《愛爾蘭時報》(Irish Times)評選為二○一二年最佳讀物
  「多年以來,我一直會和人分享芬蘭著名跑者安娜瑪莉.桑德爾(Annemari Sandell)的故事。
  一九九五年,她是芬蘭非常有天分的青少年跑手,她去了一趟肯亞,花了六個星期的時間在東非大地塹(Great Rift Valley)接受為期六週的跑步訓練,為即將於英格蘭達勒姆市(Durham)所舉行的世界盃越野長跑錦標賽暖身。比賽當天,在寒冷綿雨的午後,我人就在現場親眼目睹十六歲的桑德爾超越肯亞和衣索匹亞的選手,贏得冠軍。
  肯亞訓練期間,在她身上究竟發生什麼事了?她究竟從中發覺到什麼訣竅,讓她可以一舉奪冠?我也能找到當中的訣竅嗎?」
──亞德哈羅南德.芬恩(Adharanand Finn)
  從小就熱愛跑步的亞德哈羅南德.芬恩是著名跑步雜誌《跑者世界》(Runner’s World)的特約記者,多年來看著肯亞跑者從奧運到城市馬拉松稱霸,也看到全球世界級的跑步選手只要到肯亞受訓幾個月,跑步速度就會更上一層樓。久未跑步訓練、體態完全變樣的他,以全世界最艱難的里瓦馬拉松賽為目標,踏上尋找肯亞人跑步這麼快的祕訣。
  帶著家人從英國到肯亞住六個月,他在孕育世界冠軍跑者的故鄉──肯亞伊坦,吃著肯亞的食物、睡運動員的訓練營、採訪教練、組路跑隊,每天清晨五點綁緊鞋帶與奧運冠軍、懷抱出國比賽夢想的年輕跑手、赤腳上學的孩子並肩而跑,透過觀察紀實,他試圖在訓練過程中尋找出答案,而透過他在當地的生活,讀者也得以一窺肯亞人對於跑步的看法與態度,以及肯亞人的生活樣貌、文化習性。
  作者一開始到達肯亞時,連當地的女孩子都跑不贏。經過數月的訓練後,他也帶著肯亞人的跑步祕訣,以「白人的冠軍」成績跑完他的里瓦馬拉松賽,並在紐約馬拉松賽中完成他個人第一次「三小時內跑完全程馬拉松」的佳績,證明了肯亞人的跑法和訓練方式的效力。
  ★二○一一年,全球各地著名的馬拉松賽中,跑最快的前二十名跑手全部由肯亞選手包辦了。在孕育世界冠軍跑者的故鄉,解開世界頂尖跑者的煉金術公式:
  ● 跑步的技巧很重要,但為跑步而活的生活信仰才是關鍵。
  ● 穿鞋或不穿鞋跑步不是重點,赤腳跑法的精髓才是關鍵。
  ● 練跑很重要,但一天睡十六小時也是全心投入訓練的重點。
  ● 跑步時你必須帶點瘋狂,而不是像會計師。
  ● 將成功的極度渴望當成原動力。
作者簡介
亞德哈羅南德.芬恩(Adharanand Finn)
  目前任職於英國《衛報》(Guardian),也是特約文字記者,定期在《衛報》、《獨立報》(Independent)和《跑者世界》(Runner’s World)雜誌撰寫專欄。他熱中於路跑運動,青少年時期曾是英國越野賽跑的選手,目前他和家人住在英國德文郡艾克賽特鎮(Exeter, Devon),最近剛贏得當地的十公里路跑賽第一名。
目錄

前言
 1 第一次留意到肯亞跑手
 2 我有一個肯亞跑步夢
 3 往肯亞出發前
 4 踏上肯亞土地
 5 肯亞退休運動員的房子
 6 肯亞跑步界的教父
 7 伊坦的團隊晨跑初體驗
 8 專注、全心投入、訓練營
 9 一天睡十六小時也是訓練重點
10 赤腳跑第一名的人,獎品是一雙運動鞋
11 在肯亞,跑步猶如一種信仰
12 兩百支手錶同時響起的法特萊克集訓
13 「伊坦鎮鷂鷹隊」起跑
14 肯亞人以為運動員都很有錢
15 肯亞的體育觀光節
16 肯亞人除了跑步還是跑步的童年
17 隨時等待改變命運機會的肯亞跑者
18 與世界頂尖的跑手練跑
19 偷牛習俗與肯亞人的跑步基因優勢
20 頂尖的運動員要帶點瘋狂,而不是像會計師
21 肯亞運動員的食物
22 沒跑過氟石坑道就不能離開肯亞
23 運動按摩師是一定要的
24 對成功的渴望是肯亞跑者的原動力
25 橫越獅子領地的里瓦馬拉松賽
後記:四個月後



