代謝平衡，健康瘦身※點我購買※
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一位有鮪魚肚、慢性病症狀的中年男人，如何不靠藥物、不刻意節食，
卻能在四個月成功甩肉17公斤，擺脫鮪魚肚、高血壓和糾纏已久的慢性病？ 健康瘦身的關鍵，就在「代謝平衡」！
德國方法博士《吃對營養，享瘦健康》台灣實踐成功版
只要掌握35921原則，
選對食物、調整飲食順序，新陳代謝就能回歸平衡！
代謝平衡了，
自然就能輕鬆瘦身、改善病症、健康滿分！
不管你是外食族，還是自己在家親手做菜，請牢記洪泰雄主任的「35921」口訣，就能事半功倍！
3→一天三餐，先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃水果
5→餐與餐之間間隔五小時
9→晚上九點之前吃完晚餐
2→每天最少喝水2000CC.
1→每天早餐一顆蘋果
他的成功瘦身經驗，引起年代新聞、蘋果日報、聯合報、聯合晚報、自由時報、捷運報……等媒體追逐報導；他在台大校園舉辦的健康講座，開放報名一小時即爆滿，吸引了近200位台大教職員工前往取經；不少學校校長、教職員跟著做，平均也瘦了6至10公斤。
博客來關鍵字露出：台大主任甩肉法
新聞主角現身說法，公開代謝平衡飲食法的實踐祕訣！
作者簡介
洪泰雄
國立台灣大學中國文學系、國立台灣師範大學教育研究所畢業，現任國立臺灣大學簡任秘書兼教務處註冊組主任、大學招生委員會聯合會祕書、教育部公務人員協會理事長等多項職務，多年來因公務繁忙，加上飲食、作息不正常，使他體重上升到84公斤，健康也亮起紅燈。
在因緣際會下，接觸到由德國醫師方法博士（Dr. Wolf Funfack, MD）創立的「代謝平衡飲食法」，每天定時吃三餐、餐餐隔五小時、用餐從蛋白質開始吃起、每天喝兩千至三千西西的水……，四個月下來成功甩肉17公斤，一直折磨他的睡眠呼吸中止症及高血壓問題，竟也不藥而癒！
周遭同事及親朋好友見到他的轉變，紛紛向他請教健康瘦身的祕訣，更不斷有機關團體邀約請他演講。在大家的鼓勵之下，促使他出版此書，將他成功的經驗及做法，跟廣大的讀者分享，讓更多人擁有健康及快樂的人生。
推薦文摘錄
．本書作者洪泰雄先生面臨的問題，正與多數人一樣。他的工作忙碌、行程滿檔，三餐飲食不正常，體重數字不盡理想，進入了大家口中的「中年發福」狀態，但他很幸運的在偶然的機會中，認識了「代謝平衡」(Metabolic balance, MB) 的健康概念。現在的他體態年輕、精神奕奕，高血壓和睡眠呼吸中止症也不藥而癒。
瘦身是持之以恆的生活習慣，就像你每天要刷牙、要清潔你的臉，瘦身也需要從每天做起。──喜悅健康診所院長、國立臺灣大學醫學院家醫科兼任主治醫師 李盈瑩
．一般人都認為減肥及維持體重是件非常困難的事。然而在過去的一年裡，我看到本校註冊組洪泰雄主任透過均衡飲食與規律的生活守則，在短短兩個月內成功減重八公斤、四個月更累計減重達十七公斤，目前不但減重二十公斤，且持續維持，為他自己贏得了健康與自信。
有心要為自己追求高品質健康生活的人，請跟著洪主任一起身體力行，並發揮你們的恆心與毅力，從「均衡飲食」出發，活出更輕鬆的健康人生。──國立臺灣大學校長 李嗣涔
．最近遇到中興大學副校長蘇玉龍教授，驚見他神清氣爽，人瘦了不少，好像年輕了十歲。問他如何做到？他說：「就是照洪泰雄的方法。」
．泰雄將自己實踐均衡飲食、健康瘦身的道理和方法，用流暢的文字寫成本書，將所有原本就簡單明瞭的原理原則，化為具體人皆可以做到的實例。這是我所看到的最容易懂、容易做的瘦身保健書。我家中養生保健的書少說也有二、三十本，全部上架成了書房中的裝飾品，只有泰雄的這本大作，尚未問世我已從頭到尾讀了一遍，而且已從喝水和快走兩個項目開始實施。──臺灣大學校友會文化基金會董事長、臺灣大學名譽教授、臺大經濟研究學術基金會董事長 孫震
．相較於一般坊間健康保健類的書刊，本書自有其不同之處，別具特色。本書以現身說法、陳述作者真實生活的情境，見證如何從超重、高血壓、打鼾、精神不繼、昏昏欲睡．．．等健康危機下，堅持「不針不藥、三餐必吃」的原則，於短期內透過均衡飲食來達成新陳代謝的平衡，從而拾回健康的喜悅。書中除教你如何實踐均衡飲食生活、具體實行步驟、容易記憶的口訣 (如3 、5 、9 、2 、1 ) 與撇步，並提供相當篇幅的健康營養資訊，且內容淺顯易懂，圖文並茂、容易令人產生認同，而且容易實行，值得大家藉此小小一本書來大大投資自己的健康，因為健康是我們最大的財富。──國立臺灣大學附設醫院院長 陳明豐