前言
  我聽見某人的鬧鐘率先響起。不過在似睡半醒的狀態下,我一直在等待這道劃破清晨寧靜的鬧鈴聲。身上蓋的薄被單以綠色油墨印著飯店名字「波曼」(BOMEN),我睡得很淺又不安穩。從迴廊透進來的光線讓房間變得清晰易見,光禿禿的牆面在這道光線的映襯下呈現暗粉紅色,不過它在大白天是令人陶醉的亮桃色。我的頭頂上方,迂迴盤繞的電線吊掛著一盞省電燈泡。
  離我不到一公尺遠處還有另一張床,上頭躺著戈弗雷(Godfrey)。電話忽然響起,戈弗雷立刻應聲回答,好像話筒早已被他握在手中,等待隨時可能的來電。他說著一口卡蘭津族語(Kalenjin),聲音平靜清醒,一會兒便掛上電話。
  他知道我已經醒了,於是隔著黑暗出聲說道:「克里斯打來的。……你了解克里斯這個人的,他說想下樓吃早餐了。」
  此時,輪到我放在床櫃上的鬧鐘開始唧唧響,我伸手抓起它並關掉鈴聲。清晨四點鐘,不過該起床了。
  飯店裡除了鍋碗瓢盆撞擊的噹啷聲,還夾雜著人們的交談聲。我猜有些房客八成在床上翻來覆去,邊看自己手錶上的時間邊猜想發生了什麼事。我順著迴廊準備到外頭去,迴廊的盡頭矗立著一棵棕櫚樹,上頭長著如鬃毛般的葉子。正要下樓梯時,我遇見碧翠絲(Beatrice),她站在陰暗處,似乎猶豫著是不是該下樓。面露微笑的她潔白的牙齒和一身黑色的肌膚形成強烈的對比。
  「走吧!」我對她說。
  她沒回我,只是跟著我下樓。
  餐廳的服務生把早餐都準備好了。他們看起來不怎麼高興,因為大半夜的就得爬下床、套上制服開始上工。
  「茶或咖啡?」領班上前問我們,手上端著盛有飲料壺和空杯子的拖盤。我們兩人都搖搖頭。我找了一張餐桌坐下,碧翠絲跟著在我的對面也坐了下來。外面街道寂靜無聲。我望著碧翠絲問道:「準備好了嗎?」
  她笑了笑,同時一邊點頭一邊回答:「沒問題的。」
  兩名二十歲出頭的年輕人,賈費特(Japhet)和沙德羅克(Shadrack)一起走進餐廳。他們打自娘胎出生到現在從沒離家這麼遠。賈費特感覺相當興奮,還不時咧齒微笑。反觀沙德羅克始終是一號表情,彷彿剛見到某個令人既震驚又難以置信的東西,瞪大的眼珠凸得像快從他的眼睛裡掉出來。領班帶著拖盤趨前朝著他們的餐桌方向走去。
  「茶或咖啡?」
  「茶。」沙德羅克回答,但聲音太小聲,使得他必須重複兩遍服務生才聽清楚,賈費特只是點點頭。服務生看起來十分高興地幫他們倒了茶。
  「你們兩位感覺如何?準備好了嗎?」我問。沙德羅克有點困惑地看著我,好像我剛問了他以前有沒有談過戀愛。
  「是啊,我們都準備好了。」賈費特露齒笑著表示。閒聊之際,服務生陸陸續續為我們送上餐點。首先是一盤水果,沙德羅克焦急地用叉子插了幾片西瓜到自己盤裡,再把水果盤遞給碧翠絲。接著,服務生又為大家送來麵包和炒蛋。
  「早餐千萬不要吃蛋。」戈弗雷前一天晚上這麼叮嚀我們,於是我看了看其他人。
  「你們喜歡在跑步前吃蛋?」我問他們。不過,見他們已經大口吃了起來,我想也別大驚小怪了,只是我自己決定不碰蛋,只吃兩片麵包抹奶油,這對我來說就夠了。我快速地吃完,然後回到樓上的房間。
  本來打算用完早餐後再躺一會兒,可是我實在太清醒了,只好打包行李,然後坐到床上。我感覺雙腳的狀況還不錯,不過為了確保起見,我還是來回搓磨了幾下,用拇指按壓之前受過傷的腳底。拿出一瓶在回伊坦(Iten)途中的藥房買到的強效薄荷精油(Menthol Plus),我在腳上塗抹了一些,接著穿上襪子再坐回床上,慢慢做了幾個深呼吸。一個小時後,出發的時間到了。
  當我們圍站在迷你巴士旁等候戈弗雷時,一道微暈的黎明曙光正好投射在停車場邊。我離開房間時,他還在梳理頭髮。雖然他的髮型只是短短的一分平頭,不過每天早上他都會花上五分鐘來整理。大家安靜、耐心地站著等,直到最後他終於出現了。
  「抱歉,各位。」他說著,順手開啟迷你巴士的滑動車門。賈費特、沙德羅克和碧翠絲,這幾個跑步資歷較淺的隊員立刻往車子最後一排的位子爬進去;經驗老道的克里斯、保羅(Paul)和菲力普(Philip)則坐在中間一排的位子上;我是隊上唯一的「姆祖古」(mzungu,東非英語中的「白人」之意)被分配到前面和我們的訓練員兼司機戈弗雷相鄰而坐。
  巴士顛簸地駛離泥地車道,然後進入鋪上瀝青的主要幹道。這裡的居民已經忙碌地四處走動,有些在放牧羊群,有些在肩上扛著大大的麻布袋。擁擠的「馬它突」(matatu,在肯亞是指「小巴士」)剛在路邊停下就塞進更多的人。這一天已經展開。
  在巴士裡,沒人開口說話。戈弗雷胡亂地轉動著收音機,即便早就知道它已經壞了。巴士一路行駛在筆直的路上,順著大草原邊往上開,路的一側是一片空闊,另一側則有臨時搭建的房子、一小塊一小塊的玉米田,還有漆著鮮豔色彩的涼亭,上頭還貼著電話公司的廣告。
  大約二十分鐘後,我們來到了通往里瓦(Lewa)的主要出入口,這裡是一座位於肯亞北部占地約兩萬兩千兩百多公頃的野生動物保護區,距離首都奈洛比(Nairobi)約二百七十公里遠。四輪傳動的車子緊密相連成一條長長的縱貫車隊,正緩慢地向前行進,路邊則被步行的人群占據。我們也在這群車陣人龍的行列中了。此時放眼望去,道路兩側盡是寬闊的大草原,滿滿的一整片。這就是典型的非洲景色,乾燥的草原上點綴著如釘子一般的帶刺槐樹。
  忽然,坐在我後方的人全都興奮起來,並指著窗外。
  「怎麼了?」我問道。
  「瞧!」戈弗雷指向一邊,與我們相距不到一公尺的近處,一隻大象猶如一尊雕像般杵在那裡。
  「那是真的嗎?」菲力普問道,同時把伸長的脖子搭在我的肩頭上,看著那頭象。
  我們一路顛簸在其他行進車子所揚起的塵沙中,但多虧那頭大象,讓巴士裡的人情緒變輕鬆了。就在此時,戈弗雷開始向車裡所有的人發表他那激勵人心的演說。
  「好啦!各位夥伴,我們終於到了。我知道在這輛車子裡即將有一位冠軍誕生。你們全都受過訓練,現在是你們展現實力的時候了。切記!這是一場馬拉松,一開始不能衝過頭,但你又必須緊跟著領先者。各位知道自己辦得到。」
  戈弗雷把車子停了下來。雖然時間才剛過上午六點,現場卻已經湧入上百人,排排站在一條繩子後方,不斷被保安人員往回推。穿著寬鬆運動短褲、背心,胸前別著號碼牌的選手正沿著跑道朝起跑點的方向前進。我才沒留意一下子,巴士上的其他人早已經下車消失在人群裡。
  「他們直接到起跑點了。」戈弗雷說:「你先去吧,我待會在那裡跟你碰頭。」天氣已經轉暖,所以我脫掉長袖運動服,把它留在巴士上。現在,我身上只穿著一件黃色的背心,前面別著二十二號,後面繡著一排字「伊坦鎮路跑」(Iten Town Harriers)。
  起跑處此刻已聚集了上千名的參賽者,嘰嘰喳喳的好不熱鬧。在一片混亂的人潮中,一群同樣穿著黃背心的選手映入我的眼簾,我找到其他的隊友了。我的妻子梅瑞爾塔帶著我兩歲大的兒子奧西恩也和他們在一起;梅瑞爾塔正在等著我的出現,好幫全隊拍一張合照。
  大夥擠作一團要拍照,戈弗雷本來不想加入,不過還是被我們拉了進來。因為沒有他,我們不可能有今天的這場比賽。他選擇站在後排,臉被他帽子的陰影遮掉大半。
  「好啦!謝謝各位。」聽到梅瑞爾塔這麼一說,大家紛紛卸下各自擺的拍照姿勢。接著,帶著梅瑞爾塔那句「祝你們好運」的祝福,我們開始排列整隊。隊友雖然彼此握握手,但沒多說什麼。幾個月下來的培訓,就等著這一刻的到來。非洲的野生曠野就在眼前,我們屏住氣息靜靜地等候著。好幾架直昇機在我們的上空盤旋,縱使那位持著麥克風的男子沒多做解釋,但是我們都曉得它們正試著驅趕還待在跑道上的幾頭獅子。直昇機突然朝著牠們向下猛撲,企圖迫使牠們離開。看起來還得等好一陣子,於是我乘機拉拉手臂舒展筋骨。全長二十六英里,大約等於四十二公里,不過這些只是數字。一次一步,一步一次深呼吸。早晨的熱氣從尖刺的大草原上緩緩升起,我看見我的孩子臉上泛著燦爛的笑容在一旁不停地向我揮手。路跑賽開始倒數。五!感覺到我的呼吸充飽了身體的能量。四!每個人緊握手錶,低頭屈膝。三!二!來吧……一!出發……
內文1前言

我聽見某人的鬧鐘率先響起。不過在似睡半醒的狀態下,我一直在等待這道劃破清晨寧靜的鬧鈴聲。身上蓋的薄被單以綠色油墨印著飯店名字「波曼」(BOMEN),我睡得很淺又不安穩。從迴廊透進來的光線讓房間變得清晰易見,光禿禿的牆面在這道光線的映襯下呈現暗粉紅色,不過它在大白天是令人陶醉的亮桃色。我的頭頂上方,迂迴盤繞的電線吊掛著一盞省電燈泡。

離我不到一公尺遠處還有另一張床,上頭躺著戈弗雷(Godfrey)。電話忽然響起,戈弗雷立刻應聲回答,好像話筒早已被他握在手中,等待隨時可能的來電。他說著一口卡蘭津族語(Kalenjin),聲音平靜清醒,一會兒便掛上電話。
他知道我已經醒了,於是隔著黑暗出聲說道:「克里斯打來的。……你了解克里斯這個人的,他說想下樓吃早餐了。」

此時,輪到我放在床櫃上的鬧鐘開始唧唧響,我伸手抓起它並關掉鈴聲。清晨四點鐘,不過該起床了。

飯店裡除了鍋碗瓢盆撞擊的噹啷聲,還夾雜著人們的交談聲。我猜有些房客八成在床上翻來覆去,邊看自己手錶上的時間邊猜想發生了什麼事。我順著迴廊準備到外頭去,迴廊的盡頭矗立著一棵棕櫚樹,上頭長著如鬃毛般的葉子。正要下樓梯時,我遇見碧翠絲(Beatrice),她站在陰暗處,似乎猶豫著是不是該下樓。面露微笑的她潔白的牙齒和一身黑色的肌膚形成強烈的對比。

「走吧!」我對她說。
她沒回我,只是跟著我下樓。

餐廳的服務生把早餐都準備好了。他們看起來不怎麼高興,因為大半夜的就得爬下床、套上制服開始上工。

「茶或咖啡?」領班上前問我們,手上端著盛有飲料壺和空杯子的拖盤。我們兩人都搖搖頭。我找了一張餐桌坐下,碧翠絲跟著在我的對面也坐了下來。外面街道寂靜無聲。我望著碧翠絲問道:「準備好了嗎?」

她笑了笑,同時一邊點頭一邊回答:「沒問題的。」

兩名二十歲出頭的年輕人,賈費特(Japhet)和沙德羅克(Shadrack)一起走進餐廳。他們打自娘胎出生到現在從沒離家這麼遠。賈費特感覺相當興奮,還不時咧齒微笑。反觀沙德羅克始終是一號表情,彷彿剛見到某個令人既震驚又難以置信的東西,瞪大的眼珠凸得像快從他的眼睛裡掉出來。領班帶著拖盤趨前朝著他們的餐桌方向走去。

「茶或咖啡?」
「茶。」沙德羅克回答,但聲音太小聲,使得他必須重複兩遍服務生才聽清楚,賈費特只是點點頭。服務生看起來十分高興地幫他們倒了茶。

「你們兩位感覺如何?準備好了嗎?」我問。沙德羅克有點困惑地看著我,好像我剛問了他以前有沒有談過戀愛。

「是啊,我們都準備好了。」賈費特露齒笑著表示。閒聊之際,服務生陸陸續續為我們送上餐點。首先是一盤水果,沙德羅克焦急地用叉子插了幾片西瓜到自己盤裡,再把水果盤遞給碧翠絲。接著,服務生又為大家送來麵包和炒蛋。

「早餐千萬不要吃蛋。」戈弗雷前一天晚上這麼叮嚀我們,於是我看了看其他人。
「你們喜歡在跑步前吃蛋?」我問他們。不過,見他們已經大口吃了起來,我想也別大驚小怪了,只是我自己決定不碰蛋,只吃兩片麵包抹奶油,這對我來說就夠了。我快速地吃完,然後回到樓上的房間。


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7天瘦肚子的神奇蔬果汁:每天賣力運動,不如早餐喝果汁,3天一定瘦!90道「高酵特調」果汁食譜大公開
Oct 12th 2012, 15:01

  一天一杯「高酵素果汁」,改善停滯的代謝功能,讓脂肪再度燃燒!
  20幾歲開始,代謝力下降,吃很少還是胖?
  胖到35歲,即使只喝水還是瘦不下來?
  想變瘦,不想當「易胖易老族」?讓體內擁有「大量酵素」是關鍵。
  肚子.手臂.大腿贅肉,通通OUT!
  本書作者藤井香江從17歲就開始不停發胖,直到體重突破70大關,才驚覺真的得開始減肥了。她嘗試過節食、計算卡路里等各種艱辛方法,卻只換來痛苦的失敗經驗,她發現,不吃澱粉、香焦減肥等方法只要停止實行一定會復胖,於是她開始研發「早餐果汁減肥法」,每天早上空腹喝一杯現榨新鮮果汁,中午正常吃,晚餐早點吃,驚人的效果竟然發生了,她的體重從70公斤成功瘦回50公斤,不僅順利渡過減肥停滯期,至今已減肥成功15年,從未復胖,現今37歲,一樣維持窈窕好身材!

  (一)3原則,早餐喝果汁,一定減肥成功!
  1、空腹喝。
  2、榨完馬上喝。
  3、中午安心吃就好。
  (二)史上最美味的減肥法,超實用內容+超好喝果汁食譜,完整大公開!
  你知道「豆漿」與哪些蔬果榨汁,美味最速配嗎?
  你知道夏天用什麼蔬果榨汁,可以提高減肥效率,同時兼具防曬美白效果嗎?
  便秘、胃酸過多、沒有食慾時,你知道可以喝那些蔬果汁,可以補充能量,啟動自癒力嗎?
  女人最怕變成「乾妹妹」,你知道用哪些食材榨汁,可以達到肌膚高效保濕嗎?
  想徹底消除冬天贅肉,你知道要選購那些蔬果榨汁最有效嗎?
  你知道用高麗菜、萵苣等蔬菜榨汁,要搭配哪些食材,就能去除苦味及澀味嗎?
  冬天人人都怕冷,你知道選購那些冬季食材榨汁,可以達到溫暖身體、提高體溫的功效嗎?
  出現「哎…怎麼又胖了!」的壓力時,你知道喝什麼蔬果汁可以抒解壓力,並達到燃脂效果嗎?
  (三) 5關鍵,讓你狂甩脂肪,不用運動就能瘦!
  1、早上「空腹」時飲用,打造易瘦體質!
  多數酵素都用來消化食物,如果早上先吃了東西,能用於代謝酵素就會變少,於是體內酵素無法充分工作,屯積在體內的脂肪不能燃燒,人就會發胖。因此請將早餐換成富含酵素的新鮮果汁,不僅讓代謝酵素變多,達到燃脂效果,還能為身體排毒、讓排便更加順暢,身體也會轉變為易瘦體質,乃是最佳減肥飲品。
  2、果汁的糖質是「優質能量」,喝再多也不怕發胖!
  水果的糖分是優質能量來源,因為食物酵素的作用,糖分不會屯留在胃裡發酵、阻礙消化,而且水果含有代謝糖分所需的成分,同時富含食物纖維及維生素,尤其食物纖維能減緩糖分的吸收速度,因此空腹喝果汁不會讓血糖值快速上升,也不用擔心發胖的問題。
  3、只要早上喝一杯蔬果汁,「中午安心吃」也沒問題!
  午餐可以安心吃喜歡的食物,不必刻意少吃、努力節食,更不用抑制食慾,只要提醒自己吃飯速度不要太快,細嚼慢嚥好好品嚐美食,午餐如果吃多一點,還能抑制晚餐食量。
  4、90道「養瘦、燃脂的高酵素果汁」,零脂肪、美味永遠喝不膩!
  「早餐果汁減肥法」是為了怕麻煩、沒耐心,但是又想真正瘦下來的你所設計的減肥方法,作者以酵素營養學等知識為依據,研發出90道美味高酵素果汁,只要2 ~ 3種食材就能打出美味果汁,簡單省時,比做早餐還簡單!
  5、不怕變寒性體質,一年都是瘦身的好時機!-春排毒、夏快瘦、秋修復、冬代謝!
  持續早上喝果汁,你會發現血液循環變好,身體反而更暖和。春天喝果汁更能排出累積一整個冬天的毒素,消除「冬季肥」!夏天以當季蔬果榨汁,不僅能達到高度防曬,還能提升減肥效率。秋冬喝果汁能修復疲倦的腸道,改善「脂肪胖」問題!
本書特色
  ◎ 掌握5個重點,讓你「三層肚變一層肚」,7天瘦肚子的蔬果汁就是這麼神奇!
  ◎ 只要4個理由,讓你維持好身材「不費力」,這次減肥一定可以持之以恆!
  ◎ 1份體重變化表,記錄從停滯期到體重期維持的飲食方式,幫你終結「挫折不斷」的減肥之路!
  ◎ 蔬果榨汁比直接食用的酵素更加「活性化」,1杯蔬果汁,6種美麗、瘦身元素一次擁有!
  ◎ 90道愈喝愈瘦的美味果汁,聽名字就好好喝!食材好買,「只要3分鐘」一次OK!
  ◎ 天天喝果汁最怕膩,24個挑選新鮮蔬果的方法,每個人都能調配美味的「高酵素果汁」!
  ◎ 減肥果汁一定很難喝嗎?19個「味道搭配要訣」,讓你瘦身的同時也能享受美味與健康!
  ◎ 16個早餐果汁Q&A解惑,讓你安心喝果汁,甩掉肥肉好簡單!
  ◎ 8個減肥必勝攻略,讓你春夏消除「屯積兩季的脂肪」,秋冬不怕「新脂肪」跑出來!
作者簡介
果汁減肥女王∕藤井香江
  1975年出生。雞尾酒&果汁調配師、美容編輯&作家。
  17歲時因為停止運動的習慣,體重從50公斤飆升至70公斤。於是下定決心減肥,挑戰各種方法皆宣告失敗。陷入「體型肥胖卻營養失調」的狀態,為了調理身體,每天早上喝現榨的新鮮蔬果汁,開始實行「早餐果汁減肥法」。
  利用自己研發的新鮮蔬果汁食譜成功度過減重停滯期,半年內減重20公斤。現在依舊繼續每天「早餐喝果汁」的生活習慣,未曾復胖過,而且15年來都維持減重後的體重和身材。著作有《美容健康效果一級棒!鮮榨果汁》(主婦之友社)、《療癒身心的夜間飲品》(日本書院本社)。
目錄