．在一次與洪泰雄先生聚會的場合中，他很興奮地與我們分享他的最新體驗。他表示，透過均衡飲食與代謝平衡的簡單觀念，並落實到他的日常生活裡之後，不僅降低了他的體重，更重新獲得健康快樂，包括睡眠品質改進與血壓、血脂的降低。當時我有點半信半疑，心想：「好多醫生也體重過重、毛病重重，難道他們不知道這些道理嗎？」倒是我太太立刻相信，起而傚尤，果然體重、血壓、血糖一起改善。在洪泰雄先生與我太太的鼓勵下，我嘗試將上述觀念融入我的日常飲食方式裡，果然我也健康的將體重、血脂下降到令人滿意的程度。──國立臺灣大學學術副校長 陳泰然
【健康推薦】
尤正國 龍貓國際旅行社董事長
陳維昭 前國立臺灣大學校長
楊泮池 國立臺灣大學醫學院院長
蘇玉龍 國立中興大學副校長
目錄
第一部 均衡生活飲食Chapter1 代謝平衡，決定你的體態與健康
Chapter2 代謝平衡的飲食生活，我來了！
Chapter3 代謝平衡飲食的前導──血液/尿液生化檢查
Chapter4 進入準備期，展開第一階段
Chapter5 第二階段，嚴格遵守代謝平衡守則
Chapter6 食物的生命旅程
Chapter7 堅持代謝平衡飲食生活的收穫
第二部 加速代謝平衡的飲食及生活Chapter1 加速新陳代謝有技巧，有效提高免疫力
Chapter2 水是健康瘦身的重要關鍵
Chapter3 蔬菜營養豐富，多吃也不胖
Chapter4 吃有機食物，增加體力與能量
Chapter5 低GI 飲食，讓健康更加分
Chapter6 分享個人推薦的好食物
Chapter7 酵素幫幫忙，消化代謝更順利
Chapter8 飲食要均衡，身體也要動一動
第三部 避免掉入飲食陷阱Chapter1 均衡攝取食物，是行動不是口號
Chapter2 早餐一定要吃，代謝才能均衡！
Chapter3 聰明吃素，才能吃得健康
Chapter4 代謝平衡重於斤斤計較卡路里
Chapter5 代謝平衡飲食的陷阱
第四部 我的代謝平衡生活Chapter1 外食族也能「享瘦」的均衡飲食生活
Chapter2 規律的生活：我的一天
Chapter3 我的一週飲食範例
Chapter4 建議攝取的蛋白質及蔬菜種類表
內文1
第1章 代謝平衡，決定你的體態與健康 【遠離肥胖，是獲得健康的重要起點】 十幾年前的我，只有七十二公斤，以我一百六十八公分的身高來看，這樣的體重很標準，離「胖子」還有段距離。
當時，我擔任國立臺灣大學註冊組主任，常需要到各高中向學生及家長作招生宣導，尤其大學多元入學方案實施後，我變得更加忙碌，加上兼任多項職務，如招聯會祕書、教育部大學多元入學工作圈顧問、大學兼任講師、教育部公務人員協會理事長、全國公務人員協會副理事長等工作，所以每日三餐飲食很不正常，又喜歡吃零食及宵夜，不知不覺中，體重從原先的七十二公斤一路爬升到八十四公斤，肚圍日漸寬廣，健康也跟著亮起紅燈，但這時，我尚不覺得自己有過胖的危機。
【肥胖造成睡眠呼吸中止症】 多年來我一直有打鼾的毛病，在早上十至十一點之間常感到精神不濟，加上工作繁忙，遑論有休息時間。我的體力逐漸走下坡，尤其在開會時常有昏昏欲睡的感覺，內心非常的焦慮不安，不過因為有遺傳性的高血壓，平時靠服藥控制，因而便以為精神不振是由於藥物的影響。直到一直很關心我的姊姊從新加坡寄了一封有關「呼吸中止症候群」的文章給我，在仔細研讀後，我才開始懷疑自己是否也患有這項疾病。於是，我決定去做檢查，以解心中的疑惑和不安。
後來，我到大型教學醫院就診，院方安排我進行睡眠多項生理檢查，經過一整晚的記錄，包含腦電圖 (EEG ) 、肌電圖 (EMG ) 及眼電圖 (EOG ) 以區辨睡眠分期 (sleep stage ) ，同時也包括打軒聲、心跳、呼吸氣流、胸腹起伏、血氧、體姿、腿部肌電圖等訊號的記錄，以偵測伴隨睡眠發生的呼吸、肢體抽動或其他障礙等檢查，確診是「重度阻塞性睡眠呼吸中止症」，當下著實重創了我人生的自信心，極大的挫折感油然而生。
因此在回診後即聽從醫師建議，配戴「持續性正壓呼吸輔助器」 (CPAP ，也稱「睡眠呼吸輔助器」），但經過一晚的穿戴後，我實在無法適應，所以也就捨棄了這個方法。之後，我還嘗試過使用「止鼾器」、接受兩次手術燒灼處理，雖然稍有改善，但不明顯，依然精神不濟。
我一直在想，除了睡眠呼吸輔助器、止鼾器及手術外，難道真的沒有方法可以徹底解決我的呼吸中止問題嗎？治療的不順利，更加深了我內心的焦慮和不安。這段期間，我曾想過也許只要瘦下來，就可以解決此一問題，所以當時常利用晚上到住家附近的公園運動，希望藉此改善日益嚴重的呼吸中止症，但仍成效不彰。
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