前言 「神奇蔬果汁」讓我瘦20公斤,從此完全沒復胖!37歲一樣瘦身成功!
★一天一杯鮮果汁,活得自信又精采
★每天賣力運動,忍耐少吃,不如早餐喝一杯「高酵素果汁」!
★5關鍵,早餐喝果汁就會瘦!
★「早餐果汁減肥法」能持之以恆的完美理由!
Part 1【觀念篇】 半年瘦20kg不復胖!史上最美味的「早餐果汁減肥法」★曾經「不吃澱粉」、「只吃香蕉」都失敗,只是早餐喝「神奇蔬果汁」,竟然瘦20kg!
★胖到大腿肉摩擦、肥肚擠壓,這樣的醜態,讓我下定決心減肥
★一個月居然瘦9公斤,「營養均衡」就有驚人的減肥效果
★早餐喝果汁,「肥胖體質」改變了!實現夢幻體重,49kg!15年沒復胖!
★一個月後,肉肉臉開始縮小、三層肚變兩層肚
★「早餐果汁減肥法」的生活飲食表
★為什麼沒吃什麼,也會一直胖?「老化」和「營養不良」造成代謝力下降,當然會一年比一年胖!
★胖或瘦,「酵素」是關鍵!新鮮水果蔬菜汁,讓脂肪超燃燒
★早上是「減肥黃金時間」配合生理時鐘減肥最有效!
★早餐喝蔬果汁,「排泄」比「補充營養」還重要
★「早餐喝果汁」是貴婦不說的美麗秘訣,便秘消失、美肌、抗老化
★就從明天開始變瘦吧!人人都適用的「早餐果汁減肥計畫」!
★「一日斷食果汁」輕鬆排除毒素,體內淨化,毫不費力就能瘦!
★希望健康快瘦的人,可以挑戰「3日果汁微斷食法」
★12種最棒的減肥果汁食材,美味、耐放、超好買
column好生活,保存你的珍貴酵素
Part 2【實踐篇】 一天一杯「高酵素果汁」,幫你狂甩脂肪,不運動也能瘦!★「早餐果汁減肥法」的4大重點
★製作果汁的基本工具
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★「味道100分」的果汁秘訣
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 鮮橙營養汁
 柚香抗老果汁
 芒果活力汁
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 鳳梨整腸汁
 鮮柚解膩汁
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 優格淨化果汁
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Column 剩餘果汁食材的活用法
Part 3【功效篇】只要3分鐘,DIY果汁好簡單!「愈喝愈瘦」的減肥果汁!★【燃脂排毒】減肥果汁-讓脂肪再度燃燒!
★成功燃脂的必勝攻略──重點:排除毒素,解決「冬季肥」問題!
★〔食材小常識〕
 蘆筍淨化果汁
 多C美顏汁
 高酵清體果汁
 療癒芹香汁
 酵素鮮綠汁
 哈蜜瓜萵苣汁
 活力滿點果汁
 初戀莓果汁
 春漾酸甜果汁
 馬卡龍粉紅果汁
 甘夏暖暖汁
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★【快瘦美白】減肥果汁-不再當易胖易老族!
★窈窕快瘦的攻略術──重點:減肥前,做好「消暑準備」是上策!
★〔食材小常識〕
 太陽果汁
 甜醇消腫果汁
 雙C煥膚果汁
 抗氧活力果汁
 消暑順口果汁
 美肌鮮果汁
 維他命精力湯
 綠活力果汁
 甜酸三重奏
 白桃早安果汁
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★養瘦淨化的攻略術──重點:腸內淨化,預防快老發胖!
★〔食材小常識〕
 紅杏營養果汁
 陽光紅芹汁
 維生素A果汁
 超代謝紅檸汁
 薔薇淨化果汁
 黑醋柿子汁
 甜蜜微酸果汁
 微風
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★【活力代謝】減肥果汁-身體暖和,肥肚OUT!
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★ 〔食材小常識〕
 白菜柳橙汁
 綠沙瓦
 清涼白果汁
 雙效營養汁
 高酵素蜂蜜汁
 四柑橘檸檬水
 清爽柚橙汁
 濃醇柑橘汁
 柚橘薑果汁
 夕陽
★減肥的好幫手!──喝了會變「瘦體質」的果汁!
◎利用「甜椒」燃燒脂肪
 雙紅果汁
 甜椒紅蘿蔔汁
◎利用「綠花椰菜」排除毒素
 抗氧化綠果汁
 體內淨化果汁
◎利用「綠茶」抗氧燃脂
 奇異果燃脂綠茶
 鳳梨消化綠茶
 酪梨 清腸解毒
 酪梨蜜豆奶
 香蕉酪梨雪克飲
◎利用「薑」改善畏冷症
 雪麗酒風味果汁
 暖薑檸檬水
◎利用「綠蘆筍」消除水腫
 原野活力汁
 高代謝綠果汁
◎利用「蓮藕」改善畏冷症
 鳳梨蓮藕汁
 蘋果蓮藕汁
◎利用「小黃瓜」改善水腫
 暢快心情
 輕甜雙瓜果汁
★ 早餐一杯果汁,能燃燒脂肪,預防代謝症候群
★ 身體要排毒,才能完全吸收優質酵素
★ 怕冷的人不易變瘦,脂肪更容易屯積
★ 早餐果汁的「消除水腫」效果
column 擁有3種食物酵素能量,健康瘦身超有效!
Part4【QA篇】不發胖、不怕體質變冷、血糖不升高!早上空腹喝果汁,一定減肥成功!
Q1一定要「空腹」喝新鮮果汁,才會有效嗎?
Q2果汁那麼甜,應該很容易胖吧?
Q3喝新鮮果汁會讓身體變「寒性體質」嗎?
Q4喝果汁會促使「血糖值升高」嗎?
Q5早餐只喝果汁,會有飽腹感嗎?
Q6有感冒徵兆,最好不要喝新鮮果汁?
Q7攝取的酵素會屯積體內嗎?
Q8酵素攝取太多,會不會拉肚子?
Q9喝了新鮮果汁,再馬上吃熱食的話,會影響酵素變質嗎?
Q10「市售果汁」可以取代鮮榨的果汁嗎?
Q11哪些水果或蔬菜不適合榨汁?
Q12不適合加入新鮮果汁的食材有哪些?
Q13為何我每天早上喝果汁,便秘問題還是無法改善?
Q14一定要使用「低速運轉」的果汁機,才不會破壞酵素嗎?
Q15該如何挑選榨汁機?
Q16該如何降低蔬果的農藥風險?
Part 5 【知識篇】8個黃金關鍵,讓你遠離初老、瘦更快!你一定要知道的減肥常識
Point 1 二重點,午晚餐不再煩惱怎麼吃,絕對營養均衡!
 配菜中有兩道是「發酵食品」或「生食」
 「豆麻發菜魚菇薯海黏」,記住菜單的關鍵字準沒錯!
Point 2 午餐這樣吃能「提升減肥效果」,瘦得更快!
Point 3 讓身體排毒有捷徑!解毒食材大公開
 將「毒素緊緊夾住」,排出體外的好食材…洋蔥、韭菜、蔥、細香蔥、菠菜
 高解毒力」的食材…番茄、堅果類、烏賊、小魚乾、肝臟
 「纏著毒素不放」的健康食材…酪梨、大豆、毛豆、昆布、蒟蒻
Point 4「五色蔬果」營養100分
Point 5多色彩食材讓你遠離「初老一族」
Point 6 選購食品時,請留意GI值
Point 7 了解食品的真面目,不讓毒素危害身體
Point 8 六道溫暖的「安眠飲品」,陪你渡過失眠的夜晚
作者序
  ◆「神奇蔬果汁」讓我瘦20公斤,從不復胖!35歲,一樣瘦身成功!  我在十五年前成功減重20公斤,迄今完全沒有復胖,一直維持減肥成功後的身材。我曾經嘗試過各種減肥方法,卻都換來痛苦的失敗經驗;但是自從我開始實行「早餐果汁減肥法」,體重順利下降,讓我不再討厭自己,也充滿自信。
  年輕時只想趕快變瘦,就能穿上美美的衣服,所以我不斷挑戰節食減肥、計算卡路里等艱辛痛苦的減肥方法,卻把自己搞得身心俱疲。而且,我變得很悲觀,人際關係不順,一有壓力就大啖甜點,導致便秘、水腫等問題出現。
  ◆一天一杯鮮果汁,活得自信又精采  我目前35歲,肩膀柔軟,比年輕的時候還更有自信,勇於面對自己的年齡和身材。因為我懂得透過「飲食」呵護善變的情緒與身體狀況。本書所介紹的「早餐果汁減肥法」與我的個性及體質都非常契合,我也非常享受在其中。
 如果各位讀者能透過這本書,讓你更勇敢面對自己的身心狀況,活得亮麗精采,我會非常欣慰。
  本書是我過去十五年進行「早餐果汁減肥法」的心路歷程全紀錄。從多位老師及專業書籍學到的知識,以及隨著年齡增長而體驗到的生理狀況變化過程,全部如實收錄。減肥不是一時,為了讓大家將早餐果汁減肥法視為一生的功課,確實享受「早餐果汁」的樂活生活,希望這本書能成為各位的圭臬。
  「希望更美麗」、「希望更有自信」。只要你有這樣的想法,就會一輩子奉行減肥生活。為了「永保年輕,不要發胖」,讓我們一起開始實行成人的「早餐果汁減肥法」吧!
  ◆每天賣力運動,忍耐少吃!不如早餐喝一杯「高酵素果汁」!  「早餐果汁減肥法」是為了想美麗瘦身的成人朋友所設計的減肥方法。我運用自己成功減重20公斤的經驗,以酵素營養學等知識為依據,研發了這個簡單輕鬆的減肥法。
  身體的基礎代謝量會隨著年齡增長而遞減,如果持續年輕時的不良生活習慣,恐怕會愈來愈胖。然而,只是「減少食量」或「過於表面化的卡路里計算」,反而會導致營養不良,使得代謝功能停滯,變成易胖體質。
  成人減肥的重點在於改善「因年齡增長而退化的代謝功能」,以及積極攝取具有抗老化效果的食材。最適合的方法就是「早餐果汁減肥法」。
  新鮮的水果或蔬菜除了富含維持身體機能的維生素和礦物質等成分,也富含強化消化代謝功能的「酵素」與保持年輕的「抗氧化物質」。蔬菜和水果也有提升解毒力、免疫力、美容肌膚的功效。早餐果汁減肥法最受矚目的部分就是代謝必需的「酵素」。
  每天早上喝一杯富含酵素等各種營養素的新鮮果汁,可以改善代謝功能,培養自然變瘦的體質,維持曼妙身材。而且,減肥期間常會遇到的便秘、肌膚粗糙、情緒焦慮等不適症狀都不會出現。你會覺得全身充滿活力,美麗瘦身的能力也會跟著提升。因為你已經擁有易瘦體質,平日不怕脂肪屯積,這就是可以一輩子維持曼妙身材的祕訣。
  ◆5關鍵,早餐喝果汁就會瘦!  開始實行「早餐果汁減肥法」前,有五個重點務必要注意,充分瞭解內容再執行,會有事半功倍的效果。
  以「新鮮果汁」取代早餐  早上是「排泄」時間,不要攝取難消化的食物,改喝富含酵素的新鮮果汁,可以強化代謝功能,變成「易瘦體質」。
  果汁機 是最佳榨汁工具  使用果汁機榨出的果汁富含食物纖維,只喝一杯就很有飽腹感。還可以抑制血糖快速上升,是最佳的減肥飲品。
  使用新鮮當季食材榨汁  新鮮水果或蔬菜富含酵素、維生素、礦物質、食物纖維。一杯新鮮果汁就是「美麗瘦身」營養素的濃縮品。
  重點在於「持之以恆」  減肥要持之以恆才有效果。快的話大約兩星期就能感覺到身體的變化。一直以來都無法成功減肥的人,一定要挑戰早餐果汁減肥法。
  自由搭配食材永遠吃不膩  你可以參考本書介紹的食譜,使用喜歡的食材輕鬆搭配,所以永遠吃不膩。
  ◆「早餐果汁減肥法」能持之以恆的完美理由!  *中午可以正常吃-午餐可以吃喜歡的食物,不必刻意少吃、努力節食、也不用抑制食慾。
  *簡單又省時-將食材切好榨汁只要花3分鐘,比做早餐還簡單。
  *身體感到喜悅輕鬆-因為身體感到喜悅高興,毒素煩惱都被淨化掉了,所以不會覺得焦慮不安。
  *不需要逞強忍耐-覺得榨果汁麻煩,直接吃水果也行。
內文1◆18歲開始變胖,35歲還能瘦下來?
現在回想起來,成功瘦下20公斤,竟然是十五年前的事呢。
17歲的時候,因為停止運動習慣,本來一直維持在50公斤的體重卻開始增加,等我察覺時,體重計指針已毫不留情的轉到70公斤啦,身材不停地往橫向發展,每天照鏡子總是覺得自己又胖又醜,一點都不美麗,忍不住討厭起這樣的自己。

走在街上,看到玻璃反射出的臃腫身材、凸出小腹、河馬大臀及肉肉臉龐,更讓人難受,只好自卑地駝著背,低著頭快步走過。儘管如此,當時的我始終把「吃」當做是人生唯一樂趣,根本不知道該如何「抑制食慾」,因此體重計的指針也毫不留情的向右轉。

◆胖到大腿肉摩擦、肥肚擠壓,這樣的醜態,讓我下定決心減肥
當時,我已經肥胖到連走路大腿都會互相摩擦,很痛苦;坐下來的時候肚子的贅肉又會擠成一團,很難受。每次看到身材姣好的女生老是會酸她們幾句,現在想起來真的覺得很丟臉。又胖、脾氣又不好,真的很討樣這樣的自己,「難道,我的人生就只能這樣嗎?」我不斷地自問自答幾百遍之後,終於下定決心要改變,於是我開始尋求各種減肥的方法。

剛開始,我拼命閱讀各種減肥書籍及雜誌,只吃蘋果、高麗菜、香蕉、蛋、優酪乳等的「單品減肥法」、計算「卡路里」減肥法、「一天兩餐」減肥法、「不吃澱粉」食物減肥法等,號稱可以瘦身的方法我全部都試過。可是,減肥計畫一結束,隱忍許久的食慾開始引爆,瘦了3公斤卻又復胖5公斤,一直在這樣的惡夢中輪迴。

這樣的生活持續了兩年,有一天我發現月經沒來,身體還出現頭痛、貧血等不適症狀。我趕緊到醫院檢查,醫生說我是營養失調:「這麼胖,還會營養失調!?」當下我大受打擊、啞口無言。從此以後,我積極詢問許多醫師,努力閱讀專業書籍,認真思考身體的結構,哪些食物對身體會有何反應,哪些食物吃了會胖,吸收許多知識。就在那時候,某位醫師的建議讓我銘感於心,於是我做了這樣的決定:「試著回歸原點,回歸孩童發育時期的飲食生活。」

◆一個月居然瘦9公斤,「營養均衡」就有驚人的減肥效果
回歸原點的飲食生活就是: 每天早上喝新鮮水果或蔬菜榨成的果汁; 零食是自然有機的蕃薯乾或小魚乾; 晚餐在晚上7點半前吃完,菜色以生魚片、燙蔬菜為主的清淡料理。結果,一直降下不來的體重竟在兩星期內降了4公斤!過了大約一個月,又減了5公斤。還順利度過挫折感很重的減肥停滯期,體重很順利地下降中。

然後,就在滿100天時,我成功瘦了15公斤!再過了80天,又再瘦了5公斤,體重從70公斤變成50公斤。我並沒有辛苦運動或控制卡路里,還是減肥成功。我想知道減肥有效的理由,便仔細研究水果及蔬菜的營養資料,原來是「營養均衡」造就這樣的驚人減肥效果。大自然的力量真偉大!到現在我都還覺得很不可思議呢。

我現在仍然持續每天早上喝果汁的習慣。因為這樣,即使有幾天吃得比較多,過了一星期後,體重就會恢復原來的數字。「早餐果汁減肥法」帶給我勇氣,讓我成功瘦身,我也因此活得更有自信。

英文文法有道理!:重新認識英文文法觀念
Oct 12th 2012, 15:00

英文文法有道理!:重新認識英文文法觀念英文文法有道理!:重新認識英文文法觀念※點我購買※

英文文法有道理!:重新認識英文文法觀念※點我購買※

你知道嗎?  .為什麼英文不能說「Because…, so…」?
  .Any 只能用在疑問和否定句嗎?
  .現在分詞和過去分詞有何不同?   英文老師總是說:「英文就是這樣用,沒有為什麼,請記起來!」
  但是英文文法真的沒有道理嗎?你是否對於這些規則有很多疑問?
  如果你曾經想要理解文法,那麼這本書告訴你英文文法的為什麼,英文文法也是有道理的!
  翻轉所有舊的、誤解的英文文法觀念,你就會豁然開朗,英文文法真的不用死背硬記!
  國立交通大學外文系、語言學研究所教授劉美君老師的《英文文法有道理!:重新認識英文文法觀念》,探討語言的溝通功能,說明英文規則背後的涵義,目的在「翻轉」過去英語教學中不注重「理解」的缺憾,真正將「語法」與「溝通」連結起來,使文法規則「活」起來。過去的教學告訴你 What-什麼規則?現在將告訴你 Why-為什麼有這樣的規則!
  《英文文法有道理!:重新認識英文文法觀念》帶你重新認識十大語法觀念,一轉過去對語法的誤解或不了解。每章語法分基礎篇、進階篇,可以依程度選擇閱讀。每個章節最後並有「語法現身說」之練習單元,從選擇題、克漏字,到進階開放式的練習題,幫助內化與應用文法概念,取材自真實英文,如商業英文、經典名句、小說等等豐富題材,真實活用。
  本書適合:
  .對語法有疑問,想真正學通英文的人
  .對於英文有興趣,認真,想要探究英文道理的學生
  .已是英文達人,但想要更徹底了解英文的人
  .想告訴學生文法「為什麼」的英文教師
  .正準備或已是語言學、英語教學研究所的學生
作者簡介
劉美君
  現任國立交通大學外文系、語文所教授,曾任國立交通大學外文系系主任、國立交通大學語言學研究所所長、美國科羅拉多大學訪問學者。
目錄

Overview 綜覽:語言有語性.語法表現語性
第○章 你認識語法嗎?語言法則大不同
語法為「溝通」而存在
語法是一個「標記」系統
語法各有其基本「語性」
中英基本語性的差異
英語的「十大標記特點」
Close-up 細說溝通:語法的道理
第一章「誰」對「誰」?「主」導者還是「受」害者?Who (does what) to whom?
主詞、受詞有何區別?
為什麼要加虛主詞?
什麼時候用受詞?
1-1 基礎篇
1-2 進階篇
第二章 發生了什麼事?What happened?語言為何有動詞?
動詞到底表達了什麼?
動詞後面為何要加不同的形式?
2-1 基礎篇
2-2 進階篇
第三章 重點何在?What is the main point?如何交代事件的重點?
為何主要?為何次要?
為什麼中文可以說「因為……所以……」,英文卻不能?
3-1 基礎篇
3-2 進階篇
第四章 是哪一個?Which one?英文的 a 和 the 表達什麼?兩者之間有何不同?
名詞的單、複數怎麼決定?
可數、不可數的區別何在?
4-1 基礎篇
4-2 進階篇
第五章 什麼時候的事?When does it happen?英文的動詞為什麼要加 ed?
時態到底是怎麼回事?
現在、過去、未來怎麼分?
5-1 基礎篇
5-2 進階篇
第六章 事件進展如何?How does it happen?事件在進行中,還是已經完成了?
現在完成式是「現在」完成的嗎?
進行式有何特別?
6-1 基礎篇
6-2 進階篇
第七章 事件確實發生了嗎?Is it real?是真的?還是假的?看標記就知道!
Any 只能用在疑問句和否定句嗎?
假設句在溝通什麼?
7-1 基礎篇
7-2 進階篇
第八章 誰該負責?Who is in control?主動、被動的區別何在?
什麼時候用主動?什麼時候用被動?
現在分詞和過去分詞有何不同?
8-1 基礎篇
8-2 進階篇
第九章 在哪裡發生的?Where does it happen?介系詞到底在標記什麼?
介系詞該怎麼用?
該說 in Taipei 還是 at Taipei?
9-1 基礎篇
9-2 進階篇
第十章 溝通清楚了嗎?Can people understand?如何活用規則、有效溝通?
「規則必有例外」是怎麼回事?
中、英文大不同的實際展現
10-1 基礎篇
10-2 進階篇
10-3 中、英文比一比


前言
  This is a book that makes sense of English.
  您是否背了許多文法規則,卻對英文仍有距離感?
  您是否學了許多年的英文,但仍覺得沒把英文「學通」?
  您是否買了許多的英語學習教材,卻仍不能「了解活用」?
  這本書就是為你而寫的。
  這本書是為每一位對英文「認真」的人而寫的!
  本書的定位:
  一本試圖對英文進行「個性剖析」的書。
  A book that makes sense of English.
  本書的目的:
  想把英語語法的「道理」說清楚、講明白。
  本書的課題:
  在每一個學過的語法規則後面加上一個問號「?」然後解釋為什麼
  本書的使命:
  把英語語法「教通」,所以學生可以「學通」!
  本書的讀者:
  對英語語法「只知其然,但不知其所以然」的每一位!
  本書的價值:
  了解語法,並愛上語法!
  語言是溝通的工具,語法又是語言的「中樞神經」,要完成溝通,必須靠語法,藉由清楚的語法標記才能清楚傳達說話者的語意。在強調「溝通式」教學的今天,語法教學更是不可或缺的一環,唯有掌握了語法,才能有效地溝通。但是傳統的語法教學只注重 what(What is the rule?),而不注重 why(Why is there a rule?)。學生背了一堆的文法規則,但無法活用貫通。本書即是針對這個問題,將語法規則背後的「為什麼」說清楚。目的在於翻轉過去英語教學不注重「理解」的缺憾,把「語法」和「溝通」連結起來,將「形式」背後的「功能」解釋清楚,使文法規則「活」起來,進而將英語教學導入「理解語法、有效溝通」的新途。
內文1英語的十大標記特點

在「語句導向」、「主詞為大」的標記原則下,英文要求所有溝通成分在語句形式上都要有嚴謹的標記,以下這十項具體的標記特點可幫助我們對英語語性有一個透徹的理解。

特點 1:「主」「動」「賓」不可缺

英文要求所有句子中,主詞、動詞、賓語(即受詞)都得有明確的標記,缺一不可。中文裡以情境表明,而可省略的主詞或受詞,在英文裡全得「說」清楚:

問:你喜歡英語嗎?
答:[主詞]喜歡[受詞]!

問:Do you like English?
答:Yes, I主詞 like it受詞!

再把上面主題式的中文例子改以英文來表達,即可明顯看出英文對主、受詞嚴謹的標記要求:

Hsinchu Glass Art Museum was build in 1936. It was used as the local government building under the Japanese ruling. It also served as the residence for the Japanese Prince, Zhaohe, during his visit to Taiwan. Its modern, oriental design not only expressed the European grand, luxurious style, but also gave an impression of elegance and tranquility due to its location near Pond Beautiful.

每個句子當中的主詞、受詞、所有者都得標記出來,不可任意省略。口語上的表達也是如此,中文裡省略不說的參與者全得老老實實地「歸位」:

On my way here, I saw a bird. Its feathers were blue and it looked gorgeous. But as I came near the bird, it flew away.

英文所有名詞性的參與者均需清楚加以標記,增加了語言的明確性,也使語言的模糊性相對降低。翻開英文電腦手冊,我們常看到這樣的指令:

Step 1: turn on your computer.

電腦的所有者是誰,在英文需清楚標記(your computer),但翻成中文時,情境已幫助理解所有者是誰,就不需重複提到。若照英文逐字翻譯:「第一步:打開你的電腦」反而顯得累贅了,因為情境已清楚指明,不是「你的」還是誰的?所以在情境幫助下,中文只要說:

第一步:打開電腦。

這樣才有「中文味」!相反的,若在英文裡忘了標記名詞的所有者,而說成「Turn on computer!(×)」,就成了「中式英文」的笑話了!

主詞為何要一致?

英文寫作時,台灣學生常出現一個問題,就是主詞變來變去,所以作文老師常提醒:英文的主詞要有一致性。為什麼?

原因就在英文每個句子的主詞(subject)就是主題(topic),若是主詞換來換去,就等於主題變來變去,思路就顯得雜亂了。前面說明過,中英文對主詞的要求不一樣:中文以「主題」為大,有額外標示的主題成分,同一主題下的小句可有不同的主詞。但是英文以「主詞」為大,主詞不同,主題也不同,因此英文相鄰的幾個句子必須有一致的主詞,才能維持相同的「主題」。兩三個句子延續共同的主詞,成為一個小段,藉主詞的一致性使得主題也保持一致。

為何有虛主詞?

在「主」「動」「賓」都得明確標記的原則下,即使主詞不明,比如描述天氣時,中文說「下雨了」,根本沒有主詞,但英文還是得加上個「虛位」主詞 It:It is raining. 用代名詞 it 代表天氣的主體,在語意上沒有具體的意義,但在語法形式上一定要標記,這就是所謂的「虛主詞」。

為何有 Be 動詞?

英文既然要求「主」「動」「賓」都得明確標記,每一個句子就一定有個動詞。但有些句子似乎並沒有牽涉到任何動作,如:「他很高」,「他很聰明」,中文就直接用程度副詞「很」來描述。但在英文裡,狀態或關係的描述也要有「動詞」,就是用BE動詞,表達一種狀態或關係的連結(Linking verb):

狀態:He is tall.
He is smart.
關係:I am his teacher.
He is my student.

特點 2: 重點在前

一句話裡常牽涉到多個詞組(phrase),詞組內又牽涉到一個以上的語法元素,如名詞詞組有名詞和修飾語(活潑的形容詞人名詞),動詞詞組有動詞和副詞修飾語(快速地副詞走動詞)。這兩個元素,一個是「頭」(重點),一個為「輔」(修飾),名詞詞組的頭就是名詞,動詞詞組的頭就是動詞。但究竟哪個先說哪個後說?其排的先後次序也是語法的一大特色。中文是「重點在後」(head-final)的語言,例如:

[活潑的]修飾語 [人]重點
[快速地]修飾語 [走]重點
[我寫的]修飾語 [書]重點

放在前面的是修飾語,放在後面的才是「重點」。 英文則剛好相反,是「重點在前」(head- initial)的語言,習慣將語法和語意上的重點先講。請比較以下的中英例句:

重點在後:努力的[人]
重點在前:[A person] who works hard

重點在後:我昨天買的 [那本書]
重點在前:[The book] that I bought yesterday

重點在後:小強比小安 [高]。          
重點在前:[John is taller] than Anne. 

重點在後:昨天晚上 7 點 [我去看電影]。
重點在前:[I went to see a movie] at 7 pm last night.

重點在後:他同學中的 [三個人] 參加熱舞社。
重點在前:[Three] of his classmates joined the pop dance club.

重點在後:如果全球一起努力,[赤貧就會消失]
重點在前:[Extreme poverty will disappear] if a global effort is undertaken.

中文跟英文這樣一比對,很明顯可以看出來,英文習慣把重點詞或是重點訊息放在前面先說,跟隨在後的則是修飾性或補充說明的背景資訊。「重點在前」這個特色,使英語使用者在溝通上習慣先講重點,再闡述相關的細節和背景。說話如此,寫文章也如此,一開始就破題,因而給人開門見山,直接了當的印象。


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OQ:哈佛商學院最有成效的經營課
Oct 12th 2012, 14:58

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擁有感商數OQ
  能讓員工、顧客與公司連結成牢不可破的服務利潤鏈,在心理上強烈感受這家企業被自己所擁有,進而承諾投入與付出,創造彼此的價值。

本書特色
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  成功大學企業管理研究所教授方世杰 推薦&導讀
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  成為一家高OQ的企業!
  把企業視為己有的員工會對組織展現無比熱忱,顧客也會感受到員工對所屬企業深感滿意、願意為企業效忠與奉獻。至於把企業視為己有的顧客,在對企業提供的服務體驗深感滿意時,會樂於跟他人分享自身體驗,說服大家試用企業的產品,並向企業提出建設性的批評和新產品構想。
  當新世代經理人改變做法來設計和遞交產品與服務時,本書的作者海斯科特、塞瑟和惠勒也密切注意這種新認同模型的演變。他們三人利用哈拉斯娛樂公司(Harrah’s Entertainment)、ING Direct網路銀行、熊熊夢工場(Build-a-Bear Workshop)和魏格曼斯食品超市(Wegmans Food Markets)等不同行業的個案研究,讓大家理解「參與」這項核心原則,也說明提高員工擁有感和顧客擁有感的各種方法。
  三位作者以本身數十年的顧問經驗和研究資歷,教導讀者如何找出把企業當成自家人的顧客,持續以讓顧客真心感激的方式為顧客創造驚喜,在企業內部建立擁有感文化,評量並提高企業的擁有感商數。
  學會如何培養擁有感態度的組織,就能在顧客和第一線員工之間,建立一種自我強化的關係。把企業視為己有的顧客,其終身價值約當100位普通顧客的終身價值總和;全力促進顧客擁有感的員工,其終身價值就更加可貴了。
  這本提供企業強效利器的實用寶典告訴你,怎樣為企業增加那項寶貴價值,怎樣讓員工、顧客和投資人皆大歡喜。你的公司準備好要善用這種擁有感思維了嗎?
作者簡介
詹姆斯.海斯科特(James L. Heskett)
  現為哈佛商學院貝克基金會教授,也任教於俄亥俄州州立大學並擔任Logistics Systems公司總裁。現為有限品牌公司董事,並擔任顧問為北美、拉丁美洲和歐洲地區的企業提供諮詢服務,是服務利潤鏈協會的創立合夥人。
  海斯科特教授有十餘本著作,包括與其他作者合著的《價值利潤鏈》(The Value Profit Chain, Free Press, 2003);《服務利潤鏈》(The Service Profit Chain, Free Press, 1997),以及《企業文化與績效》(Corporate Culture and Perforamance, Free Press, 1992)。發表過多篇論文,散見於《哈佛商業評論》、《行銷期刊》(Journal of Marketing)、《史隆管理評論》(Sloan Management Review)、《加州管理評論》(California Management Review)等知名期刊。
厄爾.塞瑟(W. Earl Sasser)
  現任哈佛商學院貝克基金會教授,曾任優比速快遞(UPS)服務管理基金會會長,自一九六九年起任教於哈佛商學院。塞瑟教授也擔任顧問,為北美地區、亞洲和歐洲地區的一些企業提供諮詢服務,同時也是服務利潤鏈協會的創立合夥人。
  塞瑟教授在一九七二年為哈佛商學院開辦服務營運管理的第一門課,在哈佛商學院企管碩士課程中教授許多課程,包括生產與作業管理、決策與道德價值觀、營運經理人、以及服務管理。目前教授領導發展課程,為二○○五年由其共同創辦的主管進修課程。一九八二年,塞瑟出色的教學使其名列《財星雜誌》撰文報導全美商學院八大教授之一。
喬.惠勒(Joe Wheeler)
  現任服務利潤鏈協會執行長,協助企業落實服務利潤鏈的概念並獲得驚人的經營成效。曾參與多家企業的策略專案,包括:卡夫通用食品公司(Kraft General Foods)、艾爾文石油公司、費爾蒙飯店暨渡假村、宏利金融公司(Manulife Financial)、出口開發公司(Export Development Corporation)、加拿大永明人壽(Sun Life of Canada)、加拿大帝國商業銀行(Canadian Imperial Bank of Commerce)和PayPal。
目錄

導讀
第1章緒論
所謂的「擁有感」(ownership),指的不是財務,而是為共享價值觀及所欲成效奉獻心力。不過,當企業學會培養顧客和員工的擁有感時,每個人都能在財務方面獲得利益,因為具備高度擁有感的緊密社群會創造出一塊更大的餅,讓員工、顧客、投資人和其他合作伙伴一起分享。
.精進服務利潤鏈的概念
.擁有感商數
.提高擁有感商數
.本書章節簡介
.實在的報酬
第2章以擁有感建立策略價值願景
提高所屬組織的擁有感商數,要從發展一項特定策略開始做起,並且以這項策略為顧客和員工創造差異化的專屬價值。
.重新思索策略價值願景
.找出目標顧客的苦惱
.重新定義產品、服務與顧客價值
.價值導向的組織就是最佳職場
.結合營運策略與支援系統以實現價值
.避免落入相同陷阱
第3章善用價值/成本比
客製化服務通常能為顧客創造更高的價值,卻未必會讓企業增加成本,這就是價值要因的切入點。
.取得競爭優勢
.創造成本效益
.善用關鍵價值槓桿
.以深層指標為基礎
.把餅做大
第4章讓顧客為企業效力
許多顧客都樂意為自己喜愛的品牌做些事請顧客幫忙的企業,就讓他們有機會掌控本身購買體驗的某些部分;利用這種掌控,就有機會創造出顧客最重視的專屬體驗,最後就能擴大顧客對企業的擁有感。
.鼓勵顧客創造價值
.為什麼要為企業效力
.選擇最佳顧客、設計工作內容
.出錯層面及補救辦法
.以適當程度的擁有感為目標
第5章提高員工擁有感商數
把企業視為己有的員工除了對企業感到滿意、願意效忠企業並做出承諾外,他們也對自己有能力為顧客創造價值而開心不已。他們會向企業提出改善建議,讓企業成為更好的職場,也會引薦其他菁英人才一起為公司效力。
.瞭解員工價值等式
.創造能力循環
.善用鏡像效應
.善用能力循環
第6章以先行管理營造擁有感
企業真正討顧客歡心的原因,通常是能夠創造出以員工和顧客為主的「一體企業」,透過哈拉斯娛樂公司、熊熊夢工場和其他組織的實例,我們將瞭解這個概念如何應用到服務利潤鏈。
.發展擁有者社群
.建構跨部門資料庫
.協調營運、行銷與人力資源產生商業預測智慧
.動態傳遞系統奏效
.善用技術、創造價值
.達到影響深遠的成效
第7章建立強勁且合宜的擁有感文化
為了維持企業的獲利與成長,浸信會醫療中心、艾爾文石油公司和北歐航空在員工、顧客和供應商之間建立一個擁有者社群,努力從中獲得顧客推薦和建設性抱怨,並取得顧客對新產品和服務的建議及有利事業改善的做法。
.以文化改變遊戲規則
.避免落入常見的陷阱
.文化能創造什麼差異?
.建立擁有感文化的十大忠告
第8章穩坐成功寶座
怎樣做才能讓企業在培養擁有感這方面穩坐成功寶座?剛被《財星雜誌》(Fortune)選為全美最佳職場的Google,就是這方面的最佳管理實例。
.回應批評
.建立擁有感心態
.領導統禦
.提高企業擁有感商數
.開創擁有感的未來
附錄A服務利潤鏈協會簡介
附錄B檢查企業的擁有感現況



導讀
方世杰
  《OQ》是作者針對企業競爭優勢相關課題的研究成果,累積了十餘年來的研究心得,提出「擁有感商數」(Ownership Quotient, OQ)此一嶄新的概念。除了以擁有感商數作為貫穿全書的重要論點之外,作者也提供衡量指標,並引證許多財務績效表現優異的公司之實際做法,讓本書在「執行力」方面,有其實務上的可行性與參考性。此外,在所謂「服務性經濟」的時代裡,企業之間相互競爭的就是「軟實力」,本書作者以「服務利潤鏈」(Service Profit Chain, SPC)為全書主軸,扼要闡述企業如何將「擁有感商數」(OQ)轉變為具競爭優勢的「軟實力」,亦即企業擁有感文化。概要言之,本書呈現給讀者的觀念、實務做法,其背後的邏輯其實可以用下列很簡單的示意圖描繪全貌:
  企業擁有感文化
  擁有感文化
  擁有感社群
  認同商數
  顧客
  員工
  顧客/員工
  行為表現
  滿意
  忠誠
  承諾
  競爭優勢
  財務績效
  概念與邏輯:服務利潤鏈觀點之擁有感商數
  首先,「擁有感」(又譯為所有感)一詞在本書原文為「Ownership」,但這不是實際上之「所有權」,而是一種心理認知層次的所有權。其概念旨在強調,企業透過各種特定做法,例如讓顧客享受購買或使用產品與服務的體驗和參與設計等工作,以及協助員工創造價值與能力循環等,讓顧客與員工均能認同公司文化價值觀與經營哲學,進而形成一個擁有感社群。在此社群中,每一分子都會在心理上強烈地感受到這家企業是被他們所擁有的。
  其次,企業如果能夠型塑上述的「企業擁有感文化」,即意味著有較大比例的顧客感覺到擁有該企業,因而會非常樂意參與該企業新產品的測試並提出建議,以及向別人高度推薦該企業的產品或服務等,此一顧客比例即是顧客認同商數(Customer OQ);另一方面,企業員工中也會有較高比例的人感覺到這家企業猶如自己所經營的公司,因而會為該企業賣命並遊說親朋好友應徵進入該公司,此一員工比例即是員工擁有感商數(Employee OQ)。當然,企業若能夠同時提升這兩個商數(比例),將發揮相乘的效果,讓顧客與員工成為該企業永續經營的二大重要資產。
  第三,本書作者歷經20多年的研究、觀察與實際的問卷調查發現,有較高擁有感商數的企業,其財務績效通常也表現優異,其主要原因是具擁有感的顧客與員工對公司產品或工作環境高度滿意與具有忠誠度。更重要的是,這些顧客與員工已經超越顧客關係管理(CRM)等研究結論,他們會進一步對公司與產品展現出相當程度的承諾(Commitment)。顧客與員工對公司的承諾最終將成為公司之競爭優勢(財務績效),最具關鍵性的兩個影響力,亦即本書所稱的顧客終身價值與員工終身價值。
  最後,讀者若能從「執行力」的角度閱讀本書,將會發現許多看起來抽象的概念,如擁有感商數、忠誠度與承諾等,其實都有其具體的衡量項目。因此,若能將貴公司所處情境納入考慮,嘗試修訂、設計出適當的問題項目,對公司當前的經營實務略作一番檢視,或可提供公司未來努力的策略性思考。
  (本文作者為成功大學企業管理研究所教授)


